Le National Chicken Council dévoile de nouvelles ressources sur la durabilité
Avec l'aide de la technologie, élevage moderne, gestion des nutriments, la conversion alimentaire et l'amélioration des pratiques d'élevage, les producteurs de poulet aux États-Unis ont considérablement réduit leur consommation d'eau, les terres agricoles, électricité, les émissions de gaz à effet de serre, et d'autres ressources naturelles précieuses.
En réalité, produire la même quantité de poulet aujourd'hui qu'en 1965 a 50 pour cent moins d'impact sur l'environnement. De nombreux facteurs ont contribué à la réduction de l'impact environnemental de la production de poulet, comprenant:
75 pour cent de ressources en moins nécessaires à la production avicole ;
36 pour cent de réduction de l'impact de la production de volaille sur les émissions de gaz à effet de serre ;
diminution de 72 pour cent des terres agricoles utilisées pour la production de volaille ; et
Diminution de 58 pour cent de l'eau utilisée dans la production avicole.
Selon les résultats d'un récent sondage du National Chicken Council (NCC), cependant, la connaissance de l'impact environnemental du poulet chez les consommateurs est faible. Seulement la moitié des participants au sondage (51 pour cent) connaissent modérément l'impact du poulet sur l'environnement et les progrès réalisés par l'industrie.
Pour aider à combler le fossé, répondre aux questions et dissiper les perceptions erronées, CNC dévoile plusieurs nouvelles ressources liées à la durabilité environnementale, y compris des vidéos, infographie, témoignages d'agriculteurs, FAQ, places sociales, articles de blog et plus encore.
« Alors que la durabilité dans l'agriculture continue d'être un sujet brûlant parmi les acheteurs américains, nous, en tant qu'industrie, devons faire un meilleur travail pour raconter notre histoire de durabilité, parce que c'est un grand, », a déclaré le président de la CCN, Mike Brown. « Ces ressources liées à la production de poulet à griller et à son impact sur l'environnement sont des outils clés pour aider l'industrie à mieux communiquer avec les consommateurs, clients et médias.
« L'industrie du poulet s'est engagée à adopter des pratiques de production respectueuses de l'environnement et une amélioration continue pour assurer une planète plus saine, " a ajouté Brown. « J'encourage les consommateurs à manger de manière responsable – choisissez du poulet ».
La même enquête NCC a montré qu'en ce qui concerne les facteurs qui déterminent les décisions d'achat aujourd'hui, l'impact environnemental du poulet (34 pour cent) est statistiquement aussi important que le bien-être animal (37 pour cent). La moitié (49 pour cent) des participants à l'enquête ont indiqué qu'ils étaient prêts à manger plus de poulet s'ils apprenaient qu'il est plus durable que d'autres sources de protéines.
Aux Etats-Unis, la consommation de poulet a augmenté de plus de 300 pour cent depuis 1960, tout en réduisant de moitié son empreinte environnementale. À 94 livres par personne, la consommation de poulet en 2019 sera un record et la plus grande de toutes les protéines animales.
