N'importe qui peut garder des poulets dans son jardin et partir de là, il devrait être facile de devenir un petit aviculteur, puis de se développer pour devenir un grand aviculteur. Le secteur de la volaille, donc, devrait être un aspect de l'économie sud-africaine qui se transforme rapidement, création d'emplois, responsabiliser les petits agriculteurs, et donné la propriété agricole aux agriculteurs noirs émergents.

Malheureusement, ce n'est pas le cas. Kobédi Pilane, coordinateur du chapitre APP (African Poultry Producer) au sein de l'AFASA (African Farmer Association of South Africa) est un critique virulent du manque de transformation dans l'industrie avicole, le blâmer sur l'intérêt personnel enraciné par les grands producteurs de volaille. Dans ce podcast avec l'animateur Paul Matthew, Pilane explique pourquoi il était nécessaire de créer un chapitre spécialisé en aviculture au sein de l'AFASA, et ce qu'ils espèrent réaliser.

« Dans un premier temps, nous avons rejoint SAPA (South African Poultry Producers) pour être représentés, " il dit, « mais on s'est vite rendu compte que ces gros producteurs de volaille qui dominent la filière ne sont pas intéressés par la transformation, ils veulent garder le contrôle et maintenir l'exclusion. Nous avons donc découvert que nous devions créer une organisation alternative qui défendrait nos intérêts. »

Pilane pense que, malgré les bonnes intentions du gouvernement et du secteur privé, l'industrie avicole reste fermée aux nouveaux entrants. Il dit que les cinq principaux producteurs de volaille dominent le discours autour de l'industrie de la volaille, que le schéma directeur avicole est défaillant, et que l'industrie doit s'ouvrir de toute urgence.

Les grands producteurs fixent les conditions et contrôlent ce que les petits agriculteurs peuvent et ne peuvent pas faire. Ce n'est pas une transformation.

« Il y a ici un potentiel d'emplois et de sécurité alimentaire, " il dit. « Et donc, dans le plan directeur, ils parlent de commercialisation des agriculteurs émergents. L'objectif est de 50 petits agriculteurs. Et SAPA parle du fait qu'ils ont commercialisé 13 agriculteurs jusqu'à présent. Mais nous ne savons pas qui sont ces agriculteurs, ou comment ils ont été commercialisés.

"Ce que font les grands producteurs, est-ce qu'ils signent des contrats avec les petits agriculteurs, et les transformer en producteurs et fournisseurs. Mais cela signifie que les petits agriculteurs sont limités dans ce qu'ils peuvent faire. Ils ne pourront jamais se développer ou s'étendre, car ils resteront toujours les petits fournisseurs des grands producteurs. Les grands producteurs fixent les conditions et contrôlent ce que les petits agriculteurs peuvent et ne peuvent pas faire. Ce n'est pas une transformation. SAPA considère la transformation comme quelque chose qu'elle peut faire en parallèle, alors qu'il continue à dominer l'industrie. Ce n'est pas le bon modèle de transformation.

La plus grande frustration de Pilane est le fait que le gouvernement, sous la forme du ministère du Commerce et de l'Industrie, ne parle qu'aux principaux producteurs de volaille et ignore complètement les agriculteurs émergents, leurs envies et leurs besoins.

« Le gouvernement n'est intéressé qu'à parler aux principaux acteurs. Ils ne semblent pas se rendre compte que les petits agriculteurs émergents sont exclus de tout accord et négociation. Nous, en tant que petits agriculteurs, avoir beaucoup d'idées et de projets, mais nous luttons pour que quelqu'un nous écoute.

"Par exemple, nous voulons accroître nos exportations de manière agressive. Il y a un énorme potentiel pour développer nos exportations, au reste de l'Afrique, au Moyen-Orient. Nous pouvons exporter des produits de poulet cuits vers l'UE. Nous avons simple, projets concrets :mais nous avons du mal à nous faire entendre. Nous luttons pour dépasser notre statut de simple fournisseur et sous-traitant des grands producteurs de volaille. Ils nous méprisent - pas seulement les gros producteurs, mais le gouvernement aussi.

Nous voulons arrêter la domination des gros joueurs, voir la croissance des importations et des exportations, voir la propriété de l'industrie changer.

Le potentiel de transformation, dit Pilane, est énorme et excitant, mais on lui résiste parce que les intérêts bien établis dans l'industrie avicole ne sont pas à l'aise avec le changement. Il aimerait penser que dans cinq ans, l'industrie avicole peut connaître une transformation majeure.

"La transformation n'est pas confortable, " il dit, « parce que cela signifie renoncer au contrôle. Cela signifie écouter d'autres voix. Mais réellement, nous voulons tous offrir le poulet de la meilleure qualité au meilleur prix, la transformation peut donc être bénéfique – à mesure que l'industrie deviendra plus inclusive, elle se développera. »

« Nous voulons nous connecter au réseau, " il dit. « Nous voulons arrêter la domination des gros joueurs, voir la croissance des importations et des exportations, voir la propriété de l'industrie changer. À l'heure actuelle, le marché du poulet est à 80 % noir. Nous voulons donc que ces données démographiques se reflètent également dans l'industrie, nous voulons éliminer l'inégalité en détenant environ 60% de l'industrie. En tant qu'APP, nous transmettons des compétences et des connaissances, et nous voulons développer la durabilité et l'esprit d'entreprise tout au long de la chaîne de valeur. Pour cela, nous avons besoin du bon support. Nous avons besoin que le gouvernement nous écoute. »

« Nous n'avons pas besoin d'un plan directeur qui ne protège que les grands acteurs de l'industrie. »