Peu d'herbes ont une saveur et un arôme aussi incomparables que le basilic. Le basilic génois améthyste est un cultivar de basilic doux très apprécié en Europe. C'est le seul cultivar de basilic génois pourpre. Les plantes de basilic violet n'ont pas vraiment une saveur très différente de celle du vert, mais la couleur est merveilleuse dans les salades et les applications fraîches. Continuez à lire pour nos conseils sur la culture des plantes de basilic.
Qu'est-ce que l'améthyste basilic?
Il y a quelque chose à propos de l'appariement d'un frais, tomate mûre de vigne et basilic. Utilisez du basilic améthyste et vous obtenez également une combinaison de couleurs puissante. Qu'est-ce que le basilic améthyste ? Les informations sur le basilic améthyste le répertorient comme ayant la même saveur qu'un basilic doux ordinaire, mais la couleur l'empêche d'être utilisé cuit ou au pesto. Utilisez-le frais pour conserver la belle couleur.
On dit que le meilleur basilic génois pousse en Italie, mais vous pouvez cultiver cette variété d'améthyste dans les zones USDA 9-11 toute l'année, ou comme annuelle ailleurs. Les plantes de basilic violet sont populaires pour leur couleur unique. La variété Genovese a des feuilles épaisses et repliées qui sont assez grandes et faciles à utiliser.
Le violet est si profond qu'il semble presque noir, mais il peut y avoir le fantôme du vert aux marges. Les tiges sont également profondément violettes. Le basilic génois est plus lent à monter à haute température que les autres basilics.
Faire pousser du basilic améthyste
Le basilic améthyste a besoin d'un sol bien drainé en plein soleil. Dans les climats chauds, vous pouvez planter des graines directement dans un lit préparé, mais la plupart d'entre nous devront les commencer à l'intérieur 6 à 8 semaines avant la date du dernier gel.
Ce basilic atteint une hauteur de 41 à 51 cm (16 à 20 pouces) et doit être espacé de 38 à 46 cm (15 à 18 pouces). Améthyste Le basilic génois est rustique à 20 degrés F (-7 C) Si vous vivez dans un climat nordique, plantez le basilic dans des contenants et rentrez-les à l'intérieur à la fin de l'été. Placez le récipient dans un endroit chaud dans une fenêtre ensoleillée et continuez à récolter les feuilles un peu plus longtemps.
Malheureusement, si vous réduisez en purée des feuilles violettes, ils deviennent plutôt gris. La même chose se produit lorsque vous chauffez les feuilles, faire un plat peu appétissant. Lorsqu'il est frais, utilisez les feuilles dans les salades ou sur les apéritifs comme la brushetta.
Vous pouvez utiliser le basilic comme assaisonnement avec presque toutes les viandes, et il se marie parfaitement avec des légumes qui aiment la chaleur comme l'aubergine, tomate et poivron. Utilisez-le frais comme garniture sur votre pizza ou vos pâtes. Vous pouvez récolter quelques feuilles à la fois sans blesser la plante.
Les feuilles de basilic sèchent et se conservent très bien au frais, endroit sombre. Le basilic est également une excellente plante d'accompagnement pour les légumes de saison chaude, et possède des propriétés antiparasitaires que vous pouvez utiliser dans votre maison.
