Introduction à Élevage de porcs au Népal :L'élevage porcin est l'une des activités économiques importantes au Népal. Un système de gestion efficace dans l'élevage porcin comprend le logement, reproduction, alimentation et soins de santé, et la commercialisation aussi. Le Népal est un pays enclavé situé dans le giron de l'Himalaya bordant la Chine au nord et l'Inde au sud, Est, et Ouest. Les déjections des porcs contribuent au maintien de la fertilité des sols. Les porcs grandissent vite et sont des reproducteurs prolifiques, mise bas de 10 à 12 porcelets à la fois.

Un guide sur la façon de démarrer l'élevage de porcs au Népal, et plan d'affaires , Races, Portée et importance

L'élevage de porcs est très rentable au Népal. Il peut s'agir d'une micro-échelle ou d'une grande échelle pour les entreprises agricoles commerciales et il soutient les moyens de subsistance des personnes pauvres dans les zones rurales. Les porcs sont élevés pour la production de viande. Il existe principalement deux types de races disponibles, qui sont:

• Local
• Exotique

La production porcine dépend de différents facteurs tels que l'alimentation, lutte contre les maladies, races, et la gestion globale de l'entreprise. Avec un petit investissement dans le bâtiment et l'équipement, alimentation correcte, et des programmes de lutte contre les maladies, l'éleveur peut utiliser de manière rentable son temps et sa main-d'œuvre dans l'élevage porcin. Généralement, la taille de la ferme est plus petite, mais la commercialisation a commencé. La tendance de l'élevage de porcs au Népal est en augmentation et de nouveaux programmes gouvernementaux pour soutenir l'activité d'élevage de porcs en tant que moyen peu coûteux de créer des revenus et d'améliorer la sécurité alimentaire.

D'habitude, les porcs indigènes sont importants dans la riche biodiversité des ressources animales du Népal. Il est impératif qu'un inventaire soit fait et leurs propriétés catégorisées pour éviter leur érosion génétique. Il offrira des possibilités d'emploi aux agriculteurs ruraux et des revenus supplémentaires pour améliorer leur niveau de vie. La production porcine commerciale augmente également à un rythme plus élevé en raison de sa demande croissante dans le pays.

Avantages de l'élevage porcin

• Les porcs sont les animaux les plus efficaces pour convertir les déchets de cuisine, des ordures, et d'autres aliments non conventionnels dans la viande.
• La principale raison pour laquelle l'élevage porcin est important et très lucratif est que ces porcs se multiplient rapidement.
• En raison de leurs taux de conversion aliments/viande étonnamment élevés, les porcs atteignent la taille du marché très rapidement. Les porcs produisent plus de viande que les bovins, chèvres, et moutons.
• Les porcs ont une grande résistance aux maladies et s'adaptent également facilement à la plupart des environnements. Les porcs peuvent être élevés à petite et à grande échelle.
• Les porcs sont d'excellents candidats pour une agriculture intensive qui s'adapte à une gamme différente de budgets en raison de cette adaptabilité.
• L'élevage de porcs a un grand potentiel pour devenir le menu quotidien des Népalais. Aussi, jouer le rôle principal dans l'amélioration du niveau de vie des agriculteurs de basse-cour.
• L'élevage de porcs est une entreprise économique lucrative qui peut être pratiquée par plusieurs éleveurs au Népal.
• Le porc a l'efficacité de conversion alimentaire la plus élevée, ce qui signifie qu'il produit plus de gain de poids vif à partir d'un poids donné d'aliment. Ils sont prolifiques avec des intervalles de génération plus courts. Ils produisent environ 6 à 12 porcelets à chaque mise bas.
• Le fumier de porc est également utilisé dans le secteur agricole car il est utilisé comme engrais pour les fermes agricoles et les étangs piscicoles.
• L'élevage porcin offre des retours rapides. Les produits porcins ont une bonne demande sur les marchés intérieurs ainsi que sur les marchés d'exportation.

Portée et importance de l'élevage porcin au Népal

Au cas où vous manqueriez ceci : L'élevage de moutons en Afrique du Sud .

• L'élevage porcin est le plus répandu dans les régions orientales et centrales du Népal.
• L'élevage de porcs et la production porcine au Népal sont à un stade de développement précoce par rapport à d'autres systèmes d'élevage. D'habitude, les porcs ont été associés à des groupes sociaux inférieurs, et ainsi ces animaux ont été négligés dans les programmes d'amélioration. Les préjugés religieux ont imposé des restrictions. Bien que, les porcs sont élevés sur un mauvais plan de nutrition avec un schéma d'élevage sans discernement et dans des logements médiocres. Par conséquent, les porcs grandissent lentement et la viande est de mauvaise qualité.
• Environ 42 % de la population porcine de race exotique constitue la population porcine totale du pays. Les 58% restants constituent les races porcines indigènes, le Chwanche de couleur noire dans les collines; le Bampudke de couleur brun rouille à noir, le Hurray de couleur brun rouille dans le Teraï. Environ 53 % de la population porcine totale est concentrée dans la région orientale du Népal. La viande de porc représente environ 7% de la production totale de viande du pays. Bien que deux mises bas par an avec 8 à 12 porcelets par mise bas soient signalés, on estime qu'il y a 15% de mortalité des porcelets jusqu'au sevrage.

Informations sur l'élevage porcin au Népal

L'élevage porcin au Népal est connu socialement et culturellement par certains groupes ethniques. Les porcs de la ferme sont élevés dans un environnement propre, sain, et environnement naturel avec de nombreux champs de légumes en mouvement et des pâturages durables. D'habitude, le porc a une saveur distinctive bonne pour le bien-être des animaux et finalement plus sûr pour votre famille à manger. Chwanche, Hourra, Bampudke, Pakhribas noir, et Dharane Kalo banggur, etc., sont les races de porcs indigènes au Népal. Certaines races de porcs exotiques sont importées au Népal comme les Landrace, Hampshire, Duroc, et du Yorkshire, etc.

L'élevage de porcs dans la période de développement au Népal est basé sur des produits agricoles. Tous les porcs sont élevés en liberté, sain, et bien entretenu vivent à l'extérieur, il existe une région de litière chaude pour démarrer la production commerciale de porc au Népal. La demande croissante d'élevages de porcs en plein air est difficile à satisfaire par le petit nombre de producteurs qui élèvent des porcs en plein air.

Le marché croissant du porc élevé en liberté attire plusieurs agriculteurs mais il n'est pas facile pour l'élevage en plein air, cela nécessite une certaine connaissance de l'industrie et des exigences. Le Népal propose une formation commerciale d'élevage de porcs dans une ferme porcine en production à faible coût, ainsi que des connaissances pratiques pour tous les agriculteurs intéressés.

Le système d'élevage porcin au Népal n'a été accepté que par certains groupes ethniques. D'habitude, la taille de la ferme est plus petite, mais il se présente sous la forme de fermes commerciales. Généralement, on peut obtenir deux mises-bas par truie par an avec la récolte de 8 à 12 porcelets en une seule mise bas avec 15 % de mortalité des porcelets en période de sevrage.

Surtout dans les régions rurales, l'élevage porcin est basé sur les sous-produits agricoles et les déchets de cuisine. Selon le type de complément alimentaire, le taux de conversion alimentaire est d'environ 1:3 à 1:4. De nos jours, la viande de porc devient populaire et la production est estimée à 15, 389 tonnes. Les porcelets sont généralement exportés vers le Sikkim, Darjeeling, Bhoutan, et Meghalaya, etc.

Système de logement et matériaux dans l'élevage porcin

Les gens montraient un intérêt à adopter des systèmes semi-intensifs et des systèmes de logement intensif plutôt que des parcours en plein air. Les étables d'aujourd'hui permettent aux agriculteurs de contrôler l'accès et de mieux prévenir la propagation des maladies. Le logement devrait être;

• Le principal avantage du logement est de garder les animaux à l'abri des dommages causés par leur environnement
• Éloignez les prédateurs, et les parasites essentiels à la prévention des blessures des porcs
• Aussi, offrir un environnement confortable. Pour les systèmes de logement intérieur, cela signifie une circulation d'air correctement entretenue et des systèmes à température contrôlée. Pour les systèmes de logement extérieur, cela pourrait inclure un abri isolé et une protection contre les températures extrêmes
• Protéger les aliments et l'eau de la contamination

Races de porcs au Népal

Les races indigènes identifiées au Népal sont Chwanche, Hourra, et Bampudke. Parmi ces races, Chwanche se trouve dans les collines et est noir. Les cochons Hourra sont distribués dans la région du Teraï au Népal. Sanu Bandel est connu pour être le plus petit de tous les porcs du monde. Ils sont brun rouille à noir et un adulte pèse environ 20 à 25 kg. Les races porcines indigènes sont bonnes en termes de résistance aux maladies et de caractères reproducteurs comme la taille des portées et les intervalles de mise bas. Bien que, ils ont un poids corporel inférieur à celui des races améliorées.

La population totale de porcs au Népal, environ 58% sont des porcs indigènes tandis que les 42% restants sont des races de porcs exotiques. La population de la race porcine Chwanche est stable, le nombre de Hourra est en baisse et Bampudke est menacé d'extinction.

Races indigènes de porc au Népal

On trouve des races de porcs indigènes dans tout le Népal. Ils sont de petite taille par rapport aux autres races de porcs exotiques. Certaines races de porcs indigènes au Népal sont Jangali Bandel / Sanglier, Banmpudke, Pygmi Bandel, Hourra, Chwanche, Cochon noir de Pakhribas, et Dharane Kalo Banggur.

Jangali Bandel / Sanglier –

• La hauteur est d'environ 90 - 95 cm, Et poids; 200 – 250 kg
• Couleur brun-noir avec des poils épais sur le corps
• La période de gestation du sanglier est d'environ 115 jours
• Les porcelets ont une apparence différente

Pygmi Bandel

• Cette race est présente dans tout le Népal.
• Le plus petit, les mâles adultes mesurent en moyenne environ 65 cm de long et 25 cm de haut. Les femelles sont légèrement plus petites et les mâles pèsent en moyenne 8,5 kg.
• Sa période de gestation est d'environ 100 jours.

Hurra

• Cette race se trouve dans tout le Teraï du Népal. Conservé sous des systèmes de balayage et leurs manteaux ont des poils bruns sur la partie du cou.
• adultère atteint à 226 jours.
• La taille moyenne des portées est d'environ 5,72 et la taille au sevrage est d'environ 5,14 avec un poids de naissance de 700 g.
• Résistance à plusieurs maladies et parasites.

Chwanche

• Race Chwanche trouvée à travers les collines du Népal.
• Conservé dans des systèmes semi-intensifs. Principalement trouvé en couleur noire.
• adultère atteint à 219 jours.
• La période de gestation de Chwanche est d'environ 114 jours avec un intervalle de mise bas de 222 jours.
• La taille moyenne des portées est d'environ 7,33. Les mâles matures pèsent en moyenne 24 kg et les femelles 32 kg de poids vif.
• Résistance à plusieurs maladies et parasites.

Banmpudke

• Il est connu comme la plus petite race de porc domestique. La couleur varie du rouge-brun au noir.
• adultère atteint à 187 jours.
• Sa période de gestation est d'environ 114 jours.
• Résistance à plusieurs maladies et parasites

Cochon noir de Pakhribas

• Il a été développé au Pakhribas Agriculture Centre Dhankuta Népal.
• Pakhribas Black Pig est de retour en couleur.
• La taille moyenne des portées est d'environ 9,4 et le poids de naissance est de 1,0 kg.
• Résistance à plusieurs maladies et supérieure aux autres races porcines locales.

Dharane Kalo Banggur

• Corps long, grande oreille tombant vers le haut.
• Très prolifique, taille moyenne des portées de 8 à 10 avec un taux de sevrage élevé.
• Résistance à plusieurs maladies et parasites.
• Il est facilement élevé sur les ressources alimentaires disponibles localement.
• Idéal pour les systèmes semi-intensifs.

Races de porcs exotiques au Népal

Certaines races de porcs exotiques au Népal sont le Yorkshire, Tamworth, Landrace, et Hampshire, races Meishan, et leurs croix. Les races exotiques pures ne donnent pas de bons résultats dans les systèmes d'élevage de porcs ruraux au Népal.

Système d'élevage de porcs au Népal

Le système d'élevage pur ou de croisement n'est suivi que dans le cas de races exotiques comme le Hampshire, Landrace, Yorkshire, et Duroc. Le croisement entre ces races est pratiqué pour la production porcine commerciale. Cependant, l'élevage pur de ces races porcines pour maintenir le cheptel parental est encouragé.

En élevage porcin, les enjeux majeurs de l'élevage sont l'existence de races élevées localement, consanguinité, et des méthodes d'élevage non scientifiques. Les fermes qui adoptent une méthode scientifique pour élever des porcs sont difficiles à trouver. Bien que, les agriculteurs peuvent acheter des porcelets de race pure pour l'amélioration génétique.

Régime équilibré et gestion de l'alimentation pour l'élevage porcin au Népal

Le système d'alimentation à l'étable a été majoritairement adopté par une majorité d'éleveurs porcins moyens 98,5% plutôt que d'autres (1,5%). Parce qu'il est très facile de nourrir et d'utiliser la plupart des déchets comme aliments pour animaux et les membres de la famille peuvent également consacrer suffisamment de temps aux soins.

Dans l'élevage porcin, les agriculteurs utilisaient des aliments disponibles localement, des herbes vertes et d'autres fourrages, etc. Les éleveurs de porcs ont utilisé les ingrédients ci-dessus comme aliments pour animaux parce qu'ils veulent tirer profit de leurs ressources. Bien que, le succès de toute entreprise porcine dépend de l'alimentation du bétail avec une alimentation bien équilibrée. Les besoins nutritionnels des porcs dans les différentes phases de leur cycle de vie varient, par conséquent, pour obtenir le maximum d'avantages d'une croissance rapide et d'une conversation alimentaire efficace ; et répondre aux besoins alimentaires des étapes critiques.

Une alimentation équilibrée signifie leur fournir tous les types de nutriments dont ils ont besoin. D'habitude, les porcs sont des animaux non ruminants et ne peuvent synthétiser aucun des nutriments dans leur estomac. Les glucides et les graisses sont nécessaires pour l'énergie et les protéines, vitamines, minéraux, et l'eau sont nécessaires à la croissance, maintenance, et vitalité. Ils tirent toute leur nutrition de variétés de produits alimentaires dérivés de sources végétales et animales.

Les porcs se nourrissent principalement de farines de maïs et de soja avec un mélange de minéraux et de vitamines ajoutés à l'alimentation. Aussi, on leur donne des pelures de légumes, déchets de boulangerie, et les déchets de cuisine, etc. Ils mangent des légumes, des fruits, fleurs, herbe, céréales, et graines. Ils trouvent de la nourriture dans les pâturages et dépendent davantage des aliments prêts à l'emploi ou de la nourriture que nous leur fournissons. La nourriture que nous fournissons doit avoir la bonne proportion de protéines, minéraux, et les aliments énergétiques. Les porcs adultes consomment environ 3 à 5 gallons d'eau par jour. Le succès et l'échec de l'élevage porcin dépendent principalement du processus d'alimentation.

L'industrie des aliments pour porcs au Népal

Le commerce des aliments pour porcs est une industrie importante qui n'a pas été aidée par les subventions au Népal. Les coûts d'alimentation sont élevés au Népal, car jusqu'à 80% de toutes les matières premières doivent être importées. Communément, l'alimentation représente jusqu'à 75 % de leurs coûts de production totaux. L'aliment est formulé autour d'une base de maïs d'environ 50%, avec des ingrédients ajoutés comme un gâteau à la moutarde, Viande, soya, du sang ou de la farine de poisson séchée, et son de riz.

Préparation d'une alimentation équilibrée pour les porcs

Pour préparer une alimentation équilibrée pour les porcs, vous devez fournir toutes sortes de nutriments à partir d'une variété de sources alimentaires pendant l'alimentation. Les porcs sont des animaux non ruminants et les sources disponibles localement de ces nutriments sont;

Glucides et graisses – Les glucides sont la principale source d'énergie et la principale source de glucides sont le riz, maïs, orge, et le blé.

Minéraux – Les minéraux sont très importants pour que le corps reste en bonne santé. Les principales sources de minéraux pour l'alimentation des porcs sont le sel commun, cellules d'huîtres, farine d'os, et des mélanges minéraux prêts à l'emploi. Le calcium et le phosphore sont nécessaires pour une grande quantité.

Protéines – Les protéines sont grosses, molécules complexes qui jouent des rôles principaux dans le corps. Les principales sources de protéines sont le soja, graines de moutarde, les légumineuses comme le niébé, grammes, Lentilles, et petits pois, etc.

Vitamines – Les vitamines sont des composés organiques qui sont nécessaires en petites quantités pour maintenir la vie. Les vitamines peuvent être principalement obtenues à partir de fruits et de légumes verts.

L'eau – L'eau douce doit être fournie autant qu'ils en ont besoin.

Une sélection particulière et la combinaison des sources alimentaires doivent être faites pour préparer une alimentation équilibrée pour les porcs. Outre les sources de nutriments, conservateurs, arôme, et colorants, antibiotiques, des enzymes sont également ajoutées qui peuvent être trouvées sur le marché.

Soins des porcelets

• Prenez bien soin des porcelets nouveau-nés en leur fournissant des garde-corps.
• Traitez les cordons du nombril avec une teinture d'iode comme il est coupé avec un couteau bien aiguisé. Les dents des aiguilles doivent être coupées peu de temps après la naissance.
• Pour prévenir l'anémie du porcelet, une supplémentation en fer est nécessaire.
• Pendant les 2 premiers mois, protéger les porcelets contre les conditions météorologiques extrêmes.
• Vacciner soigneusement les porcelets selon le calendrier de vaccination recommandé.

Prévention et contrôle des maladies porcines au Népal

Tous les porcs doivent être vaccinés contre la peste porcine à l'âge d'environ 2 à 4 semaines. Bien que, les porcs reproducteurs doivent être testés pour la brucellose et la leptospirose. Comme mesure de routine, tous les jeunes porcs au moment du sevrage doivent être vaccinés contre la peste porcine.

Les animaux achetés pour la ferme doivent provenir de troupeaux indemnes de maladie. Les animaux nouvellement achetés doivent être isolés des autres animaux de la ferme pendant une période de 3 à 4 semaines. Les porcheries débarrassées des animaux sont maintenues vides pendant 3 à 4 semaines pour la destruction des micro-organismes responsables de la maladie.

Garder les porcs en bonne santé est important et certaines pratiques de prévention des maladies dans l'élevage porcin sont un logement sûr, et la prévention et la préparation aux maladies animales exotiques.

Anthrax – C'est une maladie bactérienne et c'est une maladie hautement contagieuse et peut affecter les êtres humains. Elle est contrôlée par la vaccination. Lorsque les porcs contractent une infection à l'anthrax, ils ne mangent pas et leur température corporelle tourne autour de 42°C.

Fièvre aphteuse :C'est une maladie virale et c'est aussi une maladie hautement transmissible. Par conséquent, La pommade himex est un traitement pour les porcs infectés. Les porcs infectés salivent et ont alors des difficultés à marcher. Les porcs doivent être vaccinés à 4 mois d'intervalle.

peste porcine – Le niveau de température corporelle des porcs infectés tourne autour de 41°C. Bien que, la constipation est observée au stade initial et enfin la diarrhée avec des souches sanguines. Le nez qui coule apparaît avec du mucus et du sang. Les porcs doivent être vaccinés chaque année pour prévenir cette maladie.

Parasites – Les parasites sont des êtres vivants qui utilisent d'autres êtres vivants tels que le corps des porcs pour se nourrir et vivre. Ils peuvent les obtenir à partir d'aliments ou d'eau contaminés. Il existe principalement deux types de parasites; externe et interne. Les parasites externes peuvent être principalement contrôlés par une gestion sanitaire. Mais, parasites internes tels que le ténia, oxyure, ascaris, et la trichurie sont plus problématiques. Puis, il est conseillé de consulter des médecins vétérinaires.

Les autres maladies du porc comme la brucellose, grippe porcine, nématodes, et cestodes, etc. Un environnement hygiénique doit être maintenu pour un assainissement et une prévention appropriés. Pour lutter contre les maladies et les parasites, vaporiser des désinfectants 2 semaines avant la date prévue de l'accouchement.

Soins préventifs pour les maladies des porcs

Certains éleveurs travaillent avec des vétérinaires pour réduire les risques de maladie et de maladies chez les porcs. Outre le diagnostic et le traitement des porcs malades et la tenue de dossiers, les vétérinaires aident les agriculteurs;

• Arrêtez l'introduction de virus et de bactéries qui menacent le troupeau
• Améliorez l'immunité contre les maladies du troupeau avec des vaccinations correctement programmées
• Développer des approches pour minimiser le risque de maladie chez les porcs

Systèmes de commercialisation de porcs au Népal

Pour favoriser la consommation de porc, il faut qu'il soit fourni aux consommateurs. Pour maximiser la productivité, la vente de porcelets de 2 à 3 mois rapporte rapidement pour concentrer leurs efforts. Sur la base de la demande du marché, une stratégie de commercialisation appropriée doit être adoptée en consultation avec les responsables locaux du département de l'élevage.

Au Népal, il n'y a pas de système fixe pour la commercialisation. Il existe un système régulier de bazar d'animaux vivants et de porc haat développé dans différentes municipalités où les agriculteurs amènent leurs animaux à vendre aux commerçants locaux. Seul, il existe quelques entrepôts frigorifiques au Népal car les consommateurs préfèrent le porc frais au surgelé.