Il y a des années, les jardins potagers étaient cachés dans les arrière-cours où leurs longues rangées et leurs plantations pratiques pouvaient être cachées aux voisins. Aujourd'hui, Les jardins potagers sont un point de fierté pour de nombreux jardiniers et sont placés là où il y a suffisamment de soleil pour faire pousser des légumes sains, herbes, et fruits. La conception du jardin a également changé, avec beaucoup cultivant leurs produits comestibles entièrement dans des conteneurs, verticalement sur les murs, ou dans des lits surélevés. Pour vous aider à cultiver un potager productif et beau, nous avons rassemblé certaines de nos idées de conception de jardin comestibles préférées.
Les bases de la conception de jardins comestibles :
Dans mon deuxième livre, Jardins potagers révolutionnaires, la conception de jardins comestibles est célébrée avec des plans amusants et des idées de 73 experts en jardinage impressionnants. Pendant que j'écrivais le livre, Je prenais aussi des notes pour les changements que je voulais faire dans mon propre potager de 2000 pieds carrés. Et, le printemps suivant, J'ai commencé une rénovation complète de mon espace de culture. Nous avons tourné bas, des lits surélevés de forme libre dans des lits à bords de pruche de seize pouces de hauteur. Les lits sont disposés de manière symétrique avec suffisamment d'espace entre eux pour un travail confortable et le passage d'une brouette.
Avant de commencer votre nouveau potager ou d'améliorer votre parcelle existante, réfléchissez à ce à quoi vous voulez que votre jardin ressemble et quelle sera sa taille. Gardez les trois considérations suivantes à l'esprit; Taille, emplacement, et le sol.
Taille – Si vous débutez dans le maraîchage, commencez petit et ne cultivez qu'une poignée de cultures. Un petit lit surélevé est plus facile à entretenir qu'un grand jardin et vous donnera l'occasion d'exercer vos talents de jardinier sans avoir l'impression que le jardin est devenu une corvée. Une fois que vous avez eu une saison ou deux de jardinage à votre actif, vous pouvez toujours ajouter plus de lits, conteneurs, ou agrandissez votre espace de culture.
Emplacement – Une bonne sélection de sites est une autre considération importante. La plupart des légumes, herbes, et les fruits ont besoin d'au moins huit à dix heures d'ensoleillement par jour pour bien récolter. Ceci est particulièrement important pour les cultures fruitières comme les tomates, poivrons, concombres, et la courge. Cela dit, les jardiniers avec moins de lumière peuvent toujours faire pousser des légumes, mais vous devrez vous en tenir à des plantes alimentaires tolérantes à l'ombre comme la bette à carde, épinard, et laitue.
Sol – Vous voudrez également faire attention à votre sol car un sol sain est essentiel pour des plantes saines. Dans un nouveau site de jardin, un kit d'analyse de sol révélera quels nutriments doivent être ajoutés au sol, ainsi que si le pH du sol doit être ajusté. Dans ma région du Nord-Est, nos sols ont tendance à être acides et j'ai besoin d'ajouter de la chaux à mes lits chaque automne. Je nourris aussi le sol avec beaucoup de feuilles hachées, compost, fumier vieilli, farine de varech, et divers autres amendements du sol au printemps et entre les cultures successives.
5 idées de design de jardin comestible :
Lits surélevés – Nous aimons faire pousser des aliments dans des lits surélevés. En réalité, l'un de nos experts, Tara, a écrit un livre à succès sur le jardinage dans des plates-bandes surélevées intitulé Raised Bed Revolution. Nous avons un faible pour les lits surélevés en raison des nombreux avantages, que Tara détaille dans cet article. Pour moi, J'adore le réchauffement du sol au début du printemps et le fait que mes plates-bandes de 4 x 8 pieds et 4 x 10 pieds sont de la taille parfaite pour les mini tunnels à cerceaux qui me permettent de récolter des légumes du potager tout au long de l'hiver.
Mes vingt massifs surélevés sont en pruche locale non traitée, comme le montre la photo ci-dessous, mais vous pouvez utiliser de nombreux matériaux différents pour faire des lits surélevés. Amy a utilisé des parpaings en béton et Tara aime recycler de vieux objets comme ce lavabo en métal. Si vous utilisez un article comme le lavabo de Tara, assurez-vous qu'il a un bon drainage ou vous devrez ajouter des trous de drainage au fond.
Obélisques – Les tipis en bambou à l'ancienne sont une façon traditionnelle de faire pousser des plantes grimpantes comme les haricots verts, mais en ajoutant quelque chose d'un peu plus formel, comme un obélisque en métal ou une tour de haricots peut élever un simple potager à un potager élégant. Les structures verticales ajoutent également de la hauteur visuelle et de l'intérêt au jardin. J'aime aussi quand je visite un potager et qu'ils ont peint leurs structures verticales avec des couleurs vives. Un obélisque en métal noir (comme celui sur la photo ci-dessous) est intemporel, mais c'est aussi amusant de jouer avec des teintes vives comme le rouge, bleu, ou même violet ! C'est VOTRE jardin, donc si vous voulez ajouter de la couleur à vos structures, prenez un pot de peinture et occupez-vous.
Tunnels – Quand j’ai reconstruit mon potager il y a quelques années, J'ai ajouté trois tunnels pour les cultures verticales comme les haricots verts, concombres, cucamelons, et autres légumes grimpants. Mes tunnels sont très simples et sont fabriqués à partir de panneaux de treillis renforcés en béton de 4 par 8 pieds qui sont attachés aux lits surélevés en bois. Les sommets des tunnels sont fixés avec des attaches en plastique et il y a deux épandeurs en bois au sommet de chaque tunnel pour aider à maintenir la forme de la structure pendant que les plantes poussent. Les tunnels sont devenus un point focal dans mon jardin comestible, et c'est un endroit où tout le monde aime s'asseoir par une chaude journée - j'apporte souvent mon ordinateur portable dans le jardin pour écrire à l'ombre des tunnels avec les abeilles, papillons, et les colibris.
Conteneurs – j’ai un grand potager, mais j'utilise toujours des conteneurs dans la conception de mon jardin comestible. Des pots d'herbes parfumées et de légumes compacts sont nichés parmi mes plates-bandes surélevées, et ils sont placés sur ma terrasse arrière super ensoleillée. Dans cet espace, les poivrons et les aubergines qui aiment la chaleur prospèrent et donnent une récolte plus précoce que les plantes de mon potager. La plupart des légumes et des herbes peuvent être cultivés dans des conteneurs, alors n'ayez pas peur d'expérimenter avec une variété de cultures. Si vous jardinez dans des conteneurs, vous voudrez certainement consulter cette liste complète de conseils qui détaille tout ce que vous devez savoir sur la culture d'aliments et de fleurs en pots.
Les jardins potagers ne concernent pas seulement les légumes et les herbes. J'inclus également des baies et des fruits dans mon aménagement paysager et autour de mon potager. Si vous n'avez pas beaucoup d'espace, vous pouvez essayer de faire pousser des plants de baies naines dans des conteneurs. La clé du succès est de choisir les bonnes variétés et de les planter dans des contenants de bonne taille remplis d'un mélange de terreau et de compost de haute qualité.
Un bord décoratif – Parfois, les éléments les plus subtils d'un jardin ont le plus grand impact. Sur la photo ci-dessous, un lit surélevé en bois a été transformé avec l'ajout d'une bordure à faible wattle. La bordure n'a aucune utilité pratique, mais elle ajoute un détail naturel qui s'intègre bien aux plantes alimentaires. Cette bordure a été réalisée à partir de branches de saule taillées, mais d'autres matériaux pourraient être utilisés pour une bordure similaire. J'aime aussi utiliser des légumes et des herbes compacts pour habiller un bord de jardin. Salade, persil frisé, chou frisé compact, basilic de brousse, Soucis Citron Gem, et les capucines en monticule font toutes d'excellentes plantes de bordure.
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