Il y a de nombreux avantages à cultiver des herbes dans des conteneurs. Pour moi, tout est question d'accès. J'aime avoir des herbes fraîches qui poussent dans des pots juste devant la porte de ma cuisine. De cette façon, quand je suis en train de préparer le dîner et que je me rends compte que j'ai oublié de récolter une poignée de basilic ou de persil, ce n'est qu'à quelques pas. Également, différentes herbes ont des besoins en humidité différents et les faire pousser dans des pots est un moyen facile de contrôler l'humidité du sol. Bien sûr, cultiver des herbes dans des conteneurs gardera également des épandeurs agressifs, comme la menthe et la mélisse, sous contrôle et loin des plates-bandes. Voici sept des meilleures herbes pour le jardinage en pot.
Les 7 meilleures herbes pour le jardinage en conteneur :
1) Basilic :
Le basilic est mon herbe préférée en été et mes jardins regorgent de différentes variétés comme Genovese, Nufar, Dolce Fresca, ou Spicy Globe, mais j'aime aussi faire pousser du basilic sur ma terrasse arrière ensoleillée. Le basilic est une herbe annuelle par temps chaud et prospère lorsqu'il est cultivé dans des pots et des jardinières. De nombreux jardiniers ont du mal à faire pousser du bon basilic, mais donnez-lui un sol bien drainé et beaucoup de soleil et la navigation est généralement douce. Comme la plupart des herbes, le basilic répond bien aux récoltes fréquentes, et continuera à pousser une nouvelle croissance une fois taillée. Il ne fait aucun doute que c'est l'une des meilleures herbes pour le jardinage en pot. Assurez-vous également de pincer les boutons floraux qui apparaissent. Une fois que le basilic commence à fleurir, la saveur des feuilles diminue. Pour plus de conseils sur la culture du basilic, consultez cet article.
2) Origan grec :
L'origan est un cultivateur enthousiaste dans le jardin et le mettre dans un pot est un moyen facile et beau de contrôler sa croissance. Les petites feuilles sont pleines de saveur, parfait pour garnir une pizza maison et une bruschetta, ainsi que l'ajout aux vinaigrettes et marinades. L'origan grec offre la meilleure saveur pour un usage culinaire, mais ma famille aime aussi l'origan syrien, une tendre vivace, (zone 7) souvent appelée Zaatar, qui a de jolies feuilles argentées.
3) Romarin :
Le romarin est un arbuste ligneux aux parfums aromatiques, feuillage en forme d'aiguille qui ajoute une profondeur de saveur bienvenue aux pommes de terre rôties et aux plats de poulet. Dans mon jardin de la zone 5, le romarin est une annuelle, mais la cultiver dans des pots permet de la ramener facilement à l'intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé une fois que les jours commencent à se refroidir à la mi-automne. Il existe de nombreux cultivars de romarin, avec la plupart de plus en plus debout, mais quelques-uns tombent en cascade, ce qui les rend parfaits pour les bords des pots et des jardinières. J'aime beaucoup Gorizia, un cultivar érigé à grandes feuilles et Arp, qui est une variété légèrement plus tolérante au froid. Le moyen le plus rapide de tuer le romarin cultivé en pot est de trop l'arroser; il a besoin d'une humidité constante, pas les pieds mouillés.
4) Thym :
Le thym est l'une des meilleures herbes pour le jardinage en conteneurs ; c'est peu d'entretien, résistant à la sécheresse, et peut prendre un peu de négligence. Plus, il a l'air fantastique lorsqu'il est planté à l'avant d'un récipient où les minuscules feuilles peuvent monter sur le bord du pot. Donnez-lui le plein soleil et n'arrosez pas trop; il est résistant à la sécheresse et préfère son sol du côté sec. Pour usage culinaire, essayez le thym anglais ou le thym citron, qui a des feuilles panachées jaunes et vertes et un parfum et une saveur audacieuses de citron.
5) Menthe :
J'ai découvert la menthe pour la première fois lorsque j'ai planté quelques brins dans le jardin de vivaces de ma mère. Elle a vite pris le dessus et on s'en sort toujours – vingt ans plus tard ! Désolé maman. Maintenant, je fais pousser de la menthe en pot, où sa croissance agressive peut être contenue. Il y a tellement de types impressionnants de menthe; menthe poivrée, menthe chocolatée, menthe mojito, fraise menthe, et menthe verte, par exemple, et j'aime planter plusieurs variétés de menthe dans un grand pot. Nous ajoutons les feuilles aux boissons d'été, Macédoine, et aussi sécher beaucoup pour le thé d'hiver. La menthe apprécie une humidité abondante et un sol riche. J'utilise un mélange de deux tiers de terreau pour un tiers de compost dans mes contenants de menthe.
6) Persil
Le basilic est peut-être mon herbe culinaire numéro un, mais le persil est juste derrière. Je cultive les deux types principaux; persil frisé et plat, dans les plates-bandes et les conteneurs, qui sont toutes deux sur la liste des meilleures herbes pour le jardinage en pot. En réalité, la texture unique des feuilles de persil frisé en fait un bon partenaire de plantation pour les plantes ornementales comme des millions de cloches, géraniums, pétunias, et autres bloomers d'été. Le persil est très facile à cultiver, mais comme la menthe, veut une humidité et une alimentation régulières. J'incorpore un engrais organique à libération lente au moment de la plantation pour garder les plantes heureuses du printemps à la fin de l'automne. Le persil apprécie aussi le plein soleil, mais peut prendre un peu d'ombre.
7) La mélisse
Une cousine à la menthe, la mélisse partage également l'habitude de croissance agressive de la menthe, qui peut rapidement envahir les petits espaces de jardin. À cause de ce, Je plante de la mélisse dans des pots. C'est une plante vivace en zone 5, hivernant même dans des pots. Donnez-lui le même mélange de terre (terreau-compost) que la menthe, et de l'eau souvent. Il a besoin de suffisamment d'humidité pour la meilleure saveur. Et quelle saveur ! Les feuilles vertes brillantes ont à la fois une odeur et un goût de citron. C'est bon dans les salades de fruits, thé, limonade, et marinades.
5 conseils pour faire pousser des herbes dans des contenants :
1) Choisissez les bons contenants. Que vous cultiviez des légumes, fleurs, ou herbes en pots, vous obtiendrez le plus grand succès lorsque vous utiliserez des conteneurs avec un drainage adéquat. La plupart des pots sont munis de trous de drainage, mais ils peuvent facilement être ajoutés à des pots en bois ou en plastique. J'aime aussi les Smart Pots, jardinières en tissu disponibles dans une large gamme de tailles. Les petits pots peuvent contenir des plantes aromatiques individuelles, tandis que les plus grandes tailles sont parfaites pour un jardin d'herbes aromatiques instantané sur les terrasses et les patios.
2) Remplissez les pots avec un terreau de bonne qualité. Il peut être tentant de remplir vos contenants de terre de jardin, mais la terre de jardin se compacte rapidement en pots, réduire le drainage et la porosité du sol. Remplissez vos pots de terreau ou d'une combinaison de terreau et de compost vieilli. Les moulages de vers sont également un moyen facile d'augmenter les nutriments du sol et la rétention d'humidité et il vous suffit d'en ajouter une poignée dans les conteneurs, car un peu va un long chemin.
3) Récoltez régulièrement. Une récolte fréquente avec des sécateurs ou des cisailles à herbes favorise une croissance fraîche, alors n'hésitez pas à pincer et à couper vos herbes maison.
4) Arrosez régulièrement. Si vous débutez dans le jardinage d'herbes aromatiques, faites quelques recherches. Certaines herbes préfèrent un sol très bien drainé (thym, Origan, Romarin), tandis que d'autres aiment plus d'humidité (menthe, coriandre, Mélisse)
5) Nourrissez occasionnellement. Pour favoriser une croissance saine, nourrissez vos herbes avec un engrais adapté aux comestibles.
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