Nouvelle ressource pour la construction d'un abattoir de volaille mobile

Le nouveau livre d'Ali Berlow, "Building a Mobile Poultry Slaughterhouse" est un manuel de 144 pages pour la construction d'un abattoir humain et mobile. unité de transformation du poulet. Elle partage son expérience de l'établissement d'une MPPT (remorque mobile de transformation de la volaille) sur Martha's Vineyard comme une sorte de recette pour que d'autres communautés puissent créer leur propre installation économiquement viable. Qu'il s'agisse de rassembler des acteurs potentiels, d'exemples d'ordres du jour pour des réunions, d'utiliser les médias sociaux pour impliquer la communauté au sens large ou d'obtenir un permis, le livre de Berlow fournit d'excellents exemples pour résoudre les problèmes que vous pourriez rencontrer sur votre propre chemin.

L'installation mobile de Berlow est une réponse aux difficultés auxquelles sont confrontés les petits agriculteurs lorsqu'il s'agit de transformer leurs volailles. Actuellement, 4 entreprises contrôlent environ 60 % du marché de la transformation, et les usines à petite échelle sont presque éteintes, étouffant la croissance du nombre croissant de nouveaux petits agriculteurs. Que cela puisse être une solution viable est démontré par l'impact du MPPT sur l'île natale de Berlow. Avant le MPPT, les agriculteurs insulaires élevaient environ 200 oiseaux. En 2012, 9 000 poulets de chair ont été élevés, abattus et vendus, ce qui a généré 180 000 $ de revenus bruts pour les éleveurs et 40 000 $ de salaires pour le Chicken Crew, et bien sûr, beaucoup de bonne viande pour les résidents locaux.

L'abattoir mobile de volaille est disponible sur Amazon.com. Il comprend :

• Instructions détaillées pour assembler les matériaux et construire l'unité
•  Comment guider une équipe tout au long du processus de mise à mort et de transformation du premier poulet
•  Guide de préparation à l'inspection du conseil de santé
•  Témoignage personnel de l'auteur sur la mise en œuvre et le succès de l'unité dans le Massachusetts
•  Listes de contrôle et listes de tâches pour l'agriculteur bien préparé

La version brochée est à 12,15 $ ou la version Kindle à 9,95 $.