Cultiver du chou rouge – Conseils, Technique, et secrets

Cultiver des plants de chou rouge

Bonjour les amis, Aujourd'hui, nous sommes ici avec un nouveau sujet intitulé « Cultiver du chou rouge ». Le chou rouge est aussi appelé chou violet, et il appartient à la famille des Brassicacées. Le chou rouge a un goût plus poivré que le chou habituel en raison de la présence de pigments anthocyanes. La couleur du chou est due à la présence d'anthocyane. Aussi, ça fait de belles ragoûts, salades, et cornichons et est un excellent moyen d'ajouter des caroténoïdes anti-cancer à votre alimentation. Les feuilles de la plante sont bien disposées pour former un chou pommé, avoir un sommet plat, cylindrique, sphérique, ou de forme ovale. Ils ont même des feuilles, de forme arrondie et de taille moyenne. L'usine de chou rouge porte une tête compacte de feuilles rouges. La plante de chou rouge porte facilement des épis de fleurs par temps froid, la raison pour laquelle l'utilisation de tunnels dans les plantations au début du printemps est recommandée.

Le chou rouge est très similaire à l'ordinaire, chou vert, mais il existe encore quelques différences distinctes que vous devrez peut-être connaître. Il contient environ 10 fois plus de vitamine A que le chou vert, et aussi il a deux fois la quantité de fer. Il se conserve mieux que le chou vert et est un légume nécessitant peu d'entretien que vous pouvez planter. C'est une belle forme de l'une des plantes potagères les plus anciennes connues. La saveur ressemble à celle du chou vert et est excellente bouillie ou sautée.

Le chou rouge est une sorte de chou et ses feuilles sont de couleur rouge foncé/violet. Bien que, la plante change de couleur en fonction de la valeur du pH du sol, due à un pigment appartenant aux anthocyanes. Les feuilles de chou rouge poussent plus rougeâtres dans les sols acides, ils pousseront pourpre dans les sols neutres, tandis qu'un sol alcalin produira des choux plutôt jaune verdâtre.

Cultiver des plants de chou rouge n'est pas difficile du tout et il préfère des températures plus fraîches et une ombre partielle. Ce légume à feuilles rustique est cependant sensible aux parasites, alors assurez-vous de toujours garder un œil dessus. Si planté correctement, vous pouvez obtenir 2 récoltes en une année, c'est-à-dire une au printemps et une autre à l'automne. La culture du chou rouge est très similaire à la culture du chou vert. Vous devrez d'abord commencer les graines à l'intérieur, vous aurez donc besoin d'un plateau, quelques graines de chou rouge, et le sol de départ.

Un guide étape par étape pour faire pousser du chou rouge, Conseils de plantation, Idées, Technique, et secrets

Guide rapide pour faire pousser des plants de chou rouge

• Nom – Chou rouge
• Nom scientifique – Brassica oleracea
• Origine – Les origines sont strictement européennes
• Formes – Standard rond à aplati ou pointu
• Goût – Goût légèrement poivré
• Habitude de croissance des plantes - Plante bisannuelle mais cultivée comme culture légumière annuelle
• Climat de croissance – Facile à cultiver par temps frais
• Sol – Sol bien drainé et riche en nutriments et riche en matière organique
• Lumière – Ensoleillement partiel (été), et plein soleil (hiver)
• Informations saisonnières – toutes les saisons
• Tour de tête – 3 livres
• Mûrit – 75 jours
• Espacement des plantes - 24 pouces d'intervalle
• Taille de la plante – Environ 18 pouces de haut et 24 pouces de large

Différents types de variétés de chou rouge

• La variété ‘Ruby Ball’ est compacte et probablement la plus savoureuse du chou rouge.
• La variété « Mammoth Red Rock » est grande et se conserve bien.
• ‘Scarlet O’Hara’ est un hybride japonais.
• Variété de chou rouge ‘Ruby Perfection’ connue pour sa beauté.
• Les variétés « Lasso » et « Red Acre » sont deux choux rouges à pollinisation libre.

Exigences de sol pour la culture de plants de chou rouge

Pour faire pousser des plants de chou rouge, fournir bien drainé, sol riche en nutriments et riche en matière organique. Le chou rouge peut être cultivé dans différents types de sols allant du loam sableux au sol argileux. Mais assurez-vous que le pH du sol est maintenu entre 6,5 et 7 pour obtenir un bon rendement. Un sol riche en matière organique avec un bon drainage est tout ce dont vos plants de chou rouge ont besoin pour prospérer.

Quand et où faire pousser des plants de chou rouge

Généralement, Les choux rouges sont semés de février à mi-avril pour un repiquage d'avril à début juin. Il pousse bien dans les zones humides avec des sols fertiles bien drainés. La topographie de la zone doit être plate ou en pente douce pour éviter le déplacement des graines par l'eau lors de la plantation. Cela s'applique lorsque la production est commerciale et qu'elle doit être cultivée au soleil.

Cultiver du chou rouge à partir de graines ou de restes

Le chou peut être planté à partir de graines ou de restes. Des graines de chou rouge de qualité sont disponibles dans n'importe quelle entreprise ou magasin de semences agricoles. Bien que, les chutes sont les restes de chou qui sont attachés à la racine.

Lorsque vous cultivez du chou rouge à l'intérieur à partir de restes ;

• Placez simplement la base restante d'où émergent les feuilles de la plante dans un récipient peu profond rempli d'eau.
• Placez le conteneur sur le balcon pour un accès plus facile à la lumière.
• Les racines et les feuilles devraient commencer à germer dans environ 3 à 4 jours.
• Après ça, changer l'eau tous les quelques jours pour s'assurer qu'il n'y a pas de séchage.
• Vous pouvez transplanter le chou rouge dans votre jardin; un récipient rempli de terre ou laissez-le simplement pousser dans l'eau tant que vous continuez à changer l'eau de temps en temps.

Lorsque le chou rouge pousse à partir de graines soit à des fins de subsistance soit à des fins commerciales ;

• Les graines sont d'abord cultivées à l'intérieur avant d'être transplantées. Il est recommandé de démarrer les graines de chou rouge à l'intérieur environ 4 semaines avant le dernier gel. Semez les graines dans des récipients qui permettent le mouvement de l'eau à travers le fond d'une cellule.
• Les semis doivent être prêts à être transplantés une fois qu'ils mesurent environ 2 à 4 pouces de hauteur et qu'ils ont poussé leurs premières feuilles. Les semis doivent être endurcis pour ralentir la croissance des plantes afin qu'ils puissent résister aux conditions difficiles où ils doivent être transplantés. Une fois que les semis ont atteint environ 2 pouces de hauteur et ont développé leurs premières feuilles, ils peuvent être durcis et déplacés à l'extérieur pour le repiquage.
• Lors du repiquage, espacez les semis d'environ 12 à 26 pouces pour permettre la croissance. Assurez-vous de désherber, et prendre des mesures pour lutter contre les ravageurs et les maladies qui peuvent attaquer vos cultures, faire cela jusqu'à ce qu'ils mûrissent. Arrosez régulièrement vos plantes car les choux rouges ont besoin de beaucoup d'eau.
• Le chou rouge préfère les climats qui restent humides et frais pour son stade de croissance végétative. Ils auront besoin d'être arrosés souvent mais sont par ailleurs des plantes nécessitant peu d'entretien.

Processus de plantation du chou rouge

• Une fois que les plantules sont établies et qu'elles ont poussé 2 à 3 vraies feuilles, il est temps de transplanter votre chou rouge.
• Faites-les 2 à 3 semaines avant la dernière date de gel prévue. Transplantez par temps nuageux afin que le plant de chou ne soit pas exposé à un ensoleillement intense.
• Choisissez un bon endroit dans votre jardin ou les plates-bandes surélevées sont idéales, mais pas nécessaire.
• Une zone à l'ombre partielle est préférable car la plante de chou rouge aime le soleil, mais ne supporte pas trop de chaleur.
• Aussi, vous pouvez planter du chou rouge directement dans des pots afin de pouvoir déplacer les pots.
• Plantez votre plant de chou rouge dans un sol riche, puis dispersez de la matière organique dans le sol. Le fumier ou le compost vieilli fonctionnera bien.
• Assurez-vous que le sol est bien drainé car le chou rouge ne peut pas tolérer un sol humide.
• Plantez environ 12 à 24 pouces d'intervalle en rangées.
• Ajoutez de l'engrais une fois la plante stabilisée et vous pourrez faire pousser du chou avec des concombres et des haricots.
• Le chou rouge est étroitement lié au brocoli et au chou-fleur, et il est préférable de ne pas les planter ensemble car ils sont tous très gourmands et se disputeront les nutriments.
• Aussi, il est préférable de ne pas planter de chou à côté de fraises et de tomates.

Besoins en eau pour la culture des plants de chou rouge

Gardez le sol constamment humide tout au long de la saison de croissance. Typiquement, les plants de chou rouge établis ont besoin de 1 à 1,5 pouces d'eau par semaine fournie par les précipitations ou l'irrigation. Puis, ajoutez du paillis pour aider à maintenir une humidité constante du sol.

Conseils pour faire pousser des plants de chou rouge

Au cas où vous manqueriez ceci : Culture de légumes d'intérieur .

• Le chou rouge est une culture relativement facile à cultiver et ne nécessite pas beaucoup de pré-planification.
• Le chou rouge nécessite un arrosage régulier. La meilleure façon d'arroser vos plantes en utilisant un arrosoir ou un système d'arrosage. Et, s'assurer que le sol reste humide, surtout quand les plantes s'imprègnent du soleil.
• En utilisant un couteau tranchant pour récolter les têtes de chou pour la consommation. Cela garantira que les racines des plantes ne seront pas endommagées.
• Le chou rouge exige une humidité uniforme pour produire de bonnes têtes. Puis, pailler avec du compost de feuilles finement broyées, ou de l'écorce finement broyée pour garder le sol frais et humide et pour empêcher les mauvaises herbes.
• La meilleure méthode pour éviter les problèmes est de garder votre chou en bonne santé et de garder votre jardin propre.
• Puis, préparer le sol à l'avance en y mélangeant du fumier vieilli et du compost.
• Le sol doit être bien drainé et les racines qui se trouvent dans l'eau font fendre ou pourrir les têtes.
• Le chou rouge peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines, légèrement emballé dans du plastique. Assurez-vous qu'il est sec avant de le ranger.

Prendre soin de vos plants de chou rouge

Gardez le sol autour du chou rouge exempt de mauvaises herbes. Retirez soigneusement les feuilles de couleur jaune des plants de chou rouge ou celles gravement endommagées par la chenille. Puis, surveiller les plantes en automne et en hiver, raffermir les plantes si elles sont soulevées par le gel ou tirer un peu de terre autour des tiges pour aider à empêcher le vent de se balancer au besoin. Bien que, ne laissez pas les plantes se dessécher car cela entraînerait la montaison des plantes. Lors d'une période prolongée sans pluie (semaine ou plus), vous devez arroser doucement mais abondamment une fois par semaine. En règle générale, appliquez environ 10 litres par mètre carré de surface de sol. Effectuez cet arrosage le matin et essayez d'éviter d'éclabousser les feuilles de la plante, arroser le sol à la place.

Vers la 4ème ou la 5ème semaine après la germination des graines et pendant que les plantes poussent fortement, vous pouvez appliquer une deuxième application d'un engrais bien équilibré. Bien que non indispensable, une autre dispersion de sang et d'os de poisson peut augmenter la vigueur des légumes et les rendre moins sensibles aux maladies des plantes. Une fois dispersé, l'engrais doit être légèrement gratté à la surface du sol, suivi d'un arrosage doux mais profond du sol.

Problèmes pour faire pousser des plants de chou rouge

Pourquoi le chou rouge ne se forme pas

• Il y a quelques éléments culturels et de température qui peuvent être la raison pour laquelle le chou ne pousse pas.
• Les dommages précoces causés par les vers gris pourraient empêcher la plante de pousser.
• Une mauvaise culture ou plantation des semis lorsque les températures sont de 27 °C ou plus affectera également la formation de la tête du chou.

Scission

C'est l'un des problèmes majeurs que vous pouvez rencontrer lors de la culture du chou rouge. Le fendillement est plus fréquent chez les variétés de plantes à croissance rapide et de début de saison. Certaines raisons pour lesquelles le chou rouge se diviserait sont l'arrosage excessif, de fortes pluies, et la sécheresse, etc. Vous pouvez éviter que le chou ne fende la tête en fournissant du paillis à vos plantes qui retiendra l'humidité dans le sol.

Niveaux d'humidité inadéquats

Certains des problèmes courants de croissance du chou rouge résultent d'un arrosage insuffisant ou excessif. Les plants de chou rouge préfèrent toujours l'humidité, mais pas de sol détrempé. Bien que, les principaux signes d'un taux d'humidité inadéquat sont les plantes qui ne forment pas de têtes, plantes qui pourrissent, ou des têtes de chou qui se fendent à maturité. Apportez de l'eau pendant les périodes de sécheresse et plantez le chou rouge dans un sol bien drainé pour corriger ce problème.

Feuilles fanées et jaunes

Les feuilles jaunes signifient beaucoup de choses, de l'arrosage excessif à la hernie des champs, une maladie courante qui affecte le chou. Les symptômes les plus évidents de la hernie du chou sont le jaunissement et le flétrissement des feuilles. Évitez ce problème en gardant la plante en bonne santé et votre jardin exempt d'insectes nuisibles, mauvaises herbes, et débris. Aussi, ne plantez pas de choux rouges ou d'autres légumes apparentés au même endroit année après année.

Monture et floraison

Si le chou envoie une tige florale au lieu de se former en avant, cela s'appelle la montaison. D'habitude, la montaison se produit dans le chou lorsque les températures deviennent trop chaudes. Lorsque la température du sol dépasse une certaine température, la plante produira des fleurs et des graines rapidement et abandonnera le développement des feuilles, essayant de produire rapidement la prochaine génération de semences. Une fois qu'un plant de chou rouge s'envole, l'avance ne se formera pas mais vous pouvez toujours manger les feuilles. Récoltez le chou rouge dès que possible, ou ils commenceront à avoir un goût amer.

Nutriments inappropriés

Les plants de chou rouge mangent beaucoup et nécessitent des quantités adéquates d'azote pour la croissance des feuilles. Et, trop peu de bore dans le sol donne aux feuilles de chou rouge un goût amer. Puis, ces problèmes peuvent être résolus en faisant tester et amender le sol du jardin au besoin. Incorporez du compost dans le jardin chaque année, puis nourrissez le chou tout au long de la saison de croissance avec un engrais équilibré (10-10-10) ou un thé de compost. Alors que les plants de chou rouge commencent à faire des têtes, pour éviter la fissuration en réduisant la supplémentation en azote.

Cultures d'accompagnement pour les plants de chou rouge

La culture d'accompagnement maintient les plantes en bonne santé et également exemptes d'insectes nuisibles tels que les limaces, altises, et les pucerons. Il existe principalement trois catégories de cultures bénéfiques pour les choux;

• Les légumes racines comme les oignons et les betteraves.
• Cultures aromatiques telles que la menthe poivrée et la camomille.
• Bordure de jardin comme l'achillée millefeuille et le souci.

Le chou rouge peut également être planté à côté de haricots ou de concombres, car ces cultures ne nécessitent pas les mêmes nutriments que le chou. Certaines plantes comme les tomates, choufleur, brocoli, ou les fraises ne doivent pas être plantées avec du chou si vous espérez obtenir de bons produits.

Ravageurs et maladies des plants de chou rouge en croissance

Problèmes courants – Faites attention à certains problèmes comme la fausse-arpenteuse du chou, vers de chou, asticots des racines du chou, limaces, pucerons, et les altises. Côté maladie, jambe noire, pourriture noire, et hernie, et des jaunissements peuvent apparaître.

Plantez de l'aneth près de vos plants de chou rouge pour les protéger des vers de chou importés. Puis, cela attirera des guêpes bénéfiques qui tueront les vers du chou et autres parasites.

Les parasites sont fréquents dans tous les produits agricoles. Chenilles foliaires, pyrale du chou, pucerons, altises, et les vers gris ne sont que quelques-uns des parasites communs connus pour attaquer le chou rouge. D'autres ravageurs peuvent être cueillis à la main en utilisant la lutte biologique contre les ravageurs.

Les maladies des plantes comme la pourriture noire, flétrissure fusarienne, pourriture sclérotique, et les brûlures de la pointe sont courantes chez les choux. Ces maladies peuvent être contrôlées en gardant le lit de semence sec, planter des variétés résistantes, et bien espacer les plantes pour une bonne aération.

Quand et comment récolter le chou rouge

Vous pouvez également vérifier ceci : Gestion des mauvaises herbes en agriculture biologique .

• Récoltez les têtes de chou lorsqu'elles sont fermes et solides. Récoltez immédiatement toutes les têtes qui se fissurent ou se fendent. Coupez les têtes à la base de la plante.
• Généralement, Le chou rouge est prêt à être récolté une fois qu'il est assez gros et qu'il a une couleur violette.
• Il suffit de tirer doucement du sol ou d'utiliser un couteau tranchant pour couper en bas et cela prend environ 70 jours entre la plantation et la récolte.
• Pour obtenir deux récoltes, coupez la tête du chou de la plante, puis laissez les feuilles extérieures et les racines dans le sol.
• Cela encouragera la plante à faire pousser de nouvelles têtes et à les pincer jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 3 ou 4 têtes plus petites.
• Le chou rouge met 70 jours pour mûrir. À ce stade, il a des feuilles violet foncé.
• Récolte du chou rouge uniquement pendant la période la plus fraîche de la journée, surtout le matin.
• Vous pouvez récolter environ 3 ou 4 têtes plus petites de cette culture. Vous pouvez récolter en arrachant tout le chou car il a des racines fibreuses peu profondes donc faciles à arracher du sol.
• Les têtes de chou peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
• D'habitude, Le chou rouge est plus petit et plus dense que les têtes de chou vert. La saveur du chou rouge est poivrée et il est très sensible au changement de couleur.

Questions fréquemment posées sur la culture de plants de chou rouge

Le chou rouge est-il meilleur que le chou vert ?

Le chou rouge et le chou vert sont bons pour la santé, tandis que le chou rouge a un profil nutritionnel plus puissant et plus d'antioxydants en général. Par exemple, Le chou rouge contient environ 85 % de la vitamine C dont notre corps a besoin quotidiennement, tandis que la version verte fournit 47%.

Combien de temps faut-il pour faire pousser du chou rouge ?

Le chou rouge est prêt à être récolté une fois qu'il est assez gros et qu'il a cette couleur profonde et violette. Tirez simplement du sol doucement ou en utilisant un couteau tranchant pour couper le fond. Puis, il faudra environ 70 jours de la plantation à la récolte.

Le chou a-t-il besoin de plein soleil ?

Les choux ont besoin de plein soleil au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.

Combien d'espace le chou rouge veut-il faire pousser?

Selon la variété, espacez les plantes d'environ 18 à 24 pouces de distance.

Pourquoi les plants de chou ne se forment-ils pas à l'avance?

Un excès d'azote peut amener la plante à former plus de feuilles qui sont lâchement tenues et ne poussent pas vers l'avant. Les dommages précoces causés par les vers gris peuvent empêcher la plante de pousser. La pourriture du club dans les sols alcalins détrempés est une autre raison pour laquelle le chou ne se formera pas à l'avance.

Pourquoi mes plants de chou meurent-ils ?

La cause principale du flétrissement du chou est un arrosage inapproprié. S'il va de soi qu'une plante qui ne reçoit pas assez d'eau finira par se flétrir, un arrosage inapproprié et irrégulier peut également faire flétrir le chou.