La rotation des cultures est un moyen facile et peu coûteux d'avoir un jardin sain et productif. Découvrez comment démarrer dans cet extrait de Le jardinier d'arrière-cour par Kelly Orzel.
Pratiques de culture biologique
Il y a une satisfaction personnelle à cultiver une récolte abondante en utilisant la nature comme guide. Lors de la planification et de la croissance d'un jardin, il existe un large éventail d'outils que nous pouvons utiliser pour renforcer la santé des plantes, Succès, et la productivité. Aujourd'hui, il y a toutes sortes de mots à la mode comme organique, durable, écologique, Naturel, biodynamique, et la permaculture pour décrire comment faire pousser des plantes sans utiliser de produits chimiques synthétiques et de pesticides. Et la meilleure partie est, la plupart de ces méthodes sont gratuites !
Des pratiques de jardinage non durables comme la surutilisation d'engrais, labourer, désherbants, et les pesticides épuisent le sol de sa bonté inhérente. L'objectif est d'utiliser les techniques suivantes en combinaison les unes avec les autres pour redonner à votre sol sa richesse, état naturel, augmentant ainsi la qualité et le rendement de votre récolte de légumes.
Rotation des cultures
L'un des moyens les plus simples et les moins chers d'avoir un jardin sain et productif est de mettre en œuvre une stratégie de rotation des cultures. Il s'agit d'une technique essentielle avec de nombreux avantages qui devrait être mise en œuvre dans chaque jardin potager. Faire circuler les légumes dans le jardin améliore la fertilité du sol et réduit les mauvaises herbes, insecte, et les problèmes de maladie. Alors que toutes les plantes ont besoin d'une bonne dose de macronutriments, azote (N), phosphore (P), et le potassium (K), chacun bénéficiera d'une application accrue d'un ou plusieurs selon le type de culture. Par exemple, le chou - un légume à feuilles - bénéficie d'un lit avec une abondance d'azote dans le sol, qu'il utilise pour faire le plein, têtes généreuses. Cependant, si les pommes de terre étaient cultivées dans un tel lit, vous seriez déçu de la taille et de la quantité de patates, puisque l'azote supplémentaire entraînerait une croissance plus verte plutôt que la production de pommes de terre. En déplaçant vos légumes dans tout le jardin, vous empêchez une culture d'épuiser le sol de n'importe quel élément nutritif.
Les mauvaises herbes ne sont pas fans de cette approche. Planter une séquence opportune de légumes avec des caractéristiques et des besoins divers diminue la tendance des mauvaises herbes spécifiques à s'adapter et à devenir problématiques. Aussi, des semis et des récoltes réguliers empêchent les mauvaises herbes de prendre pied dans le jardin.
Sans horaires de rotation réguliers, les insectes et les maladies peuvent passer l'hiver dans votre sol et créer des problèmes encore plus graves que la saison précédente. Si vous modifiez l'emplacement des légumes d'année en année, lorsque les insectes sortent du sol au printemps, ils seront déçus de voir leur source de nourriture disparue et de passer à un terrain de chasse plus fructueux. Les maladies peuvent également hiverner dans votre sol, et vous ne voulez certainement pas qu'ils se réveillent et infectent vos nouveaux semis au moment où ils s'établissent.
Il existe de nombreuses façons de planifier votre rotation des cultures; vous pouvez les regrouper par parties comestibles, besoins en nutriments, familles de plantes, ou une combinaison de ceux-ci. Les légumes annuels apparentés ne doivent jamais être plantés au même endroit pendant deux années ou plus de suite, donc un cycle de trois ans (légumineuse et fruit; crucifères; racine, tirer, oignon, et feuille OU feuille, fruit, et les plantes-racines) devraient être obligatoires. C'est le plus simple à gérer et garantit qu'aucune culture n'épuisera le sol de ses nutriments. Des plans de rotation sur quatre ou cinq ans sont idéaux, comme plus vous déplacez les légumes dans le jardin, plus chaque culture utilise efficacement la fertilité du sol tout en en faisant un endroit difficile pour les mauvaises herbes à s'établir et en empêchant l'accumulation d'insectes et de maladies.
Je préfère utiliser une combinaison de demandes en nutriments et de relations familiales entre les plantes dans ma stratégie de rotation, avec une application annuelle de compost étant le seul amendement ajouté. Mon premier potager avait quatre massifs surélevés :légumineuses, crucifères (famille des choux), plantes-racines, et les morelles (famille des solanacées). J'ai commencé avec des pois et des haricots (légumineuses) car ce sont d'incroyables boosters de sol, suivi par les brassicacées nourricières lourdes, qui prospèrent sur l'excès d'azote nouvellement ajouté. Puis les racines comme les carottes, céleri, oignons, betteraves, et l'ail brise le sol. Ils sont particulièrement heureux que les crucifères aient mangé tout l'azote, car trop de feuilles donne une pousse supérieure feuillue et de petites racines. Ensuite dans le lit sont les morelles, qui n'ont pas une demande en azote particulièrement élevée, mais bénéficiez du phosphore et du potassium auparavant inutilisés qui renforcent le développement des bourgeons et des fruits. Au fil des ans, j'ai agrandi le jardin pour inclure des lits supplémentaires pour la gourde (Cucurbites), oignon (Alliacées), et les familles des carottes (Apiaceae).
Il y a très peu de légumes qui ne circulent pas dans le jardin. Les vivaces comme les asperges, artichaut, et la rhubarbe ne doit pas être déplacée. Il leur faut généralement deux à trois ans jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment établis pour avoir un récolte savoureuse. Assurez-vous donc de penser à l'avenir et de déterminer où vous les plantez, car ils vont être là pour le long terme.
Roquette, endive, salade, oignons, des radis, épinard, et la bette à carde sont quelques légumes qui ne souffrent pas du manque de mouvement dans le jardin et peuvent être plantés dans n'importe quel lit vous avez de la place. Ils sont remarquablement indulgents, et ni la qualité ni le rendement ne sont sacrifiés. Et, en prime, beaucoup de ces légumes mûrissent rapidement et ne prennent pas beaucoup de place. Aussi, garder à l'esprit que les jardins potagers sont dynamiques, ce qui signifie que vous devrez peut-être changer ou modifier votre stratégie basée sur les insectes, maladie, ou l'espace.
Rotation annuelle des cultures utilisant 4 lits
Lit 1 Lit 2 Lit 3 Lit 4 Année 1 légumineusesbrassicasracine/cultures de couverturemorelles nocturnes
Année 2 crucifères racine/cultures de couverture morelles légumineuses
Année 3 plantes-racines/plantes couvre-solmoranacéeslégumineusesbrassicas
Année 4 morelleslégumineusesbrassicasracines/cultures de couverture
Ceci est extrait de Le jardinier d'arrière-cour par Kelly Orzel. Utilisé avec l'autorisation de l'éditeur, Presse lyonnaise.
