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Races de poulet de campagne et pratiques d'élevage

RACES DE POULET DE PAYS ET PRATIQUES D'ÉLEVAGE :

Le contenu suivant concerne les races de poulets de campagne et les pratiques d'élevage.

Introduction à l'élevage de poulets : L'industrie de la volaille a commencé en Inde il y a environ 5000 ans. Il a été tracé pendant l'empire Mauryan. L'industrie commerciale a commencé au 19 e siècle. On estime que le secteur de la volaille en Inde croît à un rythme plus rapide et qu'au cours des dix dernières années, il a contribué à hauteur de 229 millions au produit national brut (PNB). Les pratiques avicoles en Inde sont désormais une activité commerciale. L'industrie devrait produire 1800 millions de kg de viande, 40 milliards d'œufs par an et emploie 3 millions de personnes à travers le pays. Les facteurs qui influencent la croissance de l'industrie avicole sont une augmentation de la demande du marché, changement des habitudes alimentaires, investissements privés, et exporter.

RACES DE POULET DE PAYS

Le poulet est classé en fonction de deux choses qui sont les œufs et la viande. Le poulet de type œuf est développé et maintenu pour la production d'œufs. Les variétés de viande de poulet sont principalement utilisées pour leur viande et elles sont classées comme poulets de chair, friteuses, torréfacteurs, etc. Les races indigènes de poulet de type œuf en Inde sont Aseel, Frire, Kadaknath, et cou nu. Les poulets commerciaux de type viande en Inde sont des B-77, caribro-91, caribro multicolore, caribro cou nu, et Varna. Les quatre races pures de poulet trouvées en Inde sont :

Races pures de poulet de campagne Desi.

Races pures de poulet de campagne – Aseel : Trouvé dans l'Andhra Pradesh, Uttar Pradesh, et Rajasthan. Cette variété de poulet a une bonne endurance et des capacités de combat. Ils ont un corps large et plus court avec de longues pattes droites et bien écartées. Le poids d'un oiseau mâle est de 4-5 kg, une poule pèse 3-4 kg, un coq pèse 3,5-4,5 kg et une poulette 2,5-3,5 kg.

Races pures de poulet de campagne – Kadaknath : C'est une volaille à chair noire donc appelée kalamasi aussi. Ils pondent des œufs de couleur brun clair. Le peigne, caroncules, et la langue sont de couleur pourpre. Cette variété est résistante aux maladies dans les environnements naturels, mais lorsqu'elle est placée dans des conditions d'élevage, elle peut être sensible à la maladie de Marek. La capacité de production d'œufs de Kadaknath est de 80 œufs par an.

Races pures de poulet de campagne - Chittagong : Aussi connu sous le nom de poulet malais. Il est considéré comme la race la plus haute. il est bien musclé, a des sourcils proéminents, a une tige sans plumes et position debout. On estime qu'elle pond de 70 à 120 œufs par an.

Races pures de poulet de campagne - Busra : Il est originaire du Maharashtra et du Gujarat. Il a un plumage à plumes mixtes blanc et noir. Il a une tige et un bec jaunes avec des caroncules rouges. Les œufs sont de couleur brun clair et pèsent environ 28 à 38 grammes. La capacité annuelle de production d'œufs est de 40-55.

Les races de poulet mentionnées par le Central Avian Research Institute (CARI) sont :

Races de poulets de campagne de type Desi produisant des œufs :

Oeufs de poulet de campagne.

Races de poulet de campagne – CARI NIRBHEEK : C'est un croisement d'Aseel et de Cari rouge. Ils ont des caractéristiques de combat élevées et peuvent s'adapter à n'importe quelle zone climatique.

Races de poulet de campagne – CARI SHYAMA : C'est un croisement de Kadakanath et de Cari rouge. Les organes internes de cette variété ont également une pigmentation plus foncée et sont principalement préférés par la population tribale pour le traitement des maladies humaines. Principalement trouvé dans le Madhya Pradesh, Rajasthan, et Gujarat.

Races de poulet de campagne – HITCARI : Ils sont le croisement du cou nu indigène indien et du rouge Cari. Ils ont 30 à 40 % de plumes en moins sur le corps, ce qui les rend adaptables aux climats tropicaux. Il est préférable de les élever dans les régions côtières chaudes et humides.

Races de poulets de campagne – UPCARI : C'est un croisement de frizzle indigène indien avec le rouge Cari. Ils ont un seul peigne et sont multicolores avec un corps de taille moyenne. Avoir un plumage crépu les aide à dissiper la chaleur et à s'adapter aux climats tropicaux et arides. Le poulet UpCari est à nouveau de quatre types basés sur le croisement de dehlam rouge avec Kadaknath, Aseel, Frire, et cou nu. La production annuelle d'œufs est de 180 œufs et chaque œuf pèse environ 55 g en 40 semaines.

Races de poulets de campagne de type pondeuse d'œufs :

Races de poulet de campagne – CARI GOLD :

Races de poulet de campagne – CARI DEVENDRA : C'est un poulet à double usage. C'est un croisement de poulet de chair synthétique en tant que mâle et de Rhode Island Red en tant que femelle. Comme il a une carcasse et une graisse abdominale inférieures, il est propre à la consommation et il a également une capacité de production d'œufs modérée.

Races de Poulet de Campagne – CARI SONALI : Il est facile de manipuler le poulet. A une excellente qualité interne, pond des œufs bruns, et est considéré comme élevé dans la production d'œufs. La production maximale se produit en 29 semaines. C'est aussi ce qu'on appelle le Golden-92

Les Races de poulet de campagne de type poulet à griller :

Races de poulet de campagne – CARIBRO VISHAL : Il est également adressé comme CARIBRO-91.

Races de poulet de campagne – CARI RAINBRO : Il est également adressé comme B-77.

Races de poulet de campagne – CARIBRO DHANRAJA : c'est un croisement commercial de mâles et de femelles synthétiques colorés. Il ne peut pas résister à des conditions environnementales défavorables. Il a un plumage multicolore.

Races de poulet de campagne – CARIBRO MRITUNJAI : c'est un croisement de cou nu et de poulet de chair synthétique coloré et blanc. Il s'adapte aux températures élevées et convient à l'élevage dans des zones chaudes et sèches.

Il existe une certaine race de poulet en fonction de l'emplacement en Inde. Les Jharsim est une race spécifique aux zones rurales que l'on trouve dans le Jharkhand. Les Kamrupa est une race à double variété élevée dans l'Assam et le Pratapdhan est également une race de poulet à double usage locale au Rajasthan. Les détails de ces variétés sont énumérés ci-dessous.

Races de poulet de campagne – Jharsim : Cette race de poulet est développée par le All India Coordinated Research Project on Poultry Breeding at Ranchi. C'est une race à double usage originaire du Jharkhand et tire son nom du dialecte local. Ils survivent avec une faible nutrition, grandir plus vite, produisent des œufs à un niveau optimal et s'adaptent bien aux conditions climatiques de l'emplacement. Ces poulets sont une source de revenus pour la population tribale de cette région.

Races de poulet de campagne – Kamrupa : Cette race de poulet multicolore est développée par le All India Coordinated Research Project on Poultry Breeding in Assam. Il s'agit d'un croisement de trois races de poules différentes :la locale Assam (25%), poulet de chair coloré (25%), et le dhalem rouge (50%). Cette variété a un plumage coloré, poids corporel moyen, longues tiges, et produit une quantité moyenne d'œufs.

Races de poulet de campagne – Pratapdhan : il s'agit d'un poulet à double usage développé par le All India Coordinated Research Project on Poultry Breeding à Udaipur. Ils sont capables de survivre à des conditions climatiques défavorables et se débrouillent bien avec une faible nutrition.

La Direction de la Recherche Avicole (ICAR), Hyderabad a recherché et développé certaines races de poulets qui sont une variété agricole locale et qui sont également rentables.

Races de poulet de campagne – GRAMAPRIYA : Cette variété est du type œuf et a été développée pour les options agricoles rurales et tribales. Le poulet a un plumage coloré et pond des œufs bruns.

Races de poulet de campagne – SINIDHI : Il s'agit d'une race rurale de production de poulet à double usage. Il a un poids moyen et est adapté pour être élevé en Tripura, Jharkhand, et Andhra Pradesh.

Races de poulet de campagne – VANARAJA : C'est un poulet à double usage multicolore avec un plumage attrayant. Il peut être élevé dans des zones libres et a une meilleure immunité. Ils ont un poids modéré à 8 semaines avec des conditions d'alimentation normales. Dans un cycle de ponte, cette variété de poulet pond entre 160 et 180 œufs. Ils ont une capacité d'auto-protection qui est un avantage majeur pour l'élevage de basse-cour.

Races de poulet de campagne – KRISHIBRO : Il s'agit d'une variété de poulet à griller très résistante aux maladies courantes telles que Ranikhet et la bursite. Il s'adapte bien à son environnement et a un meilleur taux de survie. Il peut être élevé dans des conditions climatiques tropicales. Cette race atteint son poids total en 6 semaines et la viabilité est de 97%. Le taux de conversion alimentaire est de 2,2.

Races de poulets de campagne – SWARNADHARA : C'est une race de poulet développée par la science et l'université de la pêche animale vétérinaire du Karnataka, Bangalore. Il est élevé dans l'arrière-cour et a une bonne capacité de production d'œufs, meilleure que les autres races.

PRATIQUES D'ÉLEVAGE DES RACES DE POULET

Pratiques d'élevage du poulet de campagne.

Logement des races de poulets de campagne : Le poulet de campagne est une race adaptable et robuste qui ne nécessite pas de préparations particulières de logement. Des maisons simples qui protègent ces poulets des conditions atmosphériques difficiles suffisent à leur survie. Si le poulet est élevé en plein air, il est laissé en liberté pendant la journée et gardé dans des enclos pendant la nuit. Les maisons pour ces oiseaux sont construites dans le sens nord-sud pour faciliter la circulation de l'air et éviter la lumière directe du soleil. Des matériaux comme le bambou, bois, herbe, etc sont utilisés pour construire des hangars. Il ne devrait pas y avoir d'accumulation d'eau dans les maisons où les oiseaux sont élevés. Pour garder l'endroit chaud et éclairé, les ampoules sont fixées au plafond.

Logement de poulet de campagne.

Nourriture de ferme de races de poulet de campagne : Les nutriments nécessaires aux oiseaux sont obtenus par les vers, insectes, mauvaises herbes, résidus de récolte, céréales, déchets ménagers, etc. tout en fouillant à l'air libre. En plus de ces nutriments, les oiseaux sont également nourris avec du son de riz, riz cassé, et de la paille d'arachide. L'aliment subit une contamination fongique lorsqu'il est stocké au-delà de trente jours pendant la saison des pluies. 30 à 60 g d'aliments supplémentaires sont fournis aux oiseaux en cas de besoin. Pour reconstituer la vitamine, minéral, et les besoins en sel, l'aliment est formulé avec du son de blé, farine de poisson, grain de coquillage, calcaire, et le maïs. Il y a trois stades de croissance au cours desquels l'alimentation est gérée. Au stade du démarreur, 20% de protéines sont nécessaires et le poids du poulet devrait atteindre 1,3 à 2,4 kg. Pendant le stade de croissance et le stade de ponte, les besoins en protéines sont respectivement de 16 % et 18 %.

Couvaison des races de poulets de campagne : Une méthode pour élever correctement les poussins après leur éclosion. Un minimum de deux semaines est nécessaire pour qu'un poussin développe son système de thermorégulation et son propre équilibre avec les éléments environnementaux. Dès qu'ils éclosent, les poussins n'ont aucun contrôle sur leur température corporelle, par conséquent, certaines dispositions doivent être prises pour maintenir leur température corporelle. C'est ce qu'on appelle la couvaison. Il existe deux types de mécanismes de couvaison :

Elevage naturel de races de poulet de campagne : Une poule est donnée avec toutes les facilités comme la nourriture et l'eau. Les poules couveuses sont des gardiennes pour la variété améliorée d'œufs incubés. Une poule couveuse s'occupe de 12 à 15 poussins en même temps. Les poussins nagent avec la mère après l'éclosion et pendant la nuit ils ont des provisions spéciales dans la poule.

Élevage artificiel de races de poulet de campagne : Les poussins sont élevés sans la poule couveuse. De la chaleur artificielle est fournie pour maintenir la température de la zone de couvaison. « Bukharies » est conçu avec du kérosène, charbon, sciure, etc. comme matériaux de chauffage où la température dans la première semaine est de 95 degrés Fahrenheit. La température est réduite de 5 degrés jusqu'à ce que le 6 e la semaine. La chaleur moyenne requise pendant la phase de couvaison des poussins est de 2 watts.

Lorsque le poulet est amené à la ferme, il doit être bien géré et maintenu en bonne santé. Il y a peu de choses à considérer lors de l'élevage de ces poussins.

Couvaison et alimentation des races de poulets de campagne : La température de la zone de couvaison doit être maintenue correctement dans les couveuses artificielles. La nourriture et l'eau sont fournies au moins deux fois par jour ou selon les besoins. Des gobelets sont placés dans la zone pour stimuler la prise d'eau des poussins. 2 à 7 cm d'espace sont alloués comme espace d'alimentation pendant la phase de couvaison.

Gestion de l'alimentation des poulets de campagne.

Espace au sol pour les races de poulet de campagne : Chaque poussin qui couve dans la litière a besoin initialement de 280 centimètres carrés. Plus tard du 6 e à partir de la semaine, l'espace au sol requis est d'un pied carré. Les zones de couvaison surpeuplées provoquent des infections et augmentent le taux de mortalité des poussins. Le taux de conversion alimentaire, croissance des poussins, et l'espace au sol disponible doit être proportionnel.

Gestion de la lumière pour les races de poulets de campagne : les couveuses reçoivent de la lumière pour augmenter la consommation de nourriture qui aide à la croissance des poussins. La lumière est fournie en continu pendant 48 heures au cours des 6 premières semaines. Au fur et à mesure que les poussins grandissent, la lumière est fournie pendant 10 à 12 heures et pendant la période de ponte, la lumière est fournie pendant 15 à 16 heures. Le contact direct des poussins avec la source lumineuse doit être surveillé. Une garde en carton ou métallique d'une hauteur de 15 à 18" est placée en garde autour du hover à une distance de 3'.

Abreuvoirs pour les races de poulets de campagne : Les abreuvoirs servent à fournir de l'eau aux très jeunes poussins et sont maintenus à une hauteur de 2 cm. Des récipients d'eau en forme de cloche sont utilisés dans les premiers jours de la couvaison.

Ventilation et humidité relative pour la race de poulet de campagne : lorsque l'oxygène est réduit dans la zone de couvaison en raison de l'accumulation de dioxyde de carbone et d'ammoniac, il en résulte la mort des poussins au stade de la couvaison. L'utilisation de rideaux peut provoquer une suffocation dans la zone, Par conséquent, 3,5 pouces d'espace libre est autorisé entre le plafond et les rideaux pour faciliter la circulation de l'air. L'humidité relative de la zone de couvaison doit être maintenue entre 50 et 65 % pour éviter la déshydratation des poussins. Le taux d'humidité peut être maintenu en pulvérisant de l'eau désinfectée.

Taille du bec pour les races de poulet de campagne : La taille du bec aide à prévenir le gaspillage de nourriture et le cannibalisme. Les trois quarts du bec sont taillés au cours du 3 e semaine de poussin. Le bec des poussins est taillé par la méthode de la cautérisation (fonte du bec au fer chaud). Dans ce processus, les tissus du bec sont détruits et empêchent la croissance du bec. Il faut veiller à ne pas endommager la langue du poussin.

Gestion de la litière pour les races de poulets de campagne : La litière sèche doit être maintenue et agitée régulièrement pour aider à contrôler les maladies parmi les poussins. Température, humidité, et la ventilation sont régulées par l'action d'agitation.

Gestion des soins de santé pour les races de poulet de campagne : la vaccination des poussins doit être effectuée régulièrement pour éviter les virus et autres maladies. Les maladies courantes chez les oiseaux sont Ranikhet, la maladie de Marek, variole aviaire, et gombo. D'autres maladies qui peuvent survenir chez les volailles sont la coccidiose, coryza infectieux, et la salmonellose. Les parasites internes et externes sont traités par vermifugation du troupeau de volailles.

Quelques conseils essentiels pour l'élevage de races de poulets de campagne :

Conseils pour l'élevage de poulets de campagne.

Caractéristiques des races de poulet de campagne :

L'élevage de poulets de campagne peut aider à améliorer le statut socio-économique des agriculteurs car il s'agit d'une entreprise à faible investissement et promet des rendements élevés. Il aide également à résoudre le problème de carence en nutriments et en protéines dans la population rurale. Lorsque l'élevage de volailles se fait selon des méthodes acceptables et des conditions favorables aux oiseaux, puis finalement, il donne des rendements rentables élevés. Avec de bonnes méthodes d'élevage de volailles, de bonnes stratégies de marketing sont également nécessaires pour générer des bénéfices. Les personnes qui créent des fermes avicoles peuvent fournir le poulet dans les magasins ou les hôtels sur une base régulière et améliorer leur demande de poulet de campagne sur le marché. L'élevage de poulets de campagne est pratiqué dans le cadre d'un système d'élevage intégré qui est une source de revenus supplémentaires pour les agriculteurs et leurs ménages.

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