Les canards sont bizarres, ajout charlatan et pratique à n'importe quelle ferme pour la viande, œufs ou compagnie. Voici comment choisir des canards pour votre ferme.
Selon Jean Metzer, propriétaire de Metzer Farms à Gonzales, Californie, les canards domestiques peuvent être essentiellement décomposés par deux caractéristiques clés :nerveux ou calme. Les races typiquement nerveuses comprennent Runner, Kaki Campbell, et les canards à crête blanche. Chacun de ces canards a ses avantages — Les coureurs sont des butineurs exemplaires, Les kaki Campbell sont des pondeuses d'œufs très productives et les canards à crête blanche ont une charmante touffe de plumes au sommet de leur tête - mais pour première fois propriétaires de canards, Metzer recommande des races plus calmes et moins capricieuses.
"Il y a des [canards] qui sont plus nerveux que d'autres, et vous voudrez peut-être vous en éloigner, " il explique. "A part ça, c'est une sorte d'apparence et de caractéristiques que vous aimez."
Heureusement, la plupart des autres races de canards domestiques peuvent être classées comme calmes :colverts, Rouens et Les buffs brun fauve sont tous d'excellentes options pour les nouveaux propriétaires de canards. L'Arlequin gallois, une race relativement nouvelle qui est une sorte de cousin moucheté du Khaki Campbell, est un canard particulièrement docile qui est également idéal pour première fois les propriétaires. Metzer et ses collègues ont observé dans leur propre ferme que les arlequins gallois sont l'espèce la plus calme du groupe. "Ils ne sont pas aussi excitables, » Metzer explique, ce qui est préférable lorsque vous ramassez des œufs ou étalez de la litière.
Quels canards sont les meilleurs pour la viande?
Parmi les races plus calmes, Les canards de Pékin sont les canards domestiques les plus courants, et le meilleur canard à élever pour la viande. Parce qu'ils sont plus gros - environ quatre fois la taille d'un canard colvert - ils mangeront plus de nourriture et produiront un peu plus de fumier que les autres canards domestiques. Toujours, ce sont des canards doux, avec en plus un facteur célébrité :« C'est le canard d'Aflac, » Metzer rit.
Quels sont les meilleurs canards pondeurs ?
Quand il s'agit d'œufs, certains canards sont plus productifs que d'autres (Metzer élève des races hybrides spéciales comme le Golden 300 et le White Layer exactement à cette fin), et les canards plus gros comme le Pékin pondront des œufs plus gros. En général, bien que, tous les œufs auront la même saveur. "Le canard cayuga pond des œufs gris ou d'un noir très foncé et certaines personnes aiment cette caractéristique, " Metzer dit, "mais ils ont tous à peu près le même goût."
Peut-on élever des canards avec des poules ?
Bonne nouvelle pour les homesteaders qui ont déjà d'autres oiseaux à plumes :les canards peuvent vivre en harmonie avec les poulets, même dans le même poulailler. « Les canards et les poules peuvent vivre ensemble dans le même poulailler, et ce n'est généralement pas un problème, », dit Metzer. "La nuit, les poulets se perchent, et les canards restent au sol.
Une fois que vous avez choisi vos races de canards, vous voudrez ensuite apprendre à élever des canards.
Peu importe la race, les canards apportent de nombreux avantages à la vie familiale. En plus d'être loufoque et divertissant, les canards mangent les parasites du jardin, pondre des œufs savoureux, et résistent au froid et aux maladies. La décision revient finalement à quelle volaille à plumes chatouille votre fantaisie.
