Introduction au procédé d'extraction de l'huile de tournesol à partir de graines :

Aujourd'hui, nous apprenons le processus et les méthodes rentables d'extraction d'huile de tournesol. Qu'est-ce que l'huile de tournesol ? L'huile de tournesol est l'huile non volatile pressée à partir des graines de tournesol ou d'Helianthus annuus (nom scientifique du Tournesol). Il est normalement utilisé dans les aliments comme huile de friture, et dans les formulations cosmétiques comme émollient.

Huile de tournesol, ou huile de tournesol, est très riche en vitamine E. L'huile de tournesol est de couleur or, léger, et offre certains avantages importants. L'huile de tournesol est pauvre en graisses saturées et riche en graisses polyinsaturées (les graisses saines). L'huile de tournesol est utilisée comme médicament.

Récolte des graines de tournesol

Pour récolter les graines de Tournesol, surveiller la maturité. L'arrière du capitule passera du vert au jaune et les bractées commenceront à sécher et à brunir; cela se produit environ 30 à 45 jours après la floraison et l'humidité des graines de tournesol est d'environ 35%. Normalement, quand la tête devient brune sur le dos, les graines sont prêtes à être récoltées.

Coupez la tête de la plante (environ quatre pouces au-dessous de la tête de la fleur) et retirez les graines avec les doigts ou une fourchette. Pour protéger les graines de tournesol des oiseaux, vous pouvez couvrir les fleurs avec un tissu léger (comme une étamine) et un élastique. Alternativement, coupez le capitule tôt et suspendez les capitules la tête en bas jusqu'à ce que les graines soient sèches; accrocher à l'intérieur ou dans un endroit à l'abri des oiseaux et des souris.

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Quelques faits sur l'huile de tournesol :

• Les tournesols sont l'une des plantes à la croissance la plus rapide et ils produisent de grands. En moyenne, ils poussent jusqu'à 8 à 12 pieds dans les six mois.
• Les tournesols produisent mieux dans des endroits directement exposés au soleil (6 à 8 heures par jour); ils veulent longtemps, étés chauds pour bien fleurir.
• L'huile de tournesol est obtenue à partir des graines dans le moyeu brun au centre de la plante de tournesol.
• L'huile de tournesol a un goût léger et donne plus de vitamine E que toute autre huile végétale.
• L'huile de tournesol est principalement composée d'acides gras polyinsaturés et monoinsaturés moins stables, il peut être plus sensible à la dégradation par la chaleur, air, Et léger, qui déclenchent et accélèrent l'oxydation.
• L'huile de tournesol est un mélange principalement de graisses polyinsaturées, acide linoléique (59% du total), et les graisses monoinsaturées, acide oléique (30% du total). Dans la sélection et la fabrication de plantes à huile de tournesol, quatre types d'huiles transformées contenant différentes quantités des principaux acides gras sont produites. L'huile de tournesol exprimée a une couleur ambrée claire avec une saveur douce. L'huile de tournesol contient une riche teneur en vitamine E.
• Les tournesols n'ont pas besoin d'être fertilisés. Cependant, car ils produisent vigoureusement (ils peuvent facilement pousser de 6 pieds en seulement 3 mois). Un engrais granulaire à action lente doit être utilisé, surtout si le sol est de mauvaise qualité. L'amélioration de l'enrichissement, plus les fleurs sont grandes. Trop d'azote, mais, peut retarder la floraison. L'épandage d'une couche de paillis de 2 ou 3 pouces d'une sorte de matière organique sur le sol réduira la perte d'humidité pendant l'évaporation et découragera les mauvaises herbes.

Étapes du processus d'extraction de l'huile de tournesol

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La production d'huile de tournesol suit les procédés de fabrication suivants :nettoyage des graines, broyage des graines, pressage et extraction de l'huile brute de ces graines puis raffinage ultérieur de l'huile obtenue avant conditionnement. Un hydrocarbure volatil comme l'hexane est utilisé comme solvant pour extraire l'huile.

• Nettoyage
• décorticage
• Affûtage
• Pressage
• Extraction par solvant
• Raffinage

Nettoyer les graines :

Les graines d'huile de tournesol récoltées sont passées sur des aimants pour soustraire toute trace de métal, et d'autres impuretés sont éliminées en nettoyant les tamis et les dénoyauteurs. Ensuite, le revêtement extérieur (coques) des graines est retiré pour obtenir des graines pures.

Décorticage :

Les graines de tournesol de type oléagineux contiennent environ 20 à 30 % d'écales qui sont parfois retirées avant l'extraction de l'huile pour assurer la qualité de l'huile et du tourteau de tournesol. Le décorticage est terminé lorsque la graine a une teneur en humidité de 5 % après le nettoyage. Le mode opératoire habituel consiste à casser les graines par l'action mécanique d'un décortiqueur centrifuge ou pneumatique, qui peut aussi être complété par abrasion. Ensuite, le mélange résultant est vanné pour séparer les coques des grains. Certaines graines de tournesol oléagineux ont des coques fines difficiles à enlever, ainsi ils peuvent être exempts de décorticage pour éviter la perte d'huile.

Broyage des graines :

Les graines décortiquées sont broyées en farine grossière pour donner une plus grande surface à presser. Les broyeurs à marteaux ou les rouleaux rainurés sont principalement utilisés pour broyer la farine grossière en fines particules uniformes. Ensuite, la farine est chauffée pour permettre l'extraction de l'huile, bien que des impuretés soient libérées avec l'huile au cours de cette procédure et que ces impuretés doivent être éliminées avant que l'huile ne soit déclarée comestible.

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Pressage:

La farine chauffée est introduite dans une presse à vis qui augmente progressivement la pression de 60 kilopascals (kps) à 950 kps, 206kps, à 850 kps lorsque le repas est passé à travers un baril à fentes. À la fois, l'huile est expulsée lors des fentes du baril et récupérée.

Extraction de l'huile supplémentaire

Des solvants d'hydrocarbures volatils sont utilisés pour traiter le tourteau restant par extraction par solvant afin d'obtenir des rendements maximaux. Le solvant le plus couramment utilisé est l'hexane qui dissout l'huile des tourteaux restants. Le solvant est ensuite distillé hors de l'huile, passé au cours de l'affaire puis collecté au fond.

Élimination des traces de solvant

Environ 90 % du solvant volatil laissé dans l'huile extraite, s'évapore et il est composé pour être réutilisé. Ensuite, une colonne de stripping est utilisée pour récupérer le solvant restant. Dans cette procédure, l'huile est bouillie à la vapeur et le solvant s'évapore, se condense et est collecté séparément.

Raffinage et traitement du pétrole :

L'huile de tournesol extraite et désolvantée doit être traitée davantage pour créer un produit comestible. Les huiles alimentaires sont raffinées pour développer la saveur, odeur, Couleur, et solidité grâce à des procédés de dégommage, neutraliser, javelliser et désodoriser l'huile. Ces procédés de raffinage du pétrole éliminent les contaminants tels que les phosphatides, acides gras libres, et pro-oxydants.

Un traitement ultérieur de l'huile et des graisses de tournesol est parfois souhaité. Certaines huiles sont hivernées ou déparaffinées et d'autres sont modifiées pour différer les caractéristiques de fusion. Les sous-produits peuvent être davantage transformés pour créer des produits à valeur ajoutée ou réduire les coûts.

La dernière étape consiste à désodoriser l'huile en contournant la vapeur sur de l'huile chaude placée sous vide à des températures comprises entre 225°C et 250°C. Cela permet aux composants volatils de stabiliser le goût et l'odeur de l'huile. Un pour cent d'acide citrique est ajouté à l'huile pour inactiver certains métaux traces présents, empêchant ainsi l'oxydation au sein de l'huile, prolongeant ainsi la durée de conservation de l'huile.

Emballage de l'huile :

L'huile pure est mesurée ou conditionnée dans des récipients propres, et les habituelles sont des bouteilles pour la vente intérieure, bouteilles en verre pour l'exportation ou la vente intérieure en magasins spécialisés, ou des canettes pour l'exportation.

Procédé d'extraction d'huile de tournesol

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Comment est extraite l'huile de tournesol ? La graine est pressée mécaniquement (prépressée) pour extraire environ la moitié aux trois quarts de l'huile pouvant être obtenue afin que l'extraction par solvant puisse être exécutée plus efficacement. Ceci est typique pour les graines ayant plus de 20% d'huile. La procédure d'extraction par solvant utilise de l'hexane ou d'autres solvants pour laver l'huile de tournesol des flocons préparés. La conception de l'équipement varie afin que Crown puisse optimiser la quantité de solvant et la profondeur de lit nécessaires pour laver efficacement les flocons, le temps de contact du solvant et des paillettes et la puissance et les utilités souhaitables pour faire fonctionner l'équipement.

Les presses à chaud et à froid extraient l'huile des graines de tournesol avec des saveurs quelque peu différentes dans le produit fini. Dans une presse à froid, les coques sont enlevées; les graines sont brisées en morceaux plus légers et passent à travers des rouleaux en acier ou un cylindre en forme de piston pour en extraire l'huile. L'huile résultante est généralement étiquetée comme huile de tournesol "extra-vierge", mais le processus laisse une grande partie de l'huile dans les graines. Les presses à chaud fonctionnent de la même manière que les presses à froid, mais les graines sont chauffées un peu avant de passer par la presse pour l'extraction. La chaleur abaisse la viscosité de l'huile de sorte qu'elle s'écoule plus simplement des graines lorsqu'elle est pressée; pensez au flux de miel réfrigéré par rapport au flux de miel micro-ondes. Un résultat de pressage à chaud dans une huile plus extraite, mais la saveur diffère légèrement, similaire à la différence entre les noix grillées ou non grillées. Dans certains cas, un produit chimique appelé « hexane » est utile aux graines pour augmenter la quantité d'huile qui peut être extraite. Après avoir pressé les graines à travers le processus de pressage à froid ou à chaud, de l'hexane peut être appliqué pour aider à extraire l'huile restante des graines. L'huile extraite est bouillie pour que l'hexane s'évapore, traité avec de la lessive pour éliminer le goût chimique, puis cuit à la vapeur et chauffé pour éliminer le goût de lessive.

Coût de la machine d'extraction d'huile de tournesol :

Coût de la machine automatique d'extraction d'huile de tournesol environ,

Rs 1,45 lakh/pièce.

Bienfaits de l'huile de tournesol

Peut améliorer la santé bucco-dentaire

L'huile de tournesol est extrêmement utile pour l'extraction de l'huile. L'huile de tournesol réduit la gingivite liée à la plaque. L'huile de tournesol présente une activité antibactérienne contre C. albicans, qui est la cause la plus fréquente d'infections chez l'homme.

Renforce votre système immunitaire

L'huile de tournesol est riche en antioxydants et renforce les barrières membranaires cellulaires qui empêchent les bactéries et les virus de pénétrer dans l'organisme. Cette huile augmente la capacité du corps à se défendre contre les infections. L'huile de tournesol contient des protéines qui aident à construire et à réparer les tissus et diverses enzymes nécessaires à un fonctionnement sain.

Peut aider à combattre le cancer

Dans un modèle de tumeur cutanée de souris, l'huile de tournesol avait offert une protection de 40 % contre le cancer. Cela a été attribué au sésamol dans l'huile.

Bon pour ta peau

L'huile de tournesol est riche en vitamines A et E qui aident à promouvoir la santé de la peau. Ces vitamines A et E agissent comme des antioxydants. Ils aident à régénérer les cellules de la peau endommagées et à se débarrasser des bactéries responsables de l'acné. L'huile de Tournesol est légère et non grasse et donc, il est facilement absorbé par la peau sans obstruer les pores. L'huile de tournesol agit comme un hydratant naturel et aide à traiter les peaux sèches, peau sensible.

Améliore la santé cardiaque

Huile de tournesol, avec moderation, est une bonne option pour ceux qui veulent garder un œil sur leur santé cardiaque et prévenir l'athérosclérose. L'athérosclérose peut obstruer les artères, augmenter la tension artérielle, et augmenter les chances de subir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. La présence de choline, acide phénolique, graisses monoinsaturées, et les graisses polyinsaturées dans l'huile de tournesol stimulent l'énergie et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires.

Fournit un système nerveux sain

La présence de vitamine B de l'huile de tournesol favorise un système nerveux sain, bonne digestion et est une grande source d'énergie.

C'est tout le processus d'extraction de l'huile de tournesol à partir des graines. Continuez à cultiver pour un monde meilleur !.

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