Les fleurs de céleri conduiront à des graines de céleri, ce qui est une bonne chose si vous souhaitez récolter et stocker la graine pour l'aromatiser. C'est une mauvaise chose pour les tiges elles-mêmes, cependant, car ils ont tendance à devenir amers et boisés avec des cordes épaisses. La floraison des légumes est appelée montaison et est une réponse aux signaux environnementaux et culturels.
Le boulonnage du céleri signifie que la plante essaie de produire des graines et de s'assurer que son matériel génétique sera conservé dans des conditions de croissance plus favorables. Le céleri est-il encore bon après le boulonnage? Bien, ça ne va pas te tuer, mais je suppose que vous préféreriez à croquer, tiges croustillantes au goût sucré et non coriaces qui se développent après la floraison.
Boulonnage au céleri
Le céleri que nous utilisons aujourd'hui est un parent du céleri sauvage et d'une plante cultivée. C'est une plante vivace tendre qui préfère le soleil partiel, des conditions fraîches et un sol constamment humide mais pas marécageux. Une fois que les températures estivales se réchauffent et que les heures d'ensoleillement s'allongent, une réponse typique du céleri est de produire des fleurs.
Ceux-ci sont adorables, ombelles blanches en dentelle de minuscules fleurs qui stimulent les pollinisateurs, mais elles signalent également un changement dans la plante elle-même. Vous pouvez essayer quelques astuces pour prolonger la saison des tiges de céleri et empêcher le céleri de monter en flèche pendant quelques semaines de plus ou simplement profiter des fleurs et des graines et commencer un nouveau lot de céleri pour l'année prochaine.
Pourquoi mon céleri fleurit
Cela peut prendre 4 à 5 mois à partir du semis pour commencer à récolter votre première offre, branches de céleri juteuses. La plante a besoin d'une longue saison de croissance fraîche, ce qui signifie que de nombreux jardiniers doivent commencer à semer à l'intérieur 10 semaines avant de les planter à l'extérieur ou de recourir à des «tricheurs» ou à des plants achetés.
Le sol doit aussi être fertile, bien drainant mais humide et légèrement ombragé. Une zone avec pas plus de 6 heures de lumière est préférable. Les plantes qui fleurissent le font en réponse à certains signaux environnementaux.
Vous pouvez pincer les fleurs de céleri dans le bouton en fournissant de l'ombre pendant la chaleur de la journée avec des couvertures en rangées et en pinçant les fleurs. Récoltez régulièrement les tiges pour en former de nouvelles. Nouveau, la croissance des jeunes tiges a tendance à empêcher la floraison pendant un certain temps.
Quand un plant de céleri a des fleurs malgré les préventions, cela signifie que la plante ne fait pas l'objet de soins culturels corrects. il est stressé, ou la chaleur estivale est tout simplement trop forte pour la plante et elle va procréer.
Que faire si votre plant de céleri a des fleurs
Il y a des plants de céleri qui sont faibles à boulonner, ce qui signifie qu'ils fleurissent plus tard dans la saison que certains autres cultivars. Dans les zones avec début, étés chauds, ce sont le meilleur pari pour une saison de tige de céleri plus longue.
Assurez-vous que le céleri est heureux dans sa maison. Cela signifie un sol riche en matière organique qui a été cultivé à une profondeur d'au moins 8 à 10 pouces (20 à 25 cm), un bon drainage et un approvisionnement en eau constant. Je trouve que les plantes cultivées dans une zone de lumière tachetée fonctionnent mieux que celles en plein soleil.
Les vagues de froid sont également une cause potentielle de la montaison du céleri, car la plante réagit à la menace d'extinction par le gel et veut semer des graines pour sécuriser son ADN. Méfiez-vous des plantations de fin de saison lorsque le gel menace et utilisez des cadres froids ou des couvertures chauffantes pour garder les plantes au chaud.
Le céleri est-il toujours bon après le boulonnage?
Le céleri qui a fleuri produira des tiges ligneuses difficiles à couper et à mâcher. Ceux-ci ont encore une saveur qui peut être transmise aux bouillons et aux ragoûts, mais pêchez les tiges avant de servir. Leur plus grande contribution peut être dans le bac à compost, à moins que vous n'aimiez la fleur ou que vous vouliez la graine.
Mon céleri est en train de fleurir et est une plante de 1,8 m de haut avec de merveilleuses énormes ombelles de fleurs blanches féeriques. Il attire les abeilles, guêpes et autres pollinisateurs pour aider les autres plantes de mon jardin et je considère cela comme une aubaine.
Le temps de composter la plante plus tard, J'ai décidé de profiter de son élégance architecturale pour le moment. Si vous êtes impatient avec la beauté visuelle simple, considérez que dans six semaines, vous pouvez récolter des graines de céleri piquantes, qui sont un excellent ajout à de nombreuses recettes et, une fois grillées, ont une saveur complexe complètement différente de celle des graines fraîches.
