Tom Tabler, agent de vulgarisation avicole à l'Université d'État du Mississippi, dit coryza, une infection bactérienne qui provoque une maladie semblable au rhume, est un problème principalement rencontré dans les troupeaux de poules pondeuses de basse-cour et commerciales.

Mais ces derniers mois, des foyers ont été identifiés dans des troupeaux de poulets de chair, en particulier dans la région de Pennsylvanie-Delmarva aux États-Unis - un développement qui devrait mettre les producteurs en alerte pour les signes de la maladie.

Parler à La santé de la volaille aujourd'hui , Tabler a dit que l'infection bactérienne, qui provoque un gonflement des sinus, yeux larmoyants et nez qui coule, ne cause généralement pas de mortalité élevée dans les troupeaux.

Cependant, les infections conduisent souvent à une maladie secondaire, tels que les mycoplasmes en couches ou E. coli chez les poulets de chair, ce qui peut conduire à des taux de mortalité allant jusqu'à 25 %.

Défis NAE

Alors que les oiseaux infectés réagissent aux médicaments, Tabler a déclaré que l'augmentation de la production sans antibiotique (NAE) signifie que les producteurs de poulets de chair doivent trouver des moyens de réduire le risque d'infection, en particulier dans les zones où les oiseaux sont élevés dans des environnements proches et où la bactérie a une chance de se propager.

En plus d'une bonne biosécurité et d'une vaccination, qui est rarement administré aux jeunes oiseaux, Tabler a déclaré qu'il pensait que la mesure la plus efficace était de limiter le stress dans les troupeaux.

« Quelque chose de commun, qu'il s'agisse d'une opération de ponte ou d'une opération de poulet de chair, est qu'il est souvent déclenché par un certain type de stress mis en place sur ces poulets, " il a dit.

"Par exemple, dans un poulailler, quand ces poulets se préparent à être déplacés de ce poulailler à la maison de ponte, quelqu'un doit entrer, attrape ces poulets, déplacez-les quelque part dans une ferme de ponte.

"C'est beaucoup de stress pour ces poulets, [et] c'est une bonne opportunité pour le coryza de s'installer car ces oiseaux sont stressés. Même chose avec les poulets de chair.

Les pratiques du management

Tabler a déclaré que la production de NAE a mis la gestion des poulets de chair sous le feu des projecteurs, obligeant les producteurs à examiner de plus près des questions telles que la gestion de la litière et la température du nichoir.

« La litière humide va affecter la qualité des pattes de ces poulets, " il a dit. « La litière humide va signifier qu'il y a plus d'ammoniac dans la maison que vous devez gérer. L'ammoniac est un stress pour les poulets.

« Dans quelle mesure vous gérez bien votre profil de température dans cette maison [est également un problème], " il ajouta. « Vous ne voulez pas qu’ils soient trop chauds ou trop froids. À quel point vous gérez bien le niveau de ventilation…. Cela signifie simplement que vous devez faire un meilleur travail pour rester au courant de tout.

« Si un éleveur est vraiment doué pour cela [il réussira mieux à garder les poulets en bonne santé] parce que le stress est une mauvaise chose. Et une fois que vous êtes stressé, à moins que votre système immunitaire ne soit vraiment bon, vous risquez d'attraper quelque chose.

"Le Coryza est l'une de ces maladies qui profiteront d'un système immunitaire affaibli."

Diagnostic rapide

Pour les producteurs de poulets de chair qui soupçonnent que le coryza pourrait être dans leurs troupeaux, Tabler a déclaré qu'il est essentiel de diagnostiquer rapidement la souche pour comprendre quelles bactéries sont présentes.

"Le plus tôt vous pourrez mettre la main sur votre technicien de service et faire savoir à cette personne que quelque chose ne va pas [le mieux], " il a dit.

"Donc, si votre technicien de service était là hier et que vous entrez aujourd'hui et entendez beaucoup de bruit dans ce troupeau, entendre beaucoup de toux et d'éternuements, voir des têtes gonflées, voir les yeux larmoyants, rappelez ce technicien de service et demandez-lui de revenir.

« Ce ne sera pas leur journée type, mais si vous les appelez et leur dites que vous pensez que quelque chose ne va pas, ils reviendront vérifier, Juste pour en être certain."