Une partie de nos Profils de race série, les poulets Sussex sont des oiseaux à double usage avec plusieurs motifs de plumage distinctifs.
Coq blanc du Sussex
Historique
Possible, comme le Dorking, introduit à l'origine dans les îles britanniques par la race romaine contemporaine. Originaire du sud-est de l'Angleterre, région du Kent, du Sussex et du Surrey. Probablement l'oiseau de table le plus populaire au 19
e
c et jusqu'à la mi-20thc. (En Angleterre). Comme la volaille asiatique a été introduite en Angleterre au 19
e
siècle, les agriculteurs ont commencé à se croiser avec les plus gros oiseaux pour augmenter la taille et la rusticité des oiseaux locaux. Cependant, certains éleveurs ont été déçus de la grossièreté de la viande qui en résulte.
Edward Brown, écrivain bien connu sur l'aviculture rurale au début du 20
e
siècle, a exhorté les éleveurs à maintenir la pureté de la race Sussex et sa réputation d'oiseau gastronomique. Avec E. J. Wadman, ils ont formé un club pour les poulets du Sussex en 1903. Admis à l'APA en 1914.
Coq et poule Buff Sussex
Caractéristiques
Utilisation principale : Oeufs et Viande
Tempérament : Calme et Curieux
Taille : Grande
production annuelle d'œufs : 200
Couleur des œufs : Brun à brun
Poids moyen : Coq :9 lb (4,1 kg), Poule :7 lb (3,2 kg); Les Bantam Sussex pèsent entre 2 et 4 livres.
Caractéristiques physiques
Les Sussex sont une race à quatre doigts et sont généralement considérés comme des oiseaux à double usage pour la viande et les œufs. Ils sont de taille moyenne avec un corps large, des plumes rapprochées, un seul peigne rouge vif à cinq pointes dressées. Leurs yeux sont de couleur baie rougeâtre tandis que leurs tiges et leurs orteils sont blancs. Les Sussex se déclinent en plusieurs variétés de plumes :bouleau, chamois, brun foncé, clair, rouge, moucheté et blanc.
Coq Light Sussex et Poule Light Sussex
Couverture
Les poules Sussex ont une tendance à la couvaison et font de bonnes mères. La couvaison peut dépendre de la variété de Sussex; certaines personnes disent que les Light Sussex sont moins couveuses que les variétés Speckled, Red et Dark Brown.
Santé et sécurité
Ce sont des oiseaux robustes qui tolèrent une large gamme de températures et de conditions de vie. Ils ont tendance à l'obésité, alors surveillez leur consommation de nourriture. Si vous les gardez en couches, réduisez leur poids.
Poules Sussex mouchetées
Autres ressources
Livres
Guide illustré de Storey sur les races de volaille
Qu'est-ce qui tue mes poulets par Gail Damerow
