Les œufs sont disponibles dans une variété de nuances et de couleurs différentes. Certains apparaissent d'un blanc brillant; d'autres ont une carapace crémeuse, certaines sont beiges ou brunes. Il y a donc un peu de confusion qui laisse les gens se demander :Les œufs bruns sont-ils meilleurs ? Nous aimerions donc remettre les pendules à l'heure sur les œufs bruns par rapport aux œufs blancs.
Les œufs bruns sont-ils meilleurs ?
La réponse courte est non. La raison de la couleur est la poule pondeuse d'où provient l'œuf. Les poules aux lobes d'oreilles blancs pondent des œufs blancs. Oui, ce n'est pas une erreur de frappe. Il existe une corrélation entre la couleur du lobe de l'oreille du poulet et la couleur de la coquille d'œuf qu'il a produite. Les poulets aux lobes d'oreille bruns ou rouges pondent des œufs bruns. Donc, en ce qui concerne les œufs bruns par rapport aux œufs blancs, les coquilles sont déterminées par la poule et n'ont rien à voir avec la qualité ou les avantages pour la santé.
Il n'y a aucun lien entre la couleur de la coquille et le contenu nutritionnel. Ne jugez donc pas un livre à sa couverture. Les œufs bruns et blancs sont les mêmes.
Pourquoi les œufs bruns coûtent-ils plus cher ?
Les œufs bruns proviennent généralement de races de poulet plus grandes. Les gros poulets coûtent plus cher à nourrir et à garder. Pour cette raison, les œufs bruns nécessitent plus de production.
Les œufs bruns ont-ils meilleur goût ?
Généralement, le goût revient à l'aliment que le poulet mange. Pour tirer le meilleur parti de la saveur des œufs, les poulets de poulailler ou d'enclos doivent manger :
- Un excellent mélange de granulés nutritionnels (pas de mélange de graines à gratter)
- Une variété de bonnes friandises un ou deux jours par semaine. Seules de petites quantités peuvent être consommées en 15 minutes.
- Inclure des collations protéinées telles que toutes les naturelles vers de farine séchés.
Les œufs bruns sont-ils plus sains pour vous ?
Les œufs blancs et les œufs bruns sont à peu près à égalité les uns avec les autres sur le plan nutritionnel.
Un œuf brun signifie-t-il qu'il est biologique ?
Non. Le bio est lié à l'alimentation du poulet et n'a rien à voir avec la couleur de la coquille de l'œuf. Pour être étiqueté biologique, vous pouvez être sûr que l'aliment a été principalement cultivé sans pesticides, herbicides, fongicides et engrais. Surtout en ce qui concerne les œufs, moins il y a de produits chimiques dans les aliments , moins nous en consommons dans l'œuf.
Les œufs bruns sont-ils meilleurs pour la cuisson ?
En effet, il s'agit plus d'une préférence personnelle. Certaines personnes insistent sur le fait qu'ils peuvent avoir meilleur goût que les œufs blancs. Il serait fascinant de faire des tests à l'aveugle sur un grand nombre de personnes pour voir si quelqu'un pourrait les distinguer.
Quel que soit l'œuf que vous choisissez pour votre cuisine ou votre pâtisserie, ils regorgent de bienfaits. Le vieux mythe des années 1960 d'être plein de mauvais cholestérol a été réfuté il y a des décennies. Les œufs sont un complément sain, faible en gras et nutritif à tant de choses.
Œufs bruns vs œufs blancs - le choix vous appartient vraiment.
