Cet article résume certains de ces changements, en plus de fournir des recommandations sur la façon dont les entreprises doivent s'adapter, écrit Andrick Payen, Analyste en alimentation animale Rabobank.
Défis pour les micro-ingrédients alimentaires américains
Fin 2019, Les importations américaines de vitamines ont chuté d'environ 8 % en glissement annuel. Plusieurs facteurs ont entraîné cette baisse du volume des importations. Les prix de la vitamine A ont augmenté en 2018 et 2019, alors que la production diminuait en Allemagne, en raison d'un incendie dans une grande usine de production. En attendant, la propagation de la peste porcine africaine (PPA) a accru les inquiétudes quant à l'importation de micro-ingrédients en provenance de régions qui avaient subi des épidémies de virus. De plus, les tensions commerciales avec la Chine ont encore accru le prix des ingrédients alimentaires essentiels d'environ 21 % en 2018, par rapport à 2017. Et plus récemment, Le Covid-19 a encore réduit le montant des importations début 2020, alors que la Chine a subi des mesures de quarantaine qui ont limité les opérations dans les usines et les ports. Cela s'est traduit par une augmentation des prix de 20% au cours des deux premiers mois de 2020, par rapport à la même période en 2019. Aux États-Unis, les fabricants et les distributeurs d'aliments se sont retrouvés avec peu d'options, car l'effondrement de la demande d'éthanol et les problèmes dans les abattoirs ont réduit l'offre de DDGS et de farine de plumes et d'os, ce qui a forcé l'industrie à réévaluer sa chaîne d'approvisionnement.
Stratégies à court et à long terme pour l'alimentation animale
Chine, le plus grand producteur mondial de vitamines et d'acides aminés, représente ~86 % des importations américaines de vitamines, avec une valeur moyenne sur trois ans de 1 milliard de dollars. La production est très concentrée en Chine, car les incitations gouvernementales et les économies d'échelle contribuent à rendre les produits chinois plus compétitifs que ceux des autres régions. Toute nouvelle perturbation de la production chinoise aurait un impact sur les prix mondiaux et la disponibilité des produits. En diversifiant les achats à court terme, l'industrie peut atténuer certains des risques liés à la disponibilité des produits. A court terme, l'industrie devrait envisager d'acheter des produits de différentes régions d'Asie, comme la Corée du Sud et l'Inde, alors qu'en Europe, le Royaume-Uni et l'Allemagne proposent également plusieurs produits. Cependant, la diversification a probablement un prix, car importer des micro-ingrédients d'autres régions sera plus coûteux (voir Figure 1).
Des changements structurels à long terme pourraient signifier que les États-Unis dépendent moins des importations et augmentent la production nationale de micro-ingrédients. Dans les années à venir, la population de bétail et de volaille aux États-Unis devrait continuer de croître, car le pays reste l'un des producteurs les plus compétitifs au monde. L'investissement dans la production nationale d'ingrédients pour l'alimentation animale limiterait les perturbations potentielles dues aux conflits géopolitiques et pourrait ajouter une autre couche de biosécurité.
Une autre stratégie à long terme est l'investissement continu dans de nouveaux ingrédients alimentaires, ce qui pourrait également aider à réduire la dépendance à l'égard des micro-ingrédients importés et même à réduire le besoin d'autres sous-produits. Les nouveaux ingrédients alimentaires présentent plusieurs avantages. Des produits comme les antioxydants contribuent à garantir la qualité des aliments et à éviter la dégradation des vitamines. À la fois, les enzymes aident à absorber les nutriments des aliments en utilisant plus efficacement les vitamines des ingrédients des aliments. Non seulement l'absorption des nutriments et la qualité jouent un rôle clé; l'utilisation de nouveaux ingrédients alimentaires aide à réduire la quantité d'aliments ingérés nécessaire pour maintenir les vitamines et autres besoins par espèce, tout en réduisant l'impact environnemental. Une combinaison de nouveaux ingrédients alimentaires aidera à réduire le coût des opérations d'alimentation et à améliorer le taux de conversion des aliments.
Différentes technologies ont été développées pour produire des vitamines, mais la plupart sont produits dans le cadre d'un processus chimique plus large, en faire des sous-produits. L'investissement dans une capacité supplémentaire peut être coûteux, surtout pour un sous-produit. Par conséquent, des économies d'échelle sont nécessaires pour produire à des prix compétitifs. De plus, la réglementation a tendance à être plus stricte aux États-Unis, par rapport aux autres régions. Cependant, l'innovation en biotechnologie continue de prospérer, et cela pourrait offrir des solutions pour produire des vitamines à moindre coût.
Avancer…
L'industrie de l'alimentation animale s'adapte aux récentes perturbations de la chaîne d'approvisionnement - et celles-ci devraient se poursuivre en 2021. La dépendance internationale vis-à-vis des importations de micro-ingrédients a été perturbante en raison d'un manque de diversification des fournisseurs. De plus, les sous-produits d'origine locale sont sensibles à d'autres chocs industriels - dans ce cas, l'industrie de l'énergie et de la consommation – réduisant la disponibilité des produits et augmentant le coût. Par conséquent, Dans les mois à venir, nos recherches sur l'alimentation animale se concentreront sur la diversification des fournisseurs et l'investissement dans des alternatives d'alimentation en examinant les publications suivantes :
Perspectives de l'alimentation animale 2021. La demande d'aliments pour animaux évolue rapidement parmi les espèces en raison des perturbations liées au Covid-19. Au fur et à mesure que les opérations d'alimentation font des ajustements, cela aura un impact sur la demande d'ingrédients pour l'alimentation animale. La demande d'ingrédients plus stables et à haute teneur énergétique par rapport aux DDGS et à d'autres sous-produits est susceptible de changer à mesure que les craintes de perturbations futures augmentent les incitations pour les macro-ingrédients traditionnels.
Importations américaines de vitamines et d'acides aminés. Parmi les ingrédients alimentaires, vitamine et acide aminé
la production est très concentrée en Asie, surtout en Chine. Les États-Unis ont été touchés par les tarifs commerciaux et les récentes perturbations de Covid-19. L'industrie doit repenser l'approvisionnement et la production de ces micro-ingrédients.
Demande en acides aminés dans l'alimentation animale. Les acides aminés essentiels sont essentiels au développement animal. À mesure que les économies d'échelle pour les acides aminés synthétiques augmentent, leur coût diminue, ce qui en fait des sources à moindre coût de supplémentation en acides aminés limitants dans l'alimentation animale. Selon le coût des ingrédients traditionnels, la substitution d'acides aminés synthétiques peut augmenter ou diminuer.
