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BEMA - Modèle 24263 - Cuiseur à choux

Cuiseur/blanchisseur pour pré-cuisson Ø800x6000 mm de choux :Temps de rétention 8 minutes. Fabriqué en AISI-304, 1.4301. Diamètre extérieur :800 mm. Pas 425 mm. Volets avec trous découpés pour un nettoyage plus facile. Le lit et le fond sont isolés avec un capuchon en acier inoxydable. Le lit est rempli d'isolant qui sont fermés avec une soudure à 100%. Toutes les pièces en contact avec les aliments sont fabriquées en surface 2B. Le couvercle est fourni avec un contrepoids pour une ouverture plus facile. Fabriqué selon les normes alimentaires. L'humidité est fournie à la vis par l'intermédiaire d'un tube de vapeur de 150 tous soudés au travers. Système de drainage appliqué à la fin pour évacuer les condensats. La vis est fournie avec une vis de levage à l'extrémité pour déplacer le chou à l'étape suivante du processus.

Caractéristiques


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