Les cantaloups sont un délicieux, melon thermophile avec une saison de croissance relativement longue, ce qui les rend particulièrement bien adaptés aux jardiniers du sud. Voici comment faire pousser des cantaloups dans votre jardin !
Qu'est-ce qu'un cantaloup ?
Cantaloups sont un type de melon avec une croûte vert beige. Typiquement, la croûte est recouverte d'un motif en forme de toile d'araignée, bien que certaines variétés puissent également être rayées. À l'intérieur, la chair est orange vif et sucrée. Leurs exigences croissantes sont similaires à celles d'autres melons populaires, comme les pastèques et les melons miel.
Cantaloups vs melons musqués
Curieusement, le melon communément appelé « cantaloup » en Amérique du Nord n'est en fait pas un vrai cantaloup, qui sont plus fréquents en Europe. En réalité, nos "cantaloups" sont un type de cantaloup . (Le vrai cantaloup a un rugueux, croûte verruqueuse et n'est pas largement cultivé ou disponible dans le commerce aux États-Unis et au Canada.)
En Amérique du Nord, les noms « melon musqué » et « cantaloup » sont utilisés indifféremment, mais nous appellerons ce fruit simplement « cantaloup » sur cette page pour éviter toute confusion !
Plantation
Quand planter des cantaloups
- Les cantaloups peuvent être démarrés à partir de graines ou achetés en tant que jeunes plants. Dans les régions plus froides, il est recommandé de commencer par de jeunes plants, car cela vous donnera une longueur d'avance sur la saison de croissance.
- Pour commencer à partir de graines :
- Si vous êtes dans une région plus froide, commencez les graines à l'intérieur 4 à 6 semaines avant la date du dernier gel printanier. Les vignes de cantaloup sont très tendres et ne doivent pas être transplantées tant que tout danger de gel n'est pas passé et que les températures du sol restent au-dessus de 60 °F (16 °C).
- Si vous vivez dans un climat plus chaud, vous pouvez semer les graines à l'extérieur dès que la température du sol atteint au moins 60 °F (16 °C).
Choisir et préparer un site de plantation
- Les cantaloups font mieux dans un sol bien drainé qui est un mélange de limoneux et de sable.
- Plantez dans un endroit ensoleillé. Pour produire les meilleurs melons, les plantes ont besoin de toute la lumière qu'elles peuvent obtenir. Plus, le soleil de l'après-midi sèchera les feuilles, réduire le risque de maladies fongiques et autres qui accompagnent le feuillage humide.
- Cultiver les plantes en rangées surélevées, appelées "collines", assure un bon drainage.
- Amendez le sol avec du fumier vieilli ou du compost avant la plantation. (En savoir plus sur les amendements de sol et la préparation du sol pour la plantation.)
- Le paillage du site de plantation avec du plastique noir servira à plusieurs fins :il réchauffera le sol avant la plantation, entraver la croissance des mauvaises herbes, et gardez les fruits en développement propres.
Comment planter des cantaloups
- Plantez des graines à 1 pouce de profondeur, 18 pouces de distance, dans les collines (ou rangées de collines) à environ 3 pieds de distance.
- Si vous avez un espace limité, les vignes peuvent être palissées jusqu'à un support, comme un treillis.
Se soucier
Comment faire pousser des cantaloups
- Si une analyse de sol indique que les éléments nutritifs manquent, fertilisez avec un engrais liquide standard lorsque les vignes commencent à pousser et à s'étendre. Plus tard, éviter les engrais riches en azote, car trop d'azote peut donner beaucoup de feuillage et moins de fruits.
- Les couvertures de rangées sont un bon moyen d'éloigner les parasites comme les punaises de la courge et les foreurs de vigne.
- L'arrosage est la clé. Pendant que les plantes poussent, épanouissement, et mettre du fruit, ils ont besoin de 1 à 2 pouces par pied carré d'eau (environ 1,5 gallon) par semaine.
- De l'eau le matin, et essayez d'éviter de mouiller les feuilles, car le feuillage humide encourage les maladies fongiques et autres.
- Si possible, utilisez l'irrigation goutte à goutte pour garder les plantes arrosées de manière constante et uniforme.
- Le paillage autour des plantes peut aider à retenir l'humidité.
- Réduisez l'arrosage une fois que les fruits poussent. Chaud, le temps sec produit les melons les plus sucrés.
- Si vous avez eu des précipitations exceptionnelles pendant la phase de maturation, cela peut provoquer des fruits fades.
- Une fois que les fruits commencent à pousser, élaguer les bourgeons des vignes. Vos plantes peuvent produire moins de melons, mais ils seront plus gros et de meilleure qualité.
- Les vignes produisent des fleurs mâles et femelles séparément sur la même plante. Ils commencent souvent à produire des fleurs mâles plusieurs semaines avant l'apparition des femelles. (Ne vous découragez pas lorsque les premières fleurs ne produisent pas de fruits.)
- Comme pour les autres cucurbitacées, les fleurs de melon nécessitent une pollinisation pour fructifier, alors soyez gentil avec les abeilles! Voici comment polliniser vous-même les fleurs pour augmenter les rendements (les fleurs de courge sont montrées à titre d'exemple, mais le principe est le même pour les melons).
- Si vos melons musqués ont un goût fade, le problème pourrait être un manque de magnésium dans un sol sablonneux. Sucrez les fruits en pulvérisant les vignes avec cette solution :Dissolvez 6 1/2 cuillères à soupe de sels d'Epsom et 3 1/3 cuillères à soupe de borax dans 5 gallons d'eau. Vaporisez le feuillage lorsque les vignes commencent à « courir » et à nouveau lorsque le fruit mesure environ deux pouces de diamètre.
Ravageurs/Maladies
- Pucerons
- Coléoptères du concombre
- Pyrale de la vigne de la courge
- Flétrissure fusarienne
- Oïdium
Variétés recommandées
- 'Ambroisie' — 85 jours jusqu'à maturité. Parmi les variétés les plus sucrées.
- 'Athéna' — 70-80 jours jusqu'à maturité. Variété précoce qui produit de grandes, 5 à 6 livres de fruits.
- « Le meilleur jumbo de Hale » — 80-90 jours jusqu'à maturité. Produit 3 livres, melons aromatiques.
- « Nidget du Minnesota » — 70-80 jours jusqu'à maturité. Variété précoce bien adaptée aux jardins des régions plus froides. Produit 1 livre, melons au goût sucré.
- « Étoile de la brousse » — 90 jours jusqu'à maturité. La variété Bush convient aux jardiniers disposant d'un espace limité.
Récolte/Stockage
Comment et quand récolter les cantaloups
- Lorsque les croûtes commencent à passer du vert au brun ou au jaune, le melon est généralement assez mûr pour être cueilli. Attention à ne pas cueillir trop tôt, toutefois.
- Recherchez une fissure dans la tige où elle s'attache au fruit. C'est aussi un signe de maturité. Le fruit doit être facile à séparer de la vigne, mais s'ils tombent d'eux-mêmes, ils sont généralement trop mûrs.
- Récolter le melon lorsque les vignes sont sèches, et veillez à ne pas les endommager.
- Les melons vont ramollir après la récolte, mais ne continuera pas à adoucir la vigne.
- Le cantaloup peut être conservé non coupé pendant 5 ou 6 jours. Si coupé, ils peuvent se conserver environ 3 jours au réfrigérateur, bien emballé dans du plastique.
Esprit et sagesse
- Le cantaloup a été nommé pour Cantalupo, une ancienne villa papale près de Rome.
Recettes Cantaloup Grillé Avec Prosciutto
