KFC UK et l'Irlande ont franchi une étape monumentale dans leur cheminement vers le bien-être animal en publiant leur premier rapport annuel d'avancement sur le bien-être des animaux. Contrairement à tout ce qui a été vu dans le secteur auparavant, le rapport est un examen honnête et ouvert de la chaîne d'approvisionnement en volaille de KFC - présentant les mesures prises par le restaurant de poulet frit pour améliorer le bien-être au sein de l'industrie.
Rédigé par les auditeurs indépendants FAI Farms, le rapport décrit les sept étapes du processus d'audit et de la saisie des données clés, que KFC UK et l'Irlande utiliseront comme référence pour suivre les progrès d'année en année et se tenir eux-mêmes et leurs fournisseurs responsables alors qu'ils s'efforcent d'améliorer la vie du poulet au sein de la chaîne d'approvisionnement.
Les principaux enseignements du rapport comprennent :
- Le nouvel outil de bien-être de pointe de KFC aidera à identifier et à générer des améliorations significatives tout au long de la chaîne d'approvisionnement en offrant des retour d'information en temps réel aux fournisseurs
- Partenariat fournisseur, L'engagement des ONG et la saisie efficace des données sont essentiels pour créer un changement significatif et aider les fournisseurs à mesurer leurs résultats en matière de bien-être. Les agriculteurs fournissant KFC UK et Irlande surveillent leurs indicateurs de bien-être chaque jour - avec des audits indépendants supplémentaires sur un cycle de 15 mois.
- Alors que KFC se concentre sur le suivi de l'amélioration, il y a encore du travail en tant qu'industrie à faire. KFC compte non seulement sur l'évolution de sa chaîne d'approvisionnement, mais aussi sur d'autres entreprises agroalimentaires pour apporter des changements positifs au bien-être des animaux
S'exprimant lors du lancement du rapport, Paula MacKenzie, Directeur général de KFC Royaume-Uni et Irlande, a déclaré :« Notre mission est simple. Nous visons à servir le poulet le plus délicieux, fraîchement préparé à la main dans nos restaurants, provenant d'oiseaux qui ont eu une belle vie. L'adhésion à Better Chicken Commitment l'année dernière a été un grand pas pour nous - et maintenant, cette première édition de notre rapport d'étape annuel nous permet de documenter notre cheminement continu vers l'amélioration constante du bien-être des poulets. Ce rapport envoie un message clair à tout le monde - nos fournisseurs, nos équipes et nos parties prenantes – sur ce que nous recherchons exactement en termes d'amélioration du bien-être. Nous savons que ce qui est mesuré est géré, et les chiffres de ce rapport représentent une référence solide par rapport à laquelle nous pouvons suivre nos progrès futurs. »
La mission d'améliorer les normes de bien-être n'est pas nouvelle pour KFC UK et l'Irlande. Depuis 2004, les experts en poulet frit ont mis en place un solide programme de bien-être et ce rapport est une autre étape de ce voyage. Cela fait également suite à l'engagement de KFC à signer le Better Chicken Commitment (BCC) l'année dernière. Répondre aux critères du BCC n'est pas une mince affaire, mais KFC a mis en place un programme actif décrivant les changements qui doivent être apportés pour améliorer la chaîne d'approvisionnement des marques, aboutissant à la publication du premier rapport.
KFC a également travaillé en collaboration avec un certain nombre de partenaires de confiance et d'ONG pour façonner ses politiques et sa prise de décision au cours des dernières années, notamment Compassion in World Farming (CIWF) et World Animal Protection (WAP).
Dr Tracey Jones, Directeur mondial des affaires alimentaires chez CIWF, a déclaré :« Ce premier rapport de KFC est un brillant exemple de leadership et d'approche proactive pour améliorer la vie des millions d'animaux de ferme dans sa chaîne d'approvisionnement. C'est formidable de voir à quel point l'entreprise a été transparente en fournissant des informations précieuses et en mettant en évidence les domaines à améliorer. Le bien-être animal n'est plus un problème abstrait et maintenant plus que jamais, les gens comprennent l'importance d'améliorer la vie des poulets et nous félicitons KFC d'avoir bien fait pour ses poulets et d'améliorer continuellement ses normes de bien-être.
Lindsay Duncan, Responsable de campagne agricole chez WAP, a déclaré :« Nous sommes ravis de voir KFC UK et l'Irlande rendre compte de leurs efforts pour améliorer la vie de millions de poulets. Cette ouverture renforce la confiance des clients et met en évidence les domaines à améliorer davantage pour le bien-être des poulets, et nous sommes impatients d'examiner les progrès annuels vers l'échéance de 2026. World Animal Protection met l'industrie alimentaire britannique au défi de suivre l'exemple de KFC et de rejoindre le Better Chicken Commitment.
L'accent mis par KFC sur le bien-être animal a également été reconnu plus tôt cette année, en passant au niveau 3 du World Animal Protection Pecking Order Report.
Cliquez ici pour lire le rapport complet et en savoir plus sur la politique de bien-être actuelle de KFC et le tout nouvel outil d'audit.
