Guide de culture du manioc :
Introduction de la culture du manioc : - Le manioc (yuca) est une racine tubéreuse amylacée d'arbres vivaces tropicaux et utilisée comme aliment dans les pays tropicaux. La plante de manioc est originaire d'Amérique du Sud. La culture du manioc a été cultivée comme alternative au riz, pomme de terre ou maïs (maïs) autrefois. Le Nigeria en Afrique est le premier pays producteur de manioc au monde et la Thaïlande est le premier producteur de manioc en Asie. Le manioc est une excellente culture commerciale à partir de laquelle, produits alimentaires, glucose, solvants, de l'alcool, l'alimentation animale, les engrais, de l'énergie et d'autres sont produites.
Les tubercules et les feuilles de manioc sont les parties essentielles du manioc utilisé. D'habitude, la racine de manioc a environ un mm d'épaisseur et est de couleur brune à l'extérieur. Généralement, les cultivars commerciaux ont un diamètre et une longueur importants. La chair de la racine de manioc peut être jaune ou blanche. Le manioc est une bonne source d'amidon et de calcium, phosphore, vitamine C'. On peut réaliser les bénéfices souhaités dans la culture commerciale du manioc avec de bons cultivars et de bonnes pratiques de gestion agricole.
Généralement, La culture de manioc est une culture à long terme qui peut prendre de 6 mois à plus de 2 ans selon le stade des besoins. Comme le manioc a de nombreuses utilisations commerciales, on peut se concentrer sur la culture commerciale du manioc. Discutons davantage dans les paragraphes suivants de la culture du manioc, de la plantation à la récolte, y compris les bienfaits du manioc pour la santé.
Bienfaits du manioc pour la santé : - Voici les avantages pour la santé du manioc.
- Le manioc aide à la gestion du poids.
- Le manioc est bon pour le système digestif et peut augmenter l'apatite.
- Le manioc empêche la croissance des cellules cancéreuses.
- Le manioc aide à traiter la diarrhée.
- Le manioc est bon pour la santé des yeux.
- Le manioc guérit la fièvre et les maux de tête.
- Le manioc peut traiter les maladies rhumatismales.
- Le manioc guérit rapidement les blessures.
- Le manioc aide à éliminer les vers.
- Le manioc renforce le pouvoir immunitaire.
- Le manioc est bon pour la santé du cerveau et des nerfs.
- Le manioc aide à abaisser la tension artérielle.
- Le manioc est bon pour la santé de la peau et des cheveux.
Nom scientifique du manioc : - Manihot esculenta.
Nom de famille du manioc : - Euphorbiacées.
Noms communs du manioc : - Manioc, Mutumbule, Muthupula, Unjumbula.
Top 10 des pays producteurs de manioc : - Voici les 10 principaux pays producteurs de manioc dans le monde.
- Nigeria
- Indonésie
- Thaïlande
- Congolais
- Ghana
- Brésil
- Angola
- Mozambique
- Viêt Nam
- Inde.
Noms locaux du manioc dans d'autres parties du monde : - Maniok (allemand), Cassave (néerlandais), Moxog (somali), Maniok jadalny (polonais), ات کٹ (ourdou), Maniok (Bosnien), Kamoteng Kahoy (Cebuano), Mandi'o (estonien), Casabhaigh (irlandais), 카사바 (coréen), Tarul (Népali), Mandioca (portugais), тропска биљка (serbe), Yuca (espagnol), كاسافا (arabe), Маниока (bulgare), (chinois), Kamoteng kahoy (philippin), Manihot esculenta (italien), Maniok (norvégien), (thaï), Sắn (vietnamien), (japonais), Manioka (letton), Manyokka (cinghalais), Tapioca (tchèque), Manioc (français), Sakarkand (hindi), маниока (macédonien), Маниок (russe), Maniok (Slovaque), Maniok (suédois), Manyok /Mandioko (turc), (cantonais), Kassava (danois), Ubi kayu (Malais), مانیوک (persan), (Taiwanais).
Variétés de manioc : - Le doux et l'amer sont deux types principaux de manioc, dont le doux est une variété couramment cultivée en raison de ses rendements plus élevés. Il existe de nombreuses variétés hybrides développées à des fins commerciales et disponibles pour une région spécifique. Les variétés améliorées courantes sont le jaune doré, Katabang, Macan et Brésil.
Exigence climatique pour la culture du manioc : - Le manioc est une plante tropicale de jours courts et nécessite un climat humide. La température joue un rôle majeur dans la production de manioc. La culture du manioc est très sensible au gel et il est conseillé de pousser dans des régions sans gel. Le meilleur rendement de manioc peut être attendu entre 25 °C et 30 °C. En ce qui concerne les besoins en eau, Les récoltes de manioc donnent de meilleurs rendements lorsque l'eau est abondante. Bien qu'il puisse supporter des périodes prolongées de sécheresse, il nécessite des précipitations minimales bien réparties de 600 mm (minimum) à 4000 mm (maximum).
Exigence de sol pour la culture du manioc : - Le manioc peut être cultivé dans la plupart des sols. Cependant, les sols limoneux sableux profonds sont les mieux adaptés pour faire pousser les tubercules. Dans les sols très riches (fertiles), la croissance végétative peut être plus que la croissance des tubercules. Un sol bien drainé et fertile est assez bon pour obtenir des rendements plus élevés dans la culture du manioc. Pour contrôler les niveaux d'acidité du sol ajouter 40 à 50 kg de chaux/ha. Le meilleur pH du sol pour le manioc est de 5,5 à 6,5.
Préparation des terres pour la culture du manioc : - La terre doit être préparée de telle manière que toutes les mauvaises herbes doivent être enlevées et amener le sol à un stade d'humilité fine. Utilisez un tracteur pour un labour en profondeur et assurez-vous de donner quelques labours pour un meilleur sol friable. Si le manioc est cultivé commercialement, assurez-vous de faire une analyse de sol pour découvrir la carence en micronutriments.
Il est recommandé de répondre aux besoins en éléments nutritifs en appliquant les engrais nécessaires lors de la préparation du sol. Les matières organiques telles que la bouse de vache devraient également prendre en charge les problèmes de fertilité des sols. Assurez-vous de préparer le terrain avec un système de drainage.
Propagation dans la culture du manioc : - La multiplication du manioc se fait par bouturage de tiges.
Plantation et espacement de la culture du manioc : - Le manioc peut être planté toute l'année, Cependant, assurez-vous que le sol a une bonne humidité pendant 6 mois après la plantation des boutures de tige. Lors de la plantation des plants de manioc, des précautions doivent être prises pour s'assurer que la tige à planter doit provenir d'une plante mûre d'un an qui a 30 cm de long avec 5 à 6 nœuds à partir de la tige inférieure. Faites des collines espacées de 70 à 75 cm dans le cadre de la préparation du sol. Assurez-vous de creuser un trou d'environ 18 à 20 cm de profondeur dans chaque butte où les boutures (tiges) doivent être plantées. Assurez-vous de planter la culture le matin ou tard le soir, lorsqu'il fait frais. Il existe trois types de méthodes de plantation que l'on peut suivre en fonction de la saison.
Les tiges de manioc avec la longueur des boutures ¾ doivent être plantées dans le sol. Les ¼ restants doivent être recouverts de terre végétale/fine.
- Horizontal: Cette méthode de plantation est préférée pendant l'été afin que la plante reste humide.
- Verticale: Cette méthode de plantation est préférée pendant les jours de pluie afin qu'elle ne pourrisse pas si elle est constamment mouillée.
- Oblique: Cette méthode de plantation est préférée entre les deux saisons mentionnées.
Irrigation dans la culture du manioc : - Le manioc est une culture tolérante à la sécheresse. Cependant, il donne plus lorsqu'il est correctement irrigué et qu'une humidité constante est maintenue tout au long de sa croissance.
Fumiers et engrais dans la culture du manioc : - La culture du manioc répond très bien aux engrais organiques et aux engrais. La bouse de vache ou tout autre fumier animal sera bon pour la culture du manioc. Le rapport N:P:K dans la culture du manioc est de 60:90:120 kg/ha toute autre carence en éléments nutritifs comme le calcium, S, Zn, et B devrait être incorporé.
Lutte contre les mauvaises herbes dans la culture du manioc : - Le contrôle des mauvaises herbes est l'une des tâches principales de toute culture pour une croissance saine des plantes et un bon rendement ou une bonne production. Les mauvaises herbes peuvent être contrôlées par des moyens chimiques ou mécaniques. Cependant, le paillage est un autre processus naturel de lutte contre les mauvaises herbes. Le paillis comme le foin ou le paillis plastique peut être utilisé dans la culture du manioc pour contrôler ou empêcher la croissance des mauvaises herbes à la base des plants de manioc. Optez pour le désherbage lorsque la récolte de manioc mesure environ 30 cm de haut. Techniquement, après 4 semaines pour la plantation. Le désherbage doit être effectué 1 ou 2 mois après le premier travail de désherbage. La mise à la terre doit également être effectuée en même temps que le désherbage.
Inter-cultures dans la culture du manioc : - Pour obtenir un revenu supplémentaire, les agriculteurs peuvent opter pour n'importe quelle culture de courte durée au cours des premières années de culture du manioc. Le gramme vert ou le gramme noir ou toute autre culture maraîchère sont idéaux pour la culture intercalaire dans la culture du manioc. Si cette option est envisagée, assurez-vous de fournir des engrais/fumiers supplémentaires ainsi que l'irrigation pour les cultures intermédiaires.
Ravageurs et maladies dans la culture du manioc : - Le contrôle des parasites et des maladies dans n'importe quelle culture est l'une des tâches principales pour un bon rendement et une bonne qualité.
- Ravageurs : Les ravageurs les plus courants dans la culture du manioc sont les criquets, coléoptères, fourmis et pucerons. Cependant, les rats, les chèvres et les cochons sauvages sont dangereux dans la culture du manioc.
- Des mesures de contrôle: Contactez votre service agricole local ou votre service horticole pour de meilleures solutions dans la culture du manioc.
- Maladies: Les maladies les plus courantes rencontrées dans la culture du manioc sont la maladie de la mosaïque, brûlure bactérienne, l'anthracnose et la pourriture des racines.
- Des mesures de contrôle: Le service horticole local est la meilleure source de fournisseur de solutions pour la culture du manioc .
Noter: Votre service d'horticulture local ou toute université agricole axée sur la recherche est une bonne source pour trouver des solutions appropriées pour lutter contre les ravageurs et les maladies dans la culture du manioc.
Récolte dans la culture du manioc : - D'habitude, la culture de manioc arrivera à maturité en 1 an après la plantation dans le champ. La traction manuelle est recommandée pour récolter la récolte. Une fois la récolte récoltée, assurez-vous de bien laver et sécher. Réellement, le manioc peut être commercialisé frais ou séché.
Rendement dans la culture du manioc : - Bien, le rendement dépend de nombreux facteurs et on peut s'attendre au rendement basé sur le cultivar, irrigation, conditions climatiques, et les pratiques agricoles. En moyenne, on peut obtenir un rendement de 20 à 25 tonnes/ha et plus peut être obtenu avec de bonnes pratiques agronomiques et une bonne gestion.
Résultat final dans la culture du manioc : - Choisissez toujours du manioc doux, car les autres sont toxiques. Le poison dans le manioc disparaît à la cuisson, donc, la cuisson du manioc en tant que suman est un moyen sûr de manger du manioc. Hacher, tremper dans l'eau, chauffer jusqu'à 60°C, et l'exposition au soleil peut éliminer le poison dans les tubercules de manioc. On peut obtenir d'énormes profits dans la culture commerciale du manioc avec des soins et une gestion appropriés.
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