Foire aux questions sur la culture biologique / Faq sur l'agriculture biologique
Beaucoup de gens envoient des questions sur l'agriculture biologique. Nous avons mis ici le plus Foire aux questions sur la culture biologique ( FAQ sur l'agriculture biologique) .
Qu'est-ce que le bio agriculture ou l'agriculture ?
L'agriculture biologique ne consiste pas seulement à abandonner l'utilisation de pesticides, les engrais, antibiotiques, et les hormones de croissance. L'agriculture biologique optimise la productivité de divers systèmes au sein de l'agroécosystème. L'agriculture biologique a pour objectif principal de développer une structure harmonieuse et durable pour l'environnement. Ce type d'agriculture dépend des processus écologiques et de la biodiversité de la zone locale plutôt que de l'utilisation d'intrants qui ont des effets néfastes.
Quels sont les avantages/bénéfices de l'agriculture biologique ?
Les avantages de l'agriculture biologique sont nombreux, dont certains sont décrits ici :
- Décourage l'utilisation de pesticides et d'insecticides ou de produits chimiques de synthèse, réduisant ainsi le risque de contamination des sols et les problèmes de santé néfastes.
- Aide à construire un sol sain.
- Combat le problème de l'érosion des sols.
- Réduit les effets du réchauffement climatique.
- Soutient la conservation de l'eau et améliore la santé de l'eau.
- Il réduit le problème de prolifération d'algues.
- Améliore la santé et le bien-être des animaux.
- Favorise la biodiversité.
- Moins d'investissements dans l'agriculture en raison des substances peu coûteuses utilisées comme fumier et les engrais .
Que faut-il pour l'agriculture biologique?
Avant d'entamer une démarche d'agriculture biologique, il y a certaines choses qui doivent être vérifiées minutieusement pour maintenir la qualité du produit. Ceux-ci sont considérés comme très importants pour l'agriculture biologique :
- La terre doit être exempte de substances interdites définies par le conseil de certification biologique. La ferme doit avoir des limites définies et des zones tampons pour empêcher l'application de substances non intentionnelles.
- Le sol doit être traité de manière à ce que ses caractéristiques s'améliorent au fil des ans. La gestion des sols doit être effectuée à l'aide de méthodes non chimiques. Aucune substance qui contamine le sol ne doit être utilisée.
- Seules des graines ou des semis cultivés biologiquement doivent être utilisés pour la plantation.
- La rotation des cultures à la ferme doit se faire essentiellement en utilisant des cultures d'engrais verts d'un niveau élevé.
- La lutte contre les parasites et les maladies doit être effectuée à l'aide de mesures de lutte mécaniques ou non synthétiques.
- Paillage le lit de ferme avec des matériaux non biodégradables n'est pas suggéré et est interdit dans les fermes biologiques.
Quelles sont les méthodes/caractéristiques/caractéristiques clés de l'agriculture biologique ?
Les méthodes de l'agriculture biologique sont :
- Gestion des sols – l'agriculture biologique initie l'utilisation de voies naturelles au profit du sol sur le long terme. Les bactéries présentes dans les déjections animales aident à garder les nutriments du sol intacts même après un cycle de culture.
- Contrôle de cannabis – les fermes biologiques réduisent l'apparition des mauvaises herbes plutôt que de les éliminer complètement.
- Diversité des cultures – la culture de différents types de cultures pour produire les micro-organismes nécessaires dans le sol et pour répondre à la demande croissante est réalisée grâce à l'agriculture biologique.
- Contrôler d'autres organismes – l'objectif principal de l'agriculture biologique est de contrôler à la fois les organismes utiles et nuisibles par des méthodes naturelles ou biologiques ou en utilisant des substances naturelles inscrites sur la liste nationale.
- Maintien des zones tampons et tenue de registres – il est important de connaître les activités de la ferme et de contrôler si une contamination est détectée.
Que retire-t-on de l'agriculture biologique ?
La première chose que l'on peut attendre de la sécurité alimentaire des produits biologiques. Étant donné que les fermes biologiques évitent l'utilisation de pesticides et d'insecticides nocifs, ils produisent des aliments plus sûrs à utiliser et moins nocifs. Il a été observé que les produits des fermes biologiques contiennent plus de minéraux, moins d'eau, et pas de produits chimiques artificiels qui rendent finalement la nourriture plus naturelle et savoureuse. Aussi, il est connu que les produits biologiques contiennent plus de vitamine C, protéines, et d'autres minéraux.
Que sont les produits certifiés biologiques ?
Un organisme de certification, vérifie généralement le produit et vérifie si le produit répond aux normes ou aux spécifications biologiques pendant tout son cycle de production, comme la procédure agricole, En traitement, stockage, manipulation des produits, et commercialisation. Ce n'est qu'alors qu'il certifie le produit comme « biologique » et ces produits sont qualifiés de produits biologiques certifiés. La certification peut varier selon les pays, mais le label biologique indique sûrement que les produits sont cultivés et transformés de manière écologique.
Qu'est-ce qu'un label Bio ?
Les produits biologiques avec un label biologique indiquent que le produit est certifié par rapport à certaines normes définies par le conseil biologique. Le label est généralement attribué par un organisme de certification du pays respectif où le produit est cultivé et il informe le consommateur sur le type de normes suivies pendant la production et la transformation et le type de reconnaissance accordée par l'organisme de certification. Ce label sert de guide au consommateur pour en savoir plus sur le produit et sa qualité. Il existe de nombreuses normes différentes sur lesquelles le produit peut être certifié, telles que les normes volontaires internationales, normes nationales obligatoires, normes volontaires locales, et l'accréditation.
Pourquoi la nourriture biologique est-elle considérée comme plus chère que la nourriture conventionnelle ?
Le prix des produits biologiques n'est pas seulement le coût de production, mais cela inclut également la protection et l'amélioration de l'environnement telles que le renforcement de la fertilité des sols, maintenir des normes élevées de bien-être animal, éviter les risques sanitaires des agriculteurs dus à l'utilisation de pesticides nocifs, etc.
La nourriture produite à partir des fermes biologiques est chère par rapport à la variété alimentaire conventionnelle pour les raisons suivantes :
- La production d'aliments biologiques est limitée et la demande est élevée.
- Le coût du travail de l'agriculture biologique est élevé.
- La gestion post-récolte des produits biologiques est plus élevée.
- La commercialisation et la distribution sont inefficaces et la manipulation de petits volumes de produits est facturée en plus, augmentant ainsi le coût des produits.
Est-il possible de produire suffisamment de nourriture pour tout le monde en utilisant l'agriculture biologique ?
On constate que la production de la ferme biologique dépend du système de gestion précédent. L'intensité de l'utilisation d'intrants externes avant la conversion en exploitation biologique détermine le rendement de l'exploitation. Principalement, les fermes biologiques irriguées présentent un rendement identique aux fermes conventionnelles, mais les fermes traditionnelles pluviales à faible intrants lorsqu'elles sont converties en fermes biologiques affichent un rendement plus élevé. Donc, peut-être oui les produits des fermes biologiques peuvent nourrir toute la population, mais il devrait avoir un modèle de gestion et de distribution approprié.
Quelle est la différence entre les aliments naturels et biologiques?
Les aliments biologiques sont élaborés ou obtenus selon une procédure systématique et ne sont approuvés par le conseil biologique que si certaines normes sont respectées au cours de son cycle de production. Tandis que, la nourriture naturelle n'a aucune restriction sur ses procédures de culture, aucune preuve de sa qualité, et sont traités de manière minimale de sorte qu'ils sont sujets à la fraude et à l'abus.
Comment les fermes biologiques sont-elles fertilisées ?
Généralement, la rotation des cultures avec des cultures de couverture et du compost obtenu à partir de matières animales et végétales sont les principaux nutriments de la ferme biologique. La texture du sol, contenu organique, et l'activité microbienne de la ferme peut être améliorée en maintenant des pratiques de culture et de travail du sol appropriées. Certaines substances synthétiques sont autorisées, qui peuvent être utilisés comme nutriments supplémentaires pour les fermes biologiques.
Comment les ravageurs et les maladies sont-ils contrôlés dans les fermes biologiques?
Les ravageurs dans les fermes biologiques sont contrôlés par des pratiques biologiques et culturelles telles que la rotation des cultures, diversification, gestion des habitats, la libération d'organismes bénéfiques, bon assainissement, et l'entretien en temps opportun. Des substances comme les plantes, pesticides de synthèse non toxiques, etc. figurant sur la liste d'agriculture biologique de son propre pays peut être utilisé dans le programme de lutte biologique contre les ravageurs.
De la même manière, suivre les pratiques culturelles ci-dessus peut contrôler les maladies dans une certaine mesure. En dehors de ceux-ci, il est nécessaire d'utiliser des variétés de semences résistantes aux maladies et de tailler les plantes chaque fois que cela est nécessaire. Les composés naturels comme l'argile et les fongicides non toxiques comme le sulfate de cuivre sont également autorisés dans les fermes biologiques pour lutter contre les maladies.
Pourquoi les fermes biologiques ne sont-elles pas fertilisées avec des engrais synthétiques ?
On pense que l'utilisation d'engrais synthétiques contenant des produits pétrochimiques est une méthode d'agriculture non durable et qu'elle perturbe le cycle naturel, pollue l'environnement, laisse des résidus toxiques dans le sol, etc. L'un des problèmes majeurs qui ont résulté de l'utilisation de ces engrais est la forte croissance d'algues dans les plans d'eau, qui restreint l'apport d'oxygène et de lumière solaire à la vie végétale et animale dans la réserve d'eau. Aussi, ces engrais ont besoin de trop d'énergie pour leur production.
Existe-t-il des mesures de précaution lors de l'épandage du fumier dans les fermes biologiques?
Le fumier brut ou toute autre matière animale ou végétale doit être manipulé avec soin avant d'être appliqué à la ferme afin qu'il ne contamine pas le sol, l'eau, et recadrer. Le fumier doit être correctement composté afin que la récolte puisse se faire sans aucune restriction. Il est important de noter que les cultures feuillues qui restent en contact avec le sol doivent être récoltées 120 jours après l'épandage de fumier non composté et les autres légumes ou cultures doivent être récoltés 90 jours après l'épandage de fumier non composté ou brut.
Quelle est la méthode de contrôle des mauvaises herbes dans une ferme biologique?
Les fermes biologiques utilisent le désherbage manuel, Gestion de l'eau, labour, paillage, rotation des cultures pour la suppression des mauvaises herbes, etc. comme certains des moyens culturels de gestion des mauvaises herbes. On pense que les mauvaises herbes sur la ferme biologique améliorent l'état du sol, fournir un habitat aux ennemis naturels, aide à la conservation des sols, etc. Le paillage du bassin de sol avec des matières plastiques n'est autorisé dans les fermes biologiques que s'ils sont retirés à la fin de la saison des cultures. L'utilisation de substances naturelles est autorisée mais leur efficacité dans le processus de désherbage n'est pas encore claire.
Les fermes biologiques utilisent-elles des semences biologiques ?
Selon les spécifications définies par le NOP, l'agriculture biologique doit être pratiquée en utilisant des semences produites et manipulées de manière biologique si elles sont disponibles pour cette variété particulière. Les transplantations annuelles doivent toujours être cultivées de manière biologique, à moins que le secrétaire à l'Agriculture n'émette un avis de dérogation temporaire en raison d'une catastrophe naturelle dans la région. Les semences non traitées chimiquement ou traitées avec des produits microbiens (inscrites sur la liste nationale) doivent être utilisées pour les exploitations biologiques. Si les semences biologiques sont disponibles dans le commerce, elles peuvent être utilisées pour l'agriculture.
Que sont les bio-pesticides ?
Les pesticides qui ont été fabriqués à partir de matériaux naturels provenant d'animaux, les plantes, bactéries, et d'autres minéraux naturels, ils sont alors appelés bio-pesticides. Différentes formes de neem comme l'extrait de noyau, la graine, et feuille, etc. sont utilisés en Inde comme pesticides pour les fermes biologiques en raison de leur efficacité et de leur coût perdu.
Quels sont les inconvénients de l'agriculture biologique ?
Il y a aussi quelques inconvénients associés au système tels que :
- Les produits sont chers par rapport aux produits des fermes conventionnelles.
- La production peut nécessiter plus de main-d'œuvre pour différentes activités.
- Des produits plus petits, le marketing et la distribution ne sont donc pas efficaces.
- Peu de programmes de subventions sont disponibles pour les exploitations.
- Nécessite des connaissances spécifiques sur le système agricole.
- Le produit a besoin d'un processus de certification rigoureux.
- Les produits des fermes n'ont pas une longue durée de conservation.
Les fermes biologiques utilisent-elles des organismes génétiquement modifiés pendant la production ?
La Soil Association of India a déclaré que les fermes productrices d'aliments biologiques ne peuvent pas utiliser d'organismes génétiquement modifiés car ils ne sont pas compatibles avec les normes des aliments biologiques et des procédures agricoles. D'où, Les OGM sont strictement interdits en agriculture biologique.
Quelle est la différence entre le fumier organique et les engrais chimiques ?
Par rapport aux engrais chimiques, le fumier organique est considéré comme ayant une faible teneur en éléments nutritifs, c'est-à-dire fournir 25 kg de NPK aux usines, environ 600 à 2000 kg de fumier organique sont nécessaires et seulement 50 kg d'engrais chimiques complexes NPK sont nécessaires. Une autre différence majeure entre les deux est leur composition; la fumure organique a une composition variable en nutriments selon le mode de préparation et le lieu d'origine, mais les engrais chimiques ont une composition constante (par exemple, l'urée fabriquée n'importe où par n'importe quelle entreprise contient 46 % d'azote).
Quelle est la quantité de nutrition apportée par les engrais organiques ?
La nutrition apportée par la fumure organique dépend de son mode de préparation. On estime que le fumier de ferme fournit environ 12 kg de nutriments par tonne, le compost fournit 40 kg de nutriments par tonne, L'engrais vert de légumineuses fournit en moyenne 20 kg d'azote par tonne, et la paille de sorgho/blé/riz fournit 26 kg de nutriments aux plantes.
Les agriculteurs biologiques doivent-ils tenir un registre de tous les matériaux utilisés pour la ferme ?
Oui, les agriculteurs biologiques sont tenus de noter tous les produits qui ont été utilisés pour l'agriculture afin d'aider l'organisme de certification à connaître les ingrédients utilisés pour les fermes et de leur permettre de vérifier leur compatibilité avec les normes biologiques établies. L'organisme de certification examine tous ces produits avant de les certifier.
Comment une ferme obtient-elle la certification biologique ?
Celui qui souhaite obtenir la certification biologique pour son exploitation doit dans un premier temps faire une auto-évaluation pour vérifier si les opérations de l'exploitation répondent aux exigences des normes biologiques en termes de foncier, histoire de la ferme, production, matériaux, pratiques agricoles, et les procédures de tenue des dossiers. Pour se conformer aux normes biologiques, certaines pratiques ou procédures doivent être modifiées et l'agriculteur doit alors sélectionner un certificateur accrédité, remplir et soumettre une demande de certification. Son exploitation est inspectée après dépôt d'une demande et si les conditions sont remplies, puis un certificat est délivré par le certificateur de l'exploitation.
Quels sont les principes de l'agriculture biologique ?
L'agriculture biologique se fait sur la base des principes suivants :
- Principe de santé
- Principe de l'équilibre écologique
- Principe d'équité (produits de qualité)
- Principe de soins
Quels sont les différents types d'agriculture biologique ?
Essentiellement, l'agriculture biologique est de deux types tels que l'agriculture biologique pure et l'agriculture biologique intégrée. L'agriculture biologique pure comme son nom l'indique, implique l'utilisation de substances organiques et évite complètement les produits chimiques inorganiques et les pesticides. Tandis que, L'agriculture biologique intégrée est une forme d'agriculture plus durable et dynamique par nature. Pratiques de lutte intégrée contre les ravageurs et de gestion intégrée des éléments nutritifs principalement utilisées.
Pourquoi l'agriculture biologique est-elle nécessaire?
L'agriculture biologique devrait être adoptée afin d'augmenter la diversité génétique, promouvoir l'utilisation de pesticides naturels, assurer la culture sur le bon sol au bon moment, construire une bonne structure du sol et le rendre fertile, et contrôler les choses indésirables à la ferme de manière naturelle.
Quel État de l'Inde est le premier État de l'agriculture biologique ?
Le Sikkim est considéré comme le premier État biologique de l'Inde. L'agriculture biologique dans cet état a commencé il y a environ 13 ans. Toutes les terres agricoles du Sikkim constituent ensemble environ 76, 000 acres et sont convertis en terres 100% biologiques.
Quels sont certains des pesticides organiques utilisés pour l'agriculture?
Certains des tout-naturels, Les pesticides anti-insectes biologiques bon marché pour un jardin familial ou une ferme biologique pourraient être :
- Huile ou extraits de neem
- Brouillard salin
- Huile minérale
- Huile d'agrumes et poivre de cayenne
- Combinaison de savon, huile d'agrumes orange, et de l'eau
- Huile d'eucalyptus
- Spray à l'oignon et à l'ail
- Décoction de fleur de chrysanthème
- Vaporisateur de tabac
- Piment du Chili en terre de diatomée
Quel est le rendement attendu d'une ferme biologique ?
Les fermes biologiques utilisent généralement la polyculture, c'est-à-dire que de nombreuses variétés de cultures sont cultivées sur la même ferme. On estime que pour une ferme biologique d'un demi-acre, l'investissement dans les besoins de la ferme est d'environ 6000 à 8000 roupies et le revenu généré est d'environ roupies un lakh. Cela signifie clairement que même s'il y a d'autres frais divers impliqués dans les activités agricoles, il y a une marge bénéficiaire d'environ 40 000 à 50 000 roupies par mois.
Quels sont les engrais organiques ?
Certains engrais organiques peut être répertorié comme :
- Farine de luzerne (2,5% N, 1 % P et 1,5 % K)
- Guano de chauve-souris (8% N, 6% P, 1% K)
- Emulsion de poisson (9% N)
- Algues (1% N, 2% P, 5% K)
- Fumier de vache (2,5% N, 1% P, 1,5% K)
- Fumier de volaille (3,5% N, 1,5% P, 1,5% K)
- Sable vert (1% N, 1% P, 5% K)
- Compost (2% N, 1,5% P, 1,5% K)
- Tourteau de soja (3% N, 0,5% P, 2,5% K)
- Farine de sang (12% N, 1,5% P, 0,5% K)
- Farine de plumes (12% N)
Les fermes biologiques peuvent-elles utiliser des pesticides chimiques?
Les composés synthétiques ne peuvent figurer sur la liste des substances à utiliser comme sprays pour l'agriculture biologique que s'ils sont considérés comme non toxiques et sont des composés constitués de combinaisons minérales naturelles telles que le cuivre et le soufre. Certaines autres substances naturelles comme la nicotine et l'arsenic ne sont pas autorisées comme pesticides pour les fermes biologiques.
Quels sont certains des problèmes clés de l'agriculture biologique en Inde ?
Les agriculteurs, organismes de certification, Les décideurs politiques et les entreprises ont des problèmes communs pour l'agriculture biologique en Inde et ceux-ci pourraient être décrits comme suit :
- Absence d'agence nodale pour introduire des réglementations de manière non coordonnée.
- Absence de politique globale pour le développement holistique de l'agriculture biologique.
- Pas de normes claires pour l'étiquetage et la certification pour les marchés nationaux et internationaux, ce qui entraîne des malversations.
- Manque d'intérêt de la part des principaux partenaires commerciaux à signer des accords d'équivalence.
- L'absence d'une chaîne d'approvisionnement biologique appropriée conduit à la contamination et à la détérioration des produits.
Toute la ferme doit-elle être convertie ou un agriculteur peut-il faire la transition champ par champ ?
La conversion est possible champ par champ, mais pour que cette conversion se produise un champ doit avoir distinct, des limites et des zones tampons définies afin de le protéger du ruissellement et d'autres contaminations indésirables. La ferme doit disposer d'installations appropriées et l'agriculteur doit toujours tenir un registre des activités agricoles dans les champs afin qu'il puisse y avoir une nette différence entre la structure de la ferme biologique et non biologique.
Existe-t-il des sanctions en cas d'utilisation abusive du terme « bio » et, si oui, quelles sont-elles ?
Oui, toute personne ou organisation vendant ou étiquetant des produits comme « bio », qui ne respecte pas les normes de la loi sur la production d'aliments biologiques et des normes nationales biologiques est passible d'une amende civile de 10 $, 000 pour chaque violation ainsi que des sanctions pénales basées sur la violation des lois fédérales en vigueur.
Qu'est-ce qu'un plan de gestion des systèmes organiques ?
Il est également appelé plan de ferme biologique ou plan de gestion de ferme biologique et est requis pour le processus de certification biologique. Le plan ou les documents parlent de l'exploitation agricole, exploitant agricole, la gestion, et les pratiques de tenue de registres qui ont été utilisées lors de la production de produits biologiques. Ces données servent de contrat entre l'opérateur et le certificateur. Pour obtenir des plans biologiques, l'agriculteur peut demander l'aide de certificateurs biologiques pour connaître les normes et les standards. Ces plans devraient être mis à jour annuellement pour maintenir un statut biologique parfait.
De quoi sont faits les engrais organiques et quels sont les avantages des engrais organiques ?
Les engrais organiques sont fabriqués à partir de plantes, matière animale, et quelques minéraux en poudre. Le plus souvent, ils ont appelé les conditionneurs de sol plutôt que les engrais. Certains des avantages de base des engrais organiques sont :
- Améliorer la structure du sol sur une certaine période de temps.
- Engrais à libération lente, donc pas besoin de trop fertiliser les plantes.
- Peu ou pas d'accumulation toxique de produits chimiques et de sels.
- Les engrais organiques sont considérés comme renouvelables, biodégradable, durable, et respectueux de l'environnement.
- Peut être préparé facilement en compostant le fumier de vache ou de volaille disponible.
Que sont les biofertilisants et combien de types de biofertilisants sont disponibles ?
Le biofertilisant est défini comme la capacité d'un micro-organisme à fixer l'azote atmosphérique en plantant des cultures appropriées dans le sol. Ces micro-organismes ont tendance à mobiliser les éléments nutritifs d'une forme non utilisable vers une forme utilisable par un processus biologique. Il existe deux types de biofertilisants :la N-fixation symbiotique (Rhizobium) et la N-fixation asymbiotique (azobacter, azopirillium, algues bleu-vert, azolla et mycorhize)
Qu'est-ce que le Programme National de Production Biologique (NPOP) ?
Il s'agit d'un programme national qui implique un programme d'accréditation pour les organismes de certification, normes pour l'agriculture biologique et promeut l'agriculture biologique. Les standards de NPOP sont reconnus par des comités européens et suisses, car ils sont similaires à leurs normes. Aussi, Le NPOP est considéré comme équivalent à l'USDA (États-Unis).
Qu'est-ce qu'une liste nationale ?
La liste nationale décrit la liste des substances pouvant être utilisées pour la ferme biologique et elle fournit également la liste des substances interdites de l'agriculture biologique méthodes. Toutes les substances synthétiques autorisées et non synthétiques interdites sont répertoriées ici à titre de référence. Ces substances sont répertoriées exclusivement car elles constituent des exceptions à la règle générale de la production biologique. Parfois, on l'appelle aussi « liste ouverte ».
Quel est le coût de Certification biologique ?
En Inde, il existe de nombreux organismes de certification travaillant sous l'autorité de développement des exportations de produits alimentaires agricoles et transformés (APEDA), qui inspectent et certifient les exploitations. Les redevances perçues par ces agences sont différentes et dépendent du type d'exploitation et de leur structure de transformation. Les détails peuvent être obtenus en visitant le site Web de l'APEDA. Il est important de noter que chaque agence ou organisation de certification a des frais de demande initiale pour démarrer le processus de certification.
Qu'est-ce qu'une période de transition ?
Afin d'obtenir un produit certifié biologique de la ferme, il est important de savoir que la ferme où les produits biologiques sont cultivés doit suivre des pratiques biologiques au moins 36 mois avant le rendement ou la récolte. Le processus d'adaptation à cette structure organique à partir d'une précédente structure traditionnelle devrait durer 36 mois, qui est généralement appelée période de transition. L'opérateur, sol, insecte, et les mauvaises herbes s'adaptent toutes à la nouvelle structure pendant cette période de temps.
Au cas où cela vous intéresse :Comment faire pousser de la laitue biologique.
