Le nom du bétail Santa Gertrudis vient de l'héritage des terres de la couronne espagnole appelée Santa Gertrudis. Il a été développé par le capitaine Richard King en 1853. Sur le ranch, King Ranch du Texas, USA et officiellement reconnue en 1940. En plus d'être la première race bovine définie développée sur le continent nord-américain avec 3/8 de Cebu et 5/8 de Shorthorn. C'était la meilleure combinaison pour son adaptation et sa production.
La première race bovine de Santa Gertrudis développée en Amérique du Nord a été créée par des croisements et des croisements contrôlés, pour s'adapter aux climats chauds. La méthode utilisée pour la formation de la race Santa Gertrudis était la suivante :Après le premier croisement avec les taureaux originaux, environ sept huitième Brahman sur des vaches Shorthorn pures.
Par la suite, ces taureaux Borden ont été remplacés par des taureaux d'un meilleur type et d'une plus grande uniformité du rodéo Brahman hautement sélectionné. Le type de boucher le plus important a été développé avec des pourcentages sanguins d'environ trois huitièmes de Brahman et cinq huitième de Shorthorn.
Caractéristiques des bovins Santa Gertrudis
Bovins Santa Gertrudis sa couleur est rouge uniforme clair ou foncé, la peau est pigmentée de rouge. Cette race a généralement un grand, Corps musclé. Ils sont énormes partout avec une bosse prononcée et un arrière-train large. D'habitude, la tête est large, le profil semble convexe, les oreilles de taille moyenne trop longues, légèrement tombé; les cornes sont des bois. Le cou soigné, le dos doux et musclé avec des mouvements libres. Il a une large poitrine, un dos droit, côtes bien cambrées, une large croupe longue qui tombait d'avant en arrière.
L'arrière-train large et musclé. Peau à pigmentation colorée, lâche, avec des plis cutanés (double menton, nombril) et des muqueuses roses. Il a une bonne adaptation aux climats subtropicaux et tempérés; Ils tolèrent la chaleur et profitent des herbes dures. Les taureaux ont une légère bosse sur la croix. Sa couleur est attrayante, ses cheveux rouge cerise et ses cheveux sont courts et doux. Vous aimerez peut-être aussi lire la vache Jersey.
Des taches blanches sont autorisées qui n'excèdent pas la moitié de la surface de la ligne inférieure du corps et quelques poils blancs sur la panicule. Il existe une variété de moka. Il est intelligent et docile avec un tempérament calme. Le poids des taureaux adultes est d'environ 850 à 1000 kg. Les vaches sont de très bonnes mères qui produisent du lait et qui aident au sevrage des veaux lourds.
Aussi, la femelle ayant une production laitière de 6 à 11 lots. et la durée de l'allaitement est comprise entre 7 et 10 mois. Les Santa Gertrudis, sans être une race spécialisée dans la production de lait, a de bonnes productions en conditions de pâturage. Vous aimerez peut-être aussi lire Angus Cattle.
Ainsi, nous pouvons utiliser le sevrage précoce, étant ainsi vous pouvez obtenir plus de veaux à la vache. Les femelles de cette espèce ont une très bonne conversion de l'herbe et des céréales en viande. Alors que les vaches de cette espèce pèsent entre 550 et 700 kg. Les veaux, à la naissance mince et allongé. La précocité est une des qualités qui a fait la renommée de la race. Aussi, le poids à la naissance est de 32-37 Kg et à 18 mois environ 390-400 kg, avec des rendements à la carcasse de 60 à 61 %.
Usage
La grande résistance à la chaleur et aux insectes, rusticité, la propension à prendre du poids et la maturité précoce des bovins Santa Gertrudis en font à la fois une race économique. C'est pourquoi les agriculteurs considèrent cette race comme rentable pour la production de viande. La race Santa Gertrudis produit une viande d'excellente qualité avec une quantité de graisse acceptable.
Avec un rendement plus élevé au dernier trimestre. C'est tendre, d'excellente saveur, bonne couleur et avec une graisse interstitielle modérée. Aujourd'hui la sélection tend à obtenir un animal de taille intermédiaire, grande fonctionnalité, et de bons membres postérieurs. Vous aimerez peut-être aussi lire Highland Cattle.
Une fonction spéciale
Les bovins Santa Gertrudis ont la résistance naturelle à la chaleur, ainsi que les nuisibles et les parasites. Il montre de la rusticité et une tendance à prendre du poids, tend vers une maturité précoce, montre une résistance aux maladies tropicales. Il s'adapte très bien aux endroits chauds, où il y a des endroits avec des températures moyennes de 31 ° C, Et des précipitations supérieures à 2 000 mm. par année.
Ces dernières années, la viande de Santa Gertrudis a été exportée vers différents pays européens. La viande était envoyée en Allemagne, en Belgique et dans d'autres pays d'Amérique du Sud par l'intermédiaire d'éleveurs privés. Ils sont également très dociles et faciles à manipuler. Un animal Santa Gertrudis, avec peu de source de calories et de nourriture, a encore son pelage brillant. Une autre très bonne caractéristique de cette race, en ce qui concerne la production de viande, c'est qu'il a un fort grossissement, plus que des races comme Angus, Hereford, ou charolais.
Conclusion
Les bovins Santa Gertrudis sont une race de bovins de boucherie qui a été développée sur le continent nord-américain par le capitaine Richard King. Le ranch est situé au Texas et il a été officiellement reconnu comme une race en 1940. Ce croisement a des lignées 3/8s Cebu et 5/8 Shorthorn qui le rendent idéal pour son adaptation à la production dans des fermes aux sols sablonneux comme ceux trouvés à King Ranch. Nous espérons que ce guide vous a aidé à en apprendre davantage sur ces beaux animaux ! Bonne chance si vous envisagez de les élever vous-même!
Pour référence :Wikipédia
