Dodu, les myrtilles juteuses ne sont pas seulement délicieuses. Ils sont riches en nutriments, antioxydants, fibre, et vitamines. Heureusement, pour très peu d'efforts, les bleuets sont faciles à cultiver, si vous avez les bonnes conditions de sol. Voir notre Guide de culture des bleuets pour apprendre à planter, s'occuper de, prune, et récoltez vos myrtilles.
Saviez-vous que le bleuet moderne est une invention du 20e siècle ? Avant les années 1900, la seule façon de profiter de ces indigènes nord-américains était de les trouver dans la nature. Puis, les scientifiques ont commencé à percer les secrets de la culture des myrtilles, et nous sommes heureux qu'ils l'aient fait !
- Un parent du rhododendron et de l'azalée, les myrtilles ne sont pas seulement une excellente plante à fruits, mais aussi un ajout attrayant à votre paysage global, offrant un feuillage d'automne écarlate et blanc crème, fleurs printanières en cloche.
- Plus, les myrtilles sont l'un des superaliments de la nature, bourré de nutriments essentiels, minéraux et polyphénols bénéfiques pour la santé.
Apprenez-en plus sur les raisons pour lesquelles vous devriez cultiver des myrtilles dans votre jardin (comme si vous aviez besoin d'une excuse).
Types de bleuets
Il existe quatre types de myrtilles : en corymbe , nain , hybride mi-haut , et oeil de lapin.
Le bleuet le plus couramment planté est le corymbe. La plupart des sélections de bleuets se sont concentrées sur cette espèce, il existe donc de nombreuses variétés qui varient considérablement en termes de résistance au froid et de saison des fruits, Taille, et saveur. (En savoir plus sur les variétés de bleuets ci-dessous.)
Plantation
Quand planter des myrtilles
- Les bleuets peuvent être plantés au printemps ou aussi à la fin de l'automne dans toutes les régions sauf les plus froides. Dans les zones 5 et inférieures, il est préférable d'attendre le début ou la mi-printemps pour planter.
- Si disponible, Les plantes de 1 à 3 ans sont un bon choix. Ceux-ci peuvent être achetés dans des conteneurs ou à racines nues. Dans tous les cas, assurez-vous d'acheter dans une pépinière ou un site Web réputé.
Choisir et préparer un site de plantation
- Choisissez un endroit ensoleillé, endroit abrité. Alors que les bleuets tolèrent l'ombre, de meilleures récoltes sont obtenues au soleil. À la fois, ils ne doivent pas être exposés à des vents desséchants.
- Ne plantez pas de bleuets trop près des arbres, car les arbres ne bloqueront pas seulement la lumière du soleil, mais aspirera également l'humidité du sol.
- Si vous plantez plusieurs buissons, il est préférable de les planter dans un patch, plutôt que dispersés dans tout votre jardin. Cela renforcera la production et la qualité des baies.
- Le bleuet est une plante à racines peu profondes. Par conséquent, il faut un sol qui retient l'humidité, mais se draine aussi bien et ne reste pas humide. Ne plantez pas de bleuets dans des sites lourds, sols argileux qui restent humides.
- Les bleuets prospèrent dans un sol acide. Le pH du sol doit idéalement se situer entre 4,0 et 5,0; un sol qui n'est pas assez acide ralentira la croissance. Le sol peut être acidifié en mélangeant une petite quantité de soufre granulé dans le sol plusieurs mois avant la plantation. Mousse de tourbe, ainsi que de l'écorce ou des aiguilles de pin, sont également de bons ajouts qui aideront à acidifier votre sol.
- Mélangez de la matière organique dans le sol avant de planter vos bleuets. (En savoir plus sur les amendements du sol et la préparation du sol pour la plantation.)
Comment planter des myrtilles
- Astuce :Attention à ne pas les planter trop profondément. La motte doit être juste en dessous de la surface (un quart à un demi-pouce).
- Creusez des trous d'environ 20 pouces de profondeur et 18 pouces de large (ou environ deux fois plus large et deux fois plus profond que les racines de la plante).
- Espacez les buissons de 4 à 5 pieds d'affilée, avec au moins 8 pieds entre les rangées. Préparez un mélange de plantation de 2 parts de terreau et une part de terreau de feuilles de chêne, mousse de tourbe, sciure vieillie, ou du compost, et déposer une couche de ce mélange au fond du trou.
- Placez le buisson dans le trou avec la motte juste en dessous de la surface et ses racines s'étalent. Remplissez le trou hermétiquement avec de la terre.
- Apportez de l'engrais un mois après la plantation, pas au moment de la plantation. Appliquez ½ once d'engrais 10-10-10 dans une bande autour de la plante à 6 à 12 pouces de la couronne.
Pouvez-vous faire pousser des bleuets dans un conteneur?
Oui! En réalité, les bleuets cultivés en conteneurs sont plus faciles à protéger des oiseaux et autres bestioles, plus résistant aux maladies, facile à récolter, et facile à déplacer si nécessaire. Plus, si vous habitez dans une région sans sol acide, La culture des bleuets dans des conteneurs vous permet d'adapter le pH du sol spécifiquement pour eux.
Voici comment procéder :
- Utilisez un grand récipient avec des trous de drainage.
- Utilisez un terreau conçu pour les plantes acidophiles comme les azalées ou les rhododendrons, ou mélangez un sol sablonneux avec de la mousse de tourbe et du compost.
- Plantez le buisson dans le récipient et arrosez bien.
- Ajoutez du paillis sur le sol pour garder l'humidité.
- Placez le pot dans un endroit ensoleillé.
- Gardez le sol humide.
- Dans les régions du nord, hiverner le contenant de bleuets dans une zone protégée ou couvrir le contenant de paille ou l'envelopper dans de la toile de jute.
Variétés pour conteneurs
- 'Haut-de-forme' :Élevé par l'Université du Michigan pour les petits espaces et les conteneurs.
- 'Limonade rose' :Les myrtilles roses contiennent des gènes de myrtilles rabbiteye (une norme dans le sud chaud). Ces baies roses peuvent être plantées dans presque tous les climats.
- « Champagne rose » :Une autre variété rose pleine d'antioxydants et plus sucrée que les bleuets bleus.
Se soucier
Comment prendre soin des myrtilles
- Paillez pour garder les systèmes racinaires des bleuets peu profonds humides, ce qui est essentiel. Appliquer une couche de 2 à 4 pouces de copeaux de bois, sciure, ou des aiguilles de pin autour du buisson après la plantation, mais laissez un espace autour du tronc du buisson pour permettre une bonne circulation de l'air. En savoir plus sur le paillage.
- Les bleuets ont besoin de 1 à 2 pouces d'eau par semaine.
- Avertissement: Les myrtilles sont une collation préférée des oiseaux affamés, il est donc recommandé de protéger les bleuets à l'avance en drapant un filet anti-oiseaux sur vos plantes.
- Un an après la plantation, appliquer 1 once d'engrais 10-10-10 par buisson au printemps au moment de la floraison, et augmenter le taux de 1 once chaque année par la suite jusqu'à un maximum de 8 onces pour les buissons matures.
- Ne laissez pas le buisson produire des fruits pendant la première ou les deux premières années après la plantation. Cela permet à la plante d'utiliser son énergie pour bien s'installer dans sa nouvelle maison à la place.
- Pincez toutes les fleurs qui se développent sur les plantes nouvellement plantées pour permettre à l'énergie d'aller à la croissance.
Comment tailler les myrtilles
- Pendant les 4 premières années environ après la plantation, il n'est pas nécessaire de tailler les myrtilles. À partir de maintenant, une taille est nécessaire pour stimuler la croissance des nouvelles pousses qui porteront leurs fruits la saison suivante.
- Taillez les plantes à la fin de l'hiver ou au début du printemps avant le début de la nouvelle croissance.
- Coupé mort, cassé, court, faible, et des pousses grêles.
- Sur les variétés en corymbe, commencer par de grandes coupes, enlever le bois de plus de 6 ans, tombant au sol, ou encombrant le centre de la brousse. Supprimez également les branches basses dont les fruits toucheront le sol, ainsi que des brindilles grêles.
- Taillez les bleuets nains en coupant toutes les tiges au niveau du sol. Les plants taillés ne supporteront pas la saison suivant la taille, taillez donc une moitié différente d'une parcelle de bleuets tous les deux ans (ou un tiers différent d'une parcelle tous les trois ans).
Vidéo :Comment faire pousser et tailler des myrtilles
Ravageurs/Maladies
- Des oiseaux
- Mouche du bleuet
- Oïdium
Variétés recommandées
Les myrtilles sont partiellement autofertiles, ainsi, vous récolterez des baies plus nombreuses et plus grosses en plantant deux variétés ou plus ensemble. Planter plus d'une variété peut également prolonger la saison de récolte.
En corymbe ( Vaccinium corymbosum ) :Un arbuste de six pieds rustique de Zone 4 à Zone 7 .
- Pour résister aux hivers froids, choisissez 'Bluecrop', 'Blue Ray', 'Herbert', 'Jersey', ou 'Meader'.
- Pour les gros fruits, choisissez 'Berkeley', 'Bluecrop', 'Blue Ray', 'Coville', 'Darrow', ou 'Herbert'.
- Pour la saveur, généralement la principale raison pour laquelle vous cultivez vos propres fruits, choisissez 'Blueray', 'Darrow', 'Herbert', 'Ivanhoé', 'Pionnier', 'Stanley', ou « Wareham ».
- Pour quelque chose de différent, essayez « Limonade rose », qui produit des bleuets rose vif !
nain ( Vaccinium angustifolium ) :Pour les climats les plus froids, les variétés naines sont votre meilleur pari, robuste de Zone 3 à Zone 7 .
- Ce sont les myrtilles que l'on trouve en conserve dans les rayons des supermarchés. Lorsqu'il est frais, les fruits sont sucrés et recouverts d'une floraison cireuse si épaisse que les baies apparaissent bleu ciel ou gris.
- Les plantes rampantes, un pied ou si haut, se propagent par des tiges souterraines, ou rhizomes. Ils recouvrent les sols rocheux des hautes terres du nord-est et des parties adjacentes du Canada. Les bleuets nains constituent un joli couvre-sol fructifère ornemental.
- Les plantes vendues par les pépinières sont généralement des semis ou des plantes sauvages sans nom, plutôt que des variétés nommées.
Demi-Haut :Les sélectionneurs ont combiné les qualités des bleuets en corymbe et nains en des hybrides connus sous le nom de bleuets mi-hauts.
- Les introductions de l'Université du Minnesota incluent « Northcountry », une variété qui pousse de 18 à 24 pouces de haut et a une excellente, saveur douce, fruits bleu ciel légèrement aromatiques; et 'Northblue', qui pousse de 20 à 30 pouces de haut et produit une abondance de bleu foncé, taille nickel, des fruits un peu acidulés, parfaits pour les tartes.
- « Northland » est un demi-haut qui pousse de 3 à 4 pieds de haut. Du Michigan, il a relativement fade, fruits de qualité moyenne.
Bleuets pour les jardins du sud (zones 7 à 9) :
- Oeil de lapin ( Vaccinium virgatum ) :Cultivé dans le sud-est des États-Unis, les variétés rabbiteye sont extrêmement adaptables, productif, et tolérante aux parasites. Ils font, cependant, ont un degré élevé d'auto-incompatibilité et nécessitent que deux variétés ou plus soient plantées ensemble pour assurer la pollinisation. Les variétés recommandées incluent 'Powderblue', 'Woodard', 'Brightwell'.
- Southern Highbush (hybrides de V. virgatum , V. corymbosum , ou V. darrowii ) :Les variétés en corymbe du sud ont tendance à être plus difficiles et plus difficiles à cultiver que les lapins, mais il existe quelques variétés de haute qualité qui se portent bien. Parmi ceux-ci se trouvent « Emerald », 'Windsor', et 'Springhigh'.
- En savoir plus sur les myrtilles pour les jardins du sud de l'Université de Floride:Blueberry Gardener's Guide
Récolte/Stockage
Comment récolter les bleuets
- Les bleuets sont généralement prêts à être cueillis entre juin et août.
- Ne vous précipitez pas pour cueillir les baies dès qu'elles deviennent bleues. Attendez quelques jours. Quand ils sont prêts, ils devraient tomber directement dans votre main.
- Si vous plantez des bleuets de 2 ans, ils devraient commencer à supporter dans un an ou deux. (Retirez toutes les fleurs qui se forment la première ou les deux premières années après la plantation, pour permettre au buisson de s'établir.) Sachez que la pleine production n'est atteinte qu'au bout de 6 ans environ (selon la variété).
Comment conserver les bleuets
- Les myrtilles sont l'un des fruits les plus faciles à congeler. Apprenez à bien congeler les bleuets pour les avoir tout l'hiver.
Esprit et sagesse
- En Irlande, des paniers de myrtilles sont toujours offerts à un amoureux en commémoration de la fête de la fertilité originale du jour des Lammas, célébré le 1er août.
- Les myrtilles sont l'un des rares aliments naturellement bleus sur terre.
- Depuis des siècles, Les Amérindiens cueillaient des « baies étoilées » (l'extrémité de la fleur de chaque baie forme une étoile parfaite à cinq branches) dans les forêts et les champs et les mangeaient fraîches ou séchées pour une utilisation ultérieure.
- Des myrtilles séchées ont été ajoutées aux ragoûts, soupes et viandes.
- Les baies séchées ont également été broyées en poudre et frottées dans la viande pour plus de saveur.
- Le jus de myrtille était utilisé pour soigner la toux.
- Le jus de myrtille était également utilisé comme teinture violette pour les tissus et les paniers.
- On croyait qu'un thé fait à partir des feuilles de la myrtille était bon pour le sang.
- Marre des myrtilles ? Essayez de faire pousser une autre baie dans votre jardin, comme les fraises, framboises, ou des mûres !
Recettes Crumble aux bleuets Citron Muffins aux bleuets Confiture de bleuets Rouleau de gelée de bleuets Notes de cuisine
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