Les solanacées sont une famille de plantes vaste et diversifiée. La plupart de ces plantes sont vénéneuses, surtout les fruits non mûrs. En réalité, certaines des plantes les plus connues de cette famille comprennent des plantes ornementales telles que la belladone (morelle mortelle), Datura et Brugmansia (trompette de l'ange), et Nicotiana (plante de tabac) - qui ont toutes des propriétés toxiques qui peuvent provoquer une irritation de la peau, rythme cardiaque rapide et hallucinations pouvant aller jusqu'à des convulsions et même la mort. Mais, saviez-vous que certains de vos légumes préférés peuvent également appartenir à ce groupe de plantes ?
Que sont les légumes de la morelle ?
Alors, que signifie exactement le légume de morelle ? Quels sont les légumes de la morelle, et sont-ils sans danger pour nous de manger? De nombreux légumes de la famille des solanacées appartiennent aux espèces Capscium et Solanum.
Bien que ceux-ci contiennent des aspects toxiques, ils portent encore des parties comestibles, comme les fruits et les tubercules, selon la plante. Plusieurs de ces plantes sont cultivées dans le jardin potager et sont connues sous le nom de légumes de morelle. En réalité, ceux qui sont comestibles comprennent certains des légumes les plus couramment consommés aujourd'hui.
Liste des légumes de morelle
Voici une liste des légumes les plus courants (et peut-être pas si courants) de la famille des solanacées.
Bien que ceux-ci soient parfaitement sûrs à manger dans des circonstances ordinaires, certaines personnes peuvent être sensibles à ces plantes malgré tout, souffrant de réactions allergiques. Si vous êtes connu pour être très sensible à l'une des plantes de morelle, il est recommandé de les éviter autant que possible.
- Tomate
- Petites tomates
- Naranjilla
- Aubergine
- Pomme de terre (hors patate douce)
- Poivre (comprend des variétés piquantes et sucrées ainsi que des épices comme le paprika, poudre de chili, Cayenne, et Tabasco)
- Piment
- Baie de Goji (goji)
- Tamarillo
- Groseille du Cap/cerise de terre
- Pépino
- Airelle du jardin
