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Races de moutons à viande, Lister, et avantages

Introduction aux races de moutons à viande :Les moutons sont principalement élevés pour leur viande et leur laine. Moi à, Le Lait, laine, peaux, et les engrais pour moutons deviennent une partie importante de l'économie rurale avec leur utilité multiforme, surtout dans les zones arides, semi-aride, et les régions montagneuses du pays. La contribution des moutons à travers les exportations de viande est de 8% de la valeur totale des exportations de produits agricoles et alimentaires transformés.

Chaque race a des caractéristiques qui en font un choix idéal pour des bergers spécifiques. Certains sont gros et charnus, tandis que d'autres produisent une viande particulièrement délicieuse. Alors que certaines viandes ne perdent pas leur saveur avec l'âge, d'autres grandissent plus vite, Vous permet d'économiser du temps et de l'argent. La race idéale pour vous dépendra des objectifs que vous vous fixez pour votre maison ou votre ferme. Les agriculteurs préfèrent généralement garder des races exotiques pour le croisement. Le meilleur moyen est d'élever des moutons de race pure et des brebis croisées pour démarrer de nouvelles fermes. Les agneaux croisés produisent plus rapidement que les moutons de race pure. C'est pourquoi les bergers choisissent de garder séparément les moutons de race pure à des fins d'élevage. Les moutons n'ont pas besoin de logement coûteux et sont élevés dans des abris simples avec une ventilation minimale. L'élevage ovin peut être rendu plus rentable grâce à la gestion des technologies modernes, élevage scientifique, alimentation, et l'abattage, et la gestion des maladies. Les races destinées à la viande sont des races à croissance rapide et prennent plus de poids corporel en peu de temps.

Élever des moutons pour la viande (Crédit image :pixabay)

Les moutons sont l'un des animaux d'élevage les plus polyvalents que vous puissiez trouver en ce qui concerne le nombre de produits différents qu'ils sont capables de produire. Il est plus populaire comme plat important dans d'autres parties du monde. Vous voulez être plus autonome ou gagner de l'argent en vendant de la viande dans les restaurants locaux. Les moutons sont la viande des jeunes moutons. Il doit être distingué du mouton qui est des animaux adultes.

Quelle est la différence entre l'agneau et le mouton ? La vérité est que l'agneau et le mouton sont tous deux de la viande dérivée du mouton. L'agneau est « de la viande d'un jeune mouton » ou « jeune brebis », tandis que le mouton est « de la viande d'un mouton adulte ».

Un guide des races de moutons à viande, Meilleure liste de moutons à viande, et avantages

Races de moutons à viande (Crédit image :pixabay)

La viande de mouton est une denrée importante dans le monde. La consommation de viande ovine varie d'un pays à l'autre et évolue dans le temps. La majeure partie de la viande mondiale est consommée dans le pays d'origine, et seule une petite partie est négociée sur les marchés internationaux.

Nutrition de la viande de mouton

Les avantages d'élever des moutons

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Élevage de moutons (Crédit image :pixabay)

Adoption d'un bon environnement et de mauvaises pratiques de gestion ;

Informations sur les races populaires de moutons à viande

Les faits sur ces races populaires de moutons à viande sont;

Les meilleures races de moutons pour la viande sont;

Suffolk :Suffolk est une race populaire pour la viande. Ces moutons sont calmes, docile, et différent en apparence des autres moutons. Ils ont un visage noir, oreilles, et des jambes qui sont toutes en laine. Le Suffolk a une excellente caractéristique de conversion alimentaire et est l'un des taux de croissance les plus rapides de toutes les races de moutons. Sa viande a une bonne texture, goût, saveur distinctive, et est faible en gras. Les brebis donnent naissance à trois agneaux par an et les agneaux grandissent rapidement. Le Suffolk peut être utilisé avec d'autres races comme race terminale pour produire des agneaux plus lourds destinés à la commercialisation à environ trois mois ou à un poids normal de 100 livres. Parce qu'on peut commercialiser l'agneau dès son plus jeune âge, il y a moins de dépenses médicales, moins d'alimentation, et moins de travail.

La race de mouton impitoyable existe depuis un certain temps et est une grande, race robuste avec un corps long, et les jambes. Ils ont une excellente qualité de viande qui est prête pour la maturation précoce de l'agneau et est prête sur le marché en 9 à 12 semaines. Le poids moyen des agneaux est de 15 kg à 42 jours et d'environ 53 kg à 100 jours. La viande a une saveur merveilleuse avec la plus forte proportion de graisse dans la viande maigre. Faites la viande maigre et elle a des grains fins et une bonne couleur.

Mouton du sud :Le mouton Southdown est un mouton qui vient du Royaume-Uni et est une race de mouton de taille moyenne qui a un corps long et compact jusqu'à la longueur de ses pattes de longueur moyenne. Ils sont l'une des plus anciennes races de moutons « duvet » au Royaume-Uni et sont précieux pour leur viande, mais produisent également une bonne qualité et quantité de laine. Les moutons sont bien habillés et produisent de haute qualité avec une carcasse parfaite. Leur viande est savoureuse, plein de couleurs, succulent, et tendre.

Il a un corps idéal pour la production de viande. Sa laine est proche et la meilleure des races britanniques. Mais, bien que blanc et de bonne qualité, la laine est petite et la laine est relativement légère. La couleur de son visage et de ses pattes va du brun au brun clair ou au gris.

Mecheri :La race ovine Mecheri est un animal de taille moyenne avec un corps compact. Ils sont marron clair. La tête est une pointe large de longueur moyenne à moyenne qui fonctionne bien. Ceci est distribué dans le Karur, Namakkal, Salem, Éroder, et certaines parties des districts de Dharampuri du Tamil Nadu. C'est une race pour la viande. Il a un corps de taille moyenne qui est violet pâle. La queue est courte et fine. Le poids corporel moyen d'un mâle adulte est de 36 kg. Le poids corporel moyen d'une femelle adulte est de 22 kg.

Cheviot :La race Cheviot appartenant aux Cheviot Hills entre l'Ecosse et l'Angleterre. Ces moutons sont très résistants et peuvent supporter des hivers rigoureux. Ils ont une petite tête couverte de poils blancs qui recouvrent également leurs pattes. La toison est dense et résistante sans laine sur le visage ou les jambes. Ces moutons sont en tête de liste pour deux raisons et sont idéaux pour l'agriculture. Bien que court, les agneaux sont durs et ont une viande de bonne qualité. Les Cheviots se comportent bien dans les pâturages de mauvaise qualité et peuvent nécessiter peu ou pas de supplémentation.

Ils sont connus pour leurs cheveux blancs et lisses, visages blancs, et les jambes. On les trouve en Écosse, mais on les trouve dans la plupart des régions du Royaume-Uni et de l'Irlande.

Les pattes du mouton Cheviot sont de taille moyenne à longue, avoir de bons os, paturons forts. Leur laine est d'un blanc pur, haut, et fort avec une bonne longueur. Le Cheviot est grand, large, et grand. La tête et les pattes sont blanches avec des cheveux courts. Il est idéal pour le croisement entre la mère et le père, transmettre leur force maternelle et les corps désirés à toute progéniture. La race de mouton Cheviot est généralement le choix de viande d'agneau ou de mouton de la plupart des mères. La viande est riche en viande et faible en gras, qui aide à perdre du poids. L'agneau mûrit rapidement et a une carcasse charnue charnue avec une chair délicatement parée qui a bon goût. L'agneau pèse environ 20 kg entre 90 et 120 jours.

Charollais :Le Charollais est l'une des dernières races de moutons domestiques. Ils sont couramment utilisés comme taureau terminal pour augmenter la masse musculaire et le taux de croissance de l'agneau.

Ce sont quelques-unes des meilleures races de viande au monde. Les moutons atteignent généralement la maturité à l'âge de 7-8 mois. Ils sont généralement blancs avec une tête brun rosâtre. Leurs têtes sont généralement en laine, mais ils peuvent être couverts de poils jaunes. Le corps du mouton Charollais est long, en forme de coin, et bien musclé. Ce sont aussi des animaux maigres, bon pour de grandes quantités de viande.

mouton Katahdin :Les moutons Katahdin sont une race de viande populaire pour les éleveurs de moutons. Les brebis Katahdin pèsent environ 125-185 livres, et les béliers pèsent en moyenne 200 livres. Ils croissent rapidement et atteignent le poids du marché. Katahdin pousse souvent hors saison. Katahdin a tendance à donner naissance à des jumeaux, souvent triple et quadruple, avec une bonne gestion du troupeau. Katahdin est un intelligent, mère protectrice. Ils atteignent la maturité tôt et seront fertiles plus longtemps que de nombreuses autres races. La viande de Katahdin est plus maigre que celle de nombreuses autres races. Les Katahdins ont des cheveux, pas de laine, ce qui signifie qu'il s'agit d'une race moins attentionnée qui perdra naturellement ses poils. A cause de leurs cheveux, contrairement à Dorper, ils ne produisent pas de lanoline, ce qui ajoutera de la saveur à leur viande. Cette race est acceptable et peut vivre dans de nombreux climats différents.

Keezhakaraisal :Les moutons Keezhakaraisal se retrouvent chaque année dans des couleurs de pelage noir et rouge. Des bandes noires se trouvent sur la peau de mouton dans la tête, estomac, et les zones des jambes. Il est divisé en Ramanathapuram, Sivagangai, et les districts de Thirunelveli du Tamil Nadu. C'est une race de viande. Il a un corps de taille moyenne. La queue est courte et fine. Le poids corporel moyen d'un mâle adulte est de 29 kg. Le poids corporel moyen d'une femelle adulte est de 22 kg.

Mouton Islandais :La race de mouton islandaise a été introduite pour la première fois en Islande par des colons vikings 9, il y a 000 ans. Aujourd'hui, il est connu comme l'une des races les plus pures au monde car il n'est pas fabriqué avec d'autres races de moutons importées. Le mouton de mouton islandais est apprécié dans le monde entier pour sa pureté biologique et sa saveur douce. Il s'agit d'une autre race de mouton à faible entretien qui peut rapporter beaucoup d'argent. Les moutons se comportent également bien dans les pâturages ou les parcours pauvres. Le mouton de mouton islandais est tendre et bien texturé. Les moutons atteignent le poids de la commercialisation en quatre à cinq mois.

Mouton Texel :Le bodybuilder du monde ovin, Le mouton Texel est connu pour sa charpente lourde et solide. Les brebis pèseront en moyenne 190 livres, et les béliers pèseront jusqu'à 300 livres. Comme la plupart des moutons répertoriés ici, Les agneaux Texel atteignent rapidement la taille du marché en 5 à 6 mois. Avec une saison de reproduction d'environ 5 mois, Les moutons Texel sont des aires de reproduction. Les œufs atteignent généralement la maturité en 7 mois. Les moutons Texel fonctionnent mieux par temps froid, car ils sont exceptionnellement froids et considérés comme sensibles à la chaleur. Ils produisent de la laine et auront besoin d'une récolte régulière. En raison de son corps musclé lourd, Le Texel est une race de viande très populaire.

Texel est très réputé pour sa viande de haute qualité. Ils ont un pourcentage d'habillage avec un rapport viande/os. La viande est recherchée par les bouchers et les consommateurs car elle est maigre et ne laisse pas le goût de gras dans la bouche. L'agneau peut peser jusqu'à 44 kg à 24 semaines.

Montadale :Les brebis Montadale sont connues pour leur fort instinct maternel et ont produit beaucoup de lait pour élever des brebis. Les agneaux Montadale grandissent rapidement - une caractéristique de cette grande race, hérité de leurs ancêtres colombiens, et Montadales sont connus pour leur minceur, carcasses bien musclées.

Tunis Barbari :Tunis Barbari serait né en Tunisie vers 3 ans, il y a 000 ans. C'est l'un des moutons à queue grasse que les mangeurs d'agneau réguliers adorent. Tunis est le meilleur des butineuses et des brouteurs. Ils ne nécessitent généralement pas de supplément supplémentaire et sont assez rentables. Bien que Tunis soit une race à double usage, ils sont maintenant élevés pour la production de viande. Les moutons peuvent prospérer dans des climats rudes, chauds et secs.

Mouton de montagne gallois :Le Welsh Mountain est une petite race très rustique originaire du sud du Pays de Galles. Les brebis sont nécessaires pour un agnelage facile, haute fertilité, et une bonne production de lait. Ces moutons ont une longue vie. Ils sont actifs et difficiles à garder sur la clôture. Les moutons produisent des quantités importantes de viande et de fibres. La viande galloise est savoureuse et a un rapport viande/os plus élevé. Ces moutons sont connus pour leur maigreur, mou, tendre, fibre noire.

Hampshire vers le bas :Les agneaux du Hampshire grandissent rapidement, et à maturité, la race Hampshire est une carcasse maigre avec des os lourds. Le Hampshire est facile à distinguer de ses pattes et de son visage noirs. Hampshire a de la laine sur la tête et les pattes, et cette race devrait montrer de la laine solide. Cela se développe rapidement et est un choix courant comme scie terminale dans les programmes de croisement en raison de leur grande taille, corps élancés et croissance rapide.

Mouton rouge de Madras :Cela se trouve dans différentes parties du Tamil Nadu. Cette race est élevée principalement à des fins de viande. Le poids corporel moyen des moutons mâles et femelles est respectivement de 34 à 36 kg et de 24 à 26 kg. Il s'agit d'une race ovine locale du nord-est du Tamil Nadu.

Cette race de mouton est une race de mouton velue populaire. C'est une race de mouton populaire dans le sud de la péninsule de l'Inde. Les animaux de cette race sont de race moyenne et bien élevée et présentent certaines caractéristiques telles qu'une maturation précoce, croissance rapide, bonnes capacités maternelles, viande maigre, et une résistance relativement meilleure aux maladies. Ce sont des animaux de taille moyenne qui sont principalement bruns, variant en intensité du bronzage clair au brun foncé. Certains animaux ont des marques de couleur blanche sur le front. Les oreilles sont mi-longues et recourbées et la queue est courte et fine. Le corps est couvert de poils courts qui ne sont pas tondus. Dans des conditions d'élevage, l'agnelage est de 93% et la taille de la portée est unique. Le berceau est pur et le choix est basé principalement sur la taille du corps. Étant originaire de Madras Rouge, il s'adapte aux conditions climatiques actuelles et n'a aucun problème de survie.

Border Leicester Moutons :Il s'agit d'une race originaire de Grande-Bretagne. Leurs corps sont pleins de laine, bonne viande en proportion des os, même la nature capricieuse qui les rend faciles à manipuler. Ils aiment paître et fourrager, ce qui les rend faciles à entretenir. Ils recherchent de l'agneau à maturation rapide et de qualité premium, délicieux produits à base de viande. L'agneau peut atteindre 49 kg à 4,5 mois et le rend idéal pour produire des agneaux de première qualité.

Rambouillet :Les moutons de Rambouillet sont des animaux très forts et robustes. Ils conviennent à presque tous les climats. Ils ont une excellente viande avec un bon rapport viande/os. Le mouton de Rambouillet est une race ovine de France. Cette race est connue pour son excellente laine, qui peut être utilisé pour fabriquer des fils et des tissus de haute qualité. Les moutons de cette race sont de taille moyenne, faisant généralement basculer la balance d'environ 250 à 300 lb, pesant 150-200 livres.

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mouton islandais :Les moutons islandais sont un autre choix populaire pour la viande, avec un poids moyen de 150 livres, et les moutons une moyenne de 200 livres. Des producteurs vigoureux produisent des agneaux islandais prêts à être commercialisés pour 70-100 en 4 à 5 mois. Les moutons islandais sont d'excellents éleveurs fiables, reproduction en automne et en hiver. Ils arrivent à maturité très rapidement, avec des brebis élevées entre 7 et 9 mois. En tant que natif d'Islande, cette race est exceptionnellement froide et est une excellente et efficace butineuse, ce qui lui permet de prospérer dans des environnements difficiles et de trouver de la nourriture. En raison de la grande quantité de fibres musculaires rouges, Les moutons islandais ont une texture tendre et délicate unique. Bien que la race produise de la laine, il est surtout connu pour sa saveur douce. A cause de la laine, Les moutons islandais doivent être tondus une à deux fois par an.

Moutons Dorper :Dorper est une race de mouton sud-africaine très résistante. Ils sont utilisés pour l'agneau et le mouton. Leurs agneaux ont un taux de croissance élevé et atteignent 36 kg en 3 à 4 mois. Ils ont une viande de première qualité avec un bon rapport viande/os et un faible pourcentage de perte. Cela a gagné en popularité pour leur production de viande, avec des œufs pesant de 170 à 250 livres, et béliers jusqu'à 250 livres. Les dorpers sont connus pour mûrir rapidement, la plupart des agneaux sont considérés comme prêts à être commercialisés à l'âge de 4 mois. Une caractéristique unique de Dorper est qu'ils ne poussent pas de façon saisonnière; au lieu, ils peuvent se reproduire toute l'année. Cela signifie que, théoriquement, un Dorper Eve pourrait produire un agneau (ou 2 ou 3) tous les 8 mois.

Les moutons Dorper se comportent bien par temps chaud, climats secs, mais peut aussi tolérer le froid. Dorper fait pousser une combinaison de cheveux et de laine, et coule naturellement - cela signifie qu'aucun cisaillement n'est nécessaire.

Romney mouton :Le mouton Romney communément appelé Kent par les agriculteurs locaux est une race de mouton élevée en Angleterre. Tout au long de l'histoire du Romney à double usage, la viande et la laine ont été valorisées. Grand, des moutons bien entraînés produisent efficacement de haute qualité, coupes maigres au pâturage, tandis que les moutons matures produisent 8 à 12 livres de laine fine chaque année. Leur viande a un goût inhabituellement léger, et cette qualité est transmise à la progéniture croisée.

Mouton Shetland :Le mouton Shetland est originaire des îles Shetland en Ecosse. C'est une race de mouton très robuste qui a développé la capacité de survivre dans des conditions difficiles. Ils offrent une excellente qualité, très adaptable, prolifique, et de la viande tendre et succulente, et laine colorée. La race de mouton Shetland est historiquement connue pour produire de délicieux moutons de haute qualité et d'un excellent goût. Leur chair est de bonne texture et beaucoup plus fine que celle des autres races car les moutons stockent leur graisse non seulement autour de leurs muscles mais aussi autour de leurs membres. Il n'a qu'un an, pèse environ 12 à 17 kg, et a une saveur délicate qui peut être utilisée pour une préparation rapide car elle ne nécessite pas beaucoup de saveur ou d'épices.

Vembur : C'est une race de viande. Ce sont des races plus grandes. La queue est courte et fine. On trouve des mâles adultes avec des cornes et les femelles n'en ont pas. Le poids corporel moyen des mâles adultes est de 35 kg. Le poids corporel moyen des femelles adultes est de 28 kg.

Tellichéry :La race Tellichery est aussi appelée race Malabari. Il est principalement cultivé pour la viande. Communément vu en blanc, violet, et noir en couleurs. Une femelle adulte pèse de 30 à 40 kg, tandis qu'un mâle adulte pèse entre 40 et 50 kg. Ils peuvent obtenir de un à deux kg de lait par jour. Ce type de race a de meilleures capacités de reproduction. Elles peuvent donner naissance à deux à trois chevreaux en parturition.


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