Il y a une idée fausse commune que si vous allez faire pousser un jardin, il faut planter au printemps. Pour de nombreux légumes, vous devrez semer des graines ou planter des semis peu de temps après le dernier gel, mais s'écarter des délais conventionnels ne va pas nécessairement faire ou défaire votre parcours de culture alimentaire.
Vous serez soulagé de savoir que vous avez encore beaucoup de temps. Et selon la partie du pays où vous vivez, il existe une variété de cultures parmi lesquelles vous pouvez choisir. Voici notre liste de légumes que vous pouvez planter en juin, ainsi que quelques conseils utiles pour commencer.
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Des radis
Le mois de juin est en fait le moment idéal pour mettre en terre des radis d'été à maturation rapide. C'est parce que lorsque la chaleur atteint son apogée, cela peut rendre la saveur de ces légumes trop piquante.
Zones de culture idéales de l'USDA :2, 3, 4, 5, 6, 7
Conseils :quelle que soit la saison, les radis prospèrent en milieu humide, sol bien drainé. Nous suggérons de cultiver une variété d'été comme un petit-déjeuner français, Rover Hybrid ou Crimson Giant, qui mûrira rapidement.
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Betteraves
Les betteraves tolèrent le froid et sont généralement plantées à des températures plus fraîches, mais ils germeront dans des températures du sol allant de 50 °F à 78 °F. Vous pouvez vous en sortir en mettant des graines dans le sol si vous n'êtes pas trop au sud.
Zones de culture idéales de l'USDA :2, 3, 4, 5, 6, 7
Conseils :Si vous êtes inquiet à propos de la chaleur, jouez la sécurité avec des variétés connues pour être plus adaptables ou résistantes à la chaleur comme le Detroit Dark Red, Merlin ou Early Wonder.
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Pommes de terre
Voici un légume que beaucoup de gens pensent que vous devez planter au début du printemps afin d'obtenir une récolte. Ce n'est pas nécessaire. La pomme de terre a une maturité moyenne de 75 à 95 jours.
Zones de culture idéales de l'USDA :2, 3, 4, 5, 6, 7
Conseils :Éloignez-vous des pommes de terre à maturation plus longue comme les Russets et optez pour la Yukon Gold ou la Norland.
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Pois
Les pois sont généralement cultivés au début du printemps et connus pour être une culture par temps frais, mais si vous êtes au bon endroit et choisissez une variété avec une certaine tolérance à la chaleur, vous pouvez les ajouter dans votre jardin. La plupart mettent environ 60 à 70 jours pour mûrir.
Zones de culture idéales de l'USDA :3, 4, 5, 6, 7
Conseils :Faites attention au mildiou vers la mi-juillet. Vous pouvez le traiter avec une solution contenant 40 % de lait et 60 % d'eau. Il existe une idée fausse commune selon laquelle les pois ne se portent pas bien par temps chaud, mais cela a en fait plus à voir avec une mauvaise irrigation. Gardez-les bien arrosés au chaud et vous ne devriez pas avoir de problème.
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Botte d'oignons
Vous pouvez toujours ajouter des oignons à votre patch. Bien qu'il soit judicieux de rester à l'écart des oignons bulbes en juin, car la saison de croissance n'est pas assez longue pour qu'ils atteignent la maturité, ce n'est pas le cas avec les oignons en botte (autrement appelés oignons verts ou oignons verts).
Zones de culture USDA idéales : 4, 5, 6, 7
Conseils :La température optimale du sol est de 70°F à 75°F et nous vous recommandons de choisir une variété à maturation plus rapide telle que la Barbe Rouge ou la Guardsman. Lors de la cartographie de votre jardin, évitez de les planter à côté de pois ou d'asperges, ce sont de mauvais compagnons.
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Bette à carde
La bette à carde est une autre culture polyvalente. C'est celui qui est normalement jeté dans la catégorie de la saison fraîche, mais il est tolérant à la chaleur et le plus tolérant à la chaleur de tous les verts. En d'autres termes, c'est un choix idéal si vous voulez une alternative à la laitue, épinards ou chou frisé.
Zones de culture USDA idéales :2, 3, 4, 5, 6, 7
Conseils :Certaines variétés de bettes sont plus tolérantes à la chaleur que d'autres. Lumière étincelantes, Fordhook Giant ou Green Lucullus sont toutes de bonnes options.
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Haricots
Les haricots sont une culture idéale car ils mûrissent rapidement dans un sol chaud et dans des endroits avec au moins huit heures de soleil. Ce sont des cultures conventionnelles de saison chaude qui sont généralement ajoutées au jardin. Vous pouvez opter pour des haricots nains ou des haricots verts. Les haricots nain poussent généralement plus vite et certaines variétés sont prêtes à être récoltées en 35 jours.
Zones de culture idéales :3, 4, 5, 6, 7, 8, 11, 12, 13
Astuce :Si vous êtes dans une région plus au nord, les haricots verts sont une bonne option. La variété Blue Lake ou Dragon Tongue sont deux choix. Une variété French Garden est une option de culture facile pour le nouveau jardinier et poussera mieux dans les zones 4 à 9. Si vous cultivez des haricots dans le sud profond, un haricot long résistant à la chaleur comme une nouille longue chinoise est une bonne option.
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Courge d'été
La courge d'été se présente sous toutes les formes, tailles et variétés de la courge jaune à la courgette, ce qui en fait un excellent choix pour différentes régions. Les variétés bien connues de cette famille se composent de courgettes, courge jaune, Courge Crookneck et courge Patty Pan. Ces cultures sont des variétés à maturation assez courte du fait qu'elles sont récoltées lorsque la croûte est encore tendre. Il faut compter entre 60 et 70 jours avant qu'ils soient prêts à être récoltés.
Zones de culture USDA idéales : 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, dix, 11, 12, 13
Conseils :Vous devez porter une attention particulière à votre courge d'été car elle a tendance à germer très rapidement. Pour les variétés oblongues, récolter lorsqu'ils mesurent de 8 à 12 pouces de long, et pour les formes plus rondes, attendez qu'ils fassent entre 4 et 8 pouces de diamètre. Si vous attendez qu'ils soient trop gros, la chair deviendra trop dure à manger.
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Maïs
Le maïs est une autre culture polyvalente qui est parfaite pour quelqu'un qui commence son jardin un peu plus tard. Selon la variété, il a le potentiel de mûrir en 60 à 70 jours. Il pousse mieux à des températures allant de 60°F à 95°F en plein soleil avec un sol bien drainé.
Saisons de croissance idéales de l'USDA :3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, dix, 11, 12, 13
Astuce :Dans les zones de culture 8, 9 et 10, couvrez vos graines avec un couvre-rangs pour vous assurer qu'elles ne se dessèchent pas. Si vous n'êtes pas sûr des variétés à croissance rapide, nous vous suggérons Orchard Baby, Golden Bantam ou un maïs Early Sunglow.
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Gombo
Le gombo pousse mieux lorsque les températures atteignent au moins 85 °F pendant la journée et que les nuits ne descendent pas en dessous de 60 °F. Il faut en moyenne environ 60 jours pour mûrir et gère bien l'humidité, ce qui en fait une option idéale pour les jardiniers des régions plus méridionales.
Zones de culture idéales de l'USDA : 5, 6, 7, 8, 9, dix
Astuce :le gombo doit être récolté lorsqu'il est de taille petite à moyenne, environ trois pouces de long. Si vous attendez trop longtemps, vous aurez affaire à des gousses surdimensionnées qui sont dures et vraiment moelleuses.
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Tomates
Certains jardiniers peuvent prétendre que vos tomates devraient déjà être en terre à cette période de l'année. Mais si vous êtes un grand fan de tomates et que vous souhaitez les inclure dans votre gamme de jardins d'été, vous pouvez toujours le faire fonctionner en choisissant les bonnes variétés ou en utilisant des semis au lieu de graines.
Zones de culture idéales de l'USDA :3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, dix
Conseils :Recherchez des tomates à petits fruits, des variétés déterminées ou précoces afin de passer moins de temps à attendre qu'elles poussent sur la vigne. Petite fille, Le quatre juillet, Juliette, Sungold ou Sun Sugars sont tous d'excellentes options.
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Poivrons
Voici un autre légume qui prospère dans la chaleur de l'été. Les températures optimales du sol sont supérieures à 70 °F, ce qui en fait un ajout idéal pour cette liste. Les poivrons mûrissent entre 65 et 120 jours, mais la majorité est prête pour la récolte vers 75 jours.
Zones de culture idéales de l'USDA : 4, 5, 6, 7, 8, 9, dix, 11
Conseils :Plantez vos poivrons dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé. Si les températures augmentent à plus de 90 °F, envisagez de faire pousser vos poivrons sous une toile d'ombrage. Si vous êtes dans une région un peu plus fraîche, optez pour un poivron sur un jalapeño.
