Aquaculture biologique en Inde: L'aquaculture biologique vise à maintenir la durabilité du système en limitant l'introduction de substances nocives qui altèrent l'écosystème. L'aquaculture biologique est un processus de pratiques culturelles durables basées sur des pratiques écologiques et environnementales à long terme. Ces pratiques aident à élever des produits aquatiques de manière humaine, durable et sans pollution. Par exemple, de bonnes pratiques de gestion de la santé minimisent le stress en offrant une libre circulation, des conditions de vie convenables et par un ensemencement optimal par rapport à la capacité de charge du système d'élevage. Aliment biologique, dans le cas de la farine de poisson en tant que composant d'aliments biologiques, doivent provenir de sources certifiées durables. Les produits récoltés doivent être non pollués et produits de manière durable.

Un guide étape par étape de l'aquaculture biologique en Inde

Les principes de l'aquaculture biologique sont de produire sain, fruits de mer naturels sans maladie, sans l'utilisation d'antibiotiques, les hormones, et produits chimiques, etc. et également protéger l'environnement de toutes les conditions défavorables.

L'aquaculture biologique protège efficacement la santé des consommateurs en réduisant l'exposition globale aux produits chimiques nocifs et aux antibiotiques. C'est un mode de production accepté de manière durable et respectueuse de l'environnement. Ceux-ci ont une production naturelle de poisson, amélioration de la production traditionnelle et haute efficacité avec une faible densité de stockage. La désuétude des produits chimiques et des hormones de croissance ou d'élevage production contrôlée et certifiée jusqu'à la consommation est la principale avantages de l'aquaculture biologique . A cause de ces raisons, le système d'aquaculture biologique attire beaucoup d'attention partout dans le monde.

L'aquaculture biologique joue un rôle important dans l'augmentation de la fertilité des sols, minimiser les coûts des intrants et produire des produits plus sûrs. Les engrais chimiques laissent des résidus nocifs dans les plantes. L'utilisation à long terme de ces matières alimentaires biologiques peut entraîner des maladies graves. Et les produits chimiques se mélangent et contaminent à la fois les sols et l'eau.

Importance de l'aquaculture biologique en Inde

L'aquaculture biologique est devenue plus importante car les consommateurs sont plus soucieux de l'environnement, la durabilité et les effets néfastes de l'aquaculture intensive et non durable. Celui-ci vise à fournir du poisson et des produits de la pêche qui sont écologiquement, économiquement et socialement viable. La diversité au niveau des espèces, la gestion et la culture en aquaculture exigent d'énormes efforts pour utiliser l'immense potentiel de l'aquaculture biologique.

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Pisciculture biologique

La pisciculture biologique est un concept nouvellement développé et en est encore aux premiers stades de développement et s'efforce de rétablir un bon équilibre dans systèmes aquacoles , au profit du poisson, l'environnement et les consommateurs.

Cependant, pour le moment, trois points doivent être respectés pour établir des normes. Et, l'utilisation de pesticides et d'antibiotiques, qui sont traditionnellement utilisés en aquaculture ne sont pas autorisés. L'eau, qui est à la fois de la terre et de l'air pour le poisson, est le problème principal, dont la qualité joue un rôle important dans la qualité du produit. Des normes devraient être établies sur la qualité et la pureté de l'eau entrante et sortante en termes d'impact environnemental.

L'alimentation, principalement composé de farine de poisson, l'huile de poisson, produits à base de céréales, vitamines, et minéraux, etc. devraient être produits de manière biologique. Et ce n'est pas une tâche facile de réduire et d'éliminer le niveau de polluants organochlorés dans les poissons marins qui sont utilisés pour la conversion en farine de poisson.

Poissons nourris avec des ingrédients naturels issus de l'agriculture biologique certifiée et de la pêche durable - les aliments sont particulièrement formulés pour correspondre exactement à ce que nos poissons mangeraient dans la nature.

Elevé dans les eaux claires et profondes de la Méditerranée – le site de production est exempt de tout industriel, agricole et urbaine et pratiquement non exposé aux polluants.

Cultivé dans des enclos spacieux, occupant 1% du volume de leurs enclos - réduire la densité de population à 1/3 de celle des fermes conventionnelles permet à nos poissons de vivre d'une manière naturelle pour les espèces de poissons et selon les normes de bien-être animal les plus élevées.

Élevé lentement comme la nature l'a voulu - absolument aucun additif, les antibiotiques ou les produits chimiques de toute nature sont autorisés dans la production.

Santé et bien-être des poissons

Les pratiques de gestion de l'agriculture biologique permettent d'atteindre un niveau élevé de résistance aux maladies et de prévention des infections. Principalement, quelques précautions pour que les poissons ne soient pas malades doivent être prises. Toutes les techniques de gestion, en particulier lorsqu'ils influencent les niveaux de production et la vitesse de croissance, maintiennent la bonne santé des organismes vivants. Pour maintenir cela, l'intensité du stock doit être faible, des contrôles de santé réguliers doivent être effectués. Cela signifie que les poissons morts doivent être immédiatement retirés de la piscine et les facteurs de stress doivent être abaissés au niveau minimum. Le choix des espèces résistantes aux maladies et des sous-espèces doit être considéré. Les espèces de poissons dont les races sont en danger peuvent être privilégiées.

En cas de maladie, il convient d'utiliser des méthodes de traitement naturelles telles que les méthodes homéopathiques. Et les médicaments chimiques de synthèse, les antibiotiques ne sont pas autorisés. Si un médicament est administré dans les 3 mois précédant la vente du produit, tout type de chair de poisson, chevreuils, les créatures aquatiques ou les produits obtenus à partir d'eux ne peuvent pas être vendus comme biologiques.

Aquaculture biologique certifiée en Inde

Le National Organic Standards Board (NOSB), un organe élu qui guide les décisions politiques du département américain de l'Agriculture concernant le NOP (National Organic Program) sur la aquaculture biologique certifiée , recommandé les critères suivants pour le poisson biologique;

• Les poissons ne peuvent pas être nourris avec des aliments non biologiques. Actuellement, le bétail certifié biologique doit être nourri à environ 100 pour cent d'aliments biologiques.
• Poisson d'élevage à nourrir avec de la farine de poisson à base de poisson sauvage qui ne transporte pas de mercure et de toxines supplémentaires.
• Et les poissons ne doivent pas être élevés dans des enclos à filet ouvert. Ces cages peuvent entraîner une pollution par les déchets concentrés et propager des maladies et des parasites aux populations de poissons sauvages. Les espèces élevées en agriculture biologique sont la truite d'eau douce, carpe, anguille, tanche, Poisson-chat, tilapia, saumon d'eau salée, Loup de mer, daurade, turbot, moules, et crevettes.

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Source de semences et d'élevage pour l'aquaculture biologique en Inde

• Les races et les techniques d'élevage adaptées à l'espèce, environnement, systèmes de production, et les conditions locales doivent être respectées pour minimiser le stress pour le stock de géniteurs.
• La collecte de graines sauvages pour l'ensemencement sélectif est interdite, sauf pour les bivalves. Dans l'agriculture traditionnelle, l'entrée passive de graines sauvages est autorisée car elle garantit la diversité des espèces dans l'agriculture.
• Des semences certifiées biologiques doivent être utilisées. Lorsque la semence biologique n'est pas disponible, l'organisme de certification prescrirait une limite de temps pour l'utilisation de semences non biologiques en fonction de l'espèce.
• La collecte de géniteurs naturels pour la crevette tigrée est autorisée jusqu'à ce que les géniteurs domestiqués soient commercialement disponibles dans le pays.

Des mesures importantes à prendre pour l'aquaculture biologique en Inde

• Évaluer le potentiel et promouvoir la certification des fermes d'élevage en tant que producteurs d'aquaculture biologique. Et réduire les coûts de certification pour les rendre accessibles aux petits agriculteurs, sans diluer les étalons.
• Acceptation du projet de normes indiennes d'aquaculture biologique par le gouvernement indien et développement d'un marché intérieur pour les produits de l'aquaculture biologique.
• Sensibiliser les agriculteurs ainsi que les consommateurs au potentiel de l'aquaculture biologique et de l'agriculture biologique développées en Inde grâce à des services de vulgarisation appropriés.
• Analyse économique complète de l'aquaculture biologique et du prix supérieur pouvant être obtenu pour chaque espèce. Encourager le marché intérieur des produits biologiques.
• Évaluer les goulots d'étranglement pour obtenir des intrants certifiés biologiques et augmenter le mécanisme pour y parvenir. Promouvoir la recherche sur les pratiques agronomiques biologiques, bio-contrôle des maladies et ravageurs, et biofertilisants, etc.

Normes générales pour la production aquacole biologique

Environnement ou qualité de l'eau

Le système d'approvisionnement en eau doit être chargé le moins possible de gaspillage d'aliments pouvant entraîner une surfertilisation ou d'autres perturbations de l'environnement naturel. Les aquaculteurs ne doivent pas épuiser ni exploiter excessivement les ressources en eau disponibles et doivent préserver la qualité naturelle de l'eau.

Races

Des races adaptées aux conditions locales doivent être utilisées. La reproduction doit être effectuée sur un grand nombre de couples reproducteurs pour éviter la consanguinité et la perte de variation génétique. Triploïde, les organismes génétiquement modifiés ne doivent pas être utilisés. L'élevage doit se faire par des méthodes naturelles. Le cas échéant, les géniteurs doivent provenir de sources biologiques. Les organismes conventionnels doivent passer au moins les 2/3 de leur durée de vie dans un système biologique. Les poissons triploïdes et génétiquement modifiés pourraient être interdits.

Nourrir et nourrir

L'alimentation se compose de matières premières organiques provenant de stocks aquatiques sauvages. Pour les ressources de gestion des pêches, les matières premières aquatiques provenant de stocks qui ne sont pas utilisés pour la consommation humaine et de sous-produits devraient être utilisées pour la préparation des aliments pour animaux. L'alimentation doit être effectuée de manière à ce que la nourriture naturelle obtenue dans un système d'étang soit également consommée avec un gaspillage minimal de la nourriture supplémentée.

Nutrition

Le système d'aquaculture biologique fournit une alimentation de bonne qualité équilibrée en fonction des besoins nutritionnels. L'aliment est offert aux organismes d'une manière qui permet un comportement alimentaire naturel, avec une perte minimale de nourriture.

Les aliments aquatiques doivent contenir 100 pour cent de composants biologiques certifiés et au moins 50 pour cent de leurs protéines alimentaires provenant de sous-produits. L'alimentation ou la fertilisation doit être d'origine animale ou végétale. Des suppléments minéraux pourraient être autorisés. Promoteurs de croissance synthétiques, antioxydants, conservateurs, et les colorants ne sont pas autorisés.

Transport

Le transport ne doit pas causer de stress ou de blessures physiques évitables aux animaux aquatiques. Les équipements de transport ne doivent pas avoir d'effets toxiques. Les exigences de transport appropriées doivent être respectées, tels que le maintien de la qualité et de la quantité de l'eau, la distance et la durée minimales possibles pour le transport et les précautions contre les fuites pendant le transport. Les tranquillisants ou stimulants chimiques ne doivent pas être administrés aux animaux avant ou après le transport.

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Traitements et bien-être animal dans les organismes aquatiques

Considérant la gestion de la santé des organismes aquatiques, le concept « Mieux vaut prévenir que guérir » doit être suivi afin qu'il n'y ait pas besoin de médicaments. S'il y a encore un signe de maladie, des mesures appropriées sont adoptées immédiatement. Des médicaments ayant le moins d'effets nocifs pour l'environnement et le moins de risques pour la santé humaine et animale doivent être utilisés pour le traitement.

Les avantages de l'aquaculture biologique en Inde

Certains consommateurs pourraient préférer les produits biologiques en raison de leurs charges chimiques synthétiques réduites, à des fins de bien-être animal, ou même des allégations d'amélioration de la valeur nutritionnelle.

Lorsque les aliments biologiques remplacent les composants capturés dans la nature par des sous-produits de la pêche et utilisent des proportions élevées de composants végétaux biologiques, l'impact environnemental est réduit du fait de la réduction de la pression de pêche sur les stocks sauvages, et une empreinte carbone réduite.

La gestion des aliments est assurée par une surveillance ainsi qu'un approvisionnement adéquat en aliments, minimisant ainsi le stress pour l'organisme. De plus, l'environnement géré réduit les problèmes de maladies et aide à maintenir une eau saine.

Des produits sains et savoureux issus de l'agriculture biologique sans aucun produit chimique de synthèse créeraient un environnement sain et sûr pour les consommateurs.

Principes de l'aquaculture arganique

Les grand principe de l'aquaculture biologique comprendre;

• Absence d'OGM (organismes génétiquement modifiés) dans les stocks et les aliments pour animaux – en se concentrant sur les ingrédients végétaux des aliments pour animaux, par exemple, le soja et les additifs alimentaires issus de la biotechnologie, ainsi que sur le transgénique, stock triploïde et entièrement féminin.
• Limitation de la densité d'empoissonnement - compte tenu de la capacité écologique du site et du comportement spécifique à l'espèce des animaux, exemple crevettes 15 PL/m3, resp. 800kg/ha maximum par cycle de production.
• Origine des aliments et engrais végétaux issus de l'agriculture biologique certifiée, pas d'ingrédients alimentaires artificiels et mise en réseau des exploitations aquacoles biologiques.
• Pas d'utilisation d'engrais inorganiques - c'est-à-dire le recyclage des nutriments au lieu d'intrants intensifs.
• Pas d'utilisation de pesticides de synthèse - maintien de la diversité naturelle sur la zone agricole.
• Restriction sur la consommation d'énergie par exemple concernant l'aération comme tendance générale ; désintensification des opérations, abaissement de l'entrée.
• Préférence pour les médecines naturelles, pas d'utilisation prophylactique d'antibiotiques, aucune utilisation de ces substances dans l'aquaculture des invertébrés.
• Traitement selon l'exigence du principe biologique pour qu'un produit final soit certifié biologique.

Étapes vers la certification de l'aquaculture biologique

Échange d'informations

La première étape vers la certification de l'aquaculture biologique est l'échange d'informations. Cela donne des informations détaillées sur les aspects techniques et formels de la certification. Et une enquête par questionnaire de base est menée à cette étape.

Visite de pré-évaluation

Le but de cette visite est de se faire une idée de la situation sur place et d'échanger avec toutes les parties concernées sur les étapes de la reconversion, mise en place du plan de conversion.

Inspection

Avant l'inspection programmée, l'estimation des coûts sera émise par l'organisme de contrôle. Suite à l'inspection, l'inspecteur remettra le rapport d'inspection à l'agence de certification pour évaluation des résultats.

Attestation

Le rapport d'inspection, avec d'autres données, est transmis au Comité de Certification. La décision du comité est communiquée à l'exploitation par la lettre d'attestation, contenant les conditions auxquelles la certification est soumise. Il décide du renouvellement annuel de la certification.

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