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Guide d'information sur l'aviculture

Guide d'élevage de volaille :

Introduction de l'aviculture :

La viande de volaille est une source importante de protéines, minéraux, et des vitamines pour équilibrer l'alimentation humaine. Des variétés de poulet (poulets de chair) spécialement développées sont maintenant disponibles avec une croissance rapide et une efficacité de conversion alimentaire élevée. Selon la taille de l'exploitation, L'élevage de poulets de chair peut être la principale source de revenu familial. L'aviculture comprend l'élevage de divers types d'oiseaux domestiques à des fins commerciales à des fins de viande, production d'œufs et de plumes. Les volailles les plus communes et les plus élevées dans le monde sont les poulets. De nouveau, ceux-ci peuvent être du poulet à griller ou des couches. L'élevage commercial de poulets est l'entreprise la plus prospère en Asie et dans d'autres parties du monde. Des soins appropriés aux oiseaux et des pratiques de gestion agricole se traduiront par des bénéfices décents dans un court laps de temps. Essentiellement, Les poulets de chair sont élevés pour la viande tandis que les pondeuses sont destinées à la production d'œufs. Les agriculteurs peuvent même opter pour l'élevage de poulets de basse-cour ou l'élevage de poulets de campagne à la maison. Outre la production de viande et d'œufs, le fumier produit à la ferme a une bonne valeur marchande. Ce fumier peut être utilisé comme compost organique dans diverses grandes cultures. Si vous envisagez une ferme avicole à petite ou à grande échelle, vous devez d'abord faire un plan parfait qui implique la construction de hangars/logements à la commercialisation. Suivez les méthodes standards, visitez quelques fermes avicoles à proximité et notez leurs pratiques qui vous aideront vraiment à créer une ferme et à réussir. Dans cet article, parlons de l'élevage de poulets à griller.

Avantages pour la santé et valeur nutritive de la viande de poulet :

Voici quelques-uns des avantages pour la santé de la consommation de poulet.

Valeur nutritive des œufs

Top 10 des producteurs de volaille dans le monde :

Voici les 10 meilleurs producteurs de poulet au monde.

1. Chine.
2. Les États-Unis.
3. Indonésie.
4. Brésil.
5. Inde.
6. Mexique.
7. Russie.
8. Japon.
9. Iranien.
10. Turquie.

Les principaux États de production avicole en Inde :

Andhra Pradesh, Télangana, Tamil Nadu, Bengale-Occidental, Bihar, Maharashtra, Le Pendjab est l'un des principaux États producteurs de volaille en Inde.

Noms locaux de la volaille en Asie : - Murġā (ourdou), , Dalg (coréen), Kukhurā (Népali) , دجاجة dajāja (arabe), Manok (philippin), , Kị̀ (thaï), gà (vietnamien), , Niwatori (japonais), කුකුළු පැටව් (cinghalais, Sri lankais), Курица (russe), Tavuk (turc), Ayam (Malais), مرغ خانگی  (persan), 鸡 (Taïwanais), Murgi (hindi, Indien).

Noms locaux de la volaille en Inde : - Murgi (hindi), Kodi (télougou), , kozhi (tamoul), (malayalam), Koonkaad (Konkani), Murgi (Punjabi), , kukudachhua (Oriya), Kukura (assamais), koLi (Kannada), Komda (marathi), Muragi (Bengali).

Principaux types de volaille (poulet) :

Autres oiseaux de volaille :

A part les poules, les oiseaux suivants appartiennent au groupe des volailles.

Avantages de l'aviculture :

Bien, les avantages de l'aviculture sont nombreux, en raison de ces avantages, de nombreux agriculteurs à travers le monde se lancent dans l'aviculture commerciale.

Principales exigences pour l'aviculture :

Si vous envisagez un élevage commercial de poulets de chair, assurez-vous d'avoir suffisamment de terrain pour construire des logements ou des hangars avec suffisamment d'eau propre. La budgétisation pour la configuration initiale est très importante car cela sera utile pour économiser de l'argent dans les premières étapes. Assurez-vous d'avoir une bonne facilité de transport et il vaut mieux construire une ferme à proximité des marchés locaux. Le matériel d'élevage de volailles peut être acheté en deuxième vente pour économiser de l'argent. Un plan approprié est requis avec toutes les choses obligatoires à inclure. Un travail quotidien est nécessaire pour les travaux agricoles.

En cas de recours à un prêt bancaire ou de demande de programme, contactez la banque la plus proche pour le prêt de volaille et la procédure. Il existe certaines exigences financières et techniques pour répondre à l'approbation d'un prêt bancaire.

Dans de nombreux endroits, l'agriculture contractuelle est disponible où ils fournissent tout, de l'alimentation à la vaccination et à l'achat en gros sous un même toit. L'agriculteur ne doit fournir que le logement, l'eau, pouvoir et une personne pour y travailler. Ils paient par kg de viande pour chaque lot. C'est très bien pour les personnes qui ne veulent pas prendre beaucoup de risques et qui nécessitent un faible investissement.

Éléments à considérer lors de la construction d'un poulailler (hangar) :

Un logement de qualité et convenable joue un rôle primordial dans l'élevage de tous les types d'oiseaux de volaille. Certains oiseaux grandissent et vivent heureux dans le sol du poulailler et d'autres dans des cages. Selon les oiseaux, vous devez faire une maison appropriée pour vos oiseaux. Tenez compte des facteurs suivants lors de la construction d'un poulailler ou d'un hangar.

Gardez toujours un espace suffisant dans votre poulailler, selon les oiseaux. Pour que vos oiseaux puissent vivre, grandir et produire avec bonheur. Le poulailler ne devrait jamais être trop dense et le poulailler doit avoir un bon système de ventilation et un débit d'air frais et de lumière suffisant à l'intérieur du poulailler.

Si vous envisagez une production commerciale de volaille, devrait envisager de garder la bonne distance entre une maison à l'autre. Il est recommandé de nettoyer régulièrement le poulailler et l'équipement et de stériliser le poulailler avant d'introduire de nouveaux oiseaux/poussins dans la ferme. Assurez-vous d'avoir des mesures pour prévenir tous les types de prédateurs et d'animaux nuisibles. La gestion de la température est très importante pour que vos oiseaux ne souffrent pas d'un excès de chaleur ou de froid. La maison ou le hangar doit avoir un système de drainage approprié à l'intérieur afin que le nettoyage de la maison soit facile.

Établissez votre ferme dans un endroit calme et assurez-vous que l'oiseau transporte sans tracas.

Équipements en élevage avicole :

Les principaux équipements nécessaires en aviculture pour les pondeuses et les poulets de chair sont indiqués ci-dessous.

Élevage de volailles pondeuses :

Les volailles élevées pour la production d'œufs sont appelées pondeuses. Une poule commerciale commence généralement à pondre à l'âge de 12 à 21 semaines. Ils commencent à pondre régulièrement à l'âge de 25 semaines. Après 70 à 74 semaines d'âge, la production d'œufs des poules pondeuses est réduite. Pour l'élevage commercial de volailles pondeuses, les éleveurs gardent généralement les poules 12 mois à partir de leur première période de ponte. Et ensuite les vendre à des fins d'abattage (viande). Pour les systèmes commerciaux d'élevage de volailles pondeuses, les conditions environnementales sont souvent contrôlées automatiquement par les producteurs. Pour un exemple simple, la présence de lumière aide l'oiseau à pondre plus tôt. Donc, les producteurs devraient prévoir plus de période d'éclaircissement pour augmenter la probabilité de début de ponte. D'habitude, les oiseaux pondeurs pondent plus d'œufs pendant les mois les plus chauds que les mois froids. Donc, il est recommandé de maintenir la température de la pièce modérée sera très utile pour une meilleure production d'œufs. Certaines races de poules pondeuses commerciales peuvent produire plus de 350 œufs par an. La volaille pondeuse est élevée dans diverses méthodes de systèmes.

Élevage de volailles de chair :

Les oiseaux qui sont élevés pour la production commerciale de viande sont appelés volailles de chair. En utilisant des méthodes d'agriculture intensive, les poulets à griller deviennent aptes à la consommation avant l'âge de 5 à 6 semaines. La litière profonde est le système d'élevage courant dans l'élevage commercial de volailles de chair.

Avantages de l'élevage de poulets de chair par rapport à l'élevage de pondeuses :

L'élevage de poulets de chair est préféré pour les raisons suivantes.

Systèmes de logement / hangar - Méthodes d'élevage en élevage de volailles :

D'habitude, il existe 4 systèmes suivis dans l'aviculture commerciale.

  1. Système libre ou extensif.
  2. Système semi-intensif.
  3. Système d'unités pliantes.
  4. Système intensif :

Cependant, le système le plus courant suivi est le système de cage et le système de litière profonde sous un système intensif.

Cette méthode est la plus ancienne et est utilisée depuis des siècles par les agriculteurs généraux. Cela convient là où il n'y a pas de pénurie de terres. Dans ce système en libre parcours, peut trouver une quantité appréciable de nourriture sous forme d'herbe, des graines, et insectes, à condition qu'ils soient protégés des animaux prédateurs et des maladies infectieuses. Actuellement, personne n'utilise ce système comme cage et le système de litière profonde (intensif) présente de nombreux avantages par rapport à cela.

Généralement, ce système est adapté et adopté lorsque l'étendue de l'espace libre disponible est limitée, mais il faut permettre aux oiseaux 20 à 40 mètres carrés/oiseau de courir à l'extérieur. La mesure du possible, cet espace doit être divisé en donnant une course de chaque côté de la maison de 10 à 20 mètres carrés/oiseau, permettant ainsi aux poulets de se déplacer sur un sol frais.

Ce système de pliage du boîtier est une innovation de ces dernières années. Dans des unités pliantes portables, les oiseaux étant confinés à un petit parcours, la position est changée tous les jours, en leur donnant du sol et de l'air frais et les oiseaux trouvent qu'une proportion considérable de nourriture provenant de l'herbe est en meilleure santé. Dans ce système, les inconvénients sont que la nourriture et l'eau doivent être distribuées aux oiseaux et les œufs ramenés, il y a donc un peu de travail supplémentaire impliqué dans le déplacement régulier des unités de pliage. Cela augmente le coût et l'entretien de la ferme. L'unité pliante la plus pratique à manipuler est pour 25 poules. D'habitude, un espace au sol d'un pied carré devrait être alloué pour chaque oiseau dans la maison, et 3 pi2 /oiseau en liberté, de sorte que la superficie totale au sol pour l'ensemble de l'unité soit de 4 pi2/oiseau, comme avec le système intensif. Une mesure appropriée pour une maison pliante pouvant accueillir 25 oiseaux est de 5 pieds de large et 20 pieds de long.

Le système de cage utilisé dans l'élevage des oiseaux a été considéré comme un système super intensif offrant une surface au sol de 450 à 525 cm2. (0,6-0,75 pieds carrés) /oiseau. Dans ce système, les oiseaux sont gardés en 1, 2 ou 2 pour chaque cage, disposés en rangées simples, doubles ou triples.

Les principaux avantages du système de cages sont indiqués ci-dessous :

Les inconvénients du système de cage sont indiqués ci-dessous :

Avantages d'un système de litière profonde en aviculture :

Tenez compte des points ci-dessous lors de l'adoption d'un système de litière profonde.

Confinement d'élevage de volailles :

Âge semaines Superficie pi.ca./Poussin Espace d'alimentation pouces/poussin Espace d'arrosage pouces/poussin 10.21.50.520.22.00.730.32.00.740.42.50.850.62.50.860.83.01.070.93.01.0 Âge en semaines Température en vol stationnaire, à 5 cm au-dessus du sol ( °C) 0 à1350 à2322 à 3293 à 4265 à 523

Exigence alimentaire dans l'élevage de volailles :

Approximatif Consommation alimentaire de l'élevage de poulets de chair :

Espacement

en mètres

Superficie en hectares

Les poussins vieillissent en jours

Jour-1, Jour 2, Jour-3, et Jour-4

Jour -5

Jour-6

Jour-7

Jour-8

Jour-9

Jour-10

Jour-11

Jour-12

Jour-13

Jour-14

Jour-15

Jour-16

Jour-17

Jour-18

Jour-19

Jour-20

Jour-21

Jour-22

Jour-23

Jour-24

Jour-25

À partir du 26e jour

Poids de l'aliment en grammes

20 g/oiseau/jour, 22 g/oiseau/jour 24 g/oiseau/jour, 26g/oiseau/jour

28 g/oiseau/jour

30 g/oiseau/jour

32 g/oiseau/jour

34 g/oiseau/jour

36 g/oiseau/jour

38 g/oiseau/jour

40 g/oiseau/jour

42 g/oiseau/jour

44 g/oiseau/jour

46 g/oiseau/jour

48 g/oiseau/jour

50 g/oiseau/jour

52 g/oiseau/jour

54 g/oiseau/jour

54 g/oiseau/jour

56g/oiseau/jour

58 g/oiseau/jour

60 g/oiseau/jour

62 g/oiseau/jour

64 g/oiseau/jour

66 g/oiseau/jour

68 g/oiseau/jour

Gain de poids corporel/jour

45 - 55 g, 55 - 95 g, 95 - 135 g, 135 - 175 g.

175 - 215 grammes.

215 - 255 grammes.

255 - 295 grammes.

295 - 335 grammes.

335 - 385 grammes.

385 - 425 grammes.

425 - 465 grammes.

465 - 505 grammes.

505 - 545 grammes.

545 - 585 grammes.

585 - 625 grammes.

625 - 665 grammes.

665 - 705 grammes.

705 - 745 grammes.

745 - 785 grammes.

785 - 825 grammes.

825 - 865 grammes.

865 - 905 grammes.

905 - 945 grammes

945 - 985 grammes

985 – 1, 025 grammes

1, 025 – 1, 045 grammes.

Les exigences minimales en protéines, calcium, et le phosphore dans les aliments pour volailles sont indiqués dans le tableau ci-dessous. Rappelles toi, les poulets élevés pour la production d'œufs sont nourris avec des régimes de type poulette, pas les régimes pour poulets de chair, indépendamment du fait qu'il s'agisse de poulets de chair ou d'œufs.

Le minimum
conditions Protéine
% Calcium
% Phosphore
% Poulets de chairStarter (0-6 semaines)230.90.5Finisseur (6 semaines de mise sur le marché)100,80.5PouletsStarter (0-8 semaines)200.90.5Développeur (8 à 20 semaines)140.80.5Poules pondeusesLayer163.00.5

Types d'aliments pour volailles :

Âge des poussins Type de flux 0 - 10 joursPré-démarrage11 - 21 jours Démarreur22 jours - Till marketingFinisher

Application d'un liquide efficace pour micro-organismes (M.E.) dans l'élevage de poulets de chair :

Effective Micro-Organism (E.M) est un liquide concentré de couleur brune produit à partir de la culture de 80 souches de micro-organismes bénéfiques collectées dans l'environnement naturel.

Quels sont les avantages de la technologie E.M. en production animale ou en aviculture ?

E.M. dans l'alimentation des poulets de chair au quotidien :

Âge des oiseaux E.M. Bokashi 01 – 07 jours30 grammes/ kg d'aliment08 – 14  jours20 grammes/ kg d'aliment à partir de 15 jours…10 grammes/ kg d'aliment

E.M. Solution comme additif dans l'eau potable au quotidien :

Âge de l'oiseau Solution E.M. 01 – 14 jours1 ml/ litre d'eau à partir de 15 jours0,5 ml/ litre d'eau

Remarque :

La solution E.M. ne doit pas être mélangée avec un antibiotique, désinfectants / eau chlorée. Contactez n'importe quelle université agricole ou département d'agriculture pour connaître les exigences détaillées en matière d'alimentation et de nutrition dans l'élevage de volailles.

Calendrier de vaccination en élevage avicole :

Le tableau suivant montre le tableau des vaccinations chez le poulet.

Maladies en aviculture :

Pour les maladies, symptômes et leurs mesures de contrôle, Cliquez ici.

Prêt ou programme pour l'aviculture :

Renseignez-vous auprès des banques locales sur la procédure de prêt de volaille. La plupart des banques ou institutions financières ont certaines lignes directrices pour répondre aux critères d'admissibilité au prêt. Les agriculteurs doivent respecter certains paramètres techniques et financiers pour obtenir l'approbation du prêt ou du programme.

Commercialisation des produits avicoles :

La commercialisation des produits avicoles est très facile car ils peuvent être vendus sur les marchés les plus proches ou peuvent engager n'importe quel agent local pour commercialiser les produits. Les fermes avicoles commerciales à grande échelle sont également approchées par des entreprises de poulet locales/nationales. La plupart des régions d'Asie ont établi des marchés pour les produits avicoles.

Conclusion en élevage avicole :

Pratiquer de bonnes méthodes de culture, soins quotidiens des oiseaux, visiter les fermes avicoles à proximité, regarder des vidéos d'élevage de volailles sur YouTube, se former à l'aviculture, obtenir des conseils et des idées des départements de l'agriculture sera utile pour réussir dans le secteur de l'aviculture commerciale.

Pour l'élevage d'oiseaux de cailles:Lisez ici.

Pour l'élevage de moutons ou de chèvres :Lisez ici.

Pour le guide de l'agriculture indienne : Lire ici.


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