Introduction: Aujourd'hui nous sommes là pour vous aider avec une information sur l'élevage caprin pour les nuls. L'élevage de chèvres est une branche de l'élevage qui implique l'élevage et l'élevage de chèvres domestiques. L'élevage de chèvres est pratiqué depuis des milliers d'années partout dans le monde et de nombreux historiens pensent que les chèvres sont les premiers animaux à être domestiqués. Les chèvres sont élevées à des fins multiples comme la production de lait, Viande, fibre, fumier, etc. L'Inde occupe la première place en termes de population caprine et de production de lait. Traditionnellement, Le lait de chèvre est connu pour ses propriétés médicinales et est rarement allergène pour l'homme. Les chèvres sont parmi les principaux animaux producteurs de viande en Inde. La viande de chèvre, également appelée chevon, est la viande la plus appréciée et la plus consommée, riche en nutriments et bonne pour la santé. La peau de chèvre a également un rôle clé dans l'industrie du cuir et sa laine est utilisée à plusieurs fins.

Guide pas à pas de l'élevage caprin pour les nuls

La chèvre est considérée comme la vache du pauvre car elle joue plusieurs rôles dans la subsistance des sans-terre, petits agriculteurs marginaux en leur procurant des revenus, emploi et alimentation. L'élevage de chèvres implique un faible risque et un faible investissement et est considéré comme un élément important du système d'agriculture sur terre ferme

Dans la situation actuelle, l'élevage commercial de chèvres joue un rôle vital dans la croissance agricole de l'Inde. Il est devenu populaire en tant qu'entreprise très rentable et contribue grandement à l'économie et à la nutrition du pays. De nos jours, les industriels, homme d'affaires et certaines grandes entreprises adoptent cet élevage commercial de chèvres. L'augmentation continue de la demande du marché garantit la rentabilité et la durabilité à long terme.

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Importance et bienfaits de l'élevage caprin pour les nuls

Afin de démarrer une entreprise d'élevage de chèvres, vous devez être conscient des avantages suivants de l'élevage de chèvres :

• Par rapport à d'autres élevages, l'élevage caprin nécessite un investissement initial faible, moins d'espace, facile à maintenir, moins de besoins en logement, faible risque dans les zones sujettes à la sécheresse, moins les coûts de production qui incluent l'infrastructure, traitement , alimentation etc
• Les chèvres peuvent survivre à des environnements défavorables en s'adaptant à presque toutes sortes de conditions agro-climatiques.
• La viande de chèvre est maigre et a une teneur en cholestérol plus faible. Elle est hautement acceptée pour la consommation dans le monde entier.
• Les chèvres peuvent partager leurs maisons avec d'autres animaux dans la production à petite échelle, donc adapté à l'agriculture mixte.
• Une ferme commencée avec une chèvre peut être progressivement agrandie en un troupeau ou développée en grandes unités commerciales.
• Les chèvres sont capables de consommer une grande variété de buissons épineux, les résidus de récolte, y compris les mauvaises herbes et les sous-produits agricoles qui ne sont pas consommés par les humains et les autres animaux.
• Dans des conditions semi-arides, les chèvres sont plus économiques que les moutons en pâturage libre.
• Le lait de chèvre est médicalement recommandé pour les nourrissons et les personnes âgées car il est naturellement homogénéisé et contient des globules gras faciles à éliminer. Il est prouvé qu'il améliore l'appétit et la digestion. Le lait de chèvre est riche en calcium, protéine, magnésium, potassium, phosphore et vitamines A, B2, Cand D.
• En raison de ses propriétés antifongiques et antibactériennes, le lait de chèvre peut également être utilisé pour le traitement des maladies urogénitales d'origine fongique.
• La traite des chèvres peut être effectuée aussi souvent que nécessaire. Cela aide à prévenir les coûts de réfrigération et d'autres problèmes de stockage du lait.
• Les crottes de chèvre ont de bonnes proportions de phosphore, l'azote et le potassium. Par conséquent, le fumier de chèvre a une grande demande en agriculture biologique .
• Les chèvres atteignent la maturité sexuelle à l'âge de 10 à 12 mois. Elles ont une courte période de gestation et commencent à traire à l'âge de 16 à 17 mois. Les chèvres sont des reproductrices productives et donnent généralement naissance à des jumeaux.
• Les chèvres sont moins sujettes aux maladies que les autres animaux domestiques.

  

Guide pour démarrer un élevage de chèvres

Afin de démarrer et de maintenir une entreprise d'élevage de chèvres rentable et prospère, le processus étape par étape suivant doit être suivi.

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Sélection de la zone agricole appropriée

La zone doit être éloignée de la ville et les autorisations ou les problèmes liés aux licences doivent être correctement vérifiés avant d'installer la ferme. Le nombre de chèvres à élever détermine les besoins en terres. d'habitude, 1 acre de terre est nécessaire pour élever 50 chèvres. En général, les chèvres survivent dans des zones chaudes, bien drainé, moins pollué avec suffisamment d'espace pour se déplacer. Il est prouvé que les chèvres en liberté ont une meilleure résistance aux maladies. La zone doit avoir une source d'approvisionnement en eau douce et doit être fertile et adaptée à la production de cultures, graminées et autres plantes vertes. Cela aide à réduire les coûts d'alimentation supplémentaire et également en nourrissant des aliments verts, l'animal reste en bonne santé et productif. La zone ou l'emplacement doit avoir une approche routière facile pour faciliter le transport des chèvres. Il est toujours sage de choisir un emplacement plus proche des marchés locaux.

Sélection de race

La sélection des races caprines se fait en fonction de la finalité de l'élevage. Certaines races produisent plus de lait et certaines races ont une croissance rapide. Les deux types peuvent être élevés en même temps afin de récolter à la fois du lait et de la viande. Les races qui conviennent le mieux aux fermes sélectionnées doivent être choisies. les chèvres de type indemne de maladie et volumineuses doivent être sélectionnées et achetées auprès d'éleveurs de chèvres certifiés. Il existe environ 28 races de chèvres en Inde. Parmi ceux-ci, Il est prouvé que la chèvre Boer produit une énorme quantité de viande avec beaucoup plus de bénéfices que les autres races et est considérée comme idéale pour les agriculteurs. Certaines races de chèvres à viande comme les Boers sont croisées avec des races laitières comme les Nubiens par les agriculteurs pour améliorer certaines qualités du troupeau. Ces races donnent beaucoup de lait et prennent également du poids. Des races telles que Malabari, Bengale noir, Jamunapuri, Osmanabadietc donne du lait et de la viande très riches. Certaines races comme le Cachemire ou l'Angora sont élevées pour produire du tissu.

Ratio hommes/femmes

Il existe 3 types de chèvres :Les femelles s'appellent ainsi, mâles non castrés appelés boucs, mâles castrés appelés wethers. Un mâle pour 30 chèvres est un ratio sain pour une ferme caprine idéale. Le mâle choisi doit être sain et fort.

L'âge de la chèvre

Les chèvres sélectionnées doivent être en bonne santé. La production de lait doit être contrôlée lors de l'achat d'une chèvre adulte. Les jeunes chèvres doivent être vérifiées pour le poids approprié avant de les acheter. Les jeunes chèvres sont appelées chevreaux ou boucs ou chevrettes en fonction de leur sexe. Ces jeunes qui ont environ 8 mois sont beaucoup moins chers et très sympathiques. Mais ils ont besoin de soins appropriés pendant au moins un an et peuvent ensuite être utilisés à des fins agricoles.

Logement et clôture

Le logement est un facteur essentiel pour une entreprise d'élevage caprin rentable. En production à petite échelle, la polyculture peut être pratiquée, mais l'élevage commercial de chèvres a besoin d'un système de logement dédié. Une maison idéale fournit non seulement un abri, mais protège également les animaux des prédateurs et prévient de nombreuses maladies des chèvres. Les maisons sont construites avec des matériaux tels que l'herbe à éléphant, paille de riz, bois, bambou etc.avec une bonne ventilation, un bon système de drainage et d'assainissement. Pour atteindre une production maximale, les chèvres doivent être élevées en ordre, maisons propres et sèches. Les maisons sont conçues en fonction du type de race et de la production souhaitée. Les clôtures sont également importantes car les chèvres sont des spécialistes des évasions. Ils ont tendance à s'échapper s'ils trouvent de l'herbe ou du fourrage de l'autre côté de la clôture. Les mâles et les biches sont toujours conservés dans des enclos ou des enclos séparés. L'enclos doit être solide avec une clôture solide et haute, car les mâles sont de nature agressive. Cette clôture permet d'éviter la reproduction non planifiée.

Matériel d'élevage caprin pour les nuls

Mangeoires, abreuvoirs, hachoirs à foin, stylos de tri, tenir des stylos, nettoyage de grange, tonte des pâturages, toilettage, Les instruments de marquage auriculaire et de cisaillement sont les équipements les plus couramment utilisés dans l'élevage caprin.

Gestion de l'alimentation :

Les chèvres peuvent bien grandir et donner une production maximale en nourrissant des aliments bien équilibrés et nutritifs avec toutes les vitamines nécessaires, minéraux tels que le sel iodé, farine d'os, oxyde de zinc, carbonate ferreux, calcaire de haute qualité, sulfate de cuivre , fibres et autres ingrédients dans des proportions appropriées. La disponibilité de pâturages sera encore plus efficace pour la production. La chèvre a également besoin d'une quantité suffisante d'eau propre et fraîche. En moyenne, chaque chèvre a besoin d'un litre d'eau par jour. En plus des céréales comme les légumineuses, blé, maïs, etc, les aliments doivent également contenir des légumineuses fourragères. Les agriculteurs doivent s'assurer que les aliments contiennent au moins 12 à 18 % de protéines. La consommation moyenne de fourrage vert de chaque chèvre par jour est de 5 à 7 kg.

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Service vétérinaire

Un service vétérinaire doit être disponible pour assurer la bonne santé des animaux en contrôlant les maladies ou en recommandant des vitamines et des suppléments dans les aliments évitant ainsi les pertes dans l'exploitation. Un stock avec tous les types de vaccins et de médicaments nécessaires doit être maintenu dans la ferme.

Maladies chez les chèvres

Afin de réduire la mortalité en élevage caprin, des mesures doivent être prises pour contrôler les maladies saisonnières et inattendues chez les chèvres. Il existe certains types de bactéries, des maladies virales et endoparasitaires ainsi que des infestations ectoparasitaires sont présentes dans la plupart des races caprines en Inde. Maladies bactériennes telles que la mammite , Entéotoxémie, Pneumonie, Brucellose, Anthrax, Septicémie hémorragique, Pourriture du pied ; maladies virales telles que la variole caprine, PPR- Peste Des Petits Ruminants, fièvre aphteuse – fièvre aphteuse; maladies endoparasitaires comme le ténia, Ver rond, Infection par la douve, Coccidiose :et les infestations ectoparasitaires causées par les tiques et les poux sont les maladies les plus courantes chez les chèvres . Les animaux malades sont toujours isolés jusqu'à ce qu'ils se rétablissent.

Soins de santé des chèvres

Les poulaillers doivent être soigneusement lavés et désinfectés une fois par mois. Les chèvres sont sujettes aux infections endoparasitaires, le déparasitage doit donc être effectué une fois tous les trois mois. Les chèvres doivent être aspergées de médicaments ectoparasitaires comme des acaricides régulièrement pour éviter les poux, tiques, acariens, etc. Vaccinations contre des maladies comme la variole caprine, la peste, fièvre aphteuse, etc. doit être administré périodiquement. Prévention des zoonoses infectieuses comme la salmonellose, brucellose etc. doit être fait. L'isolement des chèvres malades et l'administration rapide des médicaments doivent être effectués. Les éléments alimentaires contaminés ou pollués ne doivent jamais être mélangés avec leur nourriture habituelle. Pendant la mousson, les chèvres ont tendance à développer le piétin, ils doivent donc être passés dans une solution de sulfate de cuivre.

Calendrier de vaccination en Elevage caprin pour les nuls

• Le vaccin contre la fièvre charbonneuse doit être administré aux chevreaux à l'âge de 6 mois et une fois par an.
• Le vaccin contre la septicémie hémorragique est administré aux enfants à l'âge de 6 mois et une fois par an avant le début de la saison des pluies.
• Le vaccin contre l'entérotoxémie est administré aux enfants à l'âge de 4 mois et administré en 2 doses avant le début de la saison des pluies. La dose de rappel est administrée dans les 2 semaines suivant la première dose.
• Le vaccin contre le quartier noir est administré aux enfants à l'âge de 6 mois et une fois par an.
• Le vaccin contre la PPR est administré aux enfants âgés de 3 mois et plus et est administré une fois tous les 3 ans.
• Le vaccin contre la fièvre aphteuse (FMD) est administré deux fois par an aux enfants âgés de 4 mois et plus.
• Vaccin contre la variole caprine et le C.C.P.P. est administré une fois par an aux enfants de 3 mois et plus.

Élevage et maturité des chèvres

Une reproduction réussie peut être obtenue en sélectionnant le bon mâle et la bonne biche. Les chèvres atteignent la maturité entre 6 et 10 mois selon la taille, le poids corporel et la race alors que les boucs atteignent la maturité après 12 mois. De mars à mai et de septembre à novembre, c'est la haute saison de reproduction pour les chèvres. Le cycle oestral a lieu tous les 17-21 jours. La période de chaleur chez une biche dure de 18 à 36 heures. La lapine doit rencontrer le mâle seulement 10 à 15 heures après le début des chaleurs afin d'augmenter le taux de conception. Le bouc doit être nourri avec des aliments nutritifs supplémentaires pendant la période d'accouplement. La période de gestation dure 155 jours.

Biche enceinte

Une biche gravide a besoin de soins supplémentaires en termes de fourrage pour faciliter l'accouchement. Les chèvres doivent disposer de pâturages frais.

Traite des chèvres

Les chèvres gestantes peuvent être traites une fois que le pis est agrandi. La traite se fait une à deux fois par jour jusqu'à 2 mois avant la date d'échéance. Cet écart garantit que la mère a suffisamment de nutriments pour nourrir la chèvre nouveau-née. La traite reprend une fois que les chevreaux nouveau-nés ont 6 semaines.

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Prendre soin de l'enfant de chèvre

Un nettoyage approprié du nez et de la bouche du nouveau-né immédiatement après la naissance doit être effectué. Pour développer une meilleure immunité, le nouveau-né doit être nourri avec du colostrum immédiatement dans la première demi-heure suivant la naissance et jusqu'à 5 jours. Après les cinq premiers jours, les enfants doivent être séparés de la mère progressivement et sont autorisés à téter toutes les six heures. Ceci est fait pendant la semaine suivante et progressivement réduit. Une quantité suffisante d'herbe sèche et de paille doit également être fournie pour la litière. Des mesures appropriées doivent être prises pour éviter une suralimentation. Ils réduisent la dépendance au lait maternel normalement dans les 2 mois. Plus tard, les enfants sont séparés de leur mère à l'âge de 2 à 4 mois et sont placés dans des compartiments séparés.

Castration des chèvres

Les chevreaux mâles ne sont généralement pas recherchés dans le troupeau reproducteur car ils sont élevés pour une meilleure qualité de viande. Ils sont donc castrés entre l'âge de 1 à 2 mois. Seuls les mâles sains doivent être sélectionnés pour la castration. Par précaution, un vaccin antitétanique doit être administré par le vétérinaire avant de procéder à la castration.

Commercialisation de chèvres en Inde

Une fois la production terminée avec succès, la commercialisation des produits vient ensuite. De bonnes stratégies de marketing peuvent maximiser les profits. La commercialisation des produits n'est pas un gros problème en raison de la forte demande de lait et de viande de chèvre. Il est préférable de toujours vendre les produits sur un marché local ou le plus proche. Lors de certaines fêtes religieuses comme Noël, Eid ulAzha etc, il y aura une énorme demande de produits de chèvre.

Difficultés de l'élevage caprin pour les nuls

• Le manque de formation appropriée et de connaissances suffisantes sur les méthodes d'élevage caprin entraîne un taux de mortalité élevé chez les chèvres. Mauvais entretien des maisons, sélection inappropriée de races, un approvisionnement insuffisant en nourriture et en eau entraîne des pertes de production. Une mauvaise gestion des soins de santé telle que la non-disponibilité des vaccins et des services vétérinaires entraîne des maladies caprines mortelles comme la PPR, pneumonie, la diarrhée, tétanos etc...
• D'où, les agriculteurs doivent avoir des connaissances et une formation suffisantes afin d'éviter les difficultés mentionnées ci-dessus.

Dépenses et bénéfices

Les dépenses d'une entreprise d'élevage caprin dépendent du système d'élevage, emplacement et races sélectionnés, frais d'alimentation etc. Exécution d'un bon plan, soins appropriés et bonne gestion, une connaissance adéquate de chaque étape rend l'entreprise d'élevage caprin rentable. La production à petite échelle nécessite moins d'investissements et le profit contribue au revenu régulier, tandis que la production à grande échelle ou commerciale nécessite des investissements élevés ainsi que d'autres coûts supplémentaires. Le taux de retour sur investissement est très bon dans cette entreprise. Il existe une demande énorme et un prix élevé pour la viande de chèvre sur les marchés locaux et internationaux. Par conséquent, on peut également exporter leurs produits pour plus de profits.

Conclusion de l'élevage caprin pour les nuls

L'élevage de chèvres est fortement recommandé pour ceux qui envisagent de démarrer une entreprise agricole avec du bétail avec un petit budget. Au départ, il est préférable de toujours démarrer une ferme avec au moins deux chèvres :une biche et une femelle, parce que les chèvres sont des animaux sociaux et ont tendance à s'échapper lorsqu'elles sont gardées seules. Les éleveurs de chèvres peuvent également obtenir des prêts auprès de banques qui sont refinancées par la NABARD (Banque nationale pour l'agriculture et le développement rural) . Il est préférable d'assister à des programmes de formation sur les chèvres dispensés par des universités publiques d'élevage ou d'agriculture avant de démarrer une entreprise agricole. Par cette formation, on peut acquérir des connaissances pratiques sur le processus d'élevage et la gestion des chèvres. C'est tout les gens sur l'élevage de chèvres pour les nuls, des idées, bases et faits.

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