Introduction sur la façon de démarrer l'élevage laitier au Pendjab, Races laitières, et plan d'affaires : L'élevage laitier est un type d'agriculture qui se concentre principalement sur la production de lait. Ceci est différent de l'élevage d'animaux pour produire de la viande et le lait peut être utilisé pour produire des produits laitiers, y compris le fromage. Au Pendjab, l'élevage laitier fait partie de l'agriculture depuis des milliers d'années. Les vaches laitières sont élevées pour produire de grandes quantités de lait.

Un guide sur la façon de démarrer l'élevage laitier au Pendjab, Races laitières, Prêts, Subventions, et plan d'affaires

L'exploitation laitière signifie augmenter le nombre de vaches laitières à haute productivité laitière pour la production de lait. L'entreprise agricole commerciale de vaches laitières n'est pas une idée nouvelle et les gens augmentent le nombre de vaches laitières pour la production de lait dès les premiers temps. L'élevage laitier est une entreprise commerciale utile dans le monde entier. Il existe différentes fermes de vaches laitières nouvelles et bien connues présentées dans le monde. L'exploitation laitière présente de nombreux avantages par rapport à d'autres entreprises.

Le lait et les produits laitiers jouent un rôle important dans la consommation alimentaire humaine. Le business plan est très important avant de démarrer une entreprise d'élevage laitier, il y a certaines choses que vous devez vous rappeler avant de vous lancer dans cette entreprise. L'exploitation laitière offre d'excellentes opportunités.

Informations sur l'élevage laitier au Pendjab

D'habitude, l'élevage laitier nécessite suffisamment de ressources, Capitale, et des terres adéquates pour garder le nombre souhaité d'animaux laitiers. Aussi, il s'agit de cultiver un fourrage de bonne qualité, graminées, et des légumineuses pour nourrir suffisamment les vaches. Vous devez être prêt à avoir suffisamment de nourriture pour nourrir les vaches selon les besoins pendant l'hiver et les saisons sèches.

L'exploitation laitière est surtout utile aux jeunes agriculteurs instruits du Pendjab. Puis, la croissance laitière a été entravée par les coûts élevés des intrants, rendements décroissants, et un manque de mécanisation. Il faut beaucoup d'argent et de capital pour démarrer une entreprise. Vous devez savoir dans quoi vous vous engagez et comment vous voulez vous y lancer avant de démarrer une entreprise de ferme laitière. Aussi, l'élevage laitier fournit un outil de développement socio-économique et vous donne également une bonne quantité de revenus.

Le nombre de ces fermes stagne à 10, 000 au cours des 3 dernières années selon le Punjab Dairy Development Board (PDDB). Au Pendjab, les agriculteurs ont travaillé dur dans le développement laitier. Bien que, leurs produits n'atteignent pas le prix adéquat, faisant ainsi de l'élevage laitier une activité non lucrative. Le lait est le principal produit du secteur de l'élevage et représente près de 80 % de la valeur totale de la production animale.

L'élevage laitier au Pendjab a une importante source de revenus pour fournir des opportunités génératrices de revenus. Environ 6, 000 producteurs laitiers progressistes au Pendjab et dans l'État ont plus de tels producteurs, avec des exploitations dont la taille varie de 10 à 500 races de vaches à haut rendement. Aussi, la production quotidienne de lait par ces fermes est d'environ 12 à 15 lakh litres. L'élevage laitier commercial dans l'état peut être évalué à partir du fait qu'il y a 7 ans, il comptait environ 600 fermes laitières commerciales, alors qu'aujourd'hui il en compte plus de 6, 000 exploitations laitières. Ces entreprises rémunératrices se multiplient, des agriculteurs de plus en plus progressistes et entreprenants se lancent dans cette activité.

Les prêts aux entreprises laitières au Pendjab peuvent être utilisés à plusieurs fins comme l'achat d'animaux liés aux produits laitiers, construction de hangar, produits laitiers, équipement agricole, construction de fermes, machines à traire, coupe-paille, et beaucoup plus.

Exigences diététiques/alimentaires pour les animaux laitiers au Pendjab

Les animaux laitiers mangent principalement de l'herbe, il y a aussi des suppléments artificiels qui leur sont donnés pour produire du lait nutritif. D'habitude, les vaches survivent sur l'herbe; cependant, avec la baisse de la production agricole ces derniers jours, ils ont tendance à dépendre de suppléments produits artificiellement pour la nourriture supplémentaire.

Les vaches ont besoin de nombreux composants alimentaires pour rester en bonne santé. Les vaches laitières qui produisent plus de lait ont besoin d'une plus grande quantité de protéines comme les pâturages mixtes graminées et légumineuses, luzerne, et d'autres suppléments de protéines. Aussi, ils ont besoin de sel et de minéraux. Et, les garder énergiques et en bonne santé est important pour produire l'entreprise laitière. Certaines des options d'alimentation pour les vaches laitières sont :

Foins – Le foin est la meilleure option pour ceux qui ne peuvent pas dépenser pour la luzerne qui est chère. Le foin d'avoine et de blé est abordable, et aussi ils sont une bonne option pour répondre aux besoins supplémentaires des vaches.

Ensilage – Il s'agit d'une option courante que les agriculteurs choisissent pour nourrir leurs vaches. C'est un aliment de haute qualité pour les vaches, et ceux-ci incluent des silos, ensilage, et d'autres.

Céréales – Les céréales répondent aux besoins nutritionnels des vaches laitières et c'est l'aliment le plus énergétique et à haute valeur nutritive.

Dans quelle mesure les entreprises laitières sont-elles sûres au Pendjab ?

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Il y a plusieurs avantages à démarrer une entreprise de production laitière rentable. Aussi, il est utile pour l'entreprise de transformation du lait. Presque tous les produits laitiers ont une demande énorme partout dans le monde et c'est le principal avantage de démarrer une entreprise d'élevage de vaches laitières. L'activité de production laitière est l'un des segments les plus intéressants au monde et la demande de lait ne diminuera jamais; elle augmentera régulièrement parallèlement à la population actuelle. Vous n'avez pas à vous soucier de la publicité des produits laitiers, car il s'agit d'une entreprise établie et capable de faire la publicité de vos produits simplement.

L'exploitation laitière ne pollue pas le site et c'est une entreprise respectueuse de l'environnement. Aussi, vous pouvez commencer l'élevage laitier en utilisant l'équipement de transformation du lait nécessaire. C'est un bon plan d'affaires d'utiliser de manière appropriée la main-d'œuvre de votre famille pour utiliser correctement cet équipement. Une entreprise laitière et des soins et une administration appropriés des animaux peuvent garantir des bénéfices plus élevés.

L'exploitation laitière est une entreprise sûre pour plusieurs raisons;

• C'est une entreprise respectueuse de l'environnement et ne cause pas de pollution environnementale par rapport à d'autres industries.
• L'exigence de main-d'œuvre qualifiée est moindre pour l'entreprise laitière.
• L'ensemble de l'établissement peut être déplacé vers un nouvel emplacement si le besoin s'en fait sentir comme le feu, et les inondations, etc.
• L'investissement initial dans l'industrie laitière est faible par rapport à d'autres types d'industries.
• La demande de lait augmente rapidement.
• La bouse de vache est un bon engrais organique, elle augmente la fertilité du sol et elle peut également être utilisée pour la production de biogaz.
• La demande de lait et ses produits ne diminueront jamais car les végétariens et les non-végétariens auront du lait.
• Vous ne voulez pas vous soucier de la commercialisation des produits car il s'agit d'une entreprise traditionnelle, vous pouvez donc vendre les produits facilement.
• Vous pouvez également augmenter la production laitière grâce à la mécanisation au lieu d'utiliser de la main-d'œuvre.

Une bonne planification, la gestion, et prendre bien soin de vos animaux laitiers vous procurera un profit maximum. Donc, vous obtiendrez une excellente source de revenus.

Quelques conseils nécessaires pour l'élevage laitier au Pendjab

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Recherche – La recherche est une partie importante de la mise en place de tout et n'importe quoi dans une entreprise. Vous devez connaître tous les détails sur la façon dont vous pouvez établir votre entreprise de ferme laitière. Vous pouvez étudier différents animaux laitiers qui conviennent à l'exploitation laitière et à leur demande. Des recherches sur quelques fermes laitières prospères vous fourniront de nombreuses informations précieuses sur le développement de votre entreprise laitière. Aussi, vous pouvez contacter les institutions agricoles et gouvernementales pour comprendre les exigences pour la création d'une entreprise de ferme laitière.

Travail réglementaire – La mise en place d'une ferme laitière nécessitera différentes conformités sous la forme d'approbations nécessaires et de licences commerciales des autorités locales. Vous devez contacter les autorités pour comprendre le processus d'approbation et travailler en conséquence pour obtenir la licence. Que vous construisiez votre ferme laitière à partir de zéro ou que vous en achetiez une ancienne, vous devrez suivre les légalités dans les deux cas.

Subvention et prêt – La création d'une ferme laitière nécessitera un investissement initial important en termes d'argent. Bien que, il existe de nombreuses banques qui offrent des facilités de prêt faciles dans le cadre du programme de prêts aux entreprises de ferme laitière. Aussi, contactez votre banque la plus proche pour obtenir plus de détails sur le programme de prêt.

Programme d'alimentation – Contactez un nutritionniste qui pourra vous aider à trouver la meilleure alimentation pour veaux, génisses, vaches taries, et les vaches en lactation. Soit vous pouvez opter pour la ration totale mélangée, soit faire paître le bétail. Les deux sont essentiels pour que les vaches restent en bonne santé et donnent du lait.

L'alimentation animale – Lorsque vous envisagez une exploitation laitière, vous voulez faire paître votre bétail avec des aliments nutritifs. Ceci est important pour une production laitière saine et même pour la croissance saine du veau. Puis, prendre conseil auprès des nutritionnistes animaliers sur l'alimentation animale à donner aux vaches en lactation et même aux vaches taries. Dans de nombreuses fermes laitières, on voit qu'ils produisent leur alimentation animale. Produire vos fermes et récolter des récoltes pour nourrir les animaux ou faire paître le bétail peut économiser une bonne partie de votre investissement. Mais comme il lui faut suffisamment de place et de temps, vous pouvez embaucher des opérateurs qui peuvent vous aider à planter et à récolter des plantes. Si vous avez votre terre, la méthode de double culture peut être bénéfique pour l'exploitation laitière.

La gestion des déchets – Les fermes laitières génèrent beaucoup de fumier, si bien géré, peut devenir bénéfique pour les propriétaires laitiers. Il peut être utilisé pour les cultures, compost et également vendu pour un revenu supplémentaire. Aussi, vous aurez besoin d'un plan de gestion du fumier ainsi que d'un plan de gestion des éléments nutritifs, selon la taille de votre exploitation. Vous pouvez contacter les autorités locales pour la mise en place de ces business plans.

Approvisionnement en eau – L'une des principales exigences est l'approvisionnement en eau propre pour la consommation et le nettoyage du hangar. Aussi, en fournissant des réservoirs aériens, des dispositions peuvent être prises.

Installations et abris appropriés pour l'élevage laitier au Pendjab

Si vous voulez élever de bons animaux, il doit y avoir un bon type de hangar pour animaux, installations d'alimentation, installations d'eau, Les dispositions sanitaires ainsi que le propriétaire le savent. (Cela signifie qu'il devrait suivre une formation sur l'élevage laitier). Dans de nombreuses circonstances, réduire les dépenses sur le coût de production du lait, les producteurs laitiers doivent adopter des méthodes récentes pour réduire les coûts d'alimentation et de main-d'œuvre en améliorant les résidus de qualité des aliments ainsi que la mécanisation et les pratiques moins consommatrices de main-d'œuvre dans l'élevage laitier.

Plusieurs fois, les propriétaires de fermes laitières ne pouvaient pas prêter attention à l'horaire quotidien des fermes laitières et vous constaterez toujours que ce type de producteur laitier est toujours en perte d'affaires. Aussi, la construction d'un abri approprié joue un rôle crucial dans la production laitière. L'abri que vous développez doit garantir le maintien de conditions météorologiques appropriées à l'intérieur, à la fois pendant les saisons d'été et d'hiver. Essayez de garder l'endroit chaud et sec pour que les vaches se sentent à l'aise, et il doit y avoir un abri séparé pour les vaches gestantes avec une disponibilité continue de nourriture et d'eau.

Une bonne aération, ainsi qu'un hangar spacieux, est nécessaire pour l'élevage laitier. Pour maintenir la santé du bétail, la construction d'un hangar est cruciale et elle assure des conditions d'hygiène pour le bétail.

Races laitières au Pendjab

Répartition des races indigènes du Pendjab

Avant de démarrer l'entreprise de ferme laitière, il est important de connaître la race d'animaux laitiers que vous souhaitez garder sur votre ferme. Une bonne sélection de races laitières est importante pour la réussite d'une entreprise d'élevage laitier. Optez pour la race vache/bovin laitière qui répond aux conditions climatiques ainsi qu'à des exigences de capacité de traite élevées. Vous pouvez visiter les fermes locales, et vous pouvez aller de l'avant en observant les différents types de races.

Hariana, Sahiwal, Rathi, Nagori, et Tharparkar sont les 5 races de vaches indigènes du Pendjab. Au Pendjab, Fazilka ou Bangla arrive en tête avec environ 69, 000 races de vaches indigènes, et Sangrur avec 51, 000 races de vaches, Bathinda 33, 000, Mansa 31, 679, et Muktsar 24, 481 races de vaches. La race Sahiwal est la race la plus populaire à Fazilka.

Répartition des races de buffles du Pendjab

Murrah :

• Murrah est la race de buffles importante qui appartient aux districts de Nabha et Patiala du Pendjab.
• Ceci est autrement connu comme Delhi, Kundi, et Kali.
• La couleur Murrah est noir de jais avec des marques blanches sur la queue et le visage.
• Les vaches Murrah sont des productrices efficaces de lait et de matière grasse.
• Il a une teneur en matière grasse d'environ 7 % et le rendement laitier moyen est de 6,8 kg/jour.
• Il est disponible dans tous les districts du Pendjab.

Nili Ravi :

• Au Pendjab, la race Nili Ravi se trouve principalement dans la vallée de Sutlej dans le district de Ferozpur.
• La race Nili Ravi est originaire de la rivière Ravi.
• La production laitière est de 1500 à 1850 kg par lactation.
• Il a une période entre les vêlages d'environ 500-550 jours et l'âge au premier vêlage est de 45 à 50 mois.
• Aussi, on le trouve principalement à Firozpur, Gurdaspur, Sangur, Hoshiarpur, Amritsar, Jalandhar, Patiala, Tarn Taran, Rupnagar, et Ludhiana.
• Sa tête est petite, renflé au sommet et déprimé entre les yeux.

Répartition des races bovines du Pendjab

Sahiwal :

• La race Sahiwal est aussi appelée Lola, Teli, Bar Lambi, Montgomery, et Multani.
• Elle est connue comme la meilleure race laitière indigène. Sa production laitière moyenne se situe entre 1400 et 2500 kilogrammes par lactation. On le trouve dans de nombreuses régions de l'Inde comme l'Haryana, Pendjab.
• Les animaux sont bons à des fins laitières spécialisées. L'aire de reproduction de la race laitière est le Ferozpur, Abohar, et les districts d'Amritsar au Pendjab.
• Les Sahiwalcows sont de couleur rouge brunâtre, et les nuances peuvent changer d'un rouge-brun acajou à un rouge plus grisâtre.
• Au Pendjab, la race Sahiwal est principalement trouvé à Firozpur, Mouktsar, Ludhiana, Bathinda, Amritsar, et les quartiers de Sangrur.

Hariana :

• La race de vache Hariana est une race indigène de bovins laitiers au Pendjab.
• On le trouve principalement à Sangrur, Bathinda, Mansa, Ludhiana, Barnala, et Muktsar.
• Le taureau de cette race laitière a un poids moyen de 5 qtl et la vache de 3,5 qtl. Elle donne en moyenne 1,5kg/vache/jour de lait et la vache de cette race donne en moyenne 1000 litres de lait par période de lactation. Le lait contient 4,4% de matière grasse.
• Les vaches sont de bonnes productrices de lait, et les taureaux sont bons au travail.
• La race laitière Hariana se trouve dans l'est du Pendjab et est l'une des 75 races connues de zébu.

Gestion du fourrage nutritif pour l'élevage laitier au Pendjab

Il est très important de connaître les aliments nutritifs pour les animaux laitiers. Fournir aux animaux laitiers de l'eau potable est d'une grande importance. Pour produire 1 litre de lait frais, les bovins ont besoin de 5 litres d'eau propre et fraîche.

Dans le domaine de l'élevage laitier, la gestion des fourrages est extrêmement cruciale. Le rendement laitier quotidien d'une vache est basé sur le type de fourrage ainsi que sur les faits nutritionnels associés au fourrage disponible. Les vaches à haut rendement devraient recevoir 1 kg de mélange concentré et minéral pour obtenir 2,5 litres de production de lait. Supposer que, si une vache donne environ 15 litres de lait régulièrement, alors cette vache doit recevoir environ 6 kg de concentré avec un mélange de minéraux. Après cela venir à la nourriture, toujours nourrir le bétail avec des charges de fourrage vert. Le fourrage vert aidera principalement à produire plus de lait et économisera le coût de l'alimentation pour le propriétaire. Timothée, Trèfle, et la luzerne sont les meilleures sortes de fourrage vert à donner aux vaches laitières.

Conditions requises pour l'élevage laitier au Pendjab

Programme de vaccination

Avant de procéder à la vaccination des animaux laitiers, le déparasitage doit avoir lieu pour obtenir des résultats positifs. Néanmoins, le déparasitage doit être effectué régulièrement, et le médecin vétérinaire est susceptible d'être votre point de contact à ce sujet. Les maladies laitières suivies dans le cadre du programme de vaccination sont- la fièvre aphteuse, Theilériose, Rage, Brucella, Anthrax, Septicémie hémorragique, et d'autres maladies.

Hygiène pour sans maladie et en forme

C'est la chose la plus importante à garder à l'esprit avant de démarrer l'entreprise laitière. Il est suggéré d'avoir un médecin vétérinaire à proximité de la ferme laitière pour assurer la facilité d'accès et la disponibilité. Il est nécessaire de faire vacciner les animaux laitiers en temps opportun par un médecin vétérinaire pour les garder en forme.

Une maison propre et hygiénique

La principale exigence est que les vaches laitières et les bovins restent heureux et gagnent en productivité. Il doit être bien aéré, et les sols doivent être non glissants. Le hangar doit être éloigné du bord de la route à au moins 900 mètres carrés et ne pas être placé dans des zones plus basses car pendant les fortes pluies, l'eau remplira d'abord ces zones. D'habitude, 40 à 80 pieds carrés d'espace ouvert est requis par animal.

Marketing laitier et Département de développement au Pendjab

Le directeur de la laiterie est le chef du district et est principalement responsable de l'exécution des fonctions du département dans le district, telles que l'éducation sur la ferme laitière ; services de vulgarisation aux producteurs laitiers et aux producteurs laitiers potentiels pour les motiver à les aider à établir une mini-ferme laitière commerciale et également à adopter les dernières techniques de production laitière. Des camps de sensibilisation des consommateurs de lait sont également organisés. Il est recommandé que les chefs dans différentes villes ou villages du district dans lesquels des installations gratuites pour tester le lait soient fournis aux consommateurs. Puis, cette prise de conscience des consommateurs de lait sur la qualité du lait qu'ils achètent.

Une fois votre entreprise établie, vous devriez vous orienter vers le développement et la commercialisation de produits laitiers. Étant donné que le lait et les produits laitiers ont une bonne demande, et il ne vous sera pas difficile de faire de bonnes affaires. En cette ère numérique, vous pouvez opter pour les médias sociaux comme outil de marketing en plus d'utiliser d'autres moyens de marketing traditionnels.

Incitations dans le cadre des programmes de développement de l'entrepreneuriat laitier ou des programmes NABARD

Le programme de NABARD sur le développement de l'entrepreneuriat laitier est lancé par le gouvernement du Centre. Les unités laitières d'environ 2 à 10 animaux de lait sont établies au coût de Rs. 1,20 lakh à 6,00 Lakh dans le cadre de ce régime. Dans ce schéma ;

• L'élevage de bovins et de buffles jusqu'à 20 veaux coûte Rs. 5.30 Lakh,
• La consommation de machines à traire/testeurs de lait ou d'unités de refroidissement de lait en vrac jusqu'à 5000 litres coûte Rs. 20 lakh,
• Achat d'équipement de transformation laitière pour le coût de fabrication des produits laitiers indigènes d'environ Rs. 26,50 lakh,
• Les installations de stockage à froid pour le lait et les produits laitiers coûtent environ Rs. 33 Lakh et point de vente de produits laitiers ou coût du salon laitier de Rs. 1,00 Lakh sont également donnés.

La Banque nationale pour l'agriculture et le développement rural (NABARD) se voit octroyer une subvention de 25 % pour la catégorie générale et une subvention de 33 % pour les bénéficiaires SC/ST sur toutes les composantes.

Objet du prêt pour ferme laitière au Pendjab

Pour améliorer la qualité des produits laitiers, et rendre le secteur laitier propre et organisé, de nombreux prêts pour l'élevage laitier sont disponibles.

Les prêts de ferme laitière utilisés peuvent être utilisés aux fins ci-dessous ;

• Pour démarrer une nouvelle unité d'élevage laitier ou agrandir une ancienne unité d'élevage laitier.
• Un prêt à la ferme laitière est également utile pour l'achat d'animaux de paillage et de vaches laitières croisées pour les petites entreprises laitières.
• Elevage de vaches laitières croisées, jeunes veaux, et les buffles.
• Achat de machines à lait essentielles telles que des unités de réfrigération de lait en vrac, et les systèmes de dispersion, et camions à lait, etc.
• Construction, rénovation, ou l'agrandissement des étables pour les animaux laitiers.
• Pour la culture de fourrage pour animaux laitiers, autres besoins en fonds de roulement de la ferme laitière.
• Services de transport de produits laitiers
• Services de stockage à froid
• Points de vente de produits laitiers

Qui est admissible à un prêt pour ferme laitière?

Vous trouverez ci-dessous une liste des personnes pouvant demander un prêt pour une ferme laitière ;

• Agriculteurs qui ont déjà exercé des activités de ferme laitière.
• Entrepreneurs individuels ayant déjà exercé des activités laitières.
• La ferme laitière est également éligible pour certains groupements appartenant au secteur de l'élevage laitier non organisé et organisé.
• Groupes d'entraide, ONG, Sociétés coopératives des syndicats du lait, et les fédérations du lait.

Il existe certaines conditions obligatoires pour les sociétés coopératives. Les sociétés doivent fournir 1000 litres de lait par jour en moyenne à son syndicat laitier affilié et doivent avoir réalisé des bénéfices avant impôt au cours des 2 années précédentes au moment où le prêt est appliqué.

Limitations et contraintes de l'élevage laitier au Pendjab

• La reproduction des animaux et l'obtention de la production laitière attendue sont un phénomène biologique, qui dépend de divers facteurs.
• L'entreprise d'élevage laitier a une bonne planification nécessite un gestionnaire travailleur, fiable et alerte. En Inde, les personnes de la famille prennent leurs responsabilités.
• Une gestion inadéquate de la santé auditive de l'alimentation et le manque de contrôle de la qualité de divers produits peuvent entraîner des pertes importantes affectant la rentabilité de l'ensemble de l'entreprise.

En Inde, Le Pendjab est l'un des principaux États en matière de production laitière et laitière. La technologie agricole a montré des signes de fatigue avec un ralentissement de la croissance des revenus et une réduction de l'emploi. Bien que, les contraintes liées à l'élevage laitier limitent son adoption.

Au Pendjab, environ 45 producteurs laitiers commerciaux ont été sélectionnés avec une méthode d'échantillonnage aléatoire stratifié de Majha, Malwa, et les régions de Doaba. Une liste de pratiques recommandées dans différentes catégories comme l'élevage, alimentation, logement, traite, et les pratiques de soins de santé ont été obtenues à partir du « Package of Practices in Veterinary and Animal Husbandry for Livestock and Poultry » publié par GADVASU (Guru Angad Dev Veterinary and Animal Sciences University), Ludhiana.

Pour l'élevage laitier, emplacements éloignés des hôpitaux vétérinaires, le manque d'installations organisées de commercialisation du lait dans les villages était l'un des autres problèmes majeurs auxquels ils étaient confrontés. L'élevage laitier peut être une source viable d'amélioration des revenus ruraux et peut être une source de revenus rentables pour les masses rurales si leurs problèmes doivent être traités avec la plus grande attention.