Les bovins Angus sont une race d'origine britannique, venant du nord-ouest de l'Ecosse. Il est possible de caractériser par son pelage noir et sa muqueuse, bien que la variété rouge soit également très répandue aujourd'hui. C'est une race sans cornes, il donne d'excellentes mères reproductrices, bouvillons d'engraissement facile à l'herbe, et avec celui-ci on obtient un produit de qualité et de la tendresse.
Les bovins Aberdeen Angus sont une race écossaise de petits bovins de boucherie. Ils proviennent de bovins originaires des comtés d'Angus et d'Aberdeenshire, dans le nord-est de l'Écosse. Les vaches Angus sont naturellement sans cornes et unies noires ou rouges, les mamelles étant blanches. Cet article explorera quelques faits sur les bovins Angus que vous ne connaissez peut-être pas !
Caractéristiques des bovins Angus
La couleur du pelage est noir uniforme, les cheveux sont courts ou de longueur moyenne, soyeux et d'épaisseur moyenne. La peau a également une pigmentation noire. Le bétail Angus, malgré sa pureté, produisent également des animaux à robe rouge qui sont déjà différenciés en tant que groupe génétique. Dans tous leurs personnages, à la fois physique et fonctionnel, les animaux rouges sont aussi bons que les noirs.
La tête est de longueur entre courte et moyenne, large à l'avant et large au nez et ne présente jamais de cornes. Le corps est long avec un dos droit et large, un grand corps et profondeur thoracique et avec la ligne ventrale parallèle à la dorsale. Le sternum est proéminent, le rein large et l'arrière-train long, large et musclé. Vous aimerez peut-être aussi lire Bovins des Highlands.
Les pattes sont courtes et ont des os minces. Les Aberdeen Angus sont des animaux plus petits que les Hereford et les Shorthorns et leur corps est plus cylindrique. Les lignées modernes de bovins Angus présentent une élévation plus élevée leur permettant de se déplacer facilement dans les prairies. Le poids des veaux à la naissance est faible, mais leur croissance rapide leur permet de surmonter rapidement ce léger inconvénient.
La fourchette de poids des mâles à la naissance est de 28 à 34 kg et celle des femelles de 26 à 29 kg. Le poids vif moyen des taureaux matures est de 800 à 950 kg, tandis que les vaches pèsent de 500 à 550 kg. Angus est un résistant, docile et un bon animal pour le pâturage. Les jeunes taureaux peuvent atteindre jusqu'à 500 kg. Les génisses s'arrêtent d'abord à 2 ou 2,5 ans et vivent généralement longtemps.
Là où abonde Angus, les éleveurs ont ciblé la viande pour la meilleure boucherie, et cette race produit du bœuf de haute qualité avec un pourcentage élevé de poids carcasse.
Nourriture
Il est préférable de l'utiliser en pâturage intensif et en engraissement en corral. En raison de l'excellence de leur viande, l'efficacité de la conversion alimentaire en poids vif et en poids carcasse. Le fait que la couleur noire et l'absence de cornes soient dominantes peut être déterminé que l'Angus a gagné la réputation de premier ordre pour les buts croisés. Il confère des caractéristiques si distinctives à sa descendance qu'il peut être utilisé pour produire des animaux à viande avec des races laitières qui sont nécessaires pour les substitutions chez la vache.
Usage
L'utilité des bovins Angus est pour la production de viande. La viande est fine, épais et très savoureux, un steak spécial. Le rendement d'extraction de viande des jeunes taureaux est de l'ordre de 60 à 62 %. Les vaches produisent suffisamment de lait pour donner une bonne impulsion initiale au développement des veaux et tant que le niveau de nutrition est maintenu sur un plan.
Les jeunes animaux peuvent rapidement se développer en os à un jeune âge ou poursuivre leur développement en animaux à viande matures. Les muscles ont une bonne standardisation et les pertes par cuisson de la viande sont minimes. La couche de graisse est plus fine que chez les autres races et mieux répartie dans le tissu musculaire. Vous aimerez peut-être aussi lire la vache Jersey.
Adaptation au climat
La race Angus s'adapte mieux aux climats tempérés ou froids et aux systèmes de pâturage, dans les climats extrêmes avec une prédominance d'un climat chaud et dans les systèmes semi-intensifs.
Une fonction spéciale
Bovins Angus C'est la race idéale pour les zones de montage ou de scie, où les vaches en vêlage peuvent être observées deux fois par jour puisqu'elle a la particularité de craindre moins de problèmes à la naissance. Il est originaire d'Ecosse (Grande-Bretagne). Brique noire ou rouge entière. Ils sont doux et génétiquement glands. Petite taille. Bon instinct maternel et bonne productrice de lait.
Viande de grande qualité (on peut considérer que c'est la race avec la meilleure marbrure dans le muscle). Cette race est résistante aux maladies et a des exigences modérées en termes de conditions d'alimentation et d'hébergement. La caractéristique la plus importante de ces races est leur bonne capacité de reproduction et leurs excellentes caractéristiques maternelles.
Les génisses sont productives à l'âge de 13 à 15 mois, et la procédure d'élevage est simple. Le poids des veaux nouveau-nés est de 25-30 kg. La vache produit suffisamment de lait et prend soin de ses petits. Le poids moyen des veaux après une période de 205 jours peut atteindre 300 kg. La race maternelle est idéale pour les croisements.
Conclusion
L'Aberdeen Angus est une race écossaise de petits bovins de boucherie qui provient des comtés d'Aberdeenshire et d'Angus dans le nord-est de l'Écosse. C'est naturellement sondé, noir ou rouge uni, mais peut avoir des mamelles blanches. Ce guide devrait vous aider à en savoir plus sur cette race patrimoniale ! Si vous voulez savoir comment savoir si votre vache est une Angus, consultez notre article de blog sur « Comment savoir si votre vache est un Anguss » pour plus de détails. Nous espérons que cela a été utile ! Bonne chance pour élever ces vaches!
En tant que références :Wikipédia
