Introduction à la culture du Jicama à partir de graines : Le jicama est un légume-racine cultivé traditionnellement au Mexique et en Amérique centrale, d'où il est originaire. Vous pouvez manger du Jicama cru ou cuit. Les feuilles sont délicieuses dans les salades et les sautés mais n'apportent pas beaucoup de calories, ce qui en fait un favori des cuisiniers soucieux de leur santé. Par conséquent, faire pousser du Jicama prend du temps, car les savoureux tubercules souterrains doivent être creusés à l'automne après une longue saison de croissance. La racine de jicama produit des tubercules comme des pommes de terre. Il y a une grande vigne qui pousse de la partie supérieure de la plante au sol qui peut atteindre une longueur de 15 à 20 pieds. Les fleurs produites par les vignes sont soit bleues soit blanches. Il produit des gousses semblables aux haricots de Lima. Cependant, Parties de plantes au-dessus du sol, comme les tiges, feuilles, fleurs, gousses, et graines, sont toxiques. Ils contiennent tous la roténone chimique, utilisé à la fois comme insecticide et comme tueur de poissons. Par conséquent, il est recommandé de ne pas laisser votre animal de compagnie ou vos petits enfants s'approcher de cette plante.
Un guide pour faire pousser du jicama à partir de graines
Variétés de plantes Jicama :Les variétés suivantes de Jicama sont les plus courantes
- Pachyrhizus erosus :produit des tubercules oblongs.
- Pachyrhizus tubéreux :Eros est plus petit et plus couramment consommé cru que Pachyrhizus tubéreux.
Comment faire pousser du jicama à partir de graines
La plante Jicama nécessite une saison de croissance de neuf mois. Par conséquent, les graines doivent être plantées à l'intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel dans les zones tempérées avec des saisons de croissance plus courtes. Avant de planter vos graines, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 24 heures. La méthode que j'utilise est ce que j'appelle une tasse et une soucoupe. Il est préférable de faire tremper les graines pendant la nuit au-dessus d'une tasse recouverte de soucoupes afin que les chats (ou les enfants curieux) ne puissent pas entrer. Pour identifier quelles graines sont lesquelles, Je place le sachet de graines sous la tasse car je fais généralement tremper plus d'un type de graines. Puis, dans un récipient surmonté d'un tapis chauffant, plantez les graines à un pouce de profondeur. La germination nécessite un sol chaud. Idéalement, le sol doit être chauffé à 70°F. D'habitude, la germination a lieu dans les 12-18 jours. Le printemps suivant, une fois que tout danger de gel est passé et que le sol s'est réchauffé à au moins 500F, vous pouvez durcir vos semis et les planter dans le jardin.
Plantez le jicama une fois la menace de gel passée : S'il y a du gel, Jicama ne fera pas bien, attendez donc que le temps se soit réchauffé avant de le planter dans votre jardin. Le meilleur moment pour planter le Jicama est une à deux semaines après la date du dernier gel dans votre région. La plante de jicama peut ne pas bien pousser si son climat reste froid la plupart du temps.
Obtenez des graines de jicama : Vous devrez vous procurer des graines si vous ne les possédez pas déjà. Les graines de jicama peuvent être achetées dans une pépinière, certains magasins de rénovation domiciliaire, ou même en ligne. Avant de planter, vérifiez le paquet pour vous assurer que les graines que vous avez sont du bon type.
Faire tremper les graines : Une méthode pour accélérer le processus de germination, Les graines de jicama doivent être trempées dans de l'eau tiède et placées dans un plat peu profond. Vingt-quatre heures leur suffisent pour s'asseoir. Une fois les graines retirées de l'eau, les jeter.
Choisissez un bon emplacement : Trouvez un endroit dans votre jardin qui reçoit au moins six à huit heures de soleil par jour. Vous pouvez déterminer le succès de votre récolte en fonction de l'endroit où vous plantez le Jicama. Idéalement, vous devez sélectionner un endroit qui recevra la pleine lumière du soleil pendant six à huit heures.
Choisissez un emplacement avec un bon sol : Choisissez une zone où le sol est humide mais pas détrempé. Assurez-vous que le sol a un pH supérieur à sept et qu'il est alcalin. Vous pouvez mesurer rapidement le pH de votre urine avec un testeur de pH. Puis, quand vient le temps de planter les graines à l'intérieur, vous pouvez les planter en pot avant les dernières gelées. Un pot de taille moyenne doit consister en une terre de plantation, perlite, vermiculite, et un peu de mousse de tourbe. Placez le pot sous une lampe de culture ou à côté d'une fenêtre ensoleillée. Si vous démarrez des graines dans un pot, vous devez attendre qu'elles atteignent 7,6 cm (3 pouces) de hauteur avant de planter.
Arrosez les graines : Si vous souhaitez planter les graines en pot avant les gelées, vous devrez les arroser régulièrement une fois que vous les aurez plantés dans un pot de taille moyenne avec de la terre de plantation. Vous pouvez arroser les graines chaque fois que le sol est sec jusqu'à ce qu'elles soient humides.
Faire des petits trous : Percez des trous d'environ 1/4 pouce (0,6 cm) de profondeur—le nombre de graines que vous voulez au nombre de trous que vous devez creuser. Environ 12 pouces (30,5 cm) devraient séparer les trous. Plantez plusieurs rangs à une distance de 2 à 3 pieds (0,61 à 0,91 m). Plantez les graines de jicama dans le sol. Il est possible de creuser les trous avant ou après la plantation des graines. Le sol doit être humide et chaud sans que vous ayez à l'arroser au préalable. Recouvrez légèrement les graines de terre et tassez-les.
Comment conserver les graines de Jicama
Il est préférable de conserver les graines de jicama à une température fraîche. Les meilleures températures se situent entre 50 et 60 degrés Fahrenheit. Sous 50⁰F, les tubercules subiront des dommages. La température à l'intérieur des réfrigérateurs est généralement inférieure à 40 degrés Fahrenheit, ce qui les rend insuffisants pour le stockage des pommes de terre. Un sous-sol chauffé ou un garage fait un excellent espace de rangement. Les tubercules resteront frais pendant un à deux mois s'ils sont stockés correctement. Les plantes de jicama peuvent ne pas être disponibles dans votre pépinière locale au printemps. Néanmoins, les catalogues de légumes spécialisés proposent généralement des graines que vous pouvez démarrer à l'intérieur dans le nord ou semer directement dans le jardin si vous habitez dans des zones tropicales ou subtropicales afin que vous puissiez profiter de ce légume frais du jardin.
Les directives suivantes doivent être suivies lors de la culture de semis de Jicama :
- Fournir à vos plantes de jicama beaucoup de potassium les aidera à développer des racines solides. Choisissez un engrais hebdomadaire riche en potassium pour vous assurer que vos plantes prospèrent.
- Maintenez un arrosage de 2 pouces de vos plantes chaque semaine pour garder les mauvaises herbes au jour. Les nutriments ne devraient pas être en concurrence avec les mauvaises herbes pour les nutriments des légumes-racines.
- Pendant le processus de croissance, votre plante produira une vigne fleurie. Il est très important de maintenir un niveau élevé de protection du sol. Les systèmes de treillis aident à maintenir la croissance des vignes. N'oubliez pas que des racines saines sont évidentes dans des vignes saines.
- quelques choses que vous devez savoir :
- Pour souligner que le jicama part, vignes, et les fleurs sont vénéneuses, les humains ne devraient pas les manger. En outre, la plupart des parasites ne sont pas attirés par les plantes, vos efforts de lutte antiparasitaire n'ont donc pas besoin d'être étendus.
Comment faire pousser des plantes Jicama
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Un plant de jicama met plus de 150 jours pour produire des tubercules et mûrir. Par conséquent, ce n'est pas idéal pour les régions avec des saisons de croissance courtes. Cependant, ils poussent aussi bien dans des conteneurs, lits surélevés, ou des lits de jardin.
La zone de culture : Les zonages 7-10 sont idéaux pour la culture du Jicama.
Exigences pour le soleil : Jicama est originaire du Mexique, où il préfère beaucoup de soleil. Comme les pommes de terre, les plantes de jicama sont sensibles à la lumière du jour, obtenir suffisamment de soleil est donc vital pour leur croissance. Si vous plantez au mauvais moment, votre récolte peut être limitée. En outre, les hivers dans les zones estivales courtes peuvent nécessiter de couvrir et de protéger les plantes de jicama pour éviter les dommages dus au gel.
Exigences pour le sol : Choisissez un emplacement riche, fertile, sol bien drainé avec un pH supérieur à 7,0. La plantation de ce légume nécessite beaucoup de fumier bien décomposé, donc travaillez-le dans le sol avant de planter.
Planter des graines : Des graines ou des tubercules doivent être utilisés pour faire pousser du Jicama, car il est peu probable que les semis de jicama soient disponibles à l'achat. Dans votre région, vous devriez commencer à semer les graines au moins 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Les graines de jicama ont besoin d'un sol chaud pour germer, Vous pouvez donc utiliser un tapis chauffant à l'intérieur pour vous aider. Il est possible de semer directement dans les climats chauds et au printemps tant qu'il n'y a pas de risque de gel. Pour augmenter les chances de germination, tremper les graines dans l'eau pendant la nuit.
Les tubercules commencent à pousser : Inspiré des topinambours, ils repousseront s'ils sont laissés en terre au printemps.
Transplantation : Une fois les plantes durcies, replantez-les en terre environ une semaine plus tard. Jicama sera planté quelques semaines après que tout le gel soit passé et que la température du sol atteigne 50 ° F.
Support et espacement : Un espace d'au moins 8 pouces entre les plants de jicama est recommandé. Si vous ne fournissez pas de structure pour tenir les vignes, alors la plante va basculer. N'hésitez pas à laisser la propagation le long du sol. Si c'est le cas, donnez-leur 24 pouces entre les plantes.
Arrosage : Puits d'eau, et ne laissez pas le sol se dessécher. Le jicama a besoin de beaucoup d'eau pour pousser.
Désherbage: Pour éviter la concurrence, vous devez enlever les mauvaises herbes dès que possible, mais vous ne devriez pas endommager les racines.
Fertilisation: Utilisez un engrais riche en azote une fois par mois jusqu'à la récolte pour nourrir les plants de jicama. Le jicama est une plante gourmande.
Taille: Selon certains jardiniers, cueillir les fleurs de jicama favorisera la croissance des tubercules. Pour voir si cela améliore votre récolte, vous voudrez peut-être essayer. Ne laissez pas la plante fleurir.
Comment faire pousser des plantes Jicama dans des conteneurs /pots
Les graines ou les semis sont parfois plantés dans des conteneurs, bien que ce ne soit pas prévu. Nous vous recommandons de placer un plant par pot ou conteneur de 12 par 12 pouces. Donc, les légumes racines peuvent pousser dans l'espace. En outre, cela aiderait à garantir que le conteneur peut supporter un système de treillis, car il sera nécessaire de garder la plante en bonne santé.
Comment récolter le Jicama
Le jicama est sensible à la lumière du jour. Le cycle de vie d'une plante sensible à la longueur du jour est influencé par le nombre d'heures d'ensoleillement qu'elle reçoit. Les plantes de jicama sont stimulées pour produire des tubercules comestibles à mesure que les jours raccourcissent à l'automne. Il faudra en moyenne neuf heures de lumière du jour pour former les tubercules. Il se produit près des dates de gel dans les régions tempérées, vous devrez donc peut-être protéger vos plantes des premières gelées légères d'automne pour encourager les tubercules plus gros. Les tubercules récoltés trop tôt seront plus petits. Vous pouvez recouvrir vos vignes d'un tissu antigel ou de vieux draps pour éviter qu'elles ne gèlent. Tubercules de Jicama, un autre tubercule comestible, deviennent prêts pour la récolte lorsque les plantes aériennes meurent. Récoltez les tubercules dès que possible et dans la plus grande taille. Il est idéal d'avoir un diamètre de trois à six pouces. Les plantes sont entourées de terre qui doit être soulevée avec une fourche à jardin. Cherchez des tubercules dans le sol. Brossez légèrement le sol après les avoir retirés du sol. Évitez de vous laver les mains si vous avez l'intention de les ranger au lieu de les utiliser tout de suite. L'humidité provoquera la formation de moisissures, les faisant se gâter et être inutilisables. Pourriez-vous attendre d'être prêt à utiliser les tubercules avant de les laver ?
Comment faire pousser du Jicama dans votre jardin
- Vous pouvez planter des graines ou des transplants dès que le temps se réchauffe.
- Plantez vos arbres dans une zone très ensoleillée et dotée d'un treillis.
- Séparez chaque plante d'environ 12 pouces. Les racines de chaque plante sont d'environ quatre à cinq.
- Le jicama pousse mieux en milieu humide, sol bien drainé.
- Fertilisez votre Jicama avec un engrais riche en potassium.
- Des arbres, fleurs, des graines, et les feuilles de la plante jicama sont vénéneuses, ce qui les rend résistants aux parasites. Par conséquent, les humains ne devraient pas consommer les parties mentionnées ci-dessus, mais seulement la racine.
- Arrosez régulièrement vos plantes.
Prendre soin des plantes Jicama
Arrosez légèrement les graines de jicama : Après avoir planté, arrosez le sol après qu'il soit sec. Même si le sol est sec, ne pas saturer les graines avec de l'eau. Une fois l'eau aspergée, le sol doit être humide. L'arrosage peut vous aider à contrôler la quantité d'eau que vous appliquez au sol. Chaque mois, ils fertilisent Jicama. Des engrais polyvalents sont disponibles. Les instructions spécifiques pour la fertilisation dépendent de ce qui est écrit sur l'emballage de l'engrais. L'engrais est généralement appliqué
autour de la base de la plante. Il existe de nombreux magasins de rénovation domiciliaire et pépinières où vous pouvez acheter des engrais.
Planter le jicama avec des tuteurs : La vigne jicama est assez grande, il aura donc besoin de soutien au fur et à mesure de sa croissance. Il est recommandé de tuteurer les vignes une fois qu'elles mesurent environ 24 pouces (61 cm). A côté de la vigne jicama, plantez des piquets de tomates en bois à environ 10,2 cm (4 pouces) de profondeur dans le sol. Attachez lâchement chaque plante avec de la ficelle.
Contrôle quotidien de la terre sèche sur vos plants de jicama : Le jicama pousse mieux lorsque le sol est maintenu humide. Assurez-vous que le sol est sain en y mettant votre main ou en creusant doucement dedans. Arrosez votre Jicama uniquement lorsque le sol est sec. L'arrosage excessif ne convient pas à cette plante.
Deadhead les fleurs: Il est nécessaire d'enlever les petites fleurs du Jicama. En enlevant les fleurs, les racines poussent plus vite. Vous pouvez les retirer avec vos mains, les ciseaux, et sécateurs.
Il n'y a pas besoin de s'inquiéter des parasites: Il est peu probable que des problèmes de ravageurs surviennent pendant la croissance du Jicama. Il est toxique à cause de ses fleurs, des graines, et feuilles. Cependant, enlevez les parasites vous-même ou utilisez un spray antiparasitaire organique si vous trouvez un problème de parasites. Avant d'acheter des pesticides, assurez-vous de cibler le bon ravageur.
Ravageurs, maladies, plantes compagnes pour Jicama
Dès que vos plants de jicama sont établis, il n'y a pas grand chose qui puisse leur faire du mal. Leur sol n'est pas affecté par les pucerons ou autres parasites du jardin. Spécifiquement, la roténone est présente dans les tiges, feuilles, et graines. Par conséquent, ne laissez pas vos jardiniers manger cette plante. Les plantes qui se soutiennent les unes les autres poussent mieux sont appelées plantes compagnes. Carrots Love Tomatoes est un beau livre sur la plantation d'accompagnement (une lecture incontournable pour tout jardinier maraîcher). Les plantes grimpantes nécessitent beaucoup d'espace, il est donc préférable de les planter séparément des autres plantes du jardin pour éviter que leurs vignes n'interfèrent avec elles. Selon une entreprise semencière, Le jicama est mieux cultivé avec du maïs pour le soutien et la compagnie. En plus des haricots, tournesols, Gingembre, et coriandre, il y a d'autres bons choix.
Problèmes et solutions pour la culture des plantes Jicama
Le jicama est généralement une plante sans problème. L'aspect le plus difficile de la culture du Jicama est d'avoir suffisamment de patience pour attendre que le tubercule mûrisse. Ne pas perturber la croissance du sol en creusant. Les plantes qui sont protégées du gel et dont le moment est propice prospéreront.
Charançons : Les plantes de jicama peuvent attirer les charançons, mais ces insectes représentent une menace mineure pour les plantes. Les charançons que vous voyez peuvent être noyés dans l'eau savonneuse s'ils sont ramassés.
Maladies fongiques : Il est possible que des champignons infectent le Jicama. En général, l'eau à la base des plantes permet de garder les plantes bien espacées et d'arroser le matin, pour que les plantes aient le temps de sécher. L'utilisation d'un fongicide peut également aider si les conditions ne s'améliorent pas.
Brûlure bactérienne : Vos feuilles de jicama en croissance peuvent être affectées par la brûlure bactérienne si elles apparaissent petites, taches imbibées d'eau. L'arrosage à la base des plantes est une meilleure alternative à l'irrigation par aspersion, empêchant ainsi l'eau de se répandre. En outre, évitez de vous promener dans votre jardin lorsque le sol est humide. Les sprays à base de cuivre sont efficaces pour les éliminer.
Conseils pour faire pousser des plantes de jicama
- Les jicamas sont parfois cultivés dans des potagers ou de grands pots une fois qu'ils ont atteint une taille spécifique, mais la valeur ornementale de ces plantes est limitée.
- Le jicama peut également être cultivé dans des tunnels en polyéthylène si la saison de croissance est courte et excellente. De nouveau, l'environnement autour des plantes sera chauffé tandis que les parasites sont tenus à distance.
- Placez le Jicama dans un endroit ensoleillé avec un treillis solide sur lequel grimper.
- Les plantes de jicama ont besoin d'un sol chaud, bien drainé et riche en nutriments, espacés de 12 pouces.
- Rendez votre sol natal plus sain en ajoutant plusieurs pouces de compost ou d'autres matières organiques riches.
- Le jicama pousse si le sol est trop humide. Par conséquent, nourrissez-le régulièrement avec une portion de nourriture végétale à libération continue.
- Lorsque les premières gelées arrivent, récolter le Jicama environ 150 jours après la plantation.
Questions fréquemment posées sur la culture des plantes Jicama
1. Le jicama pousse à quelle saison ?
Le jicama a besoin de beaucoup de soleil car c'est une plante tropicale. Donc, choisir un endroit où les plantes peuvent pousser, paisible, pour tout l'été car sa saison de croissance est longue (plus de 150 jours). Un sol sablonneux bien drainé est idéal pour la culture du Jicama.
2. Jicama, pouvez-vous manger tous les jours?
Risques liés à Jicama. Il n'est prudent de manger que la chair du légume-racine lui-même. Les jicamas sont vénéneux quand leur peau, tiges, feuilles, ou les graines sont exposées.
3. Quel est le meilleur endroit pour cultiver du Jicama ?
Jicama poussera bien dans les zones de climat chaud en Amérique centrale et du Sud, ou USDA zones 7-10.
4. Puis-je utiliser autre chose à la place de Jicama ?
Essayez le radis ou le topinambour comme substitut cru du jicama. Si vous souhaitez remplacer un plat cuisiné, essayez les châtaignes d'eau car crues et cuites, ils sont presque identiques.
5. Est-il possible de remplacer la pomme de terre par le Jicama ?
Un bon substitut de pomme de terre, Le jicama a une saveur douce, donc c'est excellent dans les sautés, ragoûts, ou purée de pommes de terre.
6. Quelles sont les meilleures façons de choisir Jicama ?
Gardez les yeux ouverts pour les spécimens lourds mais restez avec des tubercules de taille moyenne :les tubercules de Jicama peuvent être importants (énormes), mais les plus gros sont plus susceptibles d'être secs et fibreux. Le jicama peut être conservé non emballé au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
7. Les plantes de Jicama produisent combien de fruits ?
À moins que vous ne commenciez de nombreuses plantes à partir de graines, il n'y a pas de tubercule de la taille d'une balle de tennis par plante. Cependant, laisser le tubercule sur plusieurs saisons augmentera et deviendra aussi gros qu'un petit melon.
8. Quelle est la meilleure façon de stocker Jicama pour un stockage à long terme ?
Le stockage de Jicama devrait durer jusqu'à deux mois s'il est stocké correctement. La température doit être comprise entre 53 et 65 degrés Fahrenheit lors de leur stockage. L'emplacement doit être sec et non mouillé.
9. Est-il possible de cultiver le Jicama en plein soleil en pot ?
Bien qu'elles soient cultivées dans de grands conteneurs - au moins 5 gallons - c'est une plante tropicale en plein soleil qui nécessite six heures de soleil direct par jour.
