La volaille est une source importante de protéines fréquentée par la plupart des gens, quelle que soit leur origine religieuse.
Les espèces de volaille couramment élevées à des fins commerciales au Ghana sont les volailles/poulets, classées respectivement en tant que poulets de chair et pondeuses pour la production de viande et d'œufs.
Contenu cacher 1 Qu'est-ce que la production de poulets de chair 2 Gestion des poulets de chair 3 Mesures de biosécurité 4 Régime de vaccination
Qu'est-ce que la production de poulets de chair
Les poulets de chair sont des oiseaux élevés à dessein pour la viande. Ils poussent rapidement et arrivent à maturité entre 6 et 8 semaines.
Gestion des poulets de chair
La production commerciale de poulets de chair est généralement gérée dans le cadre d'un système intensif. Le logement préféré pour la production de poulets de chair est la litière profonde.
Espace au sol requis pour les oiseaux.
| Poulet de chair | Âge en semaines | Ft.sq/oiseau | m.sq/oiseau | Oiseaux/m² |
| Début | 0-4 | 0.6 | 0.06 | 17.8 |
| Finisseur | 5-12 | 1.25 | 0.11 | 9.1 |
Espace abreuvoir (abreuvoir)
Les poussins ont besoin de 1,3 à 1,5 cm/poussin (0,5 à 0,6 pouce) d'espace dans l'auge. Au fur et à mesure que les poussins grandissent, c'est-à-dire à partir de 4 semaines, l'espace doit être augmenté à 2 cm/oiseau (0,8 pouce) d'espace dans l'auge.
Espace d'alimentation (auge)
Les poussins ont besoin de 5 cm (2 pouces)/poussin d'espace d'auge. Au fur et à mesure que les poussins grandissent, l'espace doit être augmenté à 7,6 cm. (3 pouces) d'espace d'auge par oiseau.
Comment se préparer pour les poussins
Les poussins sont couvés pendant une période de 2 à 3 semaines dans un environnement hygiénique pour éviter les infections.
Étapes à suivre
- Nettoyez et désinfectez le poulailler 1 à 2 semaines avant l'arrivée des oiseaux.
- Laver et désinfecter les mangeoires/abreuvoirs et la protection de la couveuse.
- Nettoyez et enlevez les mauvaises herbes et les débris à l'extérieur de la maison.
Comment recevoir des poussins
- Le sol du poulailler doit être recouvert de copeaux de bois 3 jours avant l'arrivée des poussins
- Placer un protecteur de couveuse autour de la source de chaleur quelques heures avant l'arrivée des poussins
- La maison doit être préchauffée à une température de 31
o
-33
o
c (90
o
-95
o
F) environ 3 à 4 heures avant l'arrivée des poussins (les éleveuses à gaz ou électriques sont recommandées), cela devrait être réduit progressivement à 21
o
c à l'âge de 3 semaines. Deux ampoules à incandescence de 150 watts sont recommandées pour une surface au sol de 4,95 m². (53,28 pieds carrés) suspendu à 0,3 m. (1 pied) du niveau du sol.
- Remplissez les abreuvoirs d'eau propre et placez-les dans la maison 3 à 4 heures avant l'arrivée des poussins.
- Fournir de la nourriture dans des assiettes plates environ 1 ou 2 heures après que les poussins ont bu de l'eau.
Élevage d'oiseaux
Les oiseaux sont transférés de la couveuse à la maison/l'enclos de croissance à l'âge de 2 à 3 semaines. En savoir plus sur la façon de prévenir la mortalité pendant la couvaison des poussins d'un jour.
Régime d'alimentation
Il existe deux types d'aliments pour les poulets de chair; poulets de chair starter d'un jour à 4 semaines et poulets de finition.
Exemple de flux pour les débutants et les finissants
| Ingrédient | Kg S.F | Kg S.F | Kg S.F | Kg S.F | Kg S.F | Kg F | Kg F |
| Maïs | 60 | 50 | 60 | 54 | 60 | 40 | 58,5 |
| Farine de poisson | 19 | 20 | 18 | 19 | 16.3 | 20 | 22 |
| Drêche de brasserie | 12 | 12 | – | – | 12.4 | 11 | – |
| Son de blé | – | – | 15 | 10 | – | 13 | 8 |
| Son de riz | 8 | 7 | – | – | – | – | – |
| Coquille d'huître | 0.3 | 0.3 | 2.0 | 2.0 | – | 1 | 0.5 |
| Prémélange de vitamines | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.3 | 0.5 | 0.5 |
| Sel | 0.2 | 0.2 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| Total | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
S- Régime de départ.
F- Régime Finisher.
L'alimentation doit être ad-lib (alimentation sans limite).
Mesures de biosécurité
Laver les bacs avec de l'eau propre et du détergent tous les jours. Prévoir un pédiluve avec désinfectant sur le pas de la porte.
Le poulailler et la zone de stockage des aliments doivent être exempts de rongeurs et d'oiseaux sauvages. Il devrait y avoir une bonne aération et de la lumière dans tous les poulaillers.
Évitez les conditions de litière humide car cela favorise la croissance de la maladie infectieuse.
Régime de vaccination
| Vaccination | Âge |
| 1
er
Maladie de Newcastle | 2
ème
semaine |
| Maladie de Gumboro | 3
ème
semaine |
| Variole | 4
ème
semaine |
| 2
ème
Maladie de Newcastle | 6
ème
semaine |
Si vous rencontrez des difficultés, veuillez contacter votre responsable de l'élevage/vétérinaire de district.
Référence :http://mofa.gov.gh
