Les chèvres nubiennes étaient autrefois principalement élevées comme chèvre laitière, mais une fois que leurs capacités supérieures de production de lait ont été pleinement réalisées, cette race s'est hissée au sommet de la liste des races de chèvres laitières. Même si la grande majorité des nourrices de chèvres nubiennes produisent une quantité quotidienne de lait inférieure à celle de nombreuses autres races de chèvres laitières, ils sont toujours en tête des listes les plus « plus riches » pour les producteurs laitiers amateurs et commerciaux. La chèvre nubienne est peut-être la plus identifiable de toutes les races. Leurs oreilles longues et tombantes sont assez distinctives et permettent même aux débutants dans le monde de l'élevage de chèvres de se rendre rapidement compte de les identifier.
Pourquoi les Nubiens font-ils une si bonne chèvre laitière ?
Le lait de chèvre nubien possède la teneur en matière grasse la plus élevée parmi la plupart des races de taille standard. Leur lait n'est surpassé que par la chèvre Boer de taille standard et deux races miniatures, les chèvres naines et pygmées nigérianes dans la teneur en matières grasses et la douceur globale de la saveur. À l'exception des exceptions mentionnées ci-dessus, Les chèvres nubiennes produisent généralement 5% de lait plus riche en matière grasse que toutes les autres races. Pour mieux relativiser cette différence de teneur en matière grasse, la différence en pourcentage est généralement le double de celle du lait à 2 pour cent vendu dans votre épicerie locale. C'est à la fois la teneur en matière grasse et le goût sucré général du lait de chèvre Nubain qui le rendent exceptionnellement bon à utiliser dans le processus de fabrication du fromage. Lait de Boer, nain nigérian, et les chèvres pygmées sont beaucoup moins susceptibles d'être utilisées pour faire du fromage, au moins au niveau commercial, parce que la teneur en matière grasse du lait est si élevée – et certains disent moins savoureuse. Les chèvres nubiennes sont capables de produire entre trois quarts de gallon à un gallon de lait par jour.
Histoire des chèvres nubiennes
Les Nubiens sont peut-être la plus ancienne espèce de chèvre connue au monde. Cette race de chèvre laitière annoncée est originaire de Grande-Bretagne. Au cours du XIXe siècle, Des chèvres anglo-nubiennes ont été croisées avec des chèvres à oreilles tombantes d'Inde, Afrique du Nord, et le Moyen-Orient. Le travail des agriculteurs français avec des chèvres à oreilles tombantes de ces régions remarquables peut être antérieur à l'élevage et au croisement pratiqués par les Britanniques. Les premières chèvres nubiennes importées en Angleterre ont eu lieu en 1883 via Paris, La France. Le couple reproducteur français de Nubiens s'appelait Aida et Ararbi Pasha. Parce qu'aucune quarantaine ou autres restrictions à l'importation liées à l'introduction de bétail étranger n'existaient à l'époque. Les races de chèvres britanniques aisées sont simplement descendues sur les quais des bateaux et ont acheté des chèvres qui n'étaient pas utilisées pour la viande ou le lait lors de voyages récemment terminés - ou auprès de capitaines de navires avertis. Les colons anglais ont apporté des chèvres nubiennes avec eux lorsqu'ils se sont rendus dans le nouveau monde. Les chèvres ont été utilisées par les colons comme leur principale source de viande et de lait lors de leur traversée de l'océan et pendant leurs premiers mois dans ce qui allait devenir les États-Unis d'Amérique. Ce n'est qu'en 1896 que la chèvre anglo-nubienne a été officiellement établie. Les chèvres nubiennes ne sont devenues une race officiellement reconnue aux États-Unis qu'en 1913. Le nom de la race provient de l'endroit où les chèvres originales à oreilles tombantes ont été élevées, la région désertique de Nubie au nord du Soudan. En raison du croisement qu'il a fallu pour développer les chèvres que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Nubiens, certains éleveurs pensent que le nom ne correspond vraiment plus à ce type de chèvre.
Personnalité de la chèvre nubienne
Les Nubiens sont connus pour être des chèvres particulièrement brillantes et curieuses. Ces charmantes beautés aux oreilles tombantes ont des personnalités incroyablement amicales et dociles. En raison de leur caractère amical, Les chèvres nubiennes sont souvent élevées non seulement à des fins de production de lait, mais pour les animaux de la ferme, également. Les Nubiens ne sont pas seulement amicaux et faciles à manipuler, la plupart sont également des créatures carrément sociables qui semblent prospérer grâce à l'interaction entre elles et avec les humains qui les gardent. Cette race de chèvre aime caresser et être caressée sur les côtés de la tête et du cou. Grâce à leur physique robuste et à leur intelligence globale, Les chèvres nubiennes ont été utilisées à la fois pour tirer des charrettes et comme animaux de bât. Ce sont les nombreux avantages associés à l'élevage de chèvres nubiennes - maintenant, les inconvénients. Si vous habitez dans une banlieue ou sur une petite propriété avec des voisins qui ne sont pas aussi des propriétaires ou des agriculteurs, cette race de chèvre laitière supérieure pourrait causer des problèmes majeurs. Les chèvres nubiennes sont bruyantes – vraiment bruyantes. Ils bêlent à la fois fort et souvent. Si une chèvre nubienne veut attirer l'attention de son humain, elle bêlera. Si un Nubien s'ennuie, il bêlera. Si une chèvre nubienne a soif, cent, froid… vous obtenez le point. Non seulement un Nubien bêlera, il bêlera assez fort pour que tout le monde avec un quart de mile l'entende. Multipliez ce fort bêlement par le nombre de chèvres dans votre troupeau puis pensez à la réaction de votre voisin le plus pointilleux, AVANT d'acheter une seule chèvre nubienne. Si votre troupeau de chèvres va en liberté, attendez-vous à les trouver fréquemment à votre porte arrière en train de « pleurer » pour entrer ou au moins attirer votre attention. Si vous vivez dans un endroit qui impose des restrictions sur la détention de coqs ou limite le nombre de bétail pouvant être élevé en fonction de l'emplacement de la basse-cour aux limites de la propriété ou du nombre d'acres, garder des chèvres nubiennes pourrait en fait vous mettre dans de l'eau chaude légale pour avoir troublé la paix.
Rusticité de la chèvre nubienne
Les chèvres nubiennes sont élevées dans presque tous les climats que le globe peut leur infliger. Parce que cette race de chèvre à oreilles tombantes est principalement originaire d'Afrique et du Moyen-Orient, ils sont extrêmement robustes dans les climats chauds. Leurs origines provoquent aussi généralement une saison de reproduction plus longue, une aubaine tant pour les éleveurs que pour les producteurs laitiers. La capacité de produire du lait essentiellement toute l'année est une autre raison pour laquelle les Nubiens sont favorisés par les producteurs laitiers. Les chèvres de cette race vivent entre 15 et 18 ans, en moyenne.
Caractéristiques physiques
Les chèvres nubiennes pèsent en moyenne entre 130 et 175 livres.
Les chèvres nounou mesurent environ 30 pouces de hauteur et les chèvres Billy (ou boucs) mesurent généralement 35 pouces de hauteur.
Ces chèvres ont ce qu'on appelle souvent un « nez romain » parce que leur muscle est long et convexe.
Leurs oreilles tombantes sont de conception pendante et sont suffisamment longues pour s'étendre d'au moins 1 pouce au-delà du museau de leur visage distinctement plat.
Les oreilles de chèvre nubienne sont également arrondies à l'extrémité en forme de cloche et s'évasent légèrement vers l'avant et l'extérieur - tout en restant près de la tête.
Les chèvres de cette race ont toutes des poils fins et courts qui ont souvent une apparence et une sensation brillantes.
Les chèvres nubiennes sont traditionnellement de couleur plus rougeâtre et blanche avec des marbrures (taches) dispersées dans tout leur corps, mais peuvent se présenter dans une vaste gamme de couleurs.
Typiquement, Les chèvres nubiennes ont des taux de croissance rapides, une partie de la raison pour laquelle ils étaient autrefois considérés comme d'excellentes chèvres à viande. Le corps charnu général des membres de cette race caprine a également contribué à les propulser au premier rang des races de chèvres à viande. Aujourd'hui, Les chèvres nubiennes sont considérées comme une race caprine polyvalente, mais sont élevées commercialement presque uniquement comme chèvres laitières.
Élevage et reproduction de chèvres nubiennes
Les boucs et les chevrettes de la race caprine nubienne sont suffisamment mûrs pour se reproduire lorsqu'ils n'ont que 7 semaines - mais l'accouplement à ce jeune âge est fortement déconseillé. L'élevage de chèvres trop jeunes peut conduire à des chevrettes difficiles à mortelles, enfants mort-nés, ainsi que des problèmes de santé chroniques pour la nouvelle nounou et ses enfants. Une biche ne doit pas être accouplée avant l'âge d'au moins 8 mois et un poids d'au moins 80 livres, pour les meilleurs résultats. Ni les boucs ni les chevrettes n'atteignent leur pleine taille et leur développement jusqu'à l'âge de deux ans. Une lapine n'atteindra sa pleine capacité de traite qu'à cet âge, également. On considère généralement que la saison de reproduction des chèvres nubiennes dure de juillet à décembre. La période de gestation de cette race caprine, comme c'est le cas pour la plupart des autres, dure environ 150 jours. Les chèvres nubiennes sont généralement des mamans extrêmement habiles et affectueuses. Bien qu'elles puissent donner naissance à jusqu'à cinq enfants à la fois, une mise bas de deux à trois chevreaux est beaucoup plus courante.
Conseils d'achat de chèvre nubienne
Lors de l'achat d'une chevrette ou d'une nourrice nubienne, demander à goûter le lait. S'il n'a pas le goût sucré connu ou prévu du lait associé à cette race, cela pourrait être le signe d'une mammite ou d'autres problèmes de santé.
Passez en revue les enclos à chèvres et l'espace de vie général du troupeau de chèvres tenu par les éleveurs. Si vous découvrez que le salon est surpeuplé et n'est généralement pas entretenu de manière ordonnée et propre, cela pourrait indiquer un manque de soins et de techniques d'élevage appropriés, ce qui pourrait signifier que ni le couple reproducteur ni les chevreaux ne sont en bonne santé.
Demander à voir les résultats des tests qui illustrent le troupeau de chèvres est à la fois sans CL et CAE. Ces deux maladies pourraient rendre les chèvres (et les moutons) gravement malades, maintenant ou à l'avenir.
Si vous ne voulez qu'un nubien de race pure, avec ou sans papiers, examinez attentivement l'animal et le couple reproducteur. Si cela ne vous dérange pas d'avoir une croix nubienne ou si vous voulez une croix nubienne-nigériane (qui devient incroyablement populaire), suivez ces mêmes tactiques d'inspection - et attendez-vous à payer moins que ce que vous paieriez pour une chèvre nubienne à 100 pour cent de l'un ou l'autre sexe ou de tout âge.
Les prix des chèvres nubiennes varieront considérablement selon l'emplacement, âge, sexe, et le statut de race pure. Le prix commun d'un jeune mâle ou femelle nubienne varie de 150 $ à 300 $ pièce.
Élevage de chèvres nubiennes
Les Nubiens ont besoin des mêmes exigences de base que toutes les races de chèvres – un abri, abreuvoir, mangeoire, foins, et céréales. Il s'agit d'une race caprine exceptionnellement forte, même s'ils ne sont pas connus pour être des artistes d'évasion intense comme certaines autres races, ils auront toujours besoin d'un enclos solide ou d'une stalle de nuit – s'ils sont libres. Je recommande fortement d'utiliser des panneaux de porc ou de bétail renforcés par des poteaux antiacridiens et doublés de clôtures électriques. Parce que les Nubiens sont des chèvres si sociables et vous diront haut et fort s'ils ne sont pas heureux, assurez-vous de fournir des « jouets » d'escalade et de tunnel pour éviter l'ennui et les mauvais comportements si les chèvres ne sont pas en liberté dans une ferme au terrain diversifié. Voir les messages connexes ci-dessous. Tout sur les chèvres nigérianes Tout ce que vous devez savoir sur l'élevage de chèvres Garder des chèvres comme animaux de compagnie
