Depuis des temps immémoriaux, les bovins Hereford et d'autres comtés adjacents sont réputés pour leur taille, endurance, et remise en forme charnue. Cette race a été fondée sur un type d'animal qui a prévalu à Hereford pendant des siècles. Déjà en 1627 connaissait déjà l'excellence de cette race. Sur la base de données quelque peu rares, Stanford (1956) déclare que les bovins hollandais amenés de Dunkerque à Lord Scudamore ont probablement conféré aux Hereford leur taille et la couleur blanche de la face et de la région abdominale.
Il a également indiqué l'analogie entre cette race et le bétail hollandais de Groningen. A la différence que la couleur rouge du premier remplace le blanc du second. Par conséquent, il est incontestable que, bien que son origine soit inconnue. La race Hereford moderne descend d'animaux fondateurs d'un mérite incontestable et d'une résistance marquée aux maladies.
Amélioration de la race
L'amélioration du bétail Hereford, ce qui a finalement conduit au type actuel de fitness de la viande. Elle débute véritablement au milieu du XVIIIe siècle grâce aux travaux de Benjamin Tomkins (1714-1789). Et son fils du même nom (1745-1815). Le père de Tomkins a commencé à pratiquer ses théories de sélection en utilisant des animaux qu'il a présentés.
Cette race présentait deux caractéristiques majeures de tout animal de boucherie :une forte constitution associée à une capacité d'engraissement dès le plus jeune âge. Ce deuxième facteur a été amélioré et accentué par d'autres éleveurs. Cela a été fait dans le cadre d'un programme intensif d'amélioration mené au cours des deux siècles suivants.
Comme la plupart des autres éleveurs Hereford de l'époque, ils ne s'intéressaient pas du tout aux caractéristiques secondaires et moins importantes du manteau. À une date ultérieure, lorsque les caractéristiques fonctionnelles ont été suffisamment établies, une vive controverse a surgi quant à la couleur et aux marques idéales qui devraient être adoptées comme typiques. Au début du XIXe siècle, les animaux ont été préférés avec l'une des quatre couches suivantes :rouge à face blanche, rouge avec un visage tacheté, cendre, et gris clair.
Caractéristiques des bovins Hereford
Les marques de couleur Hereford Cattle sont très remarquables et imposent un aspect uniforme aux vaches. Le visage blanc est un personnage dominant. CCaractéristiques qui se transmet à la descendance métisse indépendamment de l'animal venu croiser le parent, Hereford.
Le pelage est de couleur rougeâtre à l'exception de la tête, coffre, région abdominale et bas des jambes. Ceux-ci ont une teinte blanche ont également une bande blanche le long du dos et le gland de la queue est blanc. Les agriculteurs ont souvent besoin d'une couleur rougeâtre autour des yeux lorsque les animaux doivent vivre avec une forte exposition au soleil. On peut estimer que cela réduit la formation de vésicules et de coups de soleil.
La peau doit être épaisse, mais doux au toucher et bien recouvert de poils doux. D'habitude, le poil de cette espèce est soyeux et bouclé de longueur moyenne. La peau et le nez ne sont pas pigmentés et peuvent donc brûler lorsqu'un ensoleillement intense frappe les zones blanches du dos. La tête est modérément courte mais large et a des cornes de couleur cireuse.
Les cornes ont une direction vers l'extérieur et ont une légère courbe vers le bas et vers l'avant ; les pointes ne doivent pas présenter de coloration. La ligne dorsale est horizontale et large, avec des dos ouverts et une ligne ventrale approximativement droite. Vous aimerez peut-être aussi lire Highland Cattle
La poitrine est profonde et pleine, avec des côtes avec suffisamment d'arcs. L'arrière-train est long, large et horizontal; la musculature atteint les jarrets. Les jambes sont courtes, d'os avec une bonne proportion et avec un bon aplomb.
Nourriture
A l'exception des animaux d'exposition, Les bovins Hereford peuvent se reproduire dans des conditions naturelles. Les veaux suivent leur mère jusqu'à l'âge de huit mois. En général, les animaux restent dans leurs pâturages toute l'année. Cela peut être lié à la faible incidence de la tuberculose et d'autres maladies similaires dans cette race. Pendant l'hiver, quand les pâturages sont rares, les animaux reçoivent du foin, paille, ensilage ou racines.
Ce n'est que lorsque cela est nécessaire à des fins d'exposition du bétail qu'ils sont spécialement nourris avec des aliments et fourrages de bonne qualité. Le Hereford est un excellent animal de pâturage et s'engraisse facilement dans les prairies de bonne qualité ou dans les prairies et les prairies de légumineuses. Ils ont également démontré dans d'autres pays qu'ils sont capables de subsister sur des terres basses, pâturages de mauvaise qualité, récupérer rapidement quand les pluies arrivent.
Usage
La principale aptitude de Hereford Cattle est la production de viande, de même que les femelles de cette espèce sont d'excellentes productrices de lait. Distribution, Arpentage et sols. Bien que l'environnement naturel du bétail Hereford soit le comté de Herefordshire et d'autres comtés environnants.
Avec des sols fertiles de plaine et de vallée, cette race s'est tellement répandue dans le monde aujourd'hui qu'il est impossible de définir la topographie et les types de sol qui conviennent le mieux à cette race. Vous aimerez peut-être aussi lire la vache Jersey.
Ils vivent dans des prairies de bonne qualité et ils donnent de la viande dans des conditions d'exploitation extensive en régime de campeurs et vivent aussi dans des conditions arides où la sécheresse oblige à de longs trajets à la recherche de fourrage et d'eau. En réalité, il est maintenant répandu dans de nombreuses parties des zones tempérées et semi-tropicales du monde. Compte tenu de l'universalité de sa distribution n'a aucun but d'illustrer les conditions environnementales et climatiques dans lesquelles la race Hereford vit et est née.
Une fonction spéciale
Les génisses ont généralement leur premier vêlage à deux ans et demi et peuvent continuer leur activité de reproduction régulièrement jusqu'à l'âge de 14 ou 15 ans, bien que certains aient dépassé cet âge. Les vaches Hereford sont de bonnes mères et peuvent être maintenues en bon état pendant qu'elles peuvent allaiter leur progéniture.
Le rendement laitier des vaches anglaises Hereford était très satisfaisant; certaines d'entre elles dans leur troisième lactation ont donné un chiffre de 4,620 à 4,840 livres. La teneur en matières grasses du lait de vache Hereford était en moyenne de 4, 41 pour cent. Les bovins Hereford sont extrêmement résistants dans des conditions défavorables, peut-être autant ou plus que toute autre race européenne.
Ce sont des brouteurs extrêmement efficaces et se nourrissent de bières aux herbes donnant des canaux de viande bien marbrés, comme le public l'exige. Les taureaux sont très arrogants et peuvent souvent être utilisés pour obtenir des métis pour l'industrie de la viande.
Conclusion
Nous espérons que ce guide vous a aidé à mieux comprendre la race Hereford. Si vous envisagez d'ajouter une vache à votre troupeau, assurez-vous de faire des recherches sur les races de bovins avant de prendre une décision sur le type de bovins de boucherie qui convient le mieux à vous et à votre ferme. Bonne chance!
En tant que références :Wikipédia
