Culture du soja :
Ce qui suit concerne la culture du soja.
INTRODUCTION À LA CULTURE DU SOYA
Le nom botanique du soja est Glycine max et il est originaire de Chine. Le soja représente « 50 % » de la production totale d'oléagineux dans le monde. Une très faible proportion de la récolte est consommée directement par l'homme. Les produits à base de soja apparaissent dans une grande variété d'aliments transformés. Soja, comme la plupart des légumineuses, effectuer la fixation de l'azote en établissant une relation symbiotique avec la bactérie Rhizobium japonicum . Le soja est le plus riche, le moins cher, et la source la plus simple de protéines et de graisses de la meilleure qualité et ayant une vaste multiplicité d'utilisations en tant que produits alimentaires et industriels et donc appelée culture miracle. Le soja est une source importante de graisses et de protéines pour une grande population. Il contient 20% d'huile et 40% de protéines de haute qualité. Un grand nombre de plats sont préparés à base de soja. Il est utilisé pour préparer des aliments riches en protéines pour les enfants.
AVANTAGES DE LA CULTURE DU SOYA
- Le soja est une culture mondiale importante, fournir de l'huile et des protéines.
- Il contient environ 20 pour cent d'huile et 40 pour cent de protéines de haute qualité.
- Il contient une bonne quantité de minéraux, sels, et des vitamines (thiamine et riboflavine), et ses graines germées contiennent une quantité considérable de vitamine C.
- Un grand nombre de plats indiens et occidentaux comme le pain, « chapatti », Le Lait, bonbons, des pâtisseries, etc., peut être préparé avec du soja.
- Il peut être utilisé comme fourrage, le fourrage peut être transformé en foin, ensilage, etc. Son fourrage et son tourteau sont d'excellents aliments nutritifs pour le bétail et la volaille.
- Le soja est le plus riche, le moins cher, et la source la plus simple de protéines et de graisses de la meilleure qualité et ayant une vaste multiplicité d'utilisations en tant que produits alimentaires et industriels est parfois appelée une « culture miracle ».
UTILISATION DU SOYA
- Le soja est utilisé comme produits transformés tels que la farine de soja, produits protéinés, et les produits alimentaires fermentés.
- Autres produits :sont les boissons, lait entier, extenseur de lait, Produits coagulés comme le paneer.
- Produits fermentés :sauce soja, yaourt, du fromage, etc.
- Haricots cuits germés – noix frites et grillées.
- Les aliments enrichis comme – le pain, des biscuits, gâteau, etc.
- Produits de substitution comme le bison, désert glacé.
- Des produits texturés comme des pépites, morceaux, etc.
- Biscuits + granulés hyperprotéinés.
VARIÉTÉS DE SOYA CULTIVANT
- Monetta.
- A.C.S.-13.
- A.C.S.-57.
- A.C.S.-58.
- A.C.S-124.
- K. 472.
- S.-80-21.
- S. 335.
CLIMAT ADAPTÉ À LA CULTURE DU SOYA
Essentiellement, c'est une culture tropicale mais s'étend aux climats subtropicaux et tempérés. Le soja est une plante de jours courts, mais la réponse à la durée du jour varie avec la variété et la température. La température appropriée est de 26,5 °C à 30 °C semble être optimale pour la plupart des variétés. La température optimale de germination est de 30 à 35 °C. La floraison maximale a lieu à 30°C.
LE SOL EST REQUIS POUR LA CULTURE DU SOYA
Le soja peut pousser dans les sols rouges, sols noirs, et des sols alluviaux. Modérément tolérant au sel. Il est sensible à l'engorgement surtout pendant les premiers stades. La plage optimale de pH du sol est de 6 à 6,5. Un sol modérément polarisé est nécessaire pour la culture du soja.
LA DOSE DE SEMENCES EST REQUISE POUR LA CULTURE DE SOYA
Cela dépend du pourcentage de germination, taille des graines, et l'heure des semis. Si la graine a une germination de 80 pour cent, 70 kg à 80 kg de semences par hectare sont nécessaires. Pour les semis tardifs et pour les cultures de printemps, le taux de semis doit être de 100 kg à 120 kg par hectare. Puisque le soja perd sa viabilité en 2 à 3 mois, d'où un taux de semis plus élevé :75 kg par ha ou 25 à 30 kg/acre doivent être donnés.
ESPACEMENT DANS LA CROISSANCE DU SOYA
L'espacement est donné pour la culture de soja pour les sols lourds est de 45cm x 5 cm et pour la lumière, les sols mesurent 30 x 7,5 à 8 cm. La profondeur de semis ne doit pas dépasser 3 à 4 cm dans des conditions d'humidité optimales. Si la graine est placée plus profondément, il y a formation de croûte juste après le semis, la germination des graines. Les semoirs sont utilisés dans de grandes surfaces, et les semis dans les billons doivent être suivis dans des conditions irriguées peuvent être retardés et peuvent entraîner une mauvaise récolte.
SYSTÈMES DE CULTURE EN CULTURE DE SOYA
La culture mixte du soja avec du maïs et du sésame s'est avérée faisable et plus rémunératrice.
Cultures intercalaires
- Soja + maïs.
- Soja + pois cajan.
- Soja + millet.
- Soja + coton.
- Soja + arachide.
- Soja + sorgho.
- Soja + millet perlé.
Certaines des rotations courantes suivies dans le nord de l'Inde sont les suivantes :
- Soja – blé.
- Soja – pomme de terre.
- Soja – gramme.
- Soja – tabac.
- Soja – pomme de terre – blé.
TRAITEMENT DES SEMENCES EN CULTURE DE SOYA
Les semences doivent être traitées avec du Thirame (2g) + Carbendazime (1 g) ou Thiram (3 g) + Imidachlopride (5 g) ou Carbosulfan (30 g / 8-10 kg de semences).
GESTION DES ENGRAIS ET DES NUTRIMENTS DANS LA CULTURE DE SOYA
- Pour obtenir de bons rendements, vous devez appliquer 15-20 tonnes de FYM ou de compost par ha.
- Mais le soja étant une légumineuse, il a la capacité de fournir ses propres besoins en « N », à condition qu'il ait été inoculé. En dose de démarrage, application de 20 à 30 kg N par ha dans les sols peu fertiles. Sols légers 20 + 40-60 + 20-40 + 20 kg N P K S /ha.
- Le soja nécessite des quantités relativement importantes de phosphore que les autres cultures. Le phosphore est absorbé par les plants de soja tout au long de la saison de croissance. La période de demande commence juste avant la formation des gousses et se poursuit jusqu'à environ 10 jours avant que les graines ne soient complètement développées. Avec l'application de phosphore, le nombre et la densité des nodules sont stimulés et les bactéries deviennent plus mobiles.
- Le soja nécessite également une quantité relativement importante de potassium que les autres cultures. Le taux d'absorption du potassium atteint un pic pendant la période de croissance végétative rapide, puis ralentit au moment où le haricot commence à se former.
GESTION DE L'IRRIGATION DANS LA CULTURE DE SOYA
La culture du soja ne nécessite généralement aucune irrigation pendant la saison des pluies. Cependant, s'il y a eu une longue période de sécheresse au moment du remplissage des cabosses, une seule irrigation serait souhaitable. Lors de pluies excessives, un drainage adéquat est également tout aussi important. La culture répond à l'irrigation dans le système de culture intensive. Grâce à un système de racines pivotantes profond de 1,8 m de profondeur, il résiste au stress hydrique pendant de courtes périodes. Sous le stress humide du sol, Gouttes de fleurs, mais en raison d'une "période prolongée de floraison, ” les fleurs tardives compenseront la chute précoce des fleurs. Les stades critiques de la culture sont la floraison et les stades de développement des gousses sont des stades sensibles au stress hydrique. La programmation de l'irrigation est à 50 DASM ou à IW/CPE 0,6. L'irrigation dans les sols légers peut être effectuée une fois tous les 10 à 12 jours, dans un sol lourd à un intervalle de 18 à 20 jours. Irrigation par bassin de contrôle ou méthode de bordure, mais la méthode du sillon est idéale. Dans des conditions de pénurie d'eau, l'irrigation par aspersion et le sillon alterné peuvent être suivis. WUE (eau utilisant l'efficacité) est de 0,4 à 0,7 kg m-3. Et les besoins en eau sont de 450 à 750 mm.
L'irrigation goutte à goutte est la plus favorable pour les cultures de soja. L'application d'engrais peut être appliquée avec l'irrigation, le plus important est les étapes critiques de l'irrigation, vous ne devez pas sauter le programme.
GESTION DES MAUVAISES HERBES DANS LA CULTURE DE SOYA
Les 6 à 7 premières semaines après le semis sont une période critique, par conséquent, une culture propre est essentielle. Puisque la culture est semée en lignes/rangs, l'inter culture peut se faire 2 fois, d'abord à 20-30, suivi du second à 45 DAS avec désherbage manuel. Pour une large gamme de mauvaises herbes dans le soja, les herbicides pour le feuillage offrent un excellent contrôle des mauvaises herbes. Les herbicides de présemis (PPI) sont Fluchloralin 1,0 à 1,5 kg/ha. Les herbicides de pré-levée sont l'alachlor (1,5 à 2,0), Acétachlore (1 à 1,5) Métachlor (1 à 1,5) oxyfluorfène (0,5 à 1,0). Les herbicides de post-levée sont le Quizol fop éthyl (Turgasuper) à 400 ml/acre Imzythpyr (250 mg/ac) (poursuite) pour les mauvaises herbes à feuilles larges.
LUTTE CONTRE LES RAVAGEURS DANS LA CULTURE DE SOYA
MOUCHE DES TIGES :– Ophiomyia phaseoli
- Tunnel distinct de la tige fendu.
- Mort de la plante ou des branches.
- La nymphose est au niveau du sol dans la tige. La mouche adulte sort par une fine fenêtre semi-transparente.
LA GESTION
- Le traitement des semences avec de l'imidaclopride 3 grammes/kg de semences donne une protection jusqu'à 30 jours.
- Pulvérisation foliaire avec de l'acéphate 1,5 g/l d'eau ou du diméthoate 2 ml/l ou du monocrotophos 1,6 ml/l d'eau.
MINEURE DE FEUILLE DE SOJA :– Aproaerema modicella
- Le champ gravement infesté présente un symptôme comme s'il était brûlé lorsqu'il est vu de loin. La chenille adulte est verte avec une tête sombre et se nymphose dans la toile.
- Des pulvérisations foliaires d'acéphate 1,5 gramme/litre d'eau ou de chlorpyriphos 2,5 ml/litre d'eau ou de quinalphos 2 ml/litre d'eau ont été des mesures efficaces.
MOUCHE BLANCHE :– Bemisia tabaci
- Les nymphes et les adultes sucent la sève de la face inférieure des feuilles, excréter du miellat. Les feuilles endommagées présentent un bronzage uniforme.
- Des pulvérisations foliaires d'acéphate 1,5 gramme/litre d'eau ou de triazophos 2 ml/litre d'eau ou de profénophos 2 ml/litre d'eau ont été des mesures efficaces.
RÉCOLTE EN CULTURE DE SOYA
Quand les plantes arrivent à maturité, les feuilles jaunissent, commencer à tomber, les gousses sèchent rapidement. Il y a une perte rapide d'humidité de la graine. A la récolte, la teneur en humidité des graines doit être de 15 pour cent. La récolte peut se faire à la main; Les plantes sont déracinées, ou coupé à la faucille au-dessus du niveau du sol. Après la coupe, les plantes sont entassées et séchées au soleil pendant un jour ou deux. Le battage se fait généralement en battant avec des bâtons ou en utilisant des batteuses mécaniques. Les produits battus sont vannés pour séparer les graines de la paille. La graine nettoyée est séchée pendant 1 à 2 jours. Les graines sont stockées dans des sacs/bacs à graines étanches à l'humidité.
RENDEMENT EN CULTURE DE SOYA
Le rendement moyen de la culture de soja est de 25 grammes/ha. Le battage se fait généralement en battant avec des bâtons ou en utilisant des batteuses mécaniques. Les produits battus sont vannés pour séparer les graines de la paille. La graine nettoyée est séchée pendant 1 à 2 jours. Les graines sont stockées dans des sacs/bacs à graines étanches à l'humidité. Les graines sont traitées avec du thirame à 2 grammes/kg et emballées dans un sac de jute doublé de poly de calibre 300 ou un sac de jute ordinaire pour maintenir une germination de 70 % pendant 8 mois.
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