Cultiver du fenouil biologique - à partir de graines, Guide de plantation
Cultiver du fenouil biologique à partir de graines
Bonjour les amis, Aujourd'hui, nous sommes ici avec un nouveau sujet intitulé « Guide de culture du fenouil biologique à partir de graines et de plantation ». Le fenouil est une plante herbacée vivace de la famille des carottes ou des apiacées et son nom botanique est Foeniculum vulgare. C'est une plante herbacée dressée avec 4 à 5 tiges creuses et un feuillage plumeux distinctement divisé. Les feuilles sont simples et linéaires et mesurent de 2 à 15 cm de long. La saveur riche et terreuse est connue pour contribuer de manière significative au goût de nombreux plats. Il est riche en vitamine C et est utilisé comme remède à base de plantes pour les problèmes digestifs depuis des milliers d'années. C'est une plante herbacée rustique et vivace avec des fleurs de couleur jaune. C'est une plante herbacée très aromatique utilisée en cuisine et utilisée comme l'un des principaux ingrédients de l'absinthe.
Le fenouil peut être cultivé pour ses feuilles, tiges, fleurs, et graines. Le fenouil commun est cultivé comme une herbe. Le fenouil de Florence a une tige bulbeuse et est une variété de fenouil commun et il est cultivé pour sa tige qui est consommée comme légume. Les feuilles de fenouil communes sont plumeuses et peuvent être ajoutées crues aux salades et aux légumes. Les feuilles de fenouil peuvent être utilisées fraîches ou séchées comme épice en cuisine. Le bulbe de certaines variétés est comestible et est généralement consommé après cuisson. Les graines peuvent être séchées puis utilisées comme épice.
Guide rapide sur la culture du fenouil biologique
Nom botanique – Foeniculum vulgare
Nom commun – fenouil, fenouil commun, Fenouil Doux
Type de plante – Herbe vivace, généralement cultivé comme annuel
Taille – 4 à 6 pieds de haut; 18-36 pouces de large
Humidité du sol – Humide mais bien drainé
Exposition au soleil – Plein soleil
Type de sol – Riche, humide, sol bien drainé
pH du sol - 5,5–6,8 (acide)
Saison de floraison – été
Saison du feuillage – printemps, l'été, et l'automne
Zones de rusticité - 4-9 (USDA)
Zone natale – Méditerranée
Toxicité – Non toxique
Température du sol - 65-75°F
Profondeur de plantation – ¼ pouces
Germination – 7-16 jours
Jours jusqu'à l'échéance - 65-100 jours
Espacement après éclaircie – 12 pouces
Un guide de plantation étape par étape pour faire pousser du fenouil biologique à partir de graines
Différentes variétés de fenouil
Le type de fenouil que vous choisissez de cultiver dépendra de la partie de la plante de fenouil que vous souhaitez utiliser comme le bulbe, les frondes, ou les graines.
Il existe principalement deux types de fenouil. Une variété est traitée comme une herbe appelée fenouil (Foeniculum vulgare) et une autre variété est traitée comme un légume de type bulbe appelé fenouil de Florence ou Finocchio (Foeniculum vulgare var. dulce). Le type d'herbe pousse de 3 à 5 pieds de haut avec un feuillage à texture fine ressemblant à de l'aneth. Des grappes de fleurs jaunes à sommet plat apparaissent à la fin de la saison estivale.
Le fenouil de Florence est cultivé principalement pour sa tige bulbeuse, qui peut être mangé cru, grillé, ou au four. Aussi, il est possible de manger les tiges plus épaisses qui poussent du bulbe, car ils ressemblent au céleri.
Le fenouil herbacé ne produit pas la même tige bulbeuse et il est cultivé pour ses feuilles délicates. Aussi, l'herbe de fenouil produit des graines et est utilisée pour l'assaisonnement.
La plante de fenouil est le type à planter si vous utilisez la plante strictement comme une herbe. Il existe deux variétés communes;
Vert (Foeniculum vulgare ‘Dulce’)
Rouge (Foeniculum vulgare ‘Rubrum’)
Les types populaires de fenouil aux herbes sont;
Fenouil doux - C'est une variété standard pour la production de feuilles fraîches et sèches.
‘Purpureum’ – Un type de feuille de bronze et il est utilisé comme ornemental.
'Rubrum' - Un type de feuille de bronze foncé à rouge et également utilisé comme ornemental.
'Victoria' - C'est le type vigoureux avec une plus grande résistance à la montaison.
'Cantino' - Il est très lent de monter une variété bonne pour une plantation précoce.
‘Mantavo’ – C’est un bon rendement dans la variété à montaison lente.
Le fenouil de Florence est du genre à cultiver si vous souhaitez récolter les tiges bulbeuses à utiliser comme légume. Les feuilles et les graines de cette variété de fenouil de Florence sont également comestibles, vous obtenez donc trois utilisations dans une seule usine. Certains autres cultivars de cette variété sont;
Le fenouil ‘Solaris’ produit de gros bulbes semi-plats résistants à la montaison.
‘Zefa fino’ est prêt à être récolté en 80 jours, et très grand.
« Orion » est prêt à être récolté en 80 jours et a également de grandes, bulbes arrondis avec une texture croquante.
Préparation du sol pour la culture du fenouil biologique à partir de graines
Plantez le fenouil dans un sol riche en compost bien drainé, cependant, il poussera dans tous les types de sol. Le fenouil préfère un pH du sol de 5,5 et 6,8.
Le sol pour la culture du fenouil est riche en matière organique et bien drainé. Les plants de fenouil poussent mieux dans un sol dont le pH est compris entre 5,5 et 6,8. Amendez le sol avec de la matière organique et aussi du compost bien décomposé pour la plantation en pleine terre. Vous pouvez garantir épais, une croissance riche en travaillant le sol avec du compost et une matière organique, engrais à libération lente avant la plantation de fenouil.
Meilleur moment pour cultiver du fenouil biologique à partir de graines
Le meilleur moment pour faire pousser du fenouil à partir de graines est de commencer à semer des graines de fenouil à l'intérieur, 4 semaines avant la dernière date prévue de gel dans votre région. Aussi, vous pouvez les semer directement dans votre terrasse ou balcon après que toutes les prévisions de gel soient passées et que la température commence autour de 10ºC.
Pour une plantation consécutive, semer des graines de fenouil toutes les 3-4 semaines. Faites votre dernier semis de graines de fenouil à l'automne ; cela devrait être au moins 2 mois avant la première date de gel.
Pour des conditions climatiques chaudes, vous pouvez planter du fenouil toute l'année dans des conteneurs, sauf les mois d'été de pointe. Cependant, le meilleur moment est l'automne. Vous pouvez le cultiver jusqu'en hiver et au printemps et pendant la saison estivale si vous êtes à l'ombre du soleil de l'après-midi et gardez le sol uniformément humide.
Comment propager le fenouil ?
Fenouil commun - Pour les meilleurs résultats, les graines de fenouil communes doivent être semées directement dans des semoirs pré-arrosés à environ ½ pouce de profondeur et en rangs espacés de 12 pouces après la dernière date de gel et lorsque la température du sol est d'au moins 10 °C. Lorsque les semis mesurent 2 à 3 pouces de haut, mince à 18 pouces entre les plantes.
Bulbe de fenouil – Commencez à semer les graines de fenouil à l'intérieur à partir de la mi-printemps. Semer en petits pots ou bacs modules remplis de compost, ½ pouce de profondeur. La germination prend généralement 1 à 2 semaines. Semez deux graines par pot/cellule de module et pincez le semis le plus faible lorsqu'il mesure environ 2 à 3 pouces de haut et qu'il est prêt à être planté. Les plants d'espacement comme ci-dessus pour les graines de fenouil commun et de fenouil de Florence peuvent être semés directement de la même manière que le fenouil commun.
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Bulbe de fenouil (Crédit image:pixabay)
Processus de culture du fenouil biologique à partir de graines
Le fenouil n'est pas aussi facile à trouver que beaucoup d'autres herbes et plantes potagères. Aussi favorables soient-ils, ils sont moins susceptibles que d'autres plantes d'être facilement disponibles comme plantes dans les centres de jardinage et sur les supports de pépinière.
Votre meilleur pari pour cultiver du fenouil dans le jardin est de les démarrer vous-même à partir de graines. Les graines de fenouil peuvent être semées directement dans le jardin. Plantez les graines à une profondeur d'environ ¼ de pouce à ½ pouce et recouvrez légèrement de terre. Il y a plus de chances de succès lorsque vous démarrez les graines de fenouil à l'intérieur et que vous les transplantez dans le lit de jardin. Transplantez à l'extérieur lorsque le danger de gel est passé et les plants de fenouil s'auto-sèmeront s'ils sont autorisés à monter en graines.
Démarrez les graines de fenouil à l'intérieur au début du printemps, environ 4 semaines avant votre dernier gel. Pour faire pousser du fenouil à partir de graines, préparer un lit fertile et bien drainé dans un endroit propice à l'arrosage, car le fenouil bulbe a un sol humide. Puis, mélanger une application standard d'un engrais organique équilibré dans le sol avant de mettre les plantes.
Les graines de fenouil peuvent également être semées directement là où elles doivent pousser environ 3 semaines avant votre dernière date de gel printanier. Espacez les plants de fenouil à au moins 12 pouces de distance. Commencer les graines de fenouil pour une plantation d'automne de fenouil bulbe en plein été, et placez-les environ 8 semaines avant votre première date de gel d'automne. Lors de la culture du fenouil à l'automne, récoltez les bulbes avant qu'ils ne soient endommagés par des gels sévères.
Le fenouil aux herbes est cultivé comme le fenouil à bulbe, mais seulement 1 ou 2 plantes sont nécessaires à la plupart des ménages. Les plantes de fenouil vivaces qui sont cultivées pour produire des frondes de fenouil et des graines de fenouil poussent haut, à 5 pieds, ils sont donc mieux situés près de l'arrière du jardin.
Comment planter du fenouil dans des conteneurs
Le fenouil est une herbe populaire qui est cultivée pour sa saveur anisée distincte en tant qu'ingrédient culinaire. Pour cultiver le fenouil en pot, les graines sont la meilleure option. Vous pouvez vous procurer des graines de fenouil dans une jardinerie ou en ligne. Aussi, Les épiceries asiatiques sont un excellent endroit pour trouver des graines de fenouil. Ou, obtenez-les de votre étagère à épices. Les plantations de printemps ne produiront pas de gros bulbes et de plantes à l'automne, de sorte que la plante arrive à maturité par temps frais.
Semez les graines de fenouil directement dans le pot. Arrosez-les puis recouvrez-les d'une couche de terre. Comme la plante de fenouil a un système racinaire profond, il ne se transplante pas bien. Gardez le sol humide et ne le laissez pas sécher complètement et les graines germeront en 8 à 14 jours.
Les plants de fenouil peuvent atteindre 3 à 5 pieds de haut, dépend plus de la variété. Choisissez un récipient d'au moins 12 à 14 pouces de profondeur avec des trous de drainage au fond pour éviter l'engorgement au fur et à mesure que ses racines s'étendent. Une bonne méthode pour y parvenir est de planter du fenouil cultivé en conteneur dans un grand sac de culture avec le haut enroulé. Si votre pot n'est tout simplement pas assez profond, vous pouvez simuler le processus de mise à la terre en entourant l'ampoule à l'aide d'une feuille d'aluminium. C'est une plante méditerranéenne qui aime les conditions climatiques chaudes.
Conseils pour faire pousser du fenouil biologique à partir de graines
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Graine de fenouil (crédit photo :pixabay)
D'habitude, Le fenouil est une culture de saison fraîche qui pousse mieux au printemps et à l'automne.
Profondeur de plantation – Semez les graines de fenouil à environ ⅛ à ½ pouce de profondeur. Les graines doivent être complètement recouvertes pour germer.
Espacez les plants de fenouil à environ 10 à 12 pouces de distance. Espacez les rangées de 2 à 3 pieds de distance. Le fenouil se réensemence facilement; puis le plante là où il peut pousser pendant plusieurs saisons.
Les principaux composants de la culture du fenouil sont la régularité de la température, lumière du soleil, et l'humidité.
Le fenouil commun développe une longue racine pivotante et n'aime pas les perturbations racinaires.
Le fenouil à bulbe peut être semé du milieu du printemps à la fin de l'été selon votre climat.
Companion Planting – Cultivez des plants de fenouil avec des tournesols, calendulas, et des capucines pour attirer les papillons, colibris, et insectes utiles au jardin. On dit qu'il interfère avec la croissance des haricots, Tomates, et le chou-rave. Ne pas planter de fenouil près de l'aneth ou de la coriandre; ils peuvent avoir une pollinisation croisée.
Taille – Les tiges des plantes de fenouil communes peuvent être taillées jusqu'au niveau du sol après la récolte des graines. Les plantes de fenouil cultivées à des fins ornementales conservent les têtes de graines séchées pour fournir une structure hivernale au jardin. Puis, cela peut entraîner l'apparition de plantes auto-ensemencées dans le jardin au printemps, mais ceux-ci sont facilement éliminés.
Les plants de fenouil bénéficieront de l'ajout d'engrais azoté, mais il faut veiller à ne pas trop nourrir les plants car cela entraînerait le développement d'une quantité disproportionnée de masse végétative. Pour éviter que les tiges ne se fendent, le fenouil doit être irrigué régulièrement.
Les tiges de fenouil doivent être coupées juste avant la floraison. Les tiges sont prêtes à être récoltées entre 5 et 7 mois après la plantation.
Eau et humidité pour la culture de fenouil biologique à partir de graines
Le fenouil nécessite un arrosage constant et régulier tout au long de la saison de croissance. Aussi, cela déclenchera la floraison des bulbes de fenouil. Les tuyaux de trempage temporisés tôt le matin sont parfaits pour fournir une irrigation cohérente pour les plantes de fenouil. La plante de fenouil commun qui a hiverné n'a pas besoin d'un arrosage régulier. Arrosez régulièrement le fenouil jusqu'à ce qu'il soit bien établi. Une fois établi, Le fenouil peut être conservé au sec et ne pas trop arroser le fenouil.
Entretien des plantes de fenouil
Fenouil aux herbes
Pour la culture du fenouil en herbe, il peut être nécessaire de garder le sol humide en arrosant régulièrement.
Nourrissez-vous avec un engrais végétal granulaire général chaque saison de printemps.
L'élimination des capitules développés prolongera l'approvisionnement en feuilles, mais les graines elles-mêmes sont utiles et peuvent être utilisées en cuisine.
La plante de fenouil est une plante herbacée vivace rustique, qui mourra au ras du sol en hiver.
fenouil de Florence
Le fenouil de Florence peut monter en flèche s'il y a une croissance d'enregistrement. Maintenez le sol humide en arrosant régulièrement surtout par temps chaud, périodes sèches de la saison estivale.
Nourrissez toutes les 2 à 3 semaines en été avec un engrais végétal riche en potasse.
Gardez le sol autour des plants de fenouil sans mauvaises herbes et terrez autour des bulbes pendant la période de croissance pour les rendre doux et blancs.
Nutriments nécessaires à la culture du fenouil biologique
La plante de fenouil est une plante assez facile à vivre. Il ne nécessite pas beaucoup de fertilisation autre que d'être initialement planté dans un sol riche en matière organique. Vous pouvez toujours ajouter une couche de compost aux plantes pour leur donner un coup de pouce supplémentaire.
Lutte contre les parasites et les maladies dans le fenouil biologique à partir de graines
Le fenouil fait partie de la famille du persil. Les chenilles de persil peuvent attaquer le plant de fenouil. Retirez soigneusement les chenilles à la main et la pourriture des racines peut être un problème si le fenouil est trop arrosé.
La plante de fenouil souffre rarement de problèmes graves, bien que les chenilles puissent manger au sommet des plantes. Par conséquent, vous pouvez choisir d'ignorer ces chenilles vertes avec des bandes noires et jaunes. Parfois, les pucerons peuvent être un problème, qui peuvent être traités par pulvérisation d'eau pour les déloger et éviter d'utiliser tout type de pesticides ou d'huiles sur les herbes comestibles.
Les limaces et les escargots attaquent principalement les jeunes plants de fenouil et sont plus actifs par temps humide. En dernier recours, utilisez des granulés de limaces ou d'escargots biologiques. Lisez attentivement l'étiquette pour vous assurer qu'ils ne nuisent pas à d'autres animaux sauvages.
Les pucerons sont petits et blancs collants, jaune, vert, et les mouches de couleur noire. Vaporisez soigneusement avec un bon savon insecticide biologique ou de l'huile de neem.
Quand et comment récolter le fenouil
Le fenouil aux herbes peut généralement être récolté en coupant le feuillage plumeux. Si la graine est désirée, permettre à la plante de fleurir et lorsque les capitules deviennent bruns, la plante peut être coupée, placer dans un sac en papier, et accroché au frais, zone bien ventilée pour sécher. Le feuillage peut être séché à l'air et conservé pour une utilisation ultérieure. Le fenouil de Florence peut être récolté lorsque les « bulbes » ont à peu près la taille d'une balle de tennis, puis en coupant le haut.
Les feuilles de fenouil peuvent être coupées pour une utilisation fraîche une fois que les plantes mesurent environ 6 pouces de hauteur ou plus et sont établies. Coupez les feuilles avant la floraison. La variété de fenouil commun atteindra sa maturité en 60 à 70 jours environ. Récoltez les graines de fenouil communes après la floraison lorsqu'elles prennent une couleur brune. Puis, les bulbes épais à la base du fenouil de Florence peuvent être consommés dès qu'il est assez gros pour être mangé. Récoltez les graines lorsqu'elles passent du vert jaunâtre au brun. En utilisant des cisailles ou des ciseaux pour récolter les feuilles. Ne coupez que les 2 ou 3 pouces supérieurs pour assurer la repousse.
Questions fréquemment posées sur la culture de fenouil biologique à partir de graines
Champ de fenouil (Source de la photo :pixabay)
Le fenouil aime-t-il le soleil ou l'ombre ?
La plante de fenouil est une plante qui aime le soleil, alors plantez-le là où il recevra au moins 6 heures de soleil direct. Plantez le fenouil après la dernière gelée printanière.
Quel est le problème avec mon fenouil?
Le mildiou et l'oïdium peuvent faire jaunir ou flétrir les plants de fenouil. Vous pouvez aider à prévenir ces maladies du mildiou en laissant beaucoup d'espace entre les plantes, planter dans un endroit ensoleillé, et éviter les excès d'arrosage.
Combien de temps met le fenouil à pousser ?
Le fenouil met environ 65 jours entre le semis et la taille récoltable.
Le fenouil revient-il chaque année ?
Le fenouil commun est une plante herbacée vivace qui repousse chaque année. Le bulbe de fenouil est traité comme un légume annuel et est récolté lorsque les bulbes ont la taille d'une balle de tennis.
Le fenouil a-t-il besoin de beaucoup d'eau ?
Une fois établi, le fenouil n'a pas besoin de beaucoup de soins. Il préfère les sols acides et apprécie la dose occasionnelle d'engrais doux et un peu d'eau supplémentaire si le temps est chaud et sec.
Le fenouil et l'aneth sont-ils la même chose?
Le fenouil est une plante vivace comestible, y compris les feuilles et les graines. Les tiges et les bulbes sont croquants et sucrés, avec des notes aromatiques d'anis. L'aneth est une herbe aromatique qui est utilisée pour aromatiser d'autres aliments.
Les graines de fenouil peuvent-elles être cultivées à la maison?
Si tu préfères, vous pouvez planter les graines de fenouil dans des conteneurs environ 4 semaines avant le dernier gel printanier.
Le fenouil et l'anis sont-ils la même chose ?
Les plantes de fenouil et d'anis ont des saveurs de réglisse. Mais la forme est différente. La saveur est similaire à l'anis mais beaucoup plus douce, plus doux, et délicat. D'habitude, Les graines de fenouil séchées et utilisées pour aromatiser les saucisses proviennent d'une plante apparentée appelée fenouil commun.
