Les figues fraîches sont riches en sucre et naturellement sucrées à maturité. Les figues séchées sont délicieuses en elles-mêmes, mais ils doivent être mûrs d'abord, avant de déshydrater pour une saveur optimale. Le figuier fraîchement cueilli qui est sec à l'intérieur n'est certainement pas souhaitable, toutefois. Si vous avez ce qui semble être des figues mûres, mais ils sont secs à l'intérieur, ce qui se passe?
Raisons pour les figues sèches
L'une des raisons les plus courantes de les figues sèches peuvent avoir à voir avec le temps. Si vous avez eu une période particulièrement longue de chaleur excessive ou de sécheresse, la qualité du fruit de la figue sera compromise, résultant en des fruits de figuier qui sont secs à l'intérieur. Bien sûr, il n'y a pas grand-chose que vous puissiez contrôler sur la météo, mais vous pouvez vous assurer d'irriguer plus fréquemment et de pailler autour de l'arbre avec de la paille pour favoriser la rétention d'eau et réduire généralement le stress environnemental.
Un autre coupable possible, résultant en des figues sèches dures, peut être un manque de nutriments. Pour que l'arbre produise du sucré, fruit juteux, il doit avoir de l'eau, lumière du soleil, et les éléments nutritifs du sol pour faciliter la production de glucose. Alors que les figuiers tolèrent assez bien la composition du sol, il doit être bien drainé et aéré. Amendez le sol avec du compost ou du fumier avant de planter un jeune arbre de figuier et, après, nourrir l'arbre avec un engrais liquide.
Les figues n'ont pas toujours besoin d'être fécondées, toutefois. Fertilisez votre figuier s'il y a moins de 30 cm (1 pied) de nouvelle pousse au cours d'une année. Recherchez des engrais conçus pour les arbres fruitiers ou utilisez un engrais riche en phosphate et en potassium pour favoriser la nouaison. Évitez les engrais riches en azote; les figues n'ont pas besoin de beaucoup d'azote. Appliquer l'engrais lorsque l'arbre est en dormance à la fin de l'automne, l'hiver, et encore au début du printemps.
Raisons supplémentaires pour les figues sèches
Dernièrement, une autre raison pour laquelle vous voyez des figues mûres qui sont sèches à l'intérieur peut être que vous cultivez un « caprifig ». Qu'est-ce qu'un caprifig ? Un caprifig est un figuier mâle sauvage qui abrite la guêpe du figuier responsable de la pollinisation des figuiers femelles. C'est très probablement le cas si votre figuier est là par hasard au lieu d'un arbre que vous avez sélectionné parmi des boutures connues dans une pépinière. Il existe une solution simple si tel est le cas :plantez simplement une figue femelle près de la figue mâle.
