Une courge préférée des Siciliens, courge cucuzza, signifiant "courge super longue, ’ gagne en popularité en Amérique du Nord. Vous n'avez jamais entendu parler des plants de courge cucuzza ? Continuez votre lecture pour découvrir ce qu'est une courge cucuzza et d'autres informations sur la culture de la courge italienne cucuzza.
Qu'est-ce que la courge Cucuzza ?
Cucuzza est une courge d'été de la famille botanique des Lagenaria, qui revendique une pléthore d'autres variétés. Cette courge comestible est apparentée à la calebasse, également connu sous le nom de gourde d'eau ou de gourde de nid d'oiseau. Une courge vigoureuse, le fruit est né de vignes qui peuvent pousser de deux pieds (0,5 m) par jour. Les fruits sont droits, courges vertes, parfois avec une petite courbe pour eux. La peau est vert foncé et moyennement dure. Le fruit lui-même peut pousser de 10 pouces (25 cm) par jour et mesurera de 18 pouces à 2 pieds (45-60 cm) de long.
La courge est généralement pelée et les graines retirées des plus gros fruits. La courge peut être cuite comme n'importe quelle autre courge d'été - grillée, cuit, frit, farci, ou rôti. Intrigué ? Je parie que vous vous demandez comment faire pousser de la courge cucuzza maintenant.
Comment faire pousser de la courge Cucuzza
Les plants de courge Cucuzza sont faciles à cultiver. La méthode la plus simple est de les faire pousser sur des treillis, qui soutiendra le fruit, contenir les vignes rampantes, et facilite la récolte.
Cultivez ce légume tendre de saison chaude dans un sol bien drainé et exposé au plein soleil. Amendez le sol avec 2 pouces (5 cm) de compost organique ou de fumier pourri.
Plantez 2 à 3 graines à des intervalles de 0,5 à 1 m (2 à 3 pieds) le long d'une rangée après que tout danger de gel est passé dans votre région. Enfoncez les graines d'un pouce (2,5 cm) dans le sol. Vous pouvez également planter dans les collines. Si vous utilisez des collines, plantez 5-6 graines avec chaque colline espacée de 4 pieds (10 cm). Lorsque les semis mesurent 2 à 3 pouces (5 à 7,5 cm) de hauteur, éclaircir à 2 ou 3 des plantes les plus saines.
Donnez à la courge un pouce (2,5 cm) d'eau par semaine selon les conditions météorologiques. Comme toutes les courges, les cucuzza sont sujettes aux maladies fongiques, donc arroser le matin à la base des plantes.
Si vous n'avez pas enrichi le sol avec du fumier de compost, vous devrez nourrir les plantes. Une fois les plantes fleuries, nourrir ¼ livre (115 g.) 10-10-10 pour chaque 10 pieds (3 m.) de rang, 3 à 4 semaines après la levée des fleurs.
Gardez la zone autour de la cucuzza exempte de mauvaises herbes. Recouvrez la zone autour des plantes d'une légère couche de paillis, comme de la paille ou des copeaux de bois, pour favoriser la rétention d'eau, retard des mauvaises herbes, et pour garder les racines au frais.
Récolte de la courge Cucuzza
Le timing est primordial lors de la récolte de la courge cucuzza. C'est comme les courgettes. Un jour, le fruit mesure quelques pouces (5 cm) de long et deux jours plus tard, il mesure deux pieds (0,5 m) de long. Et, c'est si vous avez même vu le fruit.
Avec les grandes feuilles d'ombrage et les fruits verts, cucuzza, encore comme les courgettes, tend à cacher le fruit de son travail. Alors regardez attentivement et regardez tous les jours. Plus ils sont gros, plus ils sont difficiles à gérer, la taille idéale est donc de 8 à 10 pouces (20 à 25 cm) de long. Aussi, le plus jeune, les petits fruits ont des graines plus molles, qui peut être laissé dedans, cuit, et mangé.
