Y a-t-il vraiment des guêpes mortes dans vos figues ?

Dans cet article

• Pourquoi les figues ont besoin de guêpes
• Comment les guêpes pollinisent les figues
• Fig Consommation

Les figues sont des fruits sucrés et comestibles souvent vendus seuls, en confitures ou comme base de desserts. Peut-être hésitez-vous à acheter des figues après avoir entendu la rumeur selon laquelle il y aurait des guêpes mortes à l'intérieur.

Il s'avère que ce n'est pas qu'une rumeur. Ici, nous déballons la relation figue-guêpe et répondons à toutes vos questions sur ce qu'il y a dans vos figues.

Pourquoi les figues ont besoin de guêpes

Alors que les figues sont généralement considérées comme un fruit, elles sont techniquement aussi une fleur inversée. Le figuier fleurit à l'intérieur de sa cosse reliée au figuier.

Les fleurs doivent être pollinisées pour se reproduire, mais comme la fleur d'un figuier est cachée à l'intérieur d'elle-même, le pollinisateur doit ramper à l'intérieur du figuier pour apporter le pollen directement à la fleur. C'est à l'intérieur de la fleur de figuier que les guêpes femelles pondent leurs œufs.

Cette relation entre les guêpes spéciales des figues et les figues elles-mêmes est mutuellement bénéfique - la figue et la guêpe ont besoin l'une de l'autre pour réussir à se reproduire. En biologie, ce type de relation est appelé mutualisme, lorsque deux espèces ont un impact positif l'une sur l'autre.

Comment les guêpes pollinisent les figues

Un jeune figuier produit des figues mâles non comestibles, appelées caprifigues, qui produisent du pollen. L'arbre produit également des figues femelles qui poussent et fleurissent à l'intérieur de leur gousse séparée, où le vent ou les abeilles ne peuvent pas les polliniser comme ils le font pour d'autres fleurs.

Les guêpes femelles ramperont à l'intérieur des figues mâles et femelles pour essayer de se reproduire. Ils creusent à l'intérieur de la figue à travers une ouverture étroite appelée ostiole.

Si la guêpe femelle arrive dans un figuier mâle, également connu sous le nom de caprifigue, elle pond ses œufs puis meurt. Ses œufs éclosent, les guêpes mâles aveugles et incapables de voler éclosent en premier. Ils s'accouplent avec leurs homologues féminins. Les guêpes mâles creusent alors un tunnel hors du caprifigue, et les femelles s'envolent, pleines d'œufs fécondés et transportant du pollen, recommençant le cycle.

Cependant, si la guêpe s'enfouit dans une figue femelle, elle ne peut pas pondre ses œufs et mourra de faim. Cependant, elle apporte du pollen dans les fleurs internes de la figue, la pollinisant. Après cela, les figues mûrissent rapidement pour que les gens et les autres animaux puissent les manger.

Fig Consommation

Alors, devriez-vous vous inquiéter des figues dans votre cuisine ? Techniquement, il y a au moins une guêpe morte par figue. Cependant, vous ne mangez en aucun cas une guêpe vivante. Cet exosquelette de guêpe est toujours décomposé avant de mordre dans les figues.

Les figues produisent une enzyme spéciale appelée ficine, qui décompose le corps de l'insecte et le transforme en protéine qui est absorbée par la plante. Les craquements que vous ressentez lorsque vous mâchez une figue sont les graines de figue, pas la guêpe.

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• Les figues sont-elles des œufs de guêpe ?

  Non. Alors que les guêpes femelles pondent des œufs dans une figue, le craquement que vous ressentez lorsque vous mangez une figue ne vient pas de ces œufs. Toutes les guêpes ont soit quitté la figue, soit leurs exosquelettes ont été décomposés et absorbés par le fruit.

• Les figues peuvent-elles être consommées sans danger ?

  Dans le contexte du processus de pollinisation, oui, les figues peuvent être consommées en toute sécurité.