KFC UK est leader dans les évaluations du bien-être des poulets, mais Subway et Starbucks prennent du retard
"L'ordre hiérarchique 2021" classe les restaurants de restauration rapide à l'échelle mondiale sur la façon dont ils s'acquittent de leur engagement, ambition, et la transparence sur le bien-être des poulets dans leurs chaînes d'approvisionnement. Le rapport de cette année montre que si le marché de l'hôtellerie a profondément changé depuis le dernier rapport en raison de la pandémie mondiale, des tendances alarmantes sont toujours présentes.
"De nombreux restaurants de grandes marques refusent à des milliards d'oiseaux la chance de voir la lumière du soleil, grandir à un rythme sain ou se comporter naturellement."
La plupart de la viande de poulet servie par les grandes marques de restauration rapide provient de poulets qui vivent dans des environnements exigus et stériles sans soleil, et beaucoup souffrent de boiterie et de lésions cutanées. Les méthodes d'élevage intensif reposent également souvent sur l'utilisation systématique d'antibiotiques comme solution rapide pour maintenir en vie les animaux stressés et malades. Cette surutilisation d'antibiotiques alimente la crise mortelle des superbactéries qui tue plus de 700 personnes, 000 personnes par an et en augmentation. Non seulement ces poulets souffrent, mais la santé humaine est également menacée.
Pour la première fois, en plus de l'évaluation globale, 14 classements locaux ont également été créés pour refléter les réalités des différentes zones géographiques. Les marques évaluées sont Burger King, Domino's, KFC, McDonalds, Nando, Pizza Hut, Starbucks et métro.
Les entreprises britanniques en "L'ordre hiérarchique 2021" a reçu les scores les plus élevés, ce qui signifie qu'il se classe premier sur les 14 pays inclus dans l'évaluation mondiale, avec un score moyen de l'entreprise de 45%.
"L'ordre hiérarchique" évalue les entreprises via des informations accessibles au public dans trois domaines :
Engagement (engagements d'entreprise), leurs politiques indiquent clairement à quel point le bien-être des poulets est important pour l'entreprise ;
Ambition (objectifs et cibles), un échéancier défini qui démontre les objectifs, les objectifs et les promesses qu'une entreprise a faites pour améliorer le bien-être des poulets et quand ils les respecteront ; et
Transparence (rapport de performance), à travers leurs rapports de performance, et à quel point l'entreprise est claire sur le fait de tenir ses promesses en matière de bien-être des poulets.
Les principales conclusions de " L'ordre hiérarchique 2021" au Royaume-Uni sont :
KFC, sur les huit marques mondiales évaluées, est le leader incontesté de " L'ordre hiérarchique 2021 ". Il s'agit de la seule entreprise de niveau 1 (leader) au Royaume-Uni. Ceci grâce à l'alignement sur le Better Chicken Commitment (BCC) et le rapport KFC sur ses performances par rapport aux normes de bien-être du poulet de l'entreprise en Europe occidentale.
Nando, Burger King et Pizza Hut ont également marqué des points en 2021 en raison de leur adhésion au Better Chicken Commitment (BCC) au Royaume-Uni, et vers d'autres marchés dans certains cas.
Starbucks et Subway n'ont tous deux marqué aucun point et se trouvent tout en bas du classement au niveau 6 avec un score de « Très mauvais ».
Domino's se situe au niveau 5 (pauvre) et McDonalds au niveau 4 (pour commencer), ce sont les dernières entreprises de restauration rapide du classement qui ne se sont pas engagées envers le BCC.
Malgré le passage au niveau supérieur, de "Mauvais" à "Commencer", McDonalds, contrairement à beaucoup de ses concurrents, n'est toujours pas disposé à s'inscrire au BCC sur aucun marché du monde. L'entreprise a des normes qui s'alignent sur l'engagement.
Burger King, Nando's et Pizza Hut - se sont alignés sur le BCC au Royaume-Uni depuis l'évaluation précédente. Ils commencent à démontrer une intention sérieuse d'améliorer le bien-être des poulets sur ce marché. Par conséquent, Burger King et Pizza Hut – ont augmenté de deux niveaux, et Nando's a grimpé d'un niveau. C'est encourageant car cela améliorera la vie de millions de poulets. World Animal Protection exhorte les autres entreprises présentes au Royaume-Uni - Starbucks, Métro, McDonald's et Domino's - emboîteront bientôt le pas.
COVID-19 nous a appris que le bien-être des animaux et la santé humaine sont liés – il ne devrait pas y avoir de statu quo. Les motifs commerciaux conduisent à la cruauté et à la souffrance, et cela doit cesser.
Jonty Whittleton, Protection mondiale des animaux
Jonty Whittleton, Le responsable de la campagne mondiale chez World Animal Protection a déclaré :
« De nombreux restaurants de grandes marques refusent à des milliards d'oiseaux la chance de voir la lumière du soleil, grandir à un rythme sain ou se comporter naturellement. COVID-19 nous a appris que le bien-être des animaux et la santé humaine sont liés – il ne devrait pas y avoir de statu quo. Les motifs commerciaux conduisent à la cruauté et à la souffrance, et cela doit cesser.
« KFC a une fois de plus fait preuve de leadership au Royaume-Uni et en Europe depuis son adhésion au Better Chicken Commitment en 2019. qui améliorera la vie de millions de poulets. Mais il est décevant que des entreprises telles que Starbucks, Métro, McDonald's et Dominos refusent de changer pour le mieux.
« Alors que de plus en plus de gens s'intéressent activement à l'éthique de leur alimentation, davantage d'entreprises sont prêtes à agir. Il est maintenant temps qu'un vrai changement se produise, et les entreprises qui ne répondent pas aux exigences du marché causent non seulement de la misère à des millions d'animaux, mais mettent également en péril leur réputation.
World Animal Protection appelle ces entreprises mondiales à diriger et à garantir que tous les poulets servis dans leurs restaurants se voient garantir une vie digne d'être vécue.
Visitez le site Web de World Animal Protection pour en savoir plus.
