La lettre du vice-président Roberts est en réponse à l'article d'opinion de John Pallagi, Un mois sans viande n'est pas le meilleur choix pour nous ou pour la planète .
Roberts dit que Pallagi, un boucher en ligne, a raison quand il dit que manger judicieusement de la viande tout au long de l'année est le meilleur moyen d'avoir un impact positif sur l'environnement ( Un mois sans viande n'est pas le meilleur choix pour nous ou pour la planète ).
Le Royaume-Uni produit très bien de la viande rouge et des produits laitiers. La production de bœuf britannique émet la moitié de la quantité de gaz à effet de serre que les autres pays émettent en moyenne et nos agriculteurs s'efforcent de faire encore mieux, travailler pour que l'agriculture soit nette zéro d'ici 2040.
Roberts a continué, « nous avons le climat pour produire une herbe abondante et luxuriante, de sorte que notre viande rouge est principalement nourrie de fourrage, et nos agriculteurs sont très fiers de la façon dont ils prennent soin de leurs animaux et de la terre.
« Le débat sur l'alimentation est complexe. Comme l'affirme M. Pallagi, ce n'est pas la vache, c'est le comment, et c'est la même chose pour tous les aliments. Ce qui compte, c'est la façon dont la nourriture est produite, d'où il vient et dans quelle mesure les ressources naturelles disponibles conviennent à cette production.
La lettre de Roberts dit qu'un régime alimentaire durable et respectueux du climat doit donner la priorité à l'équilibre tout au long de l'année. Les consommateurs doivent rechercher des aliments provenant de sources responsables dans tous les secteurs – viande, poisson, la volaille, des œufs, légumes et céréales. Roberts dit aux consommateurs qu'ils peuvent faire leur part en « acheter local, acheter saisonnier et acheter britannique.
