Les femmes dans la volaille :Dr. Kate Barger-Weathers

Quels sont les principaux défis auxquels vous faites face dans votre rôle?

Il y a trois domaines clés pour mon rôle qui me défient, moi et l'industrie. Ceux-ci inclus:

1. L'intégration :Les soins quotidiens aux animaux ont toujours été au cœur des préoccupations des éleveurs. Cependant, l'intégration des attentes de bien-être dans les conversations et les actions quotidiennes est souvent considérée comme un défi. Chez Cobb, nous pensons qu'intégrer pleinement un programme de bien-être complet avec des directives claires, des audits réguliers pour vérifier la conformité, et la formation pour améliorer la sensibilisation du personnel est un moyen de surmonter ce défi. Dans mon rôle, Je soutiens de nombreux clients et partenaires de la chaîne d'approvisionnement avec des questions sur la santé et le bien-être de la volaille et sur la façon de les intégrer dans leur culture d'entreprise. Je pense que nous devons considérer les résultats en matière de santé et de bien-être de la volaille de manière synergique avec les attentes de performance du troupeau. Dans cet exemple, considérer le bien-être comme faisant partie de la solution plutôt que du défi permet une plus grande adhésion et une amélioration continue à tous les niveaux.
2. Perspective :Les différences de perspective peuvent être un défi majeur dans n'importe quel secteur. Dans les présentations que je donne au sein de l'industrie avicole, Je souligne souvent que de nombreux groupes différents (entreprises d'élevage, entreprises alimentaires, ONG, entités gouvernementales, Les agriculteurs, et scientifiques du bien-être) ont des perspectives et des définitions différentes du bien-être animal. En raison de ces points de vue divergents, avoir une discussion ciblée entre ces groupes sur ce qui est le mieux pour le poulet est un défi en agriculture animale. Ces points de vue divergents et les écarts qui en résultent dans les messages de chaque groupe peuvent semer la confusion chez le consommateur final. Bien que je reconnaisse qu'il est essentiel d'écouter ces différentes perspectives, Je pense que nous devrions tous nous concentrer sur ce que nous pouvons faire pour optimiser les soins, la santé et le bien-être de l'animal. En d'autres termes, si nous pouvons mettre de côté nos différences et recadrer la perspective sur ce qui est le mieux pour l'animal, nous pouvons réaliser un avenir meilleur avec une collaboration et une transparence améliorées.
3. Changer :Il peut sembler cliché de citer le « changement » comme un véritable défi. Il y a beaucoup de citations sur le changement, mais celui de John F. Kennedy est celui qui, je crois, s'applique à mon rôle et à ce troisième défi : "Le changement est la loi de la vie, et ceux qui ne regardent que le passé et le présent sont certains de manquer l'avenir. Alors que les progrès et l'innovation continuent de changer le paysage de l'industrie avicole dans les couvoirs, fermes et usines de transformation, Je pense que notre capacité à adapter les pratiques de production, répondre aux attentes des fournisseurs et progresser en matière de développement durable sont des facteurs critiques dans les prochaines années. Bien qu'il y ait une immense expérience et des connaissances approfondies dans l'industrie, nous devons penser à l'avance à la façon dont les changements dans la main-d'œuvre, les changements dans l'orientation mondiale sur les pratiques durables et les changements dans les attentes de la chaîne d'approvisionnement auront un impact sur la façon dont nous produisons des aliments.

À quoi ressemble l'avenir de la santé de la volaille en termes de prévention et de traitement des maladies ?

Je crois le dicton, « Une once de prévention vaut mieux que guérir » est particulièrement important lorsque nous nous concentrons sur l'avenir de la santé et du bien-être de la volaille. A l'écoute des troupeaux, observer leur comportement et leur répartition, et l'analyse des conditions à la ferme continue d'être importante pour répondre à tout problème de santé du troupeau. Cependant, nous avons moins d'options de traitement aujourd'hui qu'il y a deux décennies en raison des changements dans l'industrie alliée et des changements dans les attentes de la chaîne d'approvisionnement concernant l'utilisation des antimicrobiens. Cela signifie que nous devons être plus proactifs dans la prévention des maladies dans les troupeaux de volailles.

Alors que la menace d'agents pathogènes comme la grippe aviaire continue d'être une préoccupation mondiale, la biosécurité est le facteur clé et le point focal pour chaque personne impliquée dans la production d'animaux vivants. J'espère que le développement et la mise en œuvre de technologies innovantes combinés à un nouvel accent sur les stratégies de prévention se traduiront par un avenir passionnant pour la biosécurité et la santé de la volaille. Par exemple, les systèmes automatisés qui évaluent le bruit du troupeau peuvent permettre aux agriculteurs de détecter un facteur de stress plus rapidement. D'autres technologies peuvent permettre aux vétérinaires de prévoir et de hiérarchiser plus précisément les exploitations à visiter pour répondre aux besoins de santé émergents. Aussi, les futures interventions en matière de santé et de nutrition animales pourraient améliorer la santé et l'immunité du troupeau de manière à permettre aux volailles d'être plus résilientes.

Y a-t-il des individus ou des organisations dans le secteur de la volaille que vous avez trouvés particulièrement inspirants ?

J'ai toujours été passionné par l'agriculture et l'élevage en raison de mes racines dans une ferme d'élevage. Cependant, ma première introduction à la volaille a eu lieu lorsque j'étais étudiant de premier cycle à l'Université d'État de Caroline du Nord. Je serai éternellement reconnaissant aux professeurs, vétérinaires et camarades étudiants qui m'ont accueilli dans le monde passionnant de la production avicole et m'ont encouragé à en apprendre davantage sur les poulets et les dindes. Beaucoup de ces personnes sont maintenant mes collègues et amis, et cela a été formidable de rester en contact alors que nos cheminements de carrière dans l'industrie se sont transformés au cours des deux dernières décennies.

Avez-vous rencontré des défis en tant que femme dans votre domaine? Si oui, comment les as-tu surmontés ?

Il y a certainement eu des défis en cours de route, mais surmonter les obstacles, revers, et même aller de l'avant après des échecs ont fait de moi une meilleure personne et un meilleur leader. J'ai été la première femme à occuper divers postes au cours de ma carrière professionnelle chez Cobb et la première femme à occuper plusieurs postes de bénévole au sein d'organisations industrielles connexes. J'ai vu chaque occasion comme une opportunité de diriger, Écoute et apprend. J'ai eu la chance d'avoir d'excellents mentors au cours de mes études et de ma carrière qui ont été généreux avec leurs conseils, patience et encouragements. Alors que l'industrie avicole est beaucoup plus diversifiée aujourd'hui qu'elle ne l'était il y a 20 ans, trouver une mentore a été un défi pour moi au début de ma carrière. En raison de cette lacune dans le mentorat, Je suis volontairement impliquée dans le mentorat d'autres femmes de l'industrie qui demandent mes conseils et mon soutien.

Quel défi exceptionnel de l'industrie avicole aimeriez-vous le plus relever ?

Notre plus grand défi de l'industrie est la communication avec le grand public sur l'industrie avicole, mais je sais que je ne peux pas résoudre ce problème tout seul. La volaille – à la fois la viande et les œufs – est largement consommée dans le monde. Cependant, l'un des plus grands défis de l'industrie avicole est la communication avec le grand public et les consommateurs sur la production alimentaire. Ces deux grandes catégories sont souvent mal informées sur les soins de la volaille et les pratiques agricoles, ignorer le niveau d'interconnexion de la chaîne d'approvisionnement, et inconscient des raisons pour lesquelles l'industrie a évolué pour être incroyablement efficace et durable.

Nous faisons un bon travail de partage des faits et de la science de l'industrie, mais nous manquons souvent de savoir où et ce que nous communiquons à nos publics externes. Je crois que les consommateurs veulent savoir que nous nous soucions de nous, nous faisons ce qu'il faut, et nous leur fournirons un produit sûr et de haute qualité dont ils pourront profiter. Ainsi, nous devons trouver un moyen de raconter notre histoire d'une manière qui renforce la confiance, empathie et confiance avec les consommateurs. Ce message doit être convaincant, mémorable, et émotif, et j'aimerais aider à résoudre ce défi.

Quelle est l'innovation la plus excitante que vous voyez à l'horizon pour l'industrie de la volaille ?

Je suis vraiment enthousiasmé par l'introduction continue de la technologie dans l'industrie et la possibilité d'utiliser la robotique. Je ne prévois pas un avenir où la robotique remplacera les gens, mais je pense plutôt que cette technologie innovante affinera la concentration du personnel, améliorer leur sécurité et leur satisfaction au travail, et leur permettra de vraiment se concentrer sur les aspects qui nécessitent une observation qualifiée et une connaissance personnelle du comportement des volailles et des caractéristiques de santé.

Qu'est-ce qui vous enthousiasme le plus au cours des cinq à dix prochaines années concernant l'industrie de la volaille ?

Chez Cobb et dans l'industrie, nous générons une énorme quantité de données. Cependant, beaucoup de ces données sont évaluées de manière rétrospective et nous racontent ce qui s'est passé un jour particulier ou au cours de la vie d'un troupeau particulier. Dans la plupart des cas, les données ne nous permettent pas d'apporter des changements proactifs immédiats pour de meilleurs résultats. À l'avenir, J'espère que nous pourrons mieux utiliser les données basées sur le troupeau, basé sur les oiseaux et sur les installations pour améliorer nos décisions.

J'espère aussi que nous aurons la possibilité de mieux connecter les différents segments de production. Je me souviens de l'époque où les poulaillers étaient mis à jour avec des contrôleurs pour mieux programmer l'éclairage, ventilation, etc. Cette technologie était avantageuse pour optimiser la santé du troupeau, performance, et le bien-être et a permis à l'éleveur de prioriser le temps passé à s'occuper des troupeaux. J'espère que nous aurons des progrès similaires dans l'adoption de la technologie au cours des cinq à dix prochaines années, ce qui nous permettra de mieux prédire les résultats et d'améliorer notre réponse aux troupeaux de volailles et à leur environnement de manière proactive.

Quel est votre prochain défi ?

D'un point de vue personnel, je suis maman d'un bambin, Alors parfois, mon prochain défi est lié à la dernière raison d'une crise de colère ou à l'équilibre entre les projets familiaux et professionnels. D'un point de vue professionnel, mon prochain défi est lié à la reconnexion avec des collègues et des clients du monde entier lorsqu'il est possible de voyager à nouveau en toute sécurité. Je suis incroyablement reconnaissant pour la technologie, la possibilité de se connecter via des appels vidéo et la possibilité de collaborer avec des collègues du monde entier. Cependant, cela ne peut pas remplacer les visites en personne et le temps passé dans le poulailler que j'apprécie vraiment et que j'ai manquées au cours de la dernière année.