Aux États-Unis, les œufs de type poulet ont augmenté de 2%
L'USDA a déclaré cette semaine que les couvoirs du programme hebdomadaire des États-Unis ont placé 224 millions d'œufs dans des incubateurs au cours de la semaine se terminant le 10 octobre, 2020, en hausse de 2% par rapport à il y a un an. L'éclosabilité moyenne des poussins éclos au cours de la semaine aux États-Unis était de 82,3%. L'éclosabilité moyenne est calculée en divisant les poussins éclos au cours de la semaine par les œufs pondus trois semaines plus tôt.
Les poussins de type poulet de chair placés aux États-Unis en baisse de 3%
Le programme hebdomadaire des producteurs de poulets de chair aux États-Unis a placé 177 millions de poussins pour la production de viande au cours de la semaine se terminant le 10 octobre 2020, en baisse de 3 % par rapport à il y a un an. Les placements cumulés de la semaine se terminant du 4 janvier 2020 au 10 octobre 2020 pour les États-Unis étaient de 7,61 milliards. Les placements cumulés ont baissé de 1 % par rapport à la même période un an plus tôt.
La Chine devrait réduire ses importations de viande en 2021
L'USDA a annoncé cette semaine que les importations mondiales de viande diminueront légèrement en 2021, le ralentissement de la demande en Chine compensant les gains ailleurs. Les importations chinoises de viande devraient battre des records en 2020 en raison d'une forte baisse de la production de porc due à la peste porcine africaine (PPA). L'année prochaine, les importations devraient chuter à mesure que les producteurs reconstituent les troupeaux de porcs et que la production rebondit. En dehors de la Chine, les importations mondiales de viande rebondissent largement à mesure que les économies se remettent de COVID-19 et que la demande de services alimentaires s'améliore.
Les importations chinoises de viande de poulet devraient baisser de 6% à 925, 000 tonnes. La demande plus faible découle de l'expansion de la production nationale et de la volonté limitée des consommateurs de compenser la consommation de porc par de la volaille, en particulier à la lumière de l'augmentation des approvisionnements en porc.
La production mondiale de viande de poulet devrait augmenter de 2% en 2021, un nouveau record
L'USDA a annoncé cette semaine que la production mondiale devrait augmenter de 2% en 2021 pour atteindre un record de 102,9 millions de tonnes. Bien que la Chine réalisera les gains les plus importants, la croissance de sa production ralentira à mesure que la demande des consommateurs se ralentira. La volonté des consommateurs chinois de compenser la baisse de la consommation de porc par de la viande de poulet est limitée et l'offre intérieure de porc devrait rebondir après la peste porcine africaine (PPA).
Une modeste expansion est prévue pour les autres grands producteurs, avec les gains les plus significatifs du Brésil, UE, les États Unis, et l'Inde. Alors qu'une partie de cette croissance sera dirigée vers les marchés internationaux, la croissance économique prévue soutiendra la demande intérieure dans les principaux pays producteurs.
Les exportations mondiales devraient augmenter de 2 pour cent en 2021 pour atteindre un record de 12,2 millions de tonnes. Le Brésil, premier exportateur mondial, représentera plus d'un tiers de la croissance. L'avantage concurrentiel du Brésil pour fournir des produits diversifiés à un large éventail de marchés à des prix compétitifs facilitera l'expansion des expéditions vers le Moyen-Orient et l'Afrique subsaharienne, critique pour la croissance face à une demande chinoise plus faible. Après deux années de croissance spectaculaire, La demande chinoise va s'assouplir, tout en restant proche du record. Globalement, la hausse de la demande de l'UE et de l'Arabie saoudite fera plus que compenser la baisse en Chine et en Afrique du Sud. Production et exportations américaines.
La production américaine devrait augmenter de 1 pour cent pour atteindre 20,5 millions de tonnes en 2021. Les exportations devraient rester pratiquement inchangées à 3,3 millions de tonnes en raison de la faiblesse de la demande sur la plupart des principaux marchés américains, en particulier le Mexique, inhibera la croissance.
L'USDA publie un rapport annuel sur l'utilisation des aliments pour animaux en Chine
L'utilisation fourragère et résiduelle de la Chine en 2020/21 pour toutes les céréales secondaires et le blé de qualité fourragère devrait augmenter de 3,2 pour cent par rapport à la campagne de commercialisation précédente en raison d'une reprise prévue de la production porcine et d'une forte expansion des secteurs de la volaille et des ruminants.
Bien que les typhons aient causé de gros dégâts et une verse importante dans les principales provinces productrices de maïs du nord-est, l'impact sur la production globale sera limité car les tempêtes frappent quelques semaines seulement avant la récolte et n'entraîneront pas une perte totale.
En outre, L'impact de la chenille légionnaire d'automne (FAW) est moindre que prévu, ce qui entraîne une diminution totale de la production de maïs de seulement 4 pour cent. Alors que la Chine pourrait dépendre davantage des importations de maïs au cours de la prochaine campagne de commercialisation, certains de ces gains seront atténués par une utilisation accrue du sorgho, orge, et d'anciens stocks de riz et de blé dans les rations fourragères pour remplacer le maïs au prix record.
Lire Jim Wyckoff Perspectives de porc au Le site du cochon et consultez les dernières mises à jour de l'industrie mondiale du bœuf et des produits laitiers sur Le site du bétail .
