Mon troupeau profite des nombreux avantages de l'élevage en liberté tout au long de l'année, mais en hiver, leur approvisionnement familier en plantes vertes et luxuriantes est souvent enterré sous des quantités déraisonnables de neige, j'ai donc décidé d'expérimenter en complétant leur dossier de divertissement avec des grains germés. Les germes sont des grains entiers ou des graines qui sont cultivés avec de l'eau avant d'être donnés aux poulets. La germination des grains est un moyen facile de fournir aux poulets une boisson fraîche et anti-ennui lors d'occasions spéciales avec très peu d'effort.
Cet article traite des bases de la germination des grains pour le troupeau moyen de basse-cour en tant que friandise occasionnelle , et non comme source d'alimentation principale. Des ressources infinies sont disponibles sur le thème de la culture du fourrage pour les poulets et les ruminants en tant que composant alimentaire principal, dont j'ai cité quelques-uns ci-dessous.
GERMES contre FOURRAGE
Il m'a fallu beaucoup de temps pour comprendre les différences subtiles entre les germes et le fourrage. Les termes sont souvent utilisés de manière interchangeable, mais la police de Sprodder s'énerve quand nous faisons cela, alors... n'allons pas là-bas. Les germes et le fourrage sont simplement des stades différents des mêmes grains germés. Les germes sont des graines germées cultivées à moins de quatre pouces de hauteur, le fourrage est cultivé à partir des mêmes graines germées à une hauteur supérieure à quatre pouces. Bien que le processus de croissance des germes et du fourrage soit similaire, le fourrage prend évidemment plus de temps à pousser, ce qui présente un risque de croissance de moisissures dangereuses. La culture du fourrage nécessite des procédures d'assainissement légèrement différentes, impliquant souvent de l'eau de Javel ou du peroxyde d'hydrogène. Il existe de subtiles différences nutritionnelles entre les germes et le fourrage, mais je ne suis pas persuadé que la culture de céréales jusqu'au stade fourrager pour une utilisation comme complément alimentaire vaut le temps, l'effort ou le risque limité d'un complément pour poulet. De plus, je m'inquiète de la longueur du fourrage qui cause l'impact des cultures chez mes oiseaux, donc je vais m'en tenir aux germes. J'aime faire germer des grains de blé à une hauteur de quatre ou cinq pouces, ce qui ne prend que six jours.
AVANTAGES DE LA GERME :
La meilleure critique que j'ai trouvée sur les avantages nutritionnels des germes peut être trouvée ici, mais un résumé de certains des avantages comprend :
- Accès toute l'année à des greens frais, quelle que soit la météo
ou en dehors des conditions de croissance.
- Divertissement pour les poulets qui s'ennuient
- Rend les vitamines, les minéraux et les protéines des céréales plus biodisponibles pour les poulets. Considérez les céréales comme un paquet nutritionnel emballé dans un emballage protecteur. Lorsqu'il est consommé tel quel avec l'emballage des graines en place, le grain ne peut pas être pleinement utilisé sur le plan nutritionnel. La germination supprime cet emballage, libérant les bonnes choses pour qu'elles se décomposent et se transforment en des choses encore meilleures.
- La germination améliore la teneur en enzymes, ce qui la rend plus facile à digérer que les céréales ; après la germination, un grain devient 40 à 50 % plus digeste pour l'oiseau, ce qui signifie qu'il reçoit plus de nutriments et de fibres qu'avec la même quantité de grain non germé
- Les germes sont chargés de chlorophylle et de bêta-carotène, ce qui donne des jaunes plus foncés et sans doute des œufs plus nutritifs.
Conseils pour réussir
- Acquérir les grains d'une source fiable, en s'assurant qu'ils n'ont pas été traités et qu'ils sont frais. Les magasins d'aliments naturels, les magasins d'alimentation animale et les marchands en ligne sont autant de sources à considérer.
- Utilisez toujours des récipients propres et de l'eau propre et fraîche.
- La germination peut être effectuée sur le comptoir de la cuisine. Aucun éclairage spécial nécessaire.
- La température de la pièce doit être comprise entre 45 °F et 69 °F.
- Aucun équipement spécial n'est nécessaire, mais quelqu'un est toujours heureux de prendre votre argent pour des plateaux de culture spéciaux.
COMMENT FAIRE GERMER DES GRAINS
La méthode pour faire germer les grains est incroyablement simple :rincez, laissez tremper toute la nuit, rincez deux fois par jour, égouttez bien entre les rinçages. J'ai compris? Bon, compliquons.
MATÉRIAUX NÉCESSAIRES
- Un récipient en plastique avec des trous de drainage (n'importe quel récipient bon marché fera l'affaire - rond, carré, rectangle)
- Le blé complet et l'orge sont les deux céréales les plus couramment germées, mais la germination peut être effectuée avec de l'avoine, des graines de tournesol, de la luzerne, des lentilles, du trèfle, des haricots mungo, du soja, etc.
- Eau douce.
LE PROCESSUS (clignez des yeux et vous le manquerez)
- Dans un grand bol, couvrir les grains d'eau fraîche et laisser tremper un minimum de 8 heures à un maximum de 24 heures. (Je fais tremper le mien pendant la nuit)
- Créez des trous dans le récipient choisi qui sont suffisamment petits pour que le grain ne tombe pas à travers.
- À la fin de la période de trempage, égouttez bien les grains et étalez-les à ¼"- ½ pouce de profondeur dans le récipient choisi.
- Placez le récipient sur un deuxième récipient légèrement plus grand pour permettre à l'eau de s'écouler complètement des grains.
- Les germes doivent être arrosés puis égouttés complètement deux fois par jour pendant six jours. Au sixième jour, les grains germés sont prêts à être donnés au troupeau.
Sources et lectures complémentaires :
www.foddersolutions.net
www.wikipedia.org
www.farmtek.com
www.mun.ca
www.wholegrainscouncil.org
www.marksdailyapple.com
www.foddersystems.com
www.sproutnet.com
