Introduction à « Comment faire de l'ensilage pour les bovins laitiers »
Les informations suivantes concernent « Comment faire de l'ensilage pour les bovins laitiers ».
Le produit obtenu en fermentant toute matière végétale verte en l'absence d'air est appelé ensilage. Le processus d'ensilage fait deux choses :d'abord, il fermente les sucres pour former des acides, puis décompose les protéines fourragères en composés plus simples. L'ensemble du processus de fabrication de l'ensilage s'appelle ensilage et prend presque 2 ou 3 mois pour que la fermentation se produise. Le conteneur où l'ensilage est stocké est appelé silo. La conservation du fourrage vert à travers le processus d'ensilage s'est avérée être un moyen économique de production laitière. L'ensilage une fois préparé peut être stocké pendant près de 2 ans et il est à noter qu'un ensilage de bonne qualité ne contient pas d'acide butyrique. Lorsque l'ensilage n'est pas produit dans des conditions hygiéniques, alors l'ensilage obtenu après le processus devrait contenir de l'acide butyrique.
Les cultures envisagées pour l'ensilage sont le maïs, sorgho, L'avoine, millet perlé, hybride Napier etc. La qualité de l'ensilage obtenu à partir de ces cultures peut être améliorée en ajoutant de la mélasse, urée, acide formique etc...
Avantages de l'ensilage
Certains avantages de la fabrication d'ensilage sont :
- Les cultures peuvent être ensilées dans du foin ou du fourrage sec lorsque le temps ne permet pas le séchage.
- Lorsqu'il y a disponibilité d'ensilage, une grande unité de bétail peut être élevée sur les terres agricoles.
- Certaines variétés de plantes adventices sont utilisées pour produire de l'ensilage. Ce processus peut tuer de nombreuses graines de mauvaises herbes.
- L'ensilage des plantes vertes contient 230 kg de matière sèche/m³ par rapport au foin qui contient 66 kg/m³ de matière sèche.
- Les cultures fourragères qui ressemblent à des tiges lorsqu'elles sont converties en ensilage sont mieux utilisées par le bétail.
- Les éléments indésirables présents dans les cultures fraîches sont éliminés après ensilage.
- Il peut être stocké dans des fosses pendant plusieurs mois.
- Le processus d'ensilage est un processus de fermentation qui donne à l'ensilage un meilleur goût que l'herbe verte et convient donc au bétail.
Caractéristiques de l'ensilage
Le processus d'ensilage définit la qualité de l'ensilage produit, sa perte de nutriments et son appétence relative.
- La couleur d'un bon ensilage doit être vert jaunâtre. Un chauffage excessif peut provoquer un matériau de couleur brun foncé ou noir carbonisé dans l'ensilage. Trop d'humidité dans l'ensilage semble être de couleur vert foncé à noir.
- L'odeur du bon ensilage ne doit pas être très forte et désagréable. Si l'ensilage sent le moisi ou a une forte odeur d'ammoniac d'acide butyrique, cela indique que l'ensilage a perdu sa valeur alimentaire.
- Teneur élevée en humidité, c'est-à-dire que plus de 75 % indique que l'ensilage a moins de valeur alimentaire par kilogramme. Cette faible teneur en valeur alimentaire est due à l'infiltration.
- La composition chimique de l'ensilage est estimée sur le type de culture, processus d'ensilage et compactage. Le pH de l'ensilage détermine sa qualité et doit toujours être inférieur à 4,2. Les valeurs générales recommandées pour l'acide butyrique et l'azote ammoniacal doivent être respectivement inférieures à 0,2 % et 11 %.
- Une gestion et des soins appropriés peuvent aider à produire un ensilage de bonne qualité. L'ensilage est généralement classé en 3 catégories :grade 1 (protéine brute>15%, préparé à partir de jeunes graminées et de légumineuses), grade II (teneur en protéines brutes entre 10 et 12%, préparé à partir de graminées céréalières et légumineuses au stade de la levée) et grade III (teneur en protéines brutes <10 %, préparé à partir de graminées de maïs et de sorgho au stade du semis).
Prérequis pour faire l'ensilage
- La récolte de la récolte ne doit jamais être effectuée pendant la saison des pluies dans la fabrication d'ensilage.
- Avant de préparer l'ensilage, la taille unitaire de la ferme doit être correctement évaluée et les fosses pour les silos doivent être créées en conséquence pour stocker les aliments pendant les mois de soudure.
- Le silo dans lequel l'ensilage est préparé ou stocké doit avoir des parois qui empêchent l'entrée d'air et des portes bien ajustées. Le flux d'air dans l'ensilage va gâcher l'ensilage.
- La récolte qui est utilisée pour faire l'ensilage ne doit être ni trop sèche ni trop humide. La tige de la culture doit être solide avec un minimum d'air dans la masse. Les tiges creuses doivent être écrasées avant utilisation.
- L'herbe est préalablement fanée quelques heures avant d'être ensilée. La teneur en humidité doit être inférieure à 70-75%. Cela aide dans le type de fermentation à l'acide butyrique.
- La récolte qui est utilisée pour préparer l'ensilage doit être coupée en petits morceaux si nécessaire. La longueur plus courte du matériau facilite la fermentation bactérienne immédiate et produit de l'acide très rapidement. La taille minimale des morceaux coupés doit être de 4 à 5 cm de longueur.
- Décidez du bon rapport d'ingrédients pour faire l'ensilage.
- Ajoutez des choses supplémentaires comme du sel, mélasse, etc. pour améliorer la qualité du mélange.
- Le silo doit être rempli correctement avec le matériau requis et réparti uniformément dans tout le silo.
- Le silo doit être recouvert de matériaux comme de la paille, sciure de bois etc.
- Des contrôles intermédiaires doivent être effectués pour vérifier l'étanchéité du silo, aplatir le matériau et colmater les éventuelles fissures.
- Le type et le matériau du conteneur silo ont également une grande importance car ils déterminent la qualité du produit final.
Préparation des fosses et matériaux pour la fabrication d'ensilage
L'ensilage est également connu sous le nom de cornichon du fourrage vert et est considéré comme étant facilement digestible. L'ensilage de la meilleure qualité est préparé à partir de céréales fourragères comme le maïs, sorgho, millet perlé, Avoine et orge, etc. parce qu'ils sont riches en glucides ou en sucre. L'herbe verte doit être récoltée au stade de la traite jusqu'à la formation de la pâte, surtout lorsque l'humidité est d'environ 65 à 70%. Le fourrage est haché à la taille de 1 à 2 pouces, puis versé dans la fosse.
Une fosse d'ensilage doit être créée avec les dimensions requises. Les dimensions recommandées d'une fosse sont de 1 x 1 x 1 m afin de stocker 500 kg d'ensilage. L'ensilage doit être situé dans une zone où il n'y a pas de problème d'engorgement. La fosse doit être entourée de plastique épais de tous les côtés ou elle peut être construite avec des briques et du ciment.
L'estimation du mélange de fermentation pour 1 tonne d'ensilage nécessite les matériaux suivants :
- 1 kg de jaggery ou de mélasse
- 1kg de sel
- 1 kg de mélange minéral
- 1 kg de phosphate dicalcique
- Bactéries lactiques
- 1 kg d'urée
Procédure de fabrication d'ensilage
Mélangez tous les ingrédients mentionnés ci-dessus dans un tambour et ajoutez-y de l'eau. De petits morceaux de fourrage (égrenés) sont également ajoutés au mélange de fermentation en petites quantités et pressés fortement pour éliminer l'air du mélange. L'évacuation de l'air est très importante. Le pressurage se fait manuellement dans de petits silos, mais pour les grands silos le pressage se fait par des tracteurs. La fosse est scellée et enveloppée d'une feuille de plastique de manière compacte et de 5 pouces d'épaisseur, un sol humide doit également être utilisé pour couvrir la fosse. Des pierres lourdes sont placées sur le dessus de la fosse pour que l'air sorte de la fosse. La fosse doit être correctement couverte de manière à ce que l'eau ne pénètre pas dans la fosse.
La fosse peut être rouverte après 15 jours ou en cas de besoin. L'ensilage est prêt à être donné au bétail après 45 jours. La couleur de l'ensilage doit être jaune doré. Toute la formation de champignons sur le dessus de l'ensilage est retirée de la couche supérieure avant utilisation. Au cours des premières étapes, alimentation L'ensilage doit être limité à un minimum de 5 à 10 kg par animal chaque jour afin que les animaux s'adaptent lentement à l'alimentation.
Types de silos et autres conteneurs
Le silo doit être situé très près de la récolte utilisée pour l'ensilage. Les différents types de silos sont :
- Piles
- Pince silo
- Silo à fosse
- Silo à tranchée
- Silo tour
- Silo temporaire et portable
Problèmes de fabrication d'ensilage en Inde
Le processus de fabrication d'ensilage n'est pas une pratique très courante dans les régions tropicales pour les raisons suivantes :
- La faible densité de l'ensilage ; nécessite donc le processus d'exclusion de l'air du processus d'ensilage.
- L'ensilage stable est produit sans additifs.
- La plus grande quantité de mélasse est nécessaire pour améliorer la qualité de l'ensilage.
- La croissance de moisissures sur l'herbe avant le flétrissement est un problème courant dans les régions tropicales.
- L'herbe dans la région tropicale a une faible valeur nutritive et l'ensilage peut réduire davantage la valeur.
- L'ensilage à base d'herbe tropicale n'a aucune amélioration sur le poids du bétail pendant l'hiver ou la saison sèche. Par conséquent, L'ensilage d'herbe tropicale doit être nourri avec un autre aliment concentré pour obtenir une bonne production laitière.
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