USPOULTRY et la Fondation USPOULTRY annoncent l'achèvement d'un projet de recherche financé au Georgia Institute of Technology à Atlanta, Géorgie, dans lequel les chercheurs évaluent le devenir et l'effet de l'acide peracétique dans les systèmes de traitement des eaux usées de transformation de la volaille. La recherche a été rendue possible en partie grâce à un don de la Fondation de Sanderson Farms et fait partie du programme de recherche complet de l'Association englobant toutes les phases de la production et de la transformation de la volaille et des œufs. Un résumé du projet achevé est le suivant.

Projet #F086 :Devenir et effet des solutions d'acide peracétique sur les procédés d'élimination biologique de l'azote et de traitement anaérobie dans la transformation de la volaille

(Dr Spyros G Pavlostathis, École de génie civil et environnemental, Institut de technologie de la Géorgie, Atlanta, Géorgie)

L'acide peracétique (AAP) est un agent antimicrobien efficace dans l'industrie avicole utilisé principalement dans les refroidisseurs. Récemment, son utilisation a également été étendue à d'autres processus unitaires. Le PAA résiduel (le PAA restant après sa réaction avec les constituants des eaux usées) peut avoir un impact sur les processus de traitement biologique des eaux usées, rendant ainsi difficile le respect des exigences en matière de rejets d'effluents. En raison des impacts négatifs potentiels sur la qualité des effluents et de l'utilisation croissante de l'AAP dans les usines de transformation de la volaille, des informations plus détaillées sur le devenir et l'effet du PAA dans les systèmes de traitement des eaux usées de transformation de la volaille sont nécessaires.

L'acide peracétique (AAP) restant après sa réaction avec les constituants des eaux usées peut avoir un impact sur les processus de traitement biologique des eaux usées. Ainsi, Le Dr Spyros G Pavlostathis et ses associés du Georgia Institute of Technology ont récemment terminé un projet de recherche visant à évaluer le devenir et l'effet du PAA dans les systèmes de traitement des eaux usées de transformation de la volaille.

Globalement, les résultats suggèrent que la dégradation de la matière organique aérobie et anoxique, ainsi que la nitrification, dénitrification et dégradation anaérobie avec les eaux usées de transformation de la volaille, ne sera pas affecté pendant le fonctionnement normal de l'usine lorsque le PAA résiduel et le peroxyde d'hydrogène (H2O2) ne sont pas présents dans les eaux usées.

Cependant, nitrification, la dénitrification et la dégradation anaérobie seront affectées lorsque des eaux usées avec des concentrations résiduelles élevées de PAA sont attendues à la fin du quart de travail de l'usine en raison de la vidange des réservoirs de refroidissement, ou en cas de déversement accidentel de solution de PAA.

Le résumé complet de la recherche peut être consulté sur le site Web d'USPOULTRY.