Le bétail Gelbvieh est une race bovine allemande, originaire de Franconie dans le nord de la Bavière. Cette race est le résultat de croisements effectués au 18ème siècle entre le Holstein, Deutsches Rotbunte, Simmental, et Brune. Les caractéristiques de la race que l'on voulait obtenir ont été définies en 1872, de couleur uniforme, force et bonne capacité de travail. Dans la Seconde Guerre mondiale, Le sang rouge danois a été introduit.
Ce sont de bons producteurs de lait et de viande, il est utilisé comme animal à double usage avec le rendement en viande le plus élevé. On l'appelle aussi « blonde d'Allemagne » et aux États-Unis « jaune allemand ». Au XIXe siècle l'intensification de l'agriculture a rendu dans cette région vallonnée et aux sols lourds la nécessité d'utiliser des animaux de trait, forte et bonne capacité de marche.
A partir de 1810 à l'initiative de quelques grandes fermes, un croisement commençait entre certaines courses. L'influence la plus efficace est venue d'un bovin unicolore de la région de Heilbronn et de la race Simmental. Les races Charolais et Shorthorn ont également été utilisées. Vous aimerez peut-être aussi lire Angus Cattle.
Caractéristiques des bovins Gelbvieh
Ce biotype produit des filières selon les demandes du marché. Jeunes animaux, avec un poids au moment du sacrifice jusqu'à 380 kg. Et une viande rouge cerise, avec des fibres fines et une excellente saveur. En engraissement intensif basé sur des équilibres, vous pouvez gagner un poids quotidien de 1, 200g en moyenne. Il a un pelage brun clair uniforme comme le blé et des cornes courtes. Ses muqueuses sont roses. Elle est de taille moyenne, avec une bonne musculature et un squelette robuste.
Les taureaux adultes pèsent entre 850 et 1100 kg, et les vaches adultes pèsent entre 450 et 650 kg. Ils ont une ossature de bonne longueur, largeur, et profondeur. La forme corporelle est longue, large et profond; avec le dos, rein et cheville bien unis et droits. Le squelette est large, bien défini et fort, qui permet une insertion musculaire correcte. En outre, la tête est proportionnellement large et profonde, d'une longueur moyenne, avec une bonne séparation entre les yeux.
La peau autour d'eux est épaisse, souple et légèrement ridée et pigmentée. L'os nasal est ovale, large et fort. Avec un gros nez, large et fort, ses lèvres sont épaisses. Il existe des variétés d'État et de moka. Le cou des bovins Gelbvieh est modérément court avec des muscles bien développés chez les taureaux et lisses chez les vaches. Joindre harmonieusement la tête et les pagaies. La peau du cou est lâche, avec des plis qui vont de la partie inférieure de la mâchoire à derrière le bord de la poitrine.
Nourriture
Les bovins Gelbvieh ont tendance à être une race robuste qui peut survivre avec moins de nourriture que de nombreuses autres races de bétail. Les types et les quantités d'aliments dépendent entièrement du climat, localisation géographique, saisonnalité, disponibilité/coût par rapport à la qualité du fourrage ainsi qu'à ce qui est cultivé à proximité à un moment donné. Le régime alimentaire de la vache Gelbvien se compose généralement principalement de foin et de céréales comme le maïs ou l'orge avec des aliments supplémentaires pendant les mois d'hiver lorsque la production d'herbe est limitée par les niveaux de neige ne permettant pas aux plantes d'accéder suffisamment à la lumière du soleil (la principale source) nécessaire à la photosynthèse.
Usage
Le bétail Gelbvieh est principalement utilisé pour produire de la viande. Puisqu'il produit jusqu'à 650 kg. de poids vif et 60% de rendement en moyenne, une faible adiposité et une part élevée de coupes précieuses. En outre, la viande est veinée d'une qualité homogène et remarquable de viande. Un autre avantage est que les femelles de cette race sont maternelles, c'est pourquoi ils sont très appréciés.
Cette race est aussi produite par sa précocité, longévité, bon tempérament et productivité laitière élevée. Ce dernier assure le développement et le poids des veaux. Qui sont au-dessus de la moyenne au moment du sevrage. Production de lait élevée, bonne traite, mamelle couple et tendue, prise de poids quotidienne élevée. En plus des canaux musculaires, facilité d'accouchement, haute fertilité, de bons membres, avec une croissance rapide et la capacité maternelle de cette race. Il y a plusieurs raisons de produire cette race.
Une fonction spéciale
Les bovins Gelbvieh s'adaptent aux différentes conditions climatiques et de conduite. Sa pigmentation le protège des forts rayonnements solaires dans les régions tropicales et subtropicales. Membres forts avec des sabots sombres et durs. Ainsi que les bonnes caractéristiques maternelles. Vous aimerez peut-être aussi lire Bovins Galloway .
Ils la transforment en base commerciale de croisement avec des espèces indigènes; ainsi qu'avec Brahman, Nellore, Hereford, et Angus. Les animaux métis sont plus précoces, plus fertile et améliorer la capacité de croissance et la prise de poids quotidienne pendant la période d'attente. Les vaches Gelbvieh sont d'excellentes mères. Grâce à leurs caractéristiques génétiques, ils sont capables de produire plus de lait. Qui est de meilleure qualité pour ses veaux que la plupart des races américaines et européennes.
Produire un veau sain et de bon poids au sevrage. Cependant, les femelles n'ont pas de problèmes de vêlage difficile des gros veaux à la naissance. Le bon rendement laitier des vaches garantit un développement rapide de l'initiation des veaux. En plus de générer des poids élevés supérieurs à la moyenne au moment du sevrage. Vous aimerez peut-être aussi lire Bovins Charolais .
Elle permet également dans certains cas son utilisation comme nourrice d'un deuxième veau. De plus en plus substituée à la production de lait par des races laitières plus performantes. Aussi, son lait est utilisé pour allaiter les veaux élevés, parfois croisés avec des races à viande de race pure. Vous aimerez peut-être aussi lire Bovins Hereford.
Conclusion
Gelbvieh est une race bovine originaire de Franconie, Bavière. Ils étaient à l'origine connus sous le nom de « bovins de Franconie rouge-jaune » et ont été développés à partir de plusieurs races locales, dont le Braunvieh, Simmental, Bovins pie rouge d'Angleterre, Blanc marbré d'Ecosse, Suisse Brune et Ayrshire. Si vous avez des questions sur cet article ou si vous souhaitez en savoir plus sur Gelbvieh, faites-le nous savoir !
Pour référence :Wikipédia
