Nous avons eu quelques questions de certains de nos clients d'élevage de poulets qui ont un coq dans leur troupeau à propos d'œufs fertiles. Comment savoir si un ovule est fécondé ? Pouvez-vous encore les manger? Eh bien, nous sommes ici pour déchiffrer des FAQ sur les œufs fertiles!

Comment identifier un œuf fertile

Si vous l'ouvrez, un œuf fertile peut être identifié par un petit cercle blanc sur le jaune appelé « blastodisque ». Cela a une forme de "bullseye" - c'est-à-dire un petit cercle blanc, avec un autre anneau blanc à l'extérieur.

Ce cercle blanc n'est qu'un amas de cellules, et pas un poussin. Ce n'est que lorsqu'un œuf fécondé est incubé par une poule couveuse assise dessus, ou par un incubateur, que les cellules commenceront à se développer en un embryon. Donc, si vous récupérez vos œufs fraîchement pondus, il n'y a aucune chance que ce soit un embryon.

Puis-je manger les œufs fertiles de ma poule ?

La reponse courte est oui! Il n'y a pas d'effets indésirables à manger un œuf fécondé, il n'y a pas non plus de différence de goût. Vous pouvez préparer et servir des œufs fécondés comme vous le feriez avec des œufs non fécondés !

Y a-t-il un moment où les œufs fécondés ne doivent pas être consommés ?

Si vous n'avez pas récupéré vos œufs de poule depuis quelques jours, ou ta poule couve et s'assoit dessus, ils ont peut-être été incubés et l'embryon est peut-être en train de se développer - ce qui n'est pas particulièrement agréable pour la plupart d'entre nous !

Vous pouvez cierger l'œuf pour voir s'il s'est développé en allant dans une pièce sombre, et projetant une lumière vive sur le plus grand côté de l'œuf. Vous devriez pouvoir voir un embryon noir et quelques varicosités si l'embryon grandit.

Donc, si vous avez un coq dans votre troupeau et que vous ne savez pas si vos œufs sont fécondés, n'hésitez pas. Si vous les avez récupérés frais, ils sont toujours parfaits pour brouiller, frire, pocher et manger !

Si vous espérez des œufs fertiles, apporter une nouvelle vie au monde est une expérience joyeuse et extraordinaire pour toute la famille. Rien ne se compare à voir de petits nouveau-nés duveteux picorer hors de leurs coquilles. Arriver à ce moment parfait s'accompagne de quelques défis et risques qui peuvent être stressants et accablants, surtout sans les bonnes informations.

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